Δοκιμασμένη συνταγή της σπιτικό κρασί από τα μούρα

Σπιτικό κρασί μπορεί να παρασκευαστεί εύκολα από οποιοδήποτε από τα εποχιακά μούρα. Για κάθε κατηγορία υπάρχει μια ειδική τεχνολογία που επιτρέπει να αποκαλύψει τη γεύση και το άρωμα του ποτού. Σήμερα θα σας παρουσιάσουμε τις καλύτερες συνταγές σπιτικό κρασί από διάφορα μούρα.

βατόμουρο κρασί

Αυτό το ποτό έχει μια καταπληκτική γεύση και πρωτότυπη γεύση. Σας προσφέρουμε μια απλή συνταγή για σπιτικό κρασί από μούρα που μπορείτε εύκολα να τεθεί σε εφαρμογή:

• Βάλτε σε ένα ξύλινο μπανιέρα 2,5 κιλά μούρα και τρίψτε τα καλά.
• Ρίξτε βατόμουρο έξι λίτρα νερού και τοποθετήστε το σε ένα δροσερό μέρος για τέσσερις ημέρες.
• Μαζική στέλεχος μέσα από λεπτό κόσκινο. Αφήστε το υγρό σε ένα ξεχωριστό μπολ, τα μούρα πουρέ και τα χέρια και πάλι γεμίστε το με νερό (χρειάζονται τέσσερα λίτρα).
• Μετά από έξι ώρες, στέλεχος το βατόμουρο, και στη συνέχεια πρέπει να αποσπάσουν τα μούρα και απορρίψτε.
• Συνδέστε μαζί το δύο έγχυση, προσθέστε σε αυτό 250 γραμμάρια μέλι και μισό κιλό ζάχαρη.
• Ρίχνουμε το προκύπτουσα μάζα σε ένα ξύλινο βαρέλι, κλείστε το ερμητικά και βάλτε σε ένα δροσερό μέρος.

Μετά από έξι μήνες, μπορείτε να απολαύσετε μια υπέροχη γεύση ρόφημα.

Κρασί από τους γοφούς

Πριν μια απλή συνταγή του κρασιού από τα μούρα στο σπίτι. Διαβάστε τις οδηγίες μας προσεκτικά και επαναλάβετε την ακριβή ακολουθία ενεργειών:

• Καθαρίστε καλά το ένα κιλό ώριμες άγριο τριαντάφυλλο και ξεπλύνετε κάτω από τρεχούμενο νερό.
• Αφαιρέστε όλα τα οστά και στη συνέχεια Βάλτε τα μούρα σε ένα βάζο πέντε λίτρων.
• Χύστε σε ένα μπολ το σιρόπι ζάχαρης (ζάχαρης ανά χιλιόγραμμο τρία λίτρα νερού) και καλύψτε το με ένα χαλαρό ύφασμα.
• Βάλτε το μέλλον του κρασιού σε ένα ζεστό μέρος για τρεις μήνες. Μην ξεχάσετε να τινάξει περιοδικά το περιεχόμενο της κονσέρβας.
• Πότε θα το συγκεκριμένο χρονικό διάστημα, στέλεχος το χυμό, το ρίχνουμε σε ένα μπουκάλι και να το βάλετε στο υπόγειο (μπορείτε να τα βάλετε σε ένα κουτί με άμμο).

Να θυμάστε ότι όσο περισσότερο ένα κατάστημα κρασιού, τόσο ισχυρότερη γίνεται.

Ισχυρή κρασιού κόκκινη σταφίδα

Αυτό το ποτό θα σας θυμίσει φωτεινές ηλιόλουστες ημέρες το περασμένο καλοκαίρι. Συνταγή για σπιτικό κρασί από τους καρπούς της κόκκινη σταφίδα είναι διαθέσιμο εδώ:

• Crush έξι κιλά μούρα και στη συνέχεια τα ανακατεύουμε με 1,5 κιλά ζάχαρη και ένα λίτρο νερό. Αν θέλετε να κρασιού ήταν ξινή γεύση, στη συνέχεια, αφαιρέστε τα κλαδιά δεν χρειάζεται να.
• Περιμένετε μέχρι την ζυμώσεις σταφίδα, και στη συνέχεια ρίξτε το υγρό σε ένα ξεχωριστό δοχείο.
• Δέκα λίτρα οίνου, θα χρειαστείτε ένα κιλό ζάχαρη και ένα λίτρο βότκα (μπορείτε να το αντικαταστήσει με το κονιάκ). Αναμίξτε τα συστατικά και αφήστε το να ετοιμάζω για επτά εβδομάδες.
• Μετά από αυτό, ο οίνος πρέπει να φιλτράρεται και φέρεται σε φιάλες.

Το ποτό θα είναι έτοιμο σε τέσσερις μήνες.

Συνταγή για σπιτικό κρασί από παγωμένα μούρα

Αν υπάρχει μια φράουλα με κεράσι, στη συνέχεια, μπορείτε εύκολα να τα μαγειρέψουν ένα νόστιμο δροσιστικό ποτό στην κατάψυξη. Η συνταγή της προετοιμασίας της, βλέπε παρακάτω:

• Συνδέστε 500 γραμμάρια κεράσι (χωρίς κουκούτσι) και 400 γραμμάρια φράουλας στο μπολ του αναμικτήρα.
• Ρίχνουμε ένα φλιτζάνι νερό και βάλτε 250 γραμμάρια ζάχαρη.
• Χτυπάμε τα προϊόντα και επανατοποθετήστε τα στο βάζο.
• Ανακατέψτε σε ένα ποτήρι νερό, δύο γραμμάρια μαγιά και μία κουταλιά ζάχαρη, στη συνέχεια ρίξτε το υγρό στα μούρα.
• Προσθέστε το κρασί στο μέλλον ένα άλλο ποτήρι νερό, σκεπάζουμε το βάζο με cheesecloth, διπλωμένο σε πολλά επίπεδα, και να θέσει σε τρεις ημέρες σε ένα ζεστό μέρος. Ανακινήστε το δοχείο, τουλάχιστον μία φορά την ημέρα.
• Όταν θα ο καθορισμένος χρόνος, στέλεχος του υγρού, το ρίχνουμε σε ένα νέο βάζο, προσθέστε 250 γραμμάρια ζάχαρη και τεθεί υπό παγίδα νερού σε ένα σκοτεινό μέρος.
• Επαναλάβετε τη διαδικασία στράγγισμα σε δύο εβδομάδες. Δοκιμάστε το κρασί και, εάν είναι απαραίτητο, προσθέστε λίγο περισσότερη ζάχαρη.

Μετά από αυτό, το κρασί μπορεί να χυθεί σε φιάλες ή απλά για να τις χρησιμοποιήσει για άλλους σκοπούς.

Συνταγή για σπιτικό κρασί από τους καρπούς της μαύρης σταφίδας

Οινοποιών αγαπούν την κορινθιακή σταφίδα, γιατί αυτό το μούρο είναι καλό να περιπλανηθεί και τη γεύση του ποτού αποδεικνύεται ασυνήθιστο και πολύ νόστιμο. Κρασί από μαύρη σταφίδα πάρετε μια πολύ ξινό, αλλά επειδή είναι συχνά παρασκευάζεται με την προσθήκη άλλων συστατικών. Αλλά θέλουμε να σας προσφέρουμε μια κλασική συνταγή για σπιτικό κρασί από τα μούρα. Γι 'αυτόν, θα πρέπει να προετοιμάσουν τα ακόλουθα συστατικά:

• Τα τρία μέρη νερού.
• Ένα ζάχαρη μέρος.
• Δύο κομμάτια φρούτων.

Πώς να τα προετοιμάσετε:

• Μούρα επαναλάβει μέσω και διπλώστε ένα δοχείο με ένα ευρύ λαιμό. Grind μπλέντερ της, ένα μίξερ ή με οποιοδήποτε μέσο στο χέρι.
• Η μισή ζάχαρη διαλύεται στο ζεστό νερό, και στη συνέχεια προσθέστε το σιρόπι για την κορινθιακή σταφίδα.
• Καλύψτε το μπολ με τουλπάνι και αφήστε το μόνο του για λίγες μέρες. Μην ξεχάσετε να τινάξει περιοδικά το υγρό ή ανακατεύετε ξύλινο κουτάλι της.
• Σουρώνουμε το μέλλον του κρασιού, ρίξτε το σε βάζα και κλείστε το υδραυλικό κλείδωμα. Δοκιμάστε το χυμό και, εάν είναι απαραίτητο, προσθέστε τη ζάχαρη.
• Μετά από δύο ή τρεις εβδομάδες, όταν η ζύμωση στάση, το ράφι κρασιού στις νέες τράπεζες και στη συνέχεια κλείστε το υδραυλικό κλείδωμα. Τοποθετήστε το κρασί σε ένα δροσερό μέρος.
• Κάθε τρεις εβδομάδες, το κρασί πρέπει να φιλτραριστεί και να ελέγχονται για τη γλυκύτητα.

Λίγους μήνες αργότερα, ρίξτε το ποτό σε μπουκάλια και τα βάζουμε στο κελάρι. Αυτό το κρασί θα πρέπει να αποθηκεύονται για όχι περισσότερο από δύο χρόνια, από τη στιγμή που δεν το χρησιμοποιούν για το μαγείρεμα συντηρητικά.

Κρασί από βατόμουρα με δυόσμο

Συνταγές σπιτικό κρασί από τα μούρα είναι τόσο διαφορετικά, που είναι δύσκολο να κάνει μια επιλογή. Αλλά εμείς προσφέρουμε μια μεγάλη επιλογή που είναι εύκολο να προετοιμαστούν και δεν θα κοστίσει πολύ προσπάθεια.

• Βράζουμε το σιρόπι από δύο κιλά ζάχαρη και τρία λίτρα νερού.
• Σε ένα μικρό δοχείο, τοποθετήστε φλούδα ενός λεμονιού και μεγάλη δυόσμο πορείας. Ρίχνουμε τα προϊόντα σιρόπι αποτελούν μέρος της και κλείστε το καπάκι. Περιμένετε μέχρι το υγρό να ψύχεται.
• Ξεπλύνετε τρία κιλά βατόμουρα, επανασυναρμολόγηση είναι και το άλεσμα μπλέντερ με πουρέ.
• Σε ένα μεγάλο μπουκάλι Put παρασκευάζονται τρόφιμα και ρίχνουμε το σιρόπι. Αφήστε το κρασί να ζυμωθεί σε θερμοκρασία δωματίου για επτά ημέρες, μην ξεχάσετε να το ανακατεύετε τακτικά.
• Πότε θα το σωστό χρόνο, προσεκτικά αδειάστε το υγρό έτσι ώστε να μην ενοχλούν τα μούρα.
• Νέα πιάτα, κλείστε το καπάκι, εφοδιασμένο με ένα μακρύ σωλήνα. Το άκρο του σωλήνα τοποθετήθηκε στο νερό και το αφήνουμε για άλλα δέκα ημέρες.

Μετά από αυτό το κρασί εμφιαλώνεται και αφήστε το να ετοιμάζω για τέσσερις μήνες.

κρασί φράουλα

Όλες οι σπιτικές συνταγές κρασί από τα μούρα μοιάζουν μεταξύ τους, αλλά υπάρχουν κάποιες διαφορές μεταξύ τους. Έτσι, διαβάστε τις οδηγίες προσεκτικά:

• Περάστε από ένα κιλό φράουλες, αφαιρέστε τα μούρα από το στέλεχος, στη συνέχεια, τα βάζουμε σε μια κατσαρόλα.
• Grind φράουλες μπλέντερ ή τρίψτε μέσα από ένα κόσκινο. Προσθέστε σε αυτό ένα κιλό ζάχαρη και ανακατεύουμε.
• Μεταφέρετε το πουρέ μέσα στο δοχείο με ένα ευρύ λαιμό, χύστε 500 ml ζεστό νερό και αφήστε το για τέσσερις ημέρες σε ένα ζεστό μέρος.
• Όταν θα η κατάλληλη στιγμή, αφαιρέστε τον αφρό και στέλεχος του υγρού μέσω ενός φίλτρου χάρτου και ένα κόσκινο.
• Προσθήκη στα πίνετε μισό λίτρο βότκα, ανακατεύετε, ρίξτε σε ένα καθαρό μπουκάλι και τα βάζουμε στο κελάρι.

Μέσα σε λίγες μέρες μπορείτε να απολαύσετε ένα γευστικό κρασί φράουλα.

Κρασί κόκκινο Rowan

Αυτό είναι ένα ασυνήθιστο ποτό το φθινόπωρο μάλλον θα έχει το γούστο σας. Συνταγή για σπιτικό κρασί από τους καρπούς του Ρόουαν διαβάσετε παρακάτω:

• Rowan μούρα κλαδιά ξεχωριστά από και θέση στην κατάψυξη για 12 ώρες. Μετά από αυτό, γεμίστε τα με βραστό νερό και να ζεσταθεί για μισή ώρα.
• Αδειάστε το χυμό (θα πρέπει να το αποθηκεύσετε) και, στη συνέχεια, γεμίστε το με ζεστό νερό και τα μούρα. Αυτή τη φορά, θα πρέπει να μείνει για πέντε ώρες.
• Συνδέστε το τεταμένες υγρό. Για κάθε λίτρο κρασί, ρίξτε ένα λίτρο νερό και ένα κιλό ζάχαρη.
• Προσθέστε τη μίζα wort μαγιά και περιμένετε μέχρι την ζύμωση του κρασιού. Μην ξεχάσετε να το τινάξει περιοδικά.
• Μετά από μερικές εβδομάδες, Στέλεχος το υγρό και το ρίχνουμε σε ένα καθαρό μπουκάλι.

Αποθηκεύστε το κρασί σε ένα δροσερό μέρος.

Κρασί από chokeberry

Εδώ είναι μια πολύ απλή συνταγή για ένα νόστιμο ποτό:

• Περάστε από τα μούρα και τα λιώνουμε με τα χέρια σας. Επίσης, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια μηχανή κοπής κιμά ή μπλέντερ.
• Προσθέστε τη ζάχαρη στο βουνό τέφρα (1 έως 3) και νερό (3: 1).
• Χύστε το προκύπτουσα μάζα στο βάζο και τοποθετήστε το πάνω στην παγίδα νερού. Κάτω άκρο του σωλήνα στο νερό και κρατήστε το υγρό.
• Τοποθετήστε το δοχείο σε δροσερό και σκοτεινό μέρος.
• Μετά από τρεις μήνες, το κρασί, τα σουρώνουμε και μπουκάλι.

Το κρασί του Viburnum

Ετοιμάστε ένα καλό ισχυρό ποτό μια γεύση τάρτας. Συνταγή για σπιτικό κρασί από τα μούρα είναι απλή:

• Διαχωρίστε τα μούρα από κλαδιά, κόψτε τα και γεμίστε με νερό (200 ml ανά χιλιόγραμμο πολτού) και προσθέστε τη ζάχαρη (100 γραμμάρια ανά χιλιόγραμμο).
• Περιμένετε ζυμώσεις viburnum (περίπου τρεις ημέρες), και στη συνέχεια στέλεχος το χυμό και προσθέστε περισσότερο νερό και ζάχαρη.
• Το κρασί πρέπει να παρασκευάζεται με συμβατικές τεχνικές.

Αν θέλετε να μαγειρέψετε ένα επιδόρπιο κρασί, στη συνέχεια, ένα λίτρο χυμού, πάρτε 500 ml νερού και 350 γραμμάρια ζάχαρη. Σε περίπτωση που αποφασίσετε να κάνετε ένα τραπέζι, θα πρέπει να λάβει 1,7 λίτρα νερό και 300 γραμμάρια ζάχαρη.

Κρασί από τους γοφούς

Λόγω απλή συνταγή μας μπορείτε να ετοιμάσετε το αρχικό ποτό:

• Πάρτε ένα κιλό φρέσκα μούρα, πλύνετε και επανασυναρμολόγηση τους.
• Cook το σιρόπι από έξι λίτρα νερού και 500 γραμμάρια ζάχαρη. Αναμείξτε το με μαγιά ψωμιού (ανάγκη 10 γραμμάρια) και ένα κουταλάκι του γλυκού κιτρικού οξέος.
• Βάλτε τα ισχία τριαντάφυλλο στη δεξαμενή και γεμίστε το με το σιρόπι. Αφήστε το μέλλον και μόνο ποτό για μια εβδομάδα.
• Στέλεχος το υγρό και χύστε το σε φιάλες.

Αν θέλετε να κάνετε αφρώδη οίνο, στη συνέχεια, ρίξτε το ποτό σε ένα μπουκάλι σαμπάνιας και να προσθέσετε σε κάθε κουταλιά ζάχαρη με σταφίδες. Μην ξεχάσετε να βιδώσετε το φελλό στο λαιμό με ένα σύρμα. Μπουκάλια αποθηκεύονται σε κουτιά με άμμο, βυθίζοντας τους στο λαιμό.