Η συγκομιδή των χρένο: δύο απλή συνταγή

Οι χρένο ρίζες που χρησιμοποιούνται στη μαγειρική ως καρύκευμα απότομη. Σύμφωνα με γεύση τους δεν είναι κατώτερη από μουστάρδα χρένο και είναι σε θέση να αναδείξει και να ενισχύσει την αλμυρή γεύση των πιάτων. Επιπλέον, η ρίζα έχει μάζα χρήσιμες φαρμακευτικές ιδιότητες, οι οποίες χρησιμοποιούνται στη λαϊκή ιατρική. Η συγκομιδή των χρένο αυξάνει και αυξάνει την όρεξη. Καλό είναι να χρησιμεύσει ως ένα ελαφρύ γεύμα στην αρχή του γεύματος, καθώς και με τα κύρια πιάτα. Παρακαλούμε βρείτε μερικές συνταγές.

Η συγκομιδή των χρένο: συνταγή καρύκευμα με τεύτλα

Για την παρασκευή των καρυκευμάτων τάρτα που χρειάζεστε:

• χρένο ρίζες σε μια ποσότητα των 300 γρ?
• τεύτλων νωπού βάρους των 200 g?
• ποτήρι του πόσιμου νερού?
• ελαφρώς μεγαλύτερο κύπελλα (250 ml), 9% ξύδι?
• 20 γραμμάρια αλάτι και ζάχαρη.

Η συγκομιδή των χρένο στο σπίτι: μια τεχνολογία που βασίζεται σε σειρά

1 βήμα

Η ρίζα του χρένου καθαρό από βρωμιά, ξεπλύνετε. Αν έχουν ριζώσει, η οποία είχε σκάψει από το έδαφος για μεγάλο χρονικό διάστημα, τότε απολαύστε μια μέρα στην άλλη σε κρύο νερό. Έτσι, λίγο μαραμένα ρίζες μπορεί να είναι κορεσμένα με υγρασία. Στη συνέχεια, αφαιρέστε τη φλούδα από αυτό με μια συμβατική λεπίδα ή αποφλοιωτές.

2 βήμα

Λαχανικό ρίζας πρέπει να συνθλίβονται. Ο πιο βολικός τρόπος για να το κάνετε χρησιμοποιώντας το μύλο. Σε αυτήν την περίπτωση, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια πλαστική σακούλα, η οποία θα πρέπει να συνδέονται με τη μονάδα του σώματος. Όλα τα ξεφτισμένα κόλαση θα συλλέγονται σε μια τσάντα, και τα μάτια σας θα πρέπει να προστατεύονται από τους ερεθισμούς έντονη οσμή.

3 βήμα

Βάλτε τα παντζάρια μαγειρέψουν. Μετά γίνεται μαλακό, αφαιρέστε το από το νερό και αφήστε να κρυώσει. Στη συνέχεια, αφαιρέστε τα δέρματα. Τρίψτε λαχανικών σε χοντρό τρίφτη ή κρεατομηχανή.

βήμα 4

Τεμαχισμένο ρίζα χρένο απλώνονται σε μια καθαρή στείρα βάζα και ρίξτε βραστό νερό. Μόλις κρυώσει, προσθέτουμε τα τριμμένα παντζάρια στη δεξαμενή. Βάλτε τη ζάχαρη, το αλάτι και το ξύδι, ανακατεύουμε καλά. Στη συνέχεια, συνδέστε τα βάζα με τα καπάκια και βάλτε το κατάστημα στο ψυγείο. Σερβίρετε με κρέας καρυκεύματα και πιάτα με ψάρι. Καλή σας όρεξη!

Η συγκομιδή των χρένο, μήλο και καρότο

Για να προετοιμάσετε τη σαλάτα το χειμώνα θα χρειαστείτε:

• νωπά καρότα σε ποσότητα 1,7 kg?
• μήλα οξύ σε ποσότητα 100 g?
• ρίζα χρένο σε μια ποσότητα των 100 g?

να συμπληρώσετε:

• πόσιμο νερό 1 λίτρο?
• άλας σε μια ποσότητα των 80 g?
• Περίπου 100 g ζάχαρη.

Η συγκομιδή των χρένο με τα μήλα και τα καρότα: η τεχνολογία της προετοιμασίας

Πλένουμε τα καρότα και χρένο ρίζα. Αφαιρέστε τη φλούδα και τα κόβουμε με ένα συνηθισμένο σπάτουλα. Μήλα πλύνετε, κομμένο σε φέτες, αποκόπτει τον πυρήνα. Τα παρασκευασμένα αποστειρωμένα βάζα απλώνονται στρώσεις τριμμένο συστατικών και φέτες μήλου. Ρίξτε το καυτό μαρινάδα. Είναι που παρασκευάζεται ως εξής: το νερό πρέπει να βράσει και ρίχνουμε αλάτι και ζάχαρη. Εάν είναι επιθυμητό, μετά την απομάκρυνση της άλμης από τη φωτιά, είναι δυνατόν να χύσει λίγο ξύδι. Η συγκομιδή των χρένο θα είναι πιο οξεία. Καλύψτε το δοχείο με καπάκι κασσίτερου και τοποθετήστε στην κατσαρόλα για αποστείρωση. Βάζο χωρητικότητας μισού λίτρου θα πρέπει να κρατήσει 15 λεπτά, λίτρων - περίπου 20. Κλείστε το καπάκι και να θέσει ένα ειδικό κλειδί κενό χρένο κατατεθεί στο κρύο δροσερό δωμάτιο. Σερβίρετε σνακ μόνοι ή με πιάτα με κρέας. Καλή σας όρεξη!