Κέικ «Κύματα του Δούναβη»: Φωτογραφίες συνταγή

Κέικ «Κύματα του Δούναβη» είναι ένας εξέχων εκπρόσωπος της γερμανικής κουζίνας. Αυτό το επιδόρπιο περιλαμβάνει φρέσκα ή κονσερβοποιημένα κεράσια, κρέμα κρέμα πουτίγκα και δύο είδη μπισκότων: κλασικό φωτεινό και σοκολάτα. Πώς να μαγειρέψουν ένα κέικ, «Κύματα του Δούναβη»; Η συνταγή, φωτογραφία και λεπτομερή περιγραφή της διαδικασίας προετοιμασίας θα παρουσιαστούν σε αυτό το άρθρο.

Περιγραφή Cake «Κύματα του Δούναβη»

Η κλασική γερμανική επιδόρπιο Donauwelle γνωστό σε μας με τον τίτλο «Κύματα του Δούναβη». Αυτό το κέικ αποτελείται από ένα δύο-στρώμα παντεσπάνι. Η κλασική έκδοση χρησιμεύει ως η γέμιση περιλαμβάνει τη χρήση των φρέσκα κεράσια. Επίσης, η χρήση των κονσερβοποιημένων φρούτων επιτρέπεται. Καθώς η κρέμα σε αυτό το επιδόρπιο βανίλιας πουτίγκα πράξεις. Στην κορυφή του κέικ, «Κύματα του Δούναβη» θα πρέπει να συμπληρωθεί με σοκολάτα, η οποία έχει ένα ακόμη όνομα - κουβερτούρα.

Στο πλαίσιο αυτό το επιδόρπιο φαίνεται πολύ εντυπωσιακό. Το βάρος μούρο στρώση φως μπισκότο αναμιγνύεται με το σκοτάδι, σχηματίζοντας έτσι ένα μοτίβο μάρμαρο με τη μορφή κυμάτων.

Η πιο συχνά χρησιμοποιούμενη ορθογώνιο ή τετράγωνο σχήμα για την κατασκευή επιδόρπιο. Σερβίρετε τις συνιστώμενες κέικ τμήματα. Κορυφαία πιάτα είναι καλύτερα να διακοσμήσει το πρότυπο κύμα που μπορεί να εφαρμοστεί σε ακόμα δεν έχει ωριμάσει λούστρο με ένα μαχαίρι για ψωμί. Από την εμφάνιση του επιδόρπιο θα είναι σε αρμονία με το όνομά του.

Το παρακάτω είναι μια λεπτομερής περιγραφή της διαδικασίας παρασκευής του κλασικού επιδόρπιο «Δούναβης κύμα».

Υλικά για τη ζύμη μπισκότων

Τα ακόλουθα προϊόντα που απαιτούνται για την προετοιμασία του κέικ:

• ζάχαρη - 200 γραμμάρια?
• αυγό - 5 κομμάτια?
• βούτυρο - 250 γραμμάρια?
• ζάχαρη βανίλιας - 1 πακέτο?
• αλεύρι - 350 γραμμάρια?
• ψήσιμο σε σκόνη για τη ζύμη - 3 κουταλάκια του γλυκού?
• γάλα - 1 κουταλιά της σούπας?
• σκόνη κακάο - 20 γραμμάρια?
• αλάτι - μια πρέζα?
• κεράσια χωρίς κουκούτσι - 700 γραμμάρια.

Υλικά για την κρέμα

θα χρειαστούν αυτά τα συστατικά για την παρασκευή κρέμας βουτύρου:

• πουτίγκα με άρωμα βανίλιας - 1 πακέτο?
• γάλα - 500 ml?
• βούτυρο - 250 γραμμάρια.

Υλικά για κουβερτούρα

Για να προετοιμάσει το γλάσο σοκολάτας τα ακόλουθα προϊόντα απαιτούνται:

• βούτυρο - 40 γραμμάρια?
• μαύρη σοκολάτα - 200 γραμμάρια.

Παρακάτω είναι ένα βήμα προς βήμα περιγραφή της παρασκευής το κλασικό επιδόρπιο «κύμα Δούναβη».

Κέικ «Κύματα του Δούναβη»: η διαδικασία της βάσεων μπισκότου μαγειρέματος

Τα παρακάτω βήματα πρέπει να γίνουν για να πάρετε τα βασικά του κέικ μπισκότων.

Βάλτε σε ένα μπολ το βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου. Προσθέστε τη ζάχαρη κανονική, βανίλια και το αλάτι. Ανακατέψτε αυτά τα συστατικά με ένα μίξερ, μέχρις ότου το μίγμα θα αποκτήσει μια ομαλή συνοχή.

Προσθέστε ένα αυγό μέσα στο μίγμα και το μίγμα βάρους, χρησιμοποιώντας έναν ανάμικτη, για τριάντα δευτερόλεπτα. Η ίδια διαδικασία για να εκτελέσει όλες τις υπόλοιπες αυγά, ένα κάθε φορά σφυρηλάτηση και η ανάδευση.

Καθιέρωση του προκύπτοντος μίγματος πάστα από κοσκινισμένο αλεύρι και baking powder για τη δοκιμή. Προσθέστε τα συστατικά που χρειάζεστε σε δύο στάδια. Αναμίξτε ζύμη με ένα μίξερ σε χαμηλή ταχύτητα.

Ορθογώνια μέγεθος ταψί 30 χ 40 εκατοστά στρωμένος με περγαμηνή. Απλώστε τα 2/3 της ζύμης και ισιώστε το καλά.

Αναμίξτε τη σκόνη κακάο με γάλα και εισάγετε την προκύπτουσα μάζα στη υπόλοιπη ζύμη. Ανακατέψτε καλά.

Βάλτε τη ζύμη σε ένα καλούπι με κακάο στην κορυφή του στρώματος του φωτός. Ισοπέδωσε.

Αποξηραμένα κεράσια, χρησιμοποιώντας χαρτί κουζίνας. Μούρα θέσει ομοιόμορφα πάνω από τη δοκιμή, πατώντας το καθένα από αυτά ελαφρώς καφέ στρώμα.

Ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο 200 ° C για σαράντα λεπτά. Όταν παρέλθει το καθορισμένο χρονικό διάστημα, αφαιρέστε το τελικό κέικ από το φούρνο και αφήστε να κρυώσει.

Ενώ η βάση του κέικ ψήνεται, θα πρέπει να προετοιμάσει πουτίγκα σας. Αυτή η διαδικασία περιγράφεται παρακάτω.

Παρασκευή πουτίγκα βανίλιας

Κρέμα με βάση πουτίγκα γίνεται ως εξής. Θα πρέπει να προετοιμάσει την κρέμα γάλακτος και μια σακούλα πουτίγκα βανίλιας σύμφωνα με τη συνταγή που αναγράφεται στο κουτί. Προσθέστε τη ζάχαρη, εφόσον αυτό ορίζεται στις οδηγίες. Καλύψτε δοχείο με μία μάζα μαγειρεμένο φαγητό και να αφήσει μια ταινία ψύχεται σε θερμοκρασία δωματίου. Χτυπάμε με μίξερ, κρέμα βουτύρου.

Ένα κουταλάκι του γλυκού λάδι για να προστεθεί η μάζα στην ψύχθηκε πουτίγκα, ανακατεύοντας απαλά. Είναι επιτακτική ανάγκη αυτά τα στοιχεία θα πρέπει να έχουν την ίδια θερμοκρασία!

Εφαρμόστε Η προκύπτουσα κρέμα για ψύχθηκε κέικ. Αφαιρέστε ένα ψυγείο δεν είναι μικρότερη από 1 ώρα.

Ενώ το κέικ, «Κύματα του Δούναβη» στο ψυγείο θα εμποτίζεται με μια κρέμα, συνιστάται να μαγειρέψουν κουβερτούρα. Αυτή η διαδικασία περιγράφεται παρακάτω.

σοκολάτα Μαγειρική

Τα παρακάτω βήματα πρέπει να γίνουν για να πάρει την κουβερτούρα. Σπάστε τη σοκολάτα σε μικρά κομμάτια. Βάλτε τα σε ένα μπολ. Προσθέστε το βούτυρο. Λιώστε αυτά τα συστατικά σε ένα λουτρό νερού. Εφαρμόστε κουβερτούρα σε ψυχόμενο κέικ. Χρησιμοποιώντας ένα μαχαίρι, το ψωμί που διατίθενται στην κυματομορφή επιφάνεια.

Επιδόρπιο είναι έτοιμο!

Κέικ «Κύματα του Δούναβη» με μήλα

Εκτός από τις κλασικές συνταγές μαγειρικής επιδόρπιο «Κύματα του Δούναβη», όταν χρησιμοποιείται ως γέμιση κεράσια, υπάρχει μια άλλη ενδιαφέρουσα παραλλαγή αυτού του κέικ. Συνιστάται να αντικαταστήσει τα μήλα μούρα. Εξαιτίας αυτού δεν θα αλλάξει πικάντικο ξινή σημείωση.

Πώς να μαγειρέψουν ένα κέικ, «Κύματα του Δούναβη»; Η συνταγή για μια λεπτομερή περιγραφή κάθε βήματος δεικνύεται κατωτέρω.

Υλικά για τη ζύμη μπισκότων

Τα ακόλουθα προϊόντα που απαιτούνται για την προετοιμασία του κέικ:

• ζάχαρη - 65 γραμμάρια?
• αυγό - 3 κομμάτια?
• βούτυρο - 150 γραμμάρια?
• αλεύρι - 250 γραμμάρια?
• αποσαθρωτικό ζύμη - 1,5 κουταλάκι του γλυκού?
• σκόνη κακάο - 20 γραμμάρια?
• γάλα - 1 κουταλιά της σούπας?
• ξινά μήλα - 500 γραμμάρια.

Υλικά για την κρέμα

θα χρειαστούν αυτά τα συστατικά για την παρασκευή κρέμας βουτύρου:

• βανίλια πουτίγκα - 1 πακέτο?
• γάλα - 500 ml?
• βούτυρο - 150 γραμμάρια.

βάσεις Παρασκευή μπισκότο

Για την παρασκευή των κέικ σφουγγαριών, κάντε τα εξής:

1. Βάλτε σε ένα δοχείο του μαλακωμένο βούτυρο, προσθέστε τη ζάχαρη και ανακατεύουμε με ένα μίξερ, μέχρις ότου το μίγμα θα αποκτήσει μια ομαλή συνοχή?
2. Προσθέστε ένα αυγό μέσα στο μίγμα και το μίγμα βάρους, χρησιμοποιώντας έναν ανάμικτη, για τριάντα δευτερόλεπτα. Η ίδια διαδικασία για να εκτελέσει όλες τις υπόλοιπες αυγά, ένα κάθε φορά σφυρηλάτηση και η ανάδευση?
3. Καθιέρωση του προκύπτοντος μίγματος πάστα από κοσκινισμένο αλεύρι και baking powder για τη δοκιμή. Προσθέστε τα συστατικά που χρειάζεστε σε δύο στάδια. Αναμίξτε ζύμη με ένα μίξερ σε χαμηλή ταχύτητα?
4. Ορθογώνια μέγεθος ταψί 30 χ 40 εκατοστά στρωμένος με περγαμηνή. Βάλτε το μισό της της ζύμης. Καλά εξομαλύνεται?
5. Αναμίξτε τη σκόνη κακάο με γάλα και εισάγετε την προκύπτουσα μάζα που απομένει στη ζύμη, ανακατεύουμε καλά?
6. Clear πλύθηκε μήλα από το δέρμα, αφαιρέστε πυρήνα και κόψτε κάθε μία σε οκτώ μέρη. φέτες φρούτων θέσει ομοιόμορφα πάνω από τη ζύμη, πιέζοντας το καθένα από αυτά ελαφρώς καφέ στρώμα?
7. Ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο 190 ° C για σαράντα λεπτά. Όταν παρέλθει το καθορισμένο χρονικό διάστημα, αφαιρέστε το τελικό κέικ από το φούρνο και αφήστε να κρυώσει.

Ενώ η βάση του κέικ ψήνεται, θα πρέπει να προετοιμάσει πουτίγκα σας. Αυτή η διαδικασία περιγράφεται παρακάτω.

Παρασκευή πουτίγκα βανίλιας

Κρέμα με βάση πουτίγκα γίνεται ως εξής:

1. Ετοιμάστε την κρέμα γάλακτος και μια σακούλα πουτίγκα βανίλιας σύμφωνα με τη συνταγή που αναγράφεται στην συσκευασία, προσθέστε τη ζάχαρη, εφόσον αυτό ορίζεται στις οδηγίες?
2. Καλύψτε δοχείο με μία μάζα μαγειρεμένο φαγητό και να αφήσει μια ταινία ψύχεται σε θερμοκρασία δωματίου?
3. Χτυπάμε με μίξερ, κρέμα βουτύρου. Ένα κουταλάκι του γλυκού για να το προσθέσετε στο ψυχόμενο πουτίγκα, ανακατεύοντας απαλά. Μια προϋπόθεση είναι ότι αυτά τα συστατικά πρέπει να έχουν την ίδια θερμοκρασία?
4. Εφαρμόστε Η προκύπτουσα κρέμα για ψύχθηκε κέικ. επιφάνεια γαρνιτούρα σκόνη επιδόρπιο κακάο. Βάλτε στο ψυγείο για τουλάχιστον 1 ώρα.

Επιδόρπιο έτοιμο. Καλή σας όρεξη!

συμπέρασμα

Κέικ «Κύματα του Δούναβη» - ένας συνδυασμός κέικ μπισκότων αέρα δύο είδη γέμισης κερασιάς με ευχάριστη οξύτητα, πουτίγκα βανίλια και γλάσο σοκολάτας. Το άρθρο δίνει μια κλασική συνταγή για αυτό το επιδόρπιο και παραλλαγή, η οποία συνιστάται να αντικαταστήσει τα μήλα και τα μούρα. Χάρη στην λεπτομερή περιγραφή κάθε βήμα, η δημιουργία αυτής της μαγειρικής αριστούργημα δεν είναι δύσκολο. Μπορείτε επίσης να ψήνουν μια τούρτα, «Κύματα του Δούναβη» στο multivarka. Η η διαδικασία παρασκευής σύνθεση και σε αυτή την περίπτωση θα είναι το ίδιο.