Κέικ curd σε καλούπια σιλικόνης: συνταγές με φωτογραφία

Αν έχετε τυρί cottage στο ψυγείο, και δεν ξέρετε τι να κάνετε από αυτό, τότε θυμηθείτε τα κέικ πηγμένο γάλα. Αυτή η σπιτική ζαχαροπλαστική θα ικανοποιήσει απολύτως όλα τα μέλη της οικογένειας. Μπορείτε να το μαγειρέψετε με την προσθήκη ξηρών καρπών, σταφίδας, αποξηραμένων βερίκοκων και δαμάσκηνων.

Cottage Cheesecakes

Για το ψήσιμο χρειαζόμαστε:

1. Βούτυρο - 150 γραμ.
2. Τυροκομείο - 250 γρ.
3. Αυγά κοτόπουλου - 3 τεμ.
4. Η σκόνη ψησίματος είναι ένα κουταλάκι του γλυκού.
5. Κανέλα, φυτικό έλαιο.

Στην κατσαρόλα, λιώστε το βούτυρο. Τα αυγά χτύπησαν με ζάχαρη σε ξεχωριστό μπολ. Προσθέστε το τυρί και το βούτυρο. Και στη συνέχεια, ανακατεύοντας συνεχώς, φέρτε το αλεύρι.

Μπορείτε να προσθέσετε κανέλα ή ξηρούς καρπούς, αποξηραμένα φρούτα. Η ζύμη θα πρέπει να έχει μια συνοχή όπως η χοντρή ξινή κρέμα.

Μπορείτε να ψήσετε κέικ cottage cheese σε καλούπια σιλικόνης. Βουρτσίστε όλα τα κελιά με μια βούρτσα. Και στη συνέχεια μπορείτε να τα γεμίσετε με μια δοκιμή. Ο φούρνος θα ενεργοποιηθεί εκ των προτέρων και θα θερμανθεί σε θερμοκρασία 180 μοίρες. Μορφές τοποθετούνται σε ένα πιάτο και ψήνουν περίπου μισή ώρα.

Εδώ και έτοιμο keksiki τυρόπηγμα. Νόστιμα και αρωματικά, δεν ντρέπονται να προσφέρουν στους επισκέπτες. Και όλοι οι συγγενείς θα τους εκτιμήσουν. Και θα ακούσετε πολλά συγχαρητήρια στη δική σας διεύθυνση.

Γεμίστε για το κέικ

Έχουμε καταλάβει πώς να ψήνουν κέικ cottage cheese σε καλούπια σιλικόνης. Οι συνταγές είναι εντελώς διαφορετικές. Διαφέρουν κυρίως στη χρήση διαφόρων γεμισμάτων για το ψήσιμο. Και η αλήθεια είναι ότι υπάρχουν φαντασίωση. Μπορείτε να πάρετε απολύτως όλα τα μούρα: φράουλες, σταφίδες, βατόμουρα, σμέουρα, βατόμουρα. Πολύ νόστιμα muffins με σοκολάτα μέσα, καρύδια, μαρμελάδα, ζαχαρωμένα φρούτα, γλυκά σοκολάτας. Και μην ξεχνάτε τα αποξηραμένα φρούτα: δαμάσκηνα, αποξηραμένα βερίκοκα, σταφίδες. Όλοι τους συνδυάζονται τέλεια με μια ζύμη που προσφέρεται για τυρί. Χρησιμοποιήστε επίσης φρέσκα φρούτα (μήλα, ανανά, αχλάδια, μπανάνες). Θυμηθείτε και το βρασμένο συμπυκνωμένο γάλα.

Κάνουν ακόμη και συνδυασμένες επικαλύψεις, για παράδειγμα, σοκολάτα με κεράσια ή σοκολάτα με καρύδια και αποξηραμένα φρούτα. Σε γενικές γραμμές, υπάρχουν πολλές επιλογές. Εδώ όλα εξαρτώνται από τη φαντασία σας και προτιμήσεις γεύσης.

Κέικ με τυρί και κρέμα γάλακτος και σιρόπι

Το έτοιμο ψήσιμο αποδίδει νόστιμο και δεν είναι καπνιστό, έχει ελαφριά πούδρα, είναι ελαφρώς υγρό και τρυφερό. Τα μάγουλα κρέμας σε καλούπια σιλικόνης παρασκευάζονται γρήγορα και εύκολα. Είναι ιδανικά για πρωινό για τσάι ή καφέ. Και ειδικά θα απολαμβάνουν τα παιδιά. Μπορούν επίσης να κληθούν να βοηθήσουν στο μαγείρεμα, επειδή θέλουν να φαντασιώσουν και θα είναι σε θέση να προσφέρουν κάτι πρωτότυπο.

Έτσι, προσφέρουμε μια εντελώς υπέροχη συνταγή για τα κέικ που παρασκευάζονται από τυρί cottage, μουσκεμένο σε σιρόπι.

Η συνταγή για μαγείρεμα

Προετοιμάστε τα κέικ cottage cheese με ανάμειξη σε ένα μπολ με βούτυρο (50 g), ζάχαρη (180 g), αλάτι στη γεύση και δύο αυγά. Μπορείτε να προσθέσετε φλούδα πορτοκαλιού. Όλα αυτά καλά, θα τα σπάσουμε και στη συνέχεια θα εισαγάγουμε τυρί cottage (100 g) και θα τα αναμίξουμε σε μια ομοιογενή κατάσταση.

Το αλεύρι (180 g) κοσκινίζεται μέσω κόσκινου και προσθέτουμε μια σακούλα σκόνης ψησίματος. Στη συνέχεια το μίγμα αυτό χύνεται στη ζύμη και αναμειγνύεται επιμελώς.

Τώρα θα βάλουμε την προκύπτουσα μάζα σε καλούπια. Σε κάθε cupcake θα πρέπει να πνίξετε τις φράουλες, τα σμέουρα ή τα βατόμουρα (μούρα και φρούτα που λαμβάνονται για την εποχή). Και μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κατεψυγμένα τρόφιμα. Και τα βάλτε απευθείας στο κρύο.

Στη συνέχεια, μπορείτε να στείλετε το καλούπι στο φούρνο, το οποίο πρέπει να θερμανθεί στους εκατόν εβδομήντα βαθμούς. Θα ψήσουμε για σαράντα λεπτά. Και στο μεταξύ θα ασχοληθούμε με την παρασκευή σιροπιού.

Σιρόπι για τον εμποτισμό των muffins

Τα κέικ με τυρί είναι νόστιμα και ζουμερά, αν είναι εμποτισμένα με σιρόπι. Για την παρασκευή του, πάρτε μισό λίτρο νερό, θερμαίνετε, προσθέστε ζάχαρη (80 g) και κάθε μαρμελάδα μούρων ή πουρέ πατάτας. Βράζουμε και προσθέτουμε 100 γραμμάρια κονιάκ ή αμαρέτο.

Έτοιμα μανιτάρια τυρί cottage χύνεται γενναιόδωρα με σιρόπι, επειδή πρέπει να απολαύσετε σωστά. Εφόσον η ζύμη ψησίματος είναι πολύ ευάερη, τραβάει καλά την υγρασία, αυξάνοντας τον όγκο της.

Παρασκευή κρέμας για διακόσμηση

Απομένει μόνο να διακοσμήσετε τα κέικ με το κρέμα με κρέμα. Για να το κάνετε, πάρτε την κρέμα (150 g), τα θερμαίνετε, προσθέστε λίγο λεμόνι και φλούδα πορτοκαλιού, και βούτυρο κακάο (17 g). Στη συνέχεια βάζουμε λευκή σοκολάτα (50 g) και τυρί cottage (100 g). Όλα τα συστατικά πρέπει να αναμειγνύονται καλά, και στη συνέχεια να χτυπιούνται με ένα μπλέντερ μέχρι να επιτευχθεί ομοιόμορφη συνοχή, και πάλι να προσθέσετε κρέμα (200 g). Η έτοιμη κρέμα θα πρέπει να εγχυθεί στο ψυγείο για μερικές ώρες. Μετά από αυτό, πρέπει να ανακινηθεί για άλλη μια φορά.

Και τώρα μπορείτε να διακοσμήσετε τα κέικ πηγμένο γάλα με κρέμα και φράουλα μούρα.

Μια άλλη συνταγή για τα cupcakes

Εάν ακόμα αποφασίσατε να περιποιηθείτε τους επισκέπτες και τους επισκέπτες σας με νόστιμα αρτοσκευάσματα, τότε θα θέλαμε να σας προσφέρουμε μια άλλη συνταγή για τυρόπηγμα. Απόλυτα συνηθισμένο σύνολο προϊόντων και απλή τεχνολογία προετοιμασίας αυτής της συνταγής κυριολεκτικά δωροδοκούν.

Χρειαζόμαστε τα ακόλουθα συστατικά:

1. Αυγά - 4 τεμ.
2. Τυροκομείο - 0,4 kg.
3. Ζάχαρη σκόνη - 200 g.
4. Βανιλλίνη, σκόνη ψησίματος.
5. Βούτυρο - 100 γραμ.

Ο μίξερ πρέπει να χτυπήσει τα αυγά με σκόνη στο πονηρό. Έχετε το δικαίωμα να ρυθμίσετε την ποσότητα σκόνης ζάχαρης. Στη συνέχεια, προσθέστε το λάδι στη μάζα, που θα δώσει τα cupcakes τρυφερότητα και απαλότητα. Μετά από αυτό, θα εισαγάγει τυρί cottage, βανιλίνη και σκόνη ψησίματος. Μπορείτε επίσης να ρίξετε τη κανέλα. Η όλη μάζα χτυπάται με ένα μίξερ έτσι ώστε η ζύμη να έχει την πιο ομοιογενή δομή.

Τα καλούπια σιλικόνης λιπάνουν το λάδι (πρέπει να λιώσετε το κρεμώδες) και στη συνέχεια να αποσυντεθεί η ζύμη. Εάν θέλετε να πάρετε μια καταγεγραμμένη κορυφή ενός οπτάνθρακα, τότε είναι καλύτερα να απλώσετε τη μάζα μέσω ενός μεγάλου ακροφυσίου της τσάντας ζαχαροπλαστικής . Τα έντυπα πρέπει να γεμίζονται όχι στην κορυφή, επειδή η ζύμη θα αυξηθεί κατά το ψήσιμο. Η κορυφή του ψησίματος μπορεί να λιπαίνεται με κρόκο. Θα της δώσει ένα όμορφο χρώμα.

Είναι πολύ σημαντικό να τοποθετήσετε τα καλούπια με ζύμη σε ένα ζεστό φούρνο. Ψημένο keksiki σε εκατόν ογδόντα μοιρών πενήντα. Στην τελική μορφή πρέπει να τοποθετηθούν στα ίδια τα καλούπια, τότε θα είναι ευκολότερο να τα αποκτήσετε. Μπορείτε να σερβίρετε αρτοσκευάσματα ψεκάζοντας με συμπυκνωμένο γάλα ή υγρή σοκολάτα.

Ποικιλίες του cupcakes

Αν μιλάμε για ζαχαροπλαστική, θα ήθελα να σας υπενθυμίσω ότι μπορείτε να ψήσετε κύπελλα όχι μόνο με τη μορφή μικρών κουλουριών. Επίσης πωλούνται καλούπια σιλικόνης μεγάλου μεγέθους. Και μπορείτε να μαγειρέψετε ένα ή περισσότερα μεγάλα cupcakes από την ίδια δοκιμή για την ίδια συνταγή. Όλα εξαρτώνται από την κατάσταση. Μερικές φορές είναι βολικό για το ψήσιμο σε παρτίδες, και μερικές φορές θα είναι πιο κατάλληλο να δούμε ένα μεγάλο cupcake, επειδή μπορεί επίσης να εμποτιστεί σε σιρόπια, να κοπεί σε ξεχωριστά κομμάτια και να λερωθεί με κρέμα. Πάρτε ένα υπέροχο γλυκό επιδόρπιο. Σε γενικές γραμμές, με τα cupcakes μπορείτε να πειραματιστείτε και να κάνετε κάτι ενδιαφέρον και ασυνήθιστο.

Ένα πολύ νόστιμο και θαυμάσιο επιδόρπιο θα επιτευχθεί εάν μέσα στο μεγάλο cupcake υπάρχει μια γέμιση από διάφορα είδη φρούτων και μούρων με την προσθήκη τριμμένη σοκολάτα, η οποία θα λιώσει και θα εμποτίσει την πορώδη ζύμη. Στο κομμάτι, αυτή η λιχουδιά θα γίνει φωτεινή και όμορφη. Και η γεύση του έτοιμου κέικ θα είναι απίστευτα απαλό, υγρό, χάρη στο σιρόπι φρούτων και τη σοκολάτα. Από ψηλά μπορεί να διακοσμηθεί με λούστρο, φρούτα, αποξηραμένα φρούτα. Γενικά, το απλό ψήσιμο μπορεί να μετατραπεί σε σχεδόν κέικ. Κι ενώ εσύ δεν ξοδεύεις πολύ χρόνο και ενέργεια για το μαγείρεμα.

Αντί μιας λέξης

Έτσι, μιλήσαμε για το πώς να προετοιμάσει κέικ cottage τυρί. Η συνταγή με τη φωτογραφία θα σας βοηθήσει να κατανοήσετε την τεχνολογία ψησίματος αυτών των προϊόντων και τις επιλογές για τη διακόσμησή τους. Μόλις προσπαθήσετε να μαγειρέψετε εσείς αυτού του είδους τα μπισκότα, θα συνειδητοποιήσετε ότι αυτό δεν είναι καθόλου δύσκολο και μπορείτε πάντα να κάνετε την οικογένειά σας ευτυχισμένη με τα δικά της cupcakes.