Κολοκυθόπιτα - νόστιμα και υγιεινά.

Κολοκύθα - το μεγαλύτερο λαχανικό που αναπτύσσεται στον κήπο μας. Είναι ιδανικό για όσους προσέχουν το σχήμα τους και θέλει να τρώτε σωστά, να πάρει όλες τις απαραίτητες βιταμίνες. Αυτό το λαχανικό είναι πολύ πλούσια σε βιταμίνες Β, C, καροτίνη, φυτικές ίνες και τα μέταλλα.

Η πρώτη κολοκύθα έχει σχεδόν καμία γεύση, αλλά μετά το μαγείρεμα γίνεται γλυκό. Με την προετοιμασία διάφορες σούπες, κρύα και ζεστά ορεκτικά, επιδόρπια και ποτά βιταμινών.

Και θέλω να σας προτείνω να δοκιμάσετε να μαγειρέψουν κολοκυθόπιτα. Το πιάτο αποδεικνύεται πολύ όμορφα, νόστιμα και, το πιο σημαντικό, χρήσιμο. Πίτα είναι καλύτερα να επιλέξετε μικρά λαχανικά με σφιχτή σάρκα. Πριν από το μαγείρεμα μπορείτε να ψήσετε ή να χρησιμοποιήσετε σε κονσέρβα. Προσθέστε τα αγαπημένα σας μπαχαρικά για την πλήρωση ήταν πιο γευστικές. Η ζύμη για την πίτα θα ταιριάζει σε κανέναν. Δοκιμάστε διαφορετικές επιλογές και να επιλέξετε ανάλογα με τις προτιμήσεις σας.

Κολοκυθόπιτα με τυρί

Για την παρασκευή χρειαζόμαστε:

Για τη ζύμη: μισό φλιτζάνι κοσκινισμένο αλεύρι, ένα πακέτο βούτυρο, πέντε κουταλιές ζάχαρη, ένα αυγό, λίγο νερό.

Για τη γέμιση: μισό κιλό φρέσκο κολοκύθα, ένα φλιτζάνι ζάχαρη, ενός λεμονιού, πέντε αυγά, δύο κουταλιές της σούπας άμυλο, ένα ποτήρι μαύρη σταφίδα, δύο κουταλιές της σούπας ζάχαρη άχνη, ένα μικρό πακέτο της βανίλιας, 750 γραμμάρια τυρί cottage, φλούδα λεμονιού.

προετοιμασία

Από τις προπαρασκευασμένες τροφές ζυμώνετε τη ζύμη κουλουράκι, σκεπάζουμε με μεμβράνη και αφαιρέστε το κρύο.

Μέχρι η ζύμη να ψύχεται, ας κολοκύθα. τα λαχανικά μου, φλούδα και κόψτε τη σάρκα σε κύβους μέσο, βράζουμε για περίπου δεκαπέντε λεπτά. Στο νερό, όπου μαγειρεμένα κολοκύθας, προσθέστε δύο κουταλιές της σούπας ζάχαρη και τη συμπίεση του χυμού από το λεμόνι. Έτοιμο φλούδια μέχρι πουρέ και το αφήνουμε να κρυώσει.

Ανοίγουμε τη ζύμη shortcrust και την εξάπλωση σε ένα λαδωμένο μορφή, ελαφρώς ανυψωμένο άκρο. Καλύψτε τη ζύμη χαρτί περγαμηνής και ψήνεται σε μια υψηλή θερμοκρασία για δεκαπέντε λεπτά.

Τώρα προετοιμάσει τη γέμιση. Πάρτε το τυρί, προσθέτουμε σε αυτό το ξύσμα, κρόκους, τη ζάχαρη, το άμυλο και το χυμό λεμονιού. Πρωτεΐνες χωριστά χτυπήστε ελαφρά για να σχηματίσει ένα αφρό αέρα, και προσθέστε το στο τυρόπηγμα. Αυτό, επίσης, να εξαπλωθεί και πουρέ κολοκύθας.

Φραγκοστάφυλα είναι καλά πλένονται, δίνουν νερό να στραγγίξει, obsushivayut και ομοιόμορφα απλώθηκαν σε ψημένο κέικ. τυρί cottage και την εξάπλωση στην κορυφή της μάζας κολοκύθα και βάλτε στο φούρνο για σαράντα λεπτά.

Πριν την αφαιρέσετε από το καλούπι, αφήστε το να κρυώσει. Στη συνέχεια, πασπαλίζουμε με άχνη ζάχαρη κολοκύθας πίτα, κομμένα σε κομμάτια και σερβίρετε. Πιστέψτε με, είναι πολύ νόστιμο!

American κολοκυθόπιτα

Αυτό είναι ένα παραδοσιακό πιάτο, το οποίο παρασκευάζεται στις Ηνωμένες Πολιτείες για την Ημέρα των Ευχαριστιών.

Χρειαζόμαστε:

Για τη ζύμη: ενάμισι φλιτζάνια αλεύρι, το αλάτι, το μισό φλιτζάνι μαλακό βούτυρο, ένα κρόκο αυγού.

Για τη γέμιση: σκουός ζυγίζουν περίπου ένα κιλό, δύο αυγά, έξι κουταλιές ζάχαρη, ένα φλιτζάνι κρέμα, τέσσερα κουτάλια γλυκό σιρόπι, το αλάτι, τα μπαχαρικά και κουτάλι ζάχαρη άχνη.

προετοιμασία

Το αλεύρι προσθήκη αλατιού, πετρελαίου και κονιοποιούνται για να ληφθεί ένα ψίχουλο. Στη συνέχεια, προσπαθώντας να οδηγήσουν τον κρόκο, προσθέστε μια κουταλιά παγωμένο νερό και ζυμώνετε τη ζύμη. Από τη ζύμη σχηματίσουν ένα κουβάρι και αφαιρέστε περίπου μισή ώρα στο ψυγείο.

Εν τω μεταξύ, ετοιμάζουμε τη γέμιση. Κολοκύθα καθαρισμένα, κομμένα σε κύβους, απλώνεται σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε νερό και τα βράζουμε μέχρι να μαλακώσουν. Μετά από πουρέ πιρούνι και την εξάπλωση του στο κόσκινο με το ποτήρι του νερού.

Ζύμη ξεδιπλώσει, εξαπλώθηκε σε ένα καλούπι με ένα αφαιρούμενο πυθμένα, τσιμπηθεί με ένα πιρούνι και καλύψτε με λαδωμένη χαρτί. Ψήνουμε για δέκα λεπτά στους 200 βαθμούς. Στη συνέχεια, αφαιρέστε το χαρτί και τοποθετήστε το στο φούρνο για πέντε λεπτά.

Εμείς εξαπλωθεί σε μορφή πουρέ κολοκύθας. Στη συνέχεια, τρίψτε τα αυγά με τη ζάχαρη, προσθέτουμε το σιρόπι, κρέμα γάλακτος, τα μπαχαρικά, το αλάτι, ανακατεύουμε και απλώστε όλα το ίδιο σχήμα.
Βάλτε να ψήνουν μια πίτα κολοκύθας για σαράντα λεπτά. Έτοιμο πασπαλίζουμε με το μπέικιν πάουντερ.

κέικ κολοκύθας

Συστατικά: τρεισήμισι φλιτζάνια αλεύρι, ένα κουταλάκι αλάτι, τρεις κουταλιές της σούπας μπέικιν πάουντερ, φυτικά κουτάλι λάδι, τέσσερα αυγά, δύο φλιτζάνια πουρέ κολοκύθας, κανέλα, δύο φλιτζάνια ζάχαρη.

προετοιμασία

Ρίχνουμε το αλεύρι το μπέικιν πάουντερ, το αλάτι και τα μπαχαρικά. Σε ένα ξεχωριστό μπολ χτυπάμε τα αυγά, τη ζάχαρη, το βούτυρο, απλώστε την κολοκύθα και προσθέτουμε όλο το αλεύρι. Αναμείξτε καλά όλα και ψήνουμε vmultivarke. Μπορείτε να ελέγξετε την ετοιμότητα με μια οδοντογλυφίδα.

Καλή σας όρεξη!