Ξύσμα λεμονιού

Ένα από τα πιο γνωστά και ευρέως χρησιμοποιούμενο στον κόσμο εσπεριδοειδών είναι λεμονιού. Αρχικά, αυξήθηκε μόνο στην Ινδία, στους πρόποδες των Ιμαλαΐων. Ως εκ τούτου αργότερα ήταν στη Νοτιοανατολική Ασία, και αργότερα στην Ευρώπη. Σήμερα, αυτό το φρούτο είναι πολύ δημοφιλής σε όλες σχεδόν τις χώρες. Τρώγεται με ένα κρύο, τον μάσκα για το πρόσωπο, απλά βάλτε το τσάι κάνει.

Οι γιατροί συστήνουν να χρησιμοποιήσετε λεμόνια σε υπο-και αβιταμίνωση, καθώς και για λόγους αισθητικής και ως δροσιστικό ποτό. Η χημική σύνθεση του λεμονιού είναι πολύ πλούσια και ποικίλη. Ο χυμός περιέχει πολλά καλίου και κιτρίνη. Οι ουσίες αυτές συμμετέχουν ενεργά στην οξειδοαναγωγική διεργασίες.

Όχι λιγότερο από ό, τι το χυμό, φλούδα λεμονιού και αποτιμάται. Περιέχει τρεις φορές περισσότερη βιταμίνη C από τη σάρκα του καρπού.

Φλούδα λεμονιού - ένα λεπτό ανώτερο στρώμα του φλοιού του. Περιέχει αιθέρια έλαια, έτσι έχει μια πολύ ευχάριστη, ιδιαίτερο άρωμα. Πάρτε τη φλούδα είναι αρκετά απλή. Για να το κάνετε αυτό, επιλέξτε την πιο ώριμα φρούτα και πλύνετε τα καλά. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια μαλακή βούρτσα. Στη συνέχεια, μπορείτε να δράσει με δύο τρόπους:

1. Ζεματιστεί φλούδα λεμονιού και να κόψει ένα πολύ κοφτερό μαχαίρι. Ξύσμα λεμονιού κόβεται τόσο λεπτό όσο το δυνατόν, με τη μορφή ενός σπειροειδούς. Θα πρέπει να αποφεύγετε λευκό υποφλοιώδεις στρώμα. Εάν η φλούδα κόβεται πολύ παχύ, τότε αποξηραμένα φλούδα λεμονιού είναι τραχύ, κιτρινωπό-καφέ. Αν έχετε κόψει ένα λεπτό στρώμα - η αλλαγή του χρώματος δεν συμβεί αυτό, θα παραμείνει ένα λεμόνι-κίτρινο.
2. Peel απομακρύνεται χρησιμοποιώντας πολύ λεπτό τρίφτη. Πριν από αυτό, ο καρπός πλένεται με ζεστό νερό.

Αποθηκεύονται φλούδα λεμονιού για μεγάλο χρονικό διάστημα. Είναι δυνατόν να προετοιμαστούμε για το μέλλον. Τριμμένο ή σε φέτες λεπτό στρώμα, ξηραίνεται και τοποθετείται σε ένα κασσίτερο ή γυάλινο βάζο. Είναι πολύ σημαντικό να τους κλείσει ερμητικά. Peel αποθηκεύεται σε ξηρό μέρος.

Φλούδα λεμονιού χρησιμοποιείται σε όλα σχεδόν τα πιάτα. Τις περισσότερες φορές αυτό έχει τεθεί στο ψήσιμο: cupcakes, κέικ, πουτίγκες, κέικ, Charlotte, και ούτω καθεξής. Πολύ συχνά, φλούδα λεμονιού χρησιμοποιείται σε πιάτα με κρέας. Χάρη σε αυτήν, τα λαχανικά, τα ψάρια και το κρέας σαλάτες, θα βρείτε μια νέα γεύση. Δώστε το ξύσμα σε κάθε πιάτο μια μοναδική, δροσιστική γεύση λεμονιού.

Για να κάνετε τα ποτά, ειδικότερα το τσάι, γεύση λεμόνι και οσμή, ρίχνουν μια σφήνα λεμονιού. Αν αγαπάτε τη γεύση του τσαγιού και θέλετε να απολαύσετε τη μυρωδιά του λεμονιού, θα σας αρέσει φλούδα λεμονιού αντί για φρέσκο λεμόνι. Μπορείτε επίσης να κόψετε ένα μικρό μέρος του δέρματος και να τα πετάνε μέσα στο φλιτζάνι τσαγιού.

Αριθμός φλούδα μπορεί να προσαρμοστεί ώστε να ταιριάζει στο γούστο σας.

Τα περισσότερα μπορείτε να το βάλετε, τόσο ισχυρότερη είναι η γεύση θα πάρει.

Ξύσμα λεμονιού είναι πολύ συγκεκριμένες. Δεν είναι όλοι οι άνθρωποι που αγαπούν, κάποιοι ακόμα αλλεργικοί σε αυτό. Ως εκ τούτου, θα πρέπει να γίνεται με προσοχή.

Peel αντενδείκνυται σε παθήσεις του γαστρεντερικού σωλήνα, συμπεριλαμβανομένων γαστρίτιδα, έλκη, παγκρεατίτιδα, φλεγμονές του στόματος και του λαιμού, καθώς και υπέρταση.

Εκείνοι που δεν θέλουν να ασχοληθεί με την προετοιμασία των δικών τους ξύσμα μπορεί να το αγοράσει στο κατάστημα. Κοστίζει πολύ φθηνά. Σε αυτή την περίπτωση, θα πρέπει να δώσουν προσοχή στην ημερομηνία λήξης του και τις συνθήκες αποθήκευσης.