Ποια πρέπει να είναι η συνταγή για muffins. Απλές λύσεις.

Muffins, η οποία ήρθε σε μας από κοινού με τα δίκτυα δικαιόχρησης είναι μικρές (a la carte), muffins, χωράει εύκολα στην παλάμη του ενός ενήλικα. Το βάρος τους κυμαινόταν από 100 έως 150 γραμμάρια. Κομψό και διαφορετικό - που κέρδισε εύκολα δημοτικότητα, να γίνει μια ευπρόσδεκτη προσθήκη στο σπίτι σας για δείπνο, τραπέζια συμπόσιο, πικ-νικ ή ένα γεύμα γραφείου.

Muffins στο σπίτι.

Προετοιμασία των muffins δεν είναι μια μεγάλη υπόθεση. Για να δοκιμάσετε ταιριάζουν σε κάθε «keksovy» συνταγή, η γέμιση μπορεί να είναι γλυκιά ή όπως λένε, το δείπνο, που είναι το κρέας, ψάρι ή λαχανικά.

Είναι σημαντικό να έχουμε ένα ειδικό σχήμα muffin. Συνήθως, είναι σχεδιασμένο για έξι ή δώδεκα muffin διαφορετικό ύψος και είναι κατασκευασμένο από συμβατικά υλικά για την περίπτωση ψησίματος (μέταλλο με επικαλυμμένα αντικολλητικό αλουμίνιο, γυαλί ανθεκτικό στη θερμότητα). Η προτιμώμενη καλουπιού σιλικόνης να εύκολα να «συμπίεση» τα τελικά προϊόντα από τις φωλιές.

Συχνά τα muffins σερβίρεται στην όμορφη μιας χρήσης κουτιά από χρωματιστό πυκνό χαρτί ψησίματος ενεργεί ως προσωπικά πλάκες και διακόσμηση ταυτόχρονα.

Όταν αποφασίζει πώς να προετοιμάσει muffins, καθοδηγείται από τον προορισμό τους, οπότε η συνταγή τηγανίτα επιλέγονται με βάση την εργασία. Air μπισκότο πηγαίνει καλά με γέμιση φρούτων. Σοκολάτα και μαρμελάδα καλύτερα που συνδέονται με το κλασικό τεστ για cupcakes. Αλμυρά, ελαφρώς αλμυρή ζύμη κατάλληλη για τις επιλογές σνακ.

Εδώ είναι μερικές συνταγές για οικιακή χρήση, οι οποίες αποτελούν τη βάση για την κατάρτιση των muffins με διάφορες γεμίσεις.

φρούτα Muffins συνταγή αέρα (εύκολο, κατάλληλο για άπειρους χέρια).

συστατικά:

• αυγά - 3 τεμάχια
• αλεύρι σίτου - 4 κουταλιές της σούπας με τσουλήθρα
• ζάχαρη - άμμο - 1 φλιτζάνι
• φρούτα για να δοκιμάσετε και την εποχή: τα μήλα, τα κεράσια, τα μούρα, τα βερίκοκα, φράουλες, βατόμουρα, τα κεράσια (μπορεί να χρησιμοποιήσει τα κονσερβοποιημένα φρούτα, απελευθερώθηκαν από το χυμό)

προετοιμασία:

Χωρίστε τα αυγά. Διαχωρισμό των πρωτεϊνών από κρόκους αυγού. Χτυπήστε ελαφρά πρωτεΐνες μίξερ σε ένα παχύ αφρό. Συνεχίζοντας να χτυπάμε, να εισαγάγει απαλά το σεξ φλιτζάνι ζάχαρη.

Σε ένα άλλο μπολ τρίβετε τους κρόκους με την υπόλοιπη ζάχαρη. soedinyakm απαλά πρωτεΐνες κρόκους. Ρίχνουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε όλα μέχρι να γίνει λείο.

Τα καλούπια εξαπλωθεί μισό της ζύμης. Top φρούτα. Προσθέστε το υπόλοιπο μίγμα. Φωλιές ψήσιμο καλούπι γεμίζεται ζύμη 2/3 επειδή (ζύμη) αυξάνεται κατά το ψήσιμο.

Καλούπια θέσει σε προθερμασμένο φούρνο. Ψήστε για 10-15 λεπτά σε μία θερμοκρασία των 175 ° C. Με νήμα ελέγξετε αν propeklos ζύμη. Βαφή muffins για να κρυώσουν και να τα αφαιρέσετε από το καλούπι.

Συνταγή για muffins με σοκολάτα (πολύ εύκολο, γρήγορο για την προετοιμασία).

συστατικά:

• -ounce σοκολάτα (οποιαδήποτε)
• 3 φρέσκα αυγά κότας
• μισό φλιτζάνι ζάχαρη
• μαλακό βούτυρο - 100 γραμμάρια (μπορεί να υποκαταστήσει μια καλή μαργαρίνη)
• αλεύρι - 200 γραμμάρια
• 1 τυπική σακούλα σκόνης ψησίματος

προετοιμασία:

Τρίψτε τη ζάχαρη και το βούτυρο. Προσθέστε τα αυγά. Κόψτε τη σοκολάτα σε μικρά κομμάτια αποδίδουν στο μίγμα μαζί με το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ. Όλο το μίγμα. Βάλτε τη μάζα σε καλούπια για muffins, συμπληρώνοντας ο ένας δεν υπερβαίνει το 2/3.

Βάζουμε τις μελλοντικές cupcakes στον προθερμασμένο φούρνο. Χρόνος μαγειρέματος - 25-30 λεπτά, η θερμοκρασία είναι 175-180 ° C. Προθυμία για να ελέγξετε με μια οδοντογλυφίδα.

συνταγή τηγανίτα με γευστική γέμιση (κατάλληλο για πικ-νικ, κήπο, αντί για ψωμί για δείπνο).

συστατικά:

• μαλακό βούτυρο (100 g), είναι δυνατή η αντικατάσταση μαργαρίνη
• μισό φλιτζάνι γιαούρτι (περιεκτικότητα όχι μικρότερη από 2% λιπαρά)
• Δύο αυγά κότας
• Περίπου 100 γραμμάρια λουκάνικο (κατά προτίμηση καπνιστό)
• Περίπου 100 γραμμάρια τριμμένο τυρί
• μισό πακέτο μπέικιν πάουντερ
• μπαχαρικά για γεύση
• αλεύρι - πόσα «παίρνει» για να πάρει το τεστ, η συνοχή μοιάζει με παχιά κρέμα (η ζύμη δεν πρέπει να διαρρεύσει)

προετοιμασία:

Όλα μίγμα και αποσυντίθενται στο διαμορφωτή. το ύψος της ζύμης - όχι περισσότερο από τα 2/3 του όγκου. Ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 175-180 ° C για 20-25 λεπτά. Προθυμία καθορίζεται, όπως και στην προηγούμενη συνταγή, οδοντογλυφίδα.

Με την ευκαιρία, το λουκάνικο μπορεί να αντικατασταθεί με ραβδιά καβούρια, καπνιστό ψάρι, χόρτα, φέτες ζαμπόν, χοιρινό.

Με λίγα λόγια, το απέραντο πεδίο για τη δημιουργικότητα.