Πουρέ κολοκύθας: νόστιμα και υγιεινά

Κολοκύθας - ένα πολύ χρήσιμο λαχανικό που περιέχει πολλές βιταμίνες και μέταλλα. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί ακατέργαστη ή επεξεργασμένη μορφή, να χρησιμεύσει ως πιάτο με κρέας, που χρησιμοποιείται για τα επιδόρπια και άλλες συνταγές. Επιπλέον, η κολοκύθα είναι ένα προϊόν χαμηλό σε θερμίδες, γι 'αυτό συχνά περιλαμβάνονται στη διατροφή.

Με την ευκαιρία, ότι είναι ένα λαχανικό, φρούτο ή μούρο, υπάρχουν διαφορές απόψεων των επιστημόνων. Κατά κανόνα, οι περισσότεροι άνθρωποι ονομάζουν μια κολοκύθα λαχανικά, αλλά από επιστημονική άποψη, είναι ακόμα ένα μούρο.

Περίοδος ωρίμανσης κολοκύθας - το φθινόπωρο. Ότι οι νοικοκυρές πτώση αρχίζουν να μαζέψουν την κολοκύθα για το χειμώνα και να προετοιμάσει μια ποικιλία από νόστιμα πιάτα. Ένας από αυτούς είναι η πουρέ κολοκύθας.

οφέλη της κολοκύθας

Και ποια είναι η χρησιμότητα των λαχανικών; Γιατί είναι τόσο εξήρε; Χρήση προϊόντος είναι αναμφισβήτητη. Είναι απλά μια αποθήκη βιταμινών και μετάλλων. Κάποιος πρέπει μόνο να κοιτάξουμε σύνολο τους: βιταμίνες Α, Β, Ρ, PP, Ε και S. χαρακτηριστικό είναι το περιεχόμενο του σε βιταμίνη Τ, η οποία παρέχει μια βελτίωση του μεταβολισμού και αποτρέπει την παχυσαρκία.

Σημαντικές ορυκτά οποία περιλαμβάνει κάλιο κολοκύθα, μαγνήσιο, χαλκό, ψευδάργυρο, ασβέστιο, φθόριο, φώσφορο και θείο. Επίσης, κολοκύθα πολτός είναι πλούσια σε σίδηρο, πηκτίνη, και β-καροτένιο. Αξίζει να σημειωθεί ότι μόνο 100 γραμμάρια κολοκύθα περιέχει ημερήσια τιμή της βήτα-καροτίνης για το παιδί.

Ποια πρέπει να είναι η πουρέ κολοκύθας για

Για ένα προϊόν, όπως τον πουρέ κολοκύθας, κολοκύθας πρέπει να επιλέγονται ώριμα. Φυσικά, στο σούπερ μάρκετ για να δοκιμάσετε το λαχανικό δεν μπορεί, έτσι θα πρέπει να είναι σε θέση να επιλέξουν την εμφάνισή του. Εδώ είναι μερικές συμβουλές για το πώς να επιλέξετε το σωστό πουρέ κολοκύθας για:

• λαχανικών θα πρέπει να είναι στρογγυλό ή ωοειδές σχήμα και το μέσο μέγεθος?
• βάρος - περίπου 3-5 κιλά?
• ώριμα κολοκύθα φλούδα είναι παχύ, καλύπτεται με ένα φυσικό κερί?
• Παρακαλείστε να σημειώσετε ότι η ουρά θα είναι ξηρό και σκοτεινό?
• Αν κοπεί η κολοκύθα, το χρώμα της σάρκας πρέπει να είναι φωτεινό πορτοκαλί ή κίτρινο:
• στις ώριμες οι σπόροι κολοκύθας είναι ώριμες.

Πώς να ψήνουν μια κολοκύθα για πουρέ πατάτας

Τυπικά, πουρέ λαχανικών κολοκύθα προκαταρκτικά ψημένο στο φούρνο. Πριν ψήνουν, περιλαμβάνουν φούρνο σε μία θερμοκρασία από 180 έως 250 μοίρες (ανάλογα με το μέγεθος του λαχανικού). Πουρέ κολοκύθας μαγειρεύεται πολύ γρήγορα. Μετά το ψήσιμο το λαχανικό, θα πρέπει ακόμη να κοπεί σε κύβους, ως εκ τούτου, δεν είναι τόσο σημαντικό με ποια μορφή θα ψήνουν.

Ενώ προθέρμανση του φούρνου, λαχανικά μου και το κόβουμε στη μέση. Είναι απαραίτητο να καθαρίσετε τη μέση των σπόρων.

Με την ευκαιρία, οι σπόροι κολοκύθας - είναι επίσης ένα πολύ χρήσιμο προϊόν, γι 'αυτό προτείνουμε να τα πλύνετε από τον πολτό και αφήστε το να στεγνώσει.

Απαλλαγή από σπόρους κολοκύθας, δεν χρειάζεται να καθαριστούν από το δέρμα. Μπορείτε να το στείλετε στο φούρνο κατά το ήμισυ περικοπή, αλλά μπορείτε να κόψετε κάθε μισό σε 3-4 μέρη.

Prostelite φύλλο ψησίματος ή λαδόκολλα και τοποθετήστε το στην κολοκύθα. Στη συνέχεια, μπορείτε να το στείλετε στο φούρνο για μια ώρα και ένα μισό. Από καιρό σε καιρό ελέγξει την ετοιμότητα της κολοκύθας με ένα πιρούνι. Όταν το προϊόν καθίσταται πολύ μαλακό, μπορεί να αφαιρεθεί από τον φούρνο. Αφήστε την κολοκύθα για να κρυώσει, στη συνέχεια, αφαιρέστε από τμήματα φλούδα και κόβουμε σε μεσαίου μεγέθους κύβους.

Πώς να μαγειρέψουν πουρέ κολοκύθας

Όταν ψήνεται κολοκύθα έχει κρυώσει και είναι έτοιμο για περαιτέρω επεξεργασία, εναπόκειται σε μικρά. Τώρα μπορείτε να μαγειρέψουν την κολοκύθα πουρέ. Η συνταγή είναι πολύ απλή. Για να πάρουμε ένα μπλέντερ και πουρέ σε παρτίδες τον κολοκύθα. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι. Περαιτέρω είναι απαραίτητο να αποσυντεθεί πουρέ σε σφραγισμένους περιέκτες (δοχεία, για παράδειγμα), έτσι ώστε να διατηρούνται πλέον.

Πουρέ κολοκύθας με κρέμα που παρασκευάστηκε με τον ίδιο τρόπο όπως ένα συμβατικό προϊόν, η μόνη διαφορά είναι ότι η προστιθέμενη έξτρα κρέμα σε αυτό. Αυτή είναι μια εξαιρετική βάση για τη σούπα κολοκύθας, πουρέ πατάτας, παραλλαγές των οποίων μπορεί να είναι πολλές.