Συνταγή Σπιτική ζυμαρικά

Ένα από τα αγαπημένα φαγητά πολλών ανθρώπων - ζυμαρικά. Και δεν είναι περίεργο, γιατί δεν είναι μόνο θρεπτικό, αλλά πολύ νόστιμο φαγητό. Ως εκ τούτου, δεν μπορεί κανείς να αρνηθεί τον εαυτό μου τη χαρά να τα δοκιμάσετε, ακόμη και παρά το υψηλό θερμιδικό περιεχόμενο. Ποικιλίες ζυμαρικά, υπάρχουν πολλές. Κάθε κατάστημα προσφέρει μια μεγάλη ποικιλία από αυτό το προϊόν. Αλλά ζυμαρικά σπιτική συνταγή από γενιά σε γενιά θα είναι πάντα μεγαλύτερη αξία από ό, τι το κατάστημα αγόρασε.

Ρωσική ζυμαρικά, κινέζικα, ιταλικά ...

Στη χώρα μας, τα ζυμαρικά έχουν μια τεράστια δημοτικότητα. Ναι, και όχι μόνο σε αυτό. Σχεδόν κάθε έθνος έχει ένα εθνικό πιάτο, πολύ παρόμοια με τα συνταγογραφούμενα ζυμαρικά. Αυτό που είναι πραγματικά αστείο: σε κάθε χώρα πιστεύουν ότι υπήρχε ένα τέτοιο πιάτο μόνο σε αυτούς.

Όπως και ζυμαρικά στη Δύση. Για παράδειγμα, στην Ιταλία. Μόνο εκεί που ονομάζεται ραβιόλια. Υπάρχουν σπιτικά ζυμαρικά συνταγή η οποία σε κάθε μέρος της χώρας θα είναι διαφορετική. Αλλά το καλύτερο είναι αυτή στην οποία η γέμιση αποτελείται από κιμά κοτόπουλου, την παρμεζάνα και το σπανάκι.

Για παράδειγμα, στην Κίνα, ζυμαρικά έχουν εδώ και πολύ καιρό. Μόνο όταν είναι πιο παρόμοια με τις πίτες. Ετοιμάστε αυτό το πιάτο είναι μόνο μερικά από αυτά και να προσθέσει toppings, όπως ψιλοκομμένα κολοκυθάκια, σαλάτα λάχανο. Οι Κινέζοι σχεδόν ποτέ δεν χρησιμοποιούν μόνο τη γέμιση, που συχνά συνδυάζονται με κρεμμύδια, μανιτάρια και γαρίδες.

Στη Ρωσία υπάρχει ένας τεράστιος αριθμός των διαφορετικών επιλογών για μαγείρεμα ζυμαρικά. Ο ευκολότερος τρόπος για να προετοιμάσει ζυμαρικά στο σπίτι, η συνταγή του οποίου παρατίθεται παρακάτω.

Ζυμαρικά, όπως φοιτητές και συνταξιούχους

Κατά τη διάρκεια ειδικής μελέτης διαπίστωσε ότι η μεγαλύτερη ζήτηση μεταξύ των αγοραστών να απολαύσουν ζυμαρικά με μέσο εισόδημα. Οι μεγαλύτεροι θαυμαστές του ραβιόλια ήταν συνταξιούχοι και φοιτητές.

Για τους φοιτητές, αυτό το πιάτο είναι η σωτηρία. Μετά από όλα, οι περισσότεροι από τους νέους που προτιμούν να μην μαγειρέψουν κάποια περίπλοκη πιάτο, και πολλές φορές δεν το έχουν. Ως εκ τούτου, ο ευκολότερος τρόπος για να πάει στο σούπερ μάρκετ και να επιλέξετε τα ζυμαρικά που είναι πιο παρόμοια.

Οι συνταξιούχοι, αντίθετα - είναι συχνά αρκετό χρόνο. Αλλά επίσης δεν θέλουν να κόπο τον εαυτό τους και να σμιλεύει dumplings με το χέρι. Είναι ακολουθώντας το παράδειγμα των μαθητών να αποκτήσουν αγοραστεί ζυμαρικά. Και για καλό λόγο. Μετά από όλα, θα ήταν ωραίο να τα παιδιά και τα εγγόνια τους να τρώνε φροντίδα χεριών αυτό το πιάτο μαγειρεμένο γιαγιάς. Ζυμαρικά γεύση έχει μια αξιόλογη περιουσία μας πίσω στην παιδική ηλικία.

Τρεις νόστιμα και ελαφριά πιάτα

Σπιτικά ζυμαρικά. συνταγή

Κατ 'αρχάς, θα πρέπει να λάβει το αλεύρι, τα αυγά, το αλάτι και ζυμώνουμε τη ζύμη. Θα πρέπει κατ 'ανάγκη να είναι απότομες. Με γυαλί κομμένα από το κύπελλο δοκιμής με διάμετρο 5 εκατοστών. Toppings να θέσει σε κάθε κύκλο στη μέση και ραβιόλια άκρη zaschepit.

Για τη γέμιση είναι καλύτερα να λάβει χοιρινό (μπορεί να είναι το βόειο κρέας, ή ένας συνδυασμός των δύο σε ίσα μέρη) και τα κρεμμύδια. Όλα αυτά κύλισης σε μια μηχανή κοπής κιμά. Στο προκύπτον κιμά χρειαστεί να προσθέσετε λίγο νερό, αλάτι και πιπέρι.

Γέμιση βρισκόταν στο κέντρο των κύκλων και zascheplyaem άκρη. Μένει μόνο να στείλετε ζυμαρικά σε βραστό νερό και μπορείτε να το απολαύσετε.

Σιβηρίας ζυμαρικά. συνταγή

Το νερό για τη ζύμη πρέπει να είναι κρύο. Περιττό ζύμη ζυμώνεται πολύ δροσερό, αραιά έλασης και κόψτε γυαλί κύκλους. Έτσι, οι μικρές dumplings λαμβάνονται.

Για τη γέμιση ψιλοκομμένο κρέας και τα κρεμμύδια, προσθέτουμε λίγο νερό (έτσι ώστε η γέμιση θα είναι πιο ζουμερό), αλάτι και πιπέρι. Στη συνέχεια, τα ζυμαρικά χυτεύεται και μαγειρεύονται σε αλατισμένο νερό μέχρι επιπλέουν στην επιφάνεια. Τα πάντα είναι απλή!

Ζυμαρικά με μανιτάρια. συνταγή

Πρώτα θα πρέπει να βράσει τα φρέσκα μανιτάρια σε αλατισμένο νερό, μπριζόλα και τα τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι με κρεμμύδια. Στη συνέχεια, προστίθεται στο αλεύρι και το λάδι. Ακόμα τηγανητά. Παράλληλα, θα πρέπει να βράσουν τα αυγά, τα κόβουμε, προσθέστε στην κατσαρόλα και ανακατεύουμε καλά. Για τη δοκιμή λαμβάνεται: αυγό, αλάτι, το μισό ποτήρι κρύο νερό και το αλεύρι. Από τις προκύπτουσες Κόβουμε τη ζύμη γυαλί κύκλους, τους απλώνονται στο έτοιμο γέμιση και zascheplyaem άκρη. Ζυμαρικά έτοιμο. Μένει μόνο να βράσει τους