Πώς να μαγειρέψουν ένα νόστιμο μπριζόλα από χοιρινό κρέας;

χοιρινές μπριζόλες μπορεί να γίνει με διάφορους τρόπους. Ετοιμάστε τα σε ένα τηγάνι ή στο φούρνο, από ένα ενιαίο κομμάτι κρέας ή κιμά με την προσθήκη άλλων συστατικών ή χωρίς τίποτα. Σήμερα σας παρουσιάζουμε όλες τις επιλογές για τη δημιουργία αυτών των πιάτων.

Η κλασική συνταγή για φιλέτο χοιρινό

Αν δεν έχετε χρόνο να εφεύρουν τρόπους για να προετοιμάσουν ένα γευστικό χοιρινό κρέας, η προσφορά να κάνει μια γρήγορη και ζουμερή μπριζόλα. Θα χρειαστούν μόνο τα ακόλουθα στοιχεία για να μας:

• χοιρινό, χωρίς κουκούτσι με ένα λεπτό στρώμα λίπους - περίπου 2 kg?
• ιωδιούχου αλατιού είναι λεπτή - χρησιμοποιείται για να γεύση?
• πιπέρι συνθλίβονται μαύρο - που χρησιμοποιείται για γεύση?
• οποιοδήποτε φυτικό λάδι - για τα προϊόντα τηγάνισμα.

Παρασκευή του προϊόντος με βάση το κρέας

Όπως μπορείτε να δείτε, η συνταγή του χοιρινού κρέατος μπριζόλα δεν απαιτεί ένα μεγάλο αριθμό συστατικών. Θα πρέπει να αγοράσετε μόνο το σωστό κομμάτι κρέατος χωρίς κόκαλα. Είναι επιθυμητό ότι είχε ένα λεπτό στρώμα λίπους.

Έτσι, χοιρινό απαιτεί επιμελώς πλένονται, και στη συνέχεια διακόπτει όλα τα ανεπιθύμητα στοιχεία και τεμαχίσει σε κομμάτια πάχους 1,7 εκατοστών. Είναι απαραίτητο να εξασφαλιστεί ότι όλα τα προϊόντα είναι περίπου το ίδιο μέγεθος και σχήμα στρογγυλό.

Η επεξεργασία των προϊόντων με βάση το κρέας

Μπριζόλες από χοιρινό - είναι καθαρά ανδρικό πιάτο που διαποτίζει γρήγορα το σώμα και δίνει πολλή δύναμη. Αφού το προϊόν με βάση το κρέας να είναι προετοιμασμένοι, όλα τα προϊόντα πρέπει να ανακτήσει τις δύο πλευρές με τη ραβδώσεις σφυρί. Αυτό είναι απαραίτητο προκειμένου να κατεστραμμένο συστατικό ίνας, δεδομένου ότι το γεύμα είναι περισσότερο χυμώδες και τρυφερό.

Στο τέλος όλα τα σπασμένα-off κομμάτια του κρέατος πρέπει να είναι καλά και το αλάτι και το πιπέρι, αφήστε στην άκρη για λίγο.

Το τηγάνισμα για τη σόμπα

Κλασικό μπριζόλα χοιρινό παρασκευάζονται μόνο στο πιάτο. Για να γίνει αυτό χρειάζεται ένα μεγάλο τηγάνι χυτοσίδηρο και να θέσει σε δυνατή φωτιά. Περαιτέρω, σε ένα μπολ χύνεται φυτικό έλαιο και ένα καλό ζέσταμα.

Μόλις το λίπος αρχίζει να βράζει, είναι απαραίτητο να παραλείψετε ένα από τα προϊόντα και γρήγορα τηγανίζουμε και από τις δύο πλευρές. Αυτό είναι απαραίτητο για να εξασφαλιστεί ότι το πιάτο αποδείχθηκε πιο ζουμερό και τρυφερό. Όταν και οι δύο πλευρές της μπριζόλας είναι καλά ροδίσουν, η πυρκαγιά θα πρέπει να διευκολυνθεί και η περαιτέρω θερμική επεξεργασία κρέατος για κάποιο χρονικό διάστημα. Στην περίπτωση αυτή, η ολόκληρο το πάχος του προϊόντος με βάση το κρέας πρέπει να είναι απόλυτα έτοιμος.

Σωστά σερβίρεται στο τραπέζι

Χοιρινό μπριζόλα μπορεί να παρέχεται στο τραπέζι με οποιαδήποτε γαρνιτούρα. Έτσι, παρουσιάζεται συχνά, μαζί με τις πατάτες (πουρέ πατάτας), ζυμαρικά, φρέσκα λαχανικά, βότανα και ούτω καθεξής.

Πώς να μαγειρέψουν μια μπριζόλα ψιλοκομμένο χοιρινό;

Τώρα ξέρετε την κλασική έκδοση της μαγειρικής χοιρινό φιλέτο. Ωστόσο, μερικοί οπαδοί της εγκάρδια προτιμούν να το κάνετε από την κιμά. Θα πρέπει να σημειωθεί ότι ένα τέτοιο προϊόν είναι πολύ καλύτερα απορροφάται από τον οργανισμό. Για την παρασκευή του χρειαζόμαστε:

• Χοιρινό χωρίς οστά και λίπος - περίπου 2 kg?
• ιωδιούχου αλατιού είναι λεπτή - χρησιμοποιείται για να γεύση?
• γλυκά κρεμμύδια - 2 μεγάλα κεφάλια?
• μεγάλο αυγό - 1 τεμ?.
• ψίχα του ψωμιού εμποτισμένο γάλα - μερικές κάμερες?
• πιπέρι συνθλίβονται μαύρο - που χρησιμοποιείται για γεύση?
• οποιοδήποτε φυτικό λάδι - για τα προϊόντα τηγάνισμα.

μαγείρεμα γέμιση

Μπριζόλα (ψιλοκομμένο) χοιρινό προετοιμασία λίγο περισσότερο από ό, τι εκείνο που γίνεται με τη χρήση ενός απλού τεμαχίου κρέατος. Το γεγονός αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι η δημιουργία του απαιτείται εκ των προτέρων ζυμώνουμε κιμά, και στη συνέχεια να δημιουργήσετε το προϊόν και τα τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι.

Και πώς να μαγειρεύουν μια μπριζόλα χοιρινού κρέατος; Για να γίνει αυτό, το προϊόν με βάση το κρέας θα πρέπει να πλένονται καλά, κόψτε τα ανεπιθύμητα στοιχεία και στη συνέχεια κόβουμε σε μεγάλα κομμάτια και τη διαχείρισή τους μέσα από μια μηχανή κοπής κιμά. Κατά τον ίδιο ακριβώς τρόπο θα πρέπει να υποβάλλονται σε επεξεργασία και γλυκά κρεμμύδια. Μετά από αυτό, οι δύο συστατικά που απαιτούνται για να τεθεί σε ένα μπολ, τον χτύπησαν με το αυγό, προσθέτουμε το πιπέρι, το αλάτι και το ψωμί ψίχουλα εμποτισμένο με το γάλα. Ανακατέψτε όλα τα χέρια τρόφιμα, θα πρέπει να πάρετε μια ομοιόμορφη αρωματική γέμιση.

Η διαδικασία σχηματισμού

Φιλέτο χοιρινό με αυγά σε σχήμα μάλλον εύκολα. Συνιστάται να χρησιμοποιήσετε μια ειδική μορφή γύρο μπολ. Εν τη απουσία του μπορεί να λάβουν ένα συνηθισμένο πλαστικό κάλυμμα που προορίζεται για γυάλινα βάζα. Απαιτείται να τοποθετήσετε ένα ορισμένο ποσό του κρέατος, και στη συνέχεια απομακρύνεται απαλά χωρίς να βλάπτουν το προκύπτον μορφή. Εάν είναι επιθυμητό, το προκύπτον bitochek κρέας μπορεί να κυλήσει στο αλεύρι ή φρυγανιά σίτου.

Τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι

Μετά θα σχηματιστεί όλα τα προϊόντα κιμά, θα πρέπει να προχωρήσει αμέσως στην ψήσιμο τους. Για να το κάνετε αυτό, θα πρέπει να έχετε ένα τηγάνι ζεσταίνουμε το φυτικό έλαιο, και στη συνέχεια θα τοποθετούνται κεφτέδες. Τις τηγανίζουμε συνιστάται σε μέγιστη θερμοκρασία μέχρι την ερυθρότητα και στις δύο πλευρές. Είναι αναγκαίο να διασφαλιστεί ότι το πάχος της μπριζόλας δεν είναι ωμό το αριστερό του αίματος.

Πώς να χρησιμεύσει για δείπνο;

Τώρα ξέρετε πώς να τηγανίσετε χάμπουργκερ χοιρινό κρέας σε ένα τηγάνι. Όταν όλα τα στοιχεία είναι έτοιμα, θα πρέπει να αφαιρεθεί και να τοποθετηθεί σε μια κοινή πλάκα. Σερβίρετε αυτό το πιάτο, συνιστάται για τους επισκέπτες, μαζί με ένα συνοδευτικό πιάτο, φρέσκα λαχανικά και βότανα. Επίσης χάμπουργκερ χρησιμοποιείται συχνά για να σχηματίσουν ένα νόστιμο και χορταστικό μπιφτέκι.

Κάνουμε μπριζόλα στο φούρνο

Χοιρινό φιλέτο στο φούρνο επιτυγχάνεται με τον ίδιο νόστιμα όπως στο τηγάνι. Αλλά ότι παραμένει ζουμερό, εξακολουθεί να συνιστάται να τηγανίζουμε σε λάδι. Πώς είναι η προετοιμασία αυτού του πιάτου, περιγράφουμε τώρα.

Έτσι, χρειαζόμαστε:

• χοιρινό, χωρίς κουκούτσι με ένα λεπτό στρώμα λίπους - περίπου 2 kg?
• ιωδιούχου αλατιού είναι λεπτή - χρησιμοποιείται για να γεύση?
• πιπέρι συνθλίβονται μαύρο - που χρησιμοποιείται για γεύση?
• οποιοδήποτε φυτικό λάδι - για τα προϊόντα τηγάνισμα.

προϊόντα προετοιμασίας

Πριν ψήσετε το προϊόν με βάση το κρέας στο φούρνο, θα πρέπει να αντιμετωπίζονται με τον ίδιο ακριβώς τρόπο, όπως περιγράφεται στην πρώτη συνταγή. Γι 'αυτό το χοιρινό πλύθηκαν, αφαιρούνται από αυτό όλων των περιττών στοιχείων και στη συνέχεια κόβονται σε κομμάτια και να αποθαρρύνουν μαγειρική σφυρί. Περαιτέρω πιπέρι προϊόν κρέατος, το αλάτι και αφέθηκε σε θερμοκρασία δωματίου για αρκετές ώρες.

Διαδικασία για την τηγάνι και το ψήσιμο στο φούρνο

Αφού το προϊόν με βάση το κρέας απορροφά όλα τα μπαχαρικά, θα πρέπει να τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι. Για να γίνει αυτό σε ένα μπολ χύνεται μια μεγάλη ποσότητα πετρελαίου και είναι έντονα θερμαίνεται. Μαγειρέψτε το χοιρινό κρέας στην πινακίδα θα πρέπει να είναι πολύ γρήγορα, μέσα σε λίγα δευτερόλεπτα. Αυτό γίνεται για να διασφαλιστεί ότι στο μέλλον το κρέας έχει στερέψει, άφησε το σχολείο και δεν «συρρικνωθεί».

Τηγανίζουμε το χοιρινό, απαιτεί αφαιρέστε προσεκτικά από το λάδι και τοποθετήστε σε ένα φύλλο ψησίματος. Ως εκ τούτου, το προϊόν είναι σχεδόν έτοιμο να μπει στο φούρνο και ψήνουμε στους 210 βαθμούς για 20-27 λεπτά.

Εξυπηρετούμε για δείπνο

Μπριζόλα, μαγειρεμένο στο φούρνο, θα πρέπει να φέρει στο τραπέζι, μαζί με χόρτα, κέτσαπ και το ψωμί. Αν υπάρχει η επιθυμία να κάνει το πιάτο μπορεί να είναι ξεχωριστά και κάθε πιάτο.

Κάνουμε ένα χάμπουργκερ στο φούρνο

Αν θέλετε να κάνετε ένα νόστιμο πλήρες γεύμα στο φούρνο, συνιστάται να μαγειρεύουν χάμπουργκερ και ψήνουμε μαζί με τις ντομάτες, τα αγγούρια και το τυρί. Γι 'αυτό χρειαζόμαστε:

• Χοιρινό χωρίς οστά και λίπος - περίπου 2 kg?
• ιωδιούχου αλατιού είναι λεπτή - χρησιμοποιείται για να γεύση?
• γλυκά κρεμμύδια - 2 μεγάλα κεφάλια?
• μεγάλο αυγό - 1 τεμ?.
• ψίχα του ψωμιού εμποτισμένο γάλα - μερικές κάμερες?
• πιπέρι συνθλίβονται μαύρο - που χρησιμοποιείται για γεύση?
• οποιοδήποτε φυτικό λάδι - για την λίπανση το τηγάνι?
• φέτες τυρί - αρκετά τεμ?.
• φρέσκια ντομάτα - 2 λαχανικών?
• τουρσιά - μερικά κομμάτια.

Κάντε μια γέμιση

Πώς να μαγειρέψουν χοιρινό φιλέτο με ντομάτες, τα αγγούρια και το τυρί; Η απάντηση στο ερώτημα αυτό θα έχετε αυτή τη στιγμή.

Για να αρχίσει να κάνει κιμά. Για να το κάνετε αυτό, τρίψτε το χοιρινό σε μια μηχανή κοπής κιμά, και στη συνέχεια να προσθέσει σε αυτό το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, το αυγό, το πιπέρι, το αλάτι και το εμποτισμένο με ψίχουλα ψωμιού γάλα.

Αντιμετωπίζουμε τα λαχανικά

Για να αποδειχθεί πολύ νόστιμο και όμορφο πιάτο, να είναι κατάλληλα προετοιμασμένες για να κόψει όλα τα λαχανικά. Για να το κάνετε αυτό, πλύνετε τα αγγούρια και ντομάτες, στη συνέχεια, κόψτε τα σε λεπτές φέτες.

Η διαδικασία των πιάτων σχηματισμού

Συγκροτήθηκε χάμπουργκερ είναι αρκετά εύκολο. Για να το κάνετε αυτό, γεμίστε ένα πλαστικό κάλυμμα με κιμά και στη συνέχεια να πάρει απαλά bitochek λαμβάνονται και τοποθετήστε το σε ένα ταψί, βουτυρωμένο. Όταν όλα τα στοιχεία είναι έτοιμα, θα πρέπει να στραφούν προς την κάλυψη των πρώτων φέτες τουρσί αγγούρια, και στη συνέχεια - ντομάτες. Στο τέλος όλων των μπριζόλες πρέπει να βάλετε μια φέτα τυρί.

Η διαδικασία θερμικής επεξεργασίας

Σχηματίζοντας ένα πιάτο, που χρειάζεται για να το θέσω αμέσως στο φούρνο. Σε αυτή την περίπτωση, το υπουργικό συμβούλιο πρέπει να θερμαίνεται σε θερμοκρασία 210 βαθμούς. Μαγειρική μπριζόλες κρέας με λαχανικά και τυρί συνιστάται για μισή ώρα (μπορεί να είναι λίγο περισσότερο). Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, γέμιση είναι πλήρως μαγειρεμένα και καλύπτεται με ένα γευστικό καπάκι τυρί.

Σωστά εξυπηρετούν τους επισκέπτες

Ψιλοκομμένο μπριζόλα, στο φούρνο με λαχανικά και τυρί, πρέπει να παρουσιάζονται για δείπνο ως ένα πλήρες γεύμα. Αν θέλετε, μπορείτε να βάλετε ένα μέρος ανάμεσα στα μισά της ψωμάκια, σχηματίζοντας ένα τόσο νόστιμο και χορταστικό burger. Απολαύστε το γεύμα σας!