Κατσαρόλα με τα ψάρια: οι καλύτερες συνταγές και ιδιαίτερα το μαγείρεμα

Τυπικά, για την παρασκευή των κατσαρόλες συνιστούν τη χρήση προϊόντων που έχουν περισσότερο ή λιγότερο ομοιογενή συνοχή. Συνήθως η πορεία είναι κρέας ή κιμά κοτόπουλου, σε συνδυασμό με ψιλοκομμένα λαχανικά. Αλλά οι σύγχρονες νοικοκυρές που θέλουν να διαφοροποιήσουν το μενού, καταλήξει σε κάποια εναλλακτικές λύσεις. Ένας από αυτούς ήταν η κατσαρόλα με το ψάρι στο φούρνο. Η συνταγή αυτού του νόστιμα και υγιεινά γεύματα θα μάθετε από το σημερινό άρθρο.

Γενικές συστάσεις

Για να προετοιμάσει αυτό το εύκολο κατσαρόλα είναι κατάλληλο για σχεδόν κάθε ψάρι που είναι διαθέσιμη στο ψυγείο σας. Μπορεί να είναι τόσο θαλάσσια και γλυκού νερού. Το μόνο πράγμα που πρέπει να δώσουν προσοχή είναι ο αριθμός των ζαριών.

Η παχύτεροι κύριο συστατικό, τόσο λιγότερο το λάδι θα πρέπει να δαπανηθεί στη διαδικασία μαγειρέματος. Όσον αφορά τις πατάτες, μπορεί επίσης να είναι οποιαδήποτε. Εκείνοι που θέλουν να μειώσουν τη διάρκεια του ψησίματος θα πρέπει να επιλέγονται οι νέοι κονδύλους. Το πιάτο αυτό είναι καλό, επειδή για την παρασκευή του μπορεί να ληφθούν όχι μόνο ωμές πατάτες, κομμένο σε λεπτές φέτες, αλλά επίσης και προ-made πουρέ πατάτας.

Για να έχετε ενεργοποιήσει όχι μόνο νόστιμα, αλλά και το πιο χρήσιμο κατσαρόλα με τα ψάρια, η σύνθεσή του μπορεί να χορηγηθεί σε μια ποικιλία λαχανικών. Σερβίρετε το τελικό πιάτο μπορεί να είναι με όλα τα είδη των σάλτσες και σαλάτες. Μερικοί μάγειρες κάνουν ένα πιάτο όχι ένα παραδοσιακό φιλέτο, και τα κονσερβοποιημένα προϊόντα. Πολλά επιπλέον γέμισμα παρασκευάζεται από σάλτσα ντομάτας.

Η κλασική έκδοση: κατάλογος των συστατικών

Πολλοί από εμάς από την παιδική ηλικία οικεία γεύση αυτού του πιάτου. Για την προετοιμασία της θα πρέπει να προμηθευτείτε εκ των προτέρων με όλα τα απαραίτητα προϊόντα. Στην κουζίνα σας θα πρέπει να είναι:

• 400 γραμμάρια φιλέτο μπακαλιάρου ή οποιαδήποτε άλλη θαλάσσια ψάρια.
• Ένα καρότο.
• 70-80 χιλιοστόλιτρα γάλα.
• Ένα αυγό.
• 20 γραμμάρια βουτύρου.
• Κουταλιά της σούπας αλεύρι.
• Αλάτι.

Αριθμός της τελευταίας συνιστώσας εξαρτάται αποκλειστικά από τις προσωπικές γευστικές προτιμήσεις σεφ και την οικογένειά του.

Περιγραφή της διαδικασίας

Για να έχουν βγάλει αρωματικά κατσαρόλα με τα ψάρια, η γεύση θυμίζει εκείνη που σερβίρεται στο νηπιαγωγείο, θα πρέπει να τηρούν αυστηρά τις συνιστώμενες αναλογίες των συστατικών.

Σε ένα τηγάνι γεμάτο με μια μικρή ποσότητα πόσιμου νερού τοποθετούνται προηγουμένως ψιλοκομμένο φιλέτα ομοιόμορφα απλωθεί στην κορυφή του λεπτώς τριμμένο καρότο και σβήστηκε πριν από την πλήρη εξάτμιση του υγρού. Τυπικά, αυτή η διαδικασία διαρκεί όχι περισσότερο από ένα τέταρτο της ώρας.

Μετά το χρόνο αυτό τα περιεχόμενα της λεκάνης αλέθεται χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ ή κιμά. Το προκύπτον χυλός εισάγεται ακατέργαστο κρόκο αυγού, και η πρωτεΐνη χτυπημένη σε αφράτο αφρό.

Σε κατσαρόλα χύνεται το γάλα ή κρέμα γάλακτος, προσθέστε το αλεύρι και τα βράζουμε, ανακατεύοντας συνεχώς για να αποφύγετε το σχηματισμό σβώλων εμφανίστηκε. Ένα λεπτό πριν από την αφαίρεση από την πλάκα σε ένα γέμισμα στείλετε το βούτυρο. Κατόπιν, το περιεχόμενο χύνεται σε δοχεία για τα ψάρια, αλατισμένα, αναδεύεται μέχρι να γίνει ομοιογενές, και να οδηγήσει απαλά πρωτεϊνούχο αφρό.

Το προκύπτον κιμά εξάπλωση σε ένα ταψί, προ-λιπαίνονται με βούτυρο ή λάδι. Είναι σημαντικό ότι το ύψος στρώμα δεν ήταν περισσότερα από τρία εκατοστά. Τυπικά, ένα πιάτο παρασκευάζεται σε ένα λουτρό νερού ή ατμού. Αλλά αν θέλετε να πάρετε ροδίσει, τότε το έντυπο μπορεί να σταλεί σε μισή ώρα στο φούρνο, προθερμασμένο στους 200 βαθμούς.

Ρύζι κατσαρόλα των ψαριών στο φούρνο: μια λίστα προϊόντων

Θα πρέπει να σημειωθεί ότι το πιάτο μαγειρεμένο σε αυτή τη συνταγή διαφέρει λεπτή γεύση και ευχάριστο άρωμα. Είναι ευχάριστο για όλους ανεξαιρέτως. Είναι με την ίδια όρεξη να φάει δύο ενήλικες και παιδιά. Για να μπορείτε να πάρετε χρήσιμες κατσαρόλα, θα πρέπει να προ-αγορά όλα τα απαραίτητα προϊόντα. Στη διάθεσή σας θα πρέπει να είναι:

• Μισό φλιτζάνι ρύζι.
• 400 γραμμάρια φιλέτο οποιασδήποτε θαλάσσιο ψάρι.
• Δύο ντομάτες.
• Ένα αυγό.
• Κουταλιά χυμό λεμονιού.

Μεταξύ άλλων, ο κατάλογος των συστατικών πρέπει να συμπληρωθεί μικρή ποσότητα ηλιελαίου, δέσμη φρέσκα βότανα, αλάτι, μαύρο πιπέρι, βασιλικό και ρίγανη.

Η τεχνολογία της προετοιμασίας

Αρχικά, προ-πλυμένα ρύζι βρασμένο. Για να το κάνετε αυτό, στην κατσαρόλα βράζουμε ένα ποτήρι νερό και να πάει εκεί δύο φορές λιγότερο από τα δημητριακά και λίγο αλάτι. Δεκαπέντε λεπτά αργότερα, τα πιάτα από τη φωτιά και αφήστε τον ατμό έξω.

Προκειμένου να αποδείχθηκαν νόστιμη και υγιεινή κατσαρόλας με φιλέτα ψαριών κομμένα σε μικρά κομμάτια, prisalivaem, πασπαλισμένα με χυμό λεμονιού, πασπαλίζουμε με αποξηραμένα βασιλικό και πιπέρι. Όλα αναμιγνύονται πλήρως και συνδυάζεται με ρύζι. Είναι σημαντικό ότι τα κομμάτια φιλέτο παραμένουν άθικτα, και δεν έχει μετατραπεί σε χυλός. Στη συνέχεια, για την αποστολή των προκυπτόντων κιμά ψιλοκομμένα μυρωδικά και πάλι αναμίχθηκε ήπια.

βάρος Ρύζι-ψάρια εξαπλωθεί σε μορφή λαδωμένο, στραγγίζονται ελαφρά και ισοπεδώνεται. Κορυφαία παρεμβάλλονται ψιλοκομμένο φέτες ντομάτας και χύθηκε αυγό, χτυπημένο εκ των προτέρων με μια μικρή ποσότητα αλατιού. Χωρητικότητα στέλνεται μέσα στο φούρνο και ψήνεται για μία ώρα σε θερμοκρασία 200 βαθμών. Ο χρόνος μαγειρέματος μπορεί να αυξηθεί σε σαράντα λεπτά. Σε αυτή την περίπτωση, πολλά εξαρτώνται από τα χαρακτηριστικά του φούρνου και το ύψος της μορφής.

Ψητό ψάρι με πατάτες στο φούρνο: ένα σύνολο προϊόντων

Αυτό το απλό, αλλά ταυτόχρονα πολύ νόστιμο πιάτο μαγειρεύεται πολύ γρήγορα. Για τη δημιουργία του δεν απαιτεί καμία εξωτικά συστατικά. Όλα τα προϊόντα μπορούν να αγοραστούν εύκολα στο τοπικό σούπερ μάρκετ. Πριν ξεκινήσετε τη διαδικασία, είναι σημαντικό να βεβαιωθείτε ότι η κουζίνα σας έχει:

• Πατάτα κιλό.
• Φιλέτο θαλάσσιο ψάρι.
• 1,25 φλιτζάνια γάλα.
• Δύο αυγά.
• Κρεμμύδια.

Έτσι, μπορείτε να πάρετε μια πραγματικά νόστιμο και θρεπτικό κατσαρόλα πατάτας με το ψάρι στο φούρνο, στο προαναφερόμενο κατάλογο θα πρέπει να γίνει το τυρί, τον άνηθο, το βούτυρο, το αλάτι και τα μπαχαρικά.

ο αλγόριθμος

Προ-βουρτσιστούν και πλύθηκε πατάτες κομμένες σε φέτες και βράζουμε σε ελαφρώς αλατισμένο νερό. Η λεκάνη τοποθετείται φιλέτο, γεμίστε το με γάλα, σκεπάζουμε με ένα καπάκι και στιφάδο για περίπου επτά λεπτά. αφαιρέστε το δέρμα και χωρίζουν σε μικρά κομμάτια με το τελικό ψάρια.

Το σχήμα λαδωμένη εξάπλωση πατάτας, τοποθετείται και φιλέτα ψιλοκομμένο κρεμμύδι. Εναλλακτική στρώματα για να γεμίσει το ρεζερβουάρ, χωρίς να ξεχνάμε λίγο prisalivaem και πιπέρι προϊόντα.

Για την παρασκευή προ ζωμούς χτυπημένα αυγά συνδεθεί με μπαχαρικά και το γάλα, όπου η παρασκευασμένη φιλέτα. Όλα αναμιγνύεται καλά και αποστέλλεται με τη μορφή με την οποία που το μέλλον κατσαρόλα με ψάρι και πατάτες. Τρίψτε το τυρί από πάνω και όλα αποστέλλεται στον φούρνο, προθερμασμένο στους διακόσιους βαθμούς. Περίπου μισή ώρα πιάτο μπορεί να σερβιριστεί στο τραπέζι. Είναι εξίσου νόστιμο ζεστό ή κρύο.

Multivarka συνταγή: ένα σύνολο στοιχείων

Θα πρέπει να σημειωθεί ότι από τις ακόλουθες ποσότητες των προϊόντων που λαμβάνονται πέντε μερίδες έτοιμα γεύματα. Χαρακτηρίζεται από μια λεπτή υφή και η γεύση του είναι πολύ παρόμοια με μια πίτα. Καταλάβω πώς να προετοιμάσει θρεπτικά και υγιεινά κατσαρόλα των ψαριών με πατάτες στο φούρνο, μπορείτε να προσπαθήσετε να ελέγξουν τη δυνατότητα να χρησιμοποιούν Multivarki. Πριν ξεκινήσετε τη διαδικασία, θα πρέπει να εξασφαλίσει ότι η κουζίνα σας έχει:

• Μισό κιλό φιλέτο οποιουδήποτε λευκού ψαριού.
• 200 χιλιοστόλιτρα του γάλακτος.
• Τρεις πατάτες.
• 300 γραμμάρια λευκό ψωμί.
• Δύο μέτρια καρότα.
• Ένα αυγό.

Αυτός ο κατάλογος θα πρέπει να διευρυνθεί ώστε να περιλαμβάνει μια μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου, άνηθο δέσμης, πιπέρι και αλάτι.

Περιγραφή της τεχνολογίας

Αυτό μπορείτε να πάρετε όχι μόνο θρεπτικά, αλλά και χρήσιμο κατσαρόλα ψάρι με πατάτες, λαχανικά θα πρέπει να αντιμετωπιστεί πρώτα. Πλένονται, αποφλοιωμένες, κομμένο σε μικρά κομμάτια, που αποστέλλονται στο μπολ Multivarki περιλαμβάνουν λειτουργία «Διαγραφή» και το αφήνουμε για δεκαπέντε λεπτά. Μετά το διάστημα αυτό, παρασκευάζονται τρόφιμα ρίχνει σε ένα σουρωτήρι για να τους με γυαλί περίσσεια υγρού.

Στη συνέχεια, βραστά λαχανικά είναι έδαφος σε ένα τρίφτη, και χωρίζεται σε δύο ίσα μέρη. Ψωμί κατέρρευσε σε κομμάτια, ρίχνουμε το γάλα και πιέστε. Πλένονται φιλέτο κιμά, έτσι ώστε θα κάνουν πουρέ. Συνδυάζεται με ψωμί μουσκεμένο στο γάλα, το αλάτι και το πιπέρι.

Στο κάτω μέρος του μπολ Multivarki, λαδωμένο, στρώματα στοιβάζονται το ένα μισό λαχανικά, ψάρια και ψωμί γέμιση και τα περισσεύματα μαζικής πατάτα-καρότο. Πάνω απ 'όλα ποτίζονται ήδη χτυπημένο αυγό, που καλύπτεται με ένα καπάκι και την ενίσχυση λειτουργία «Multipovar», κρατώντας τη θερμοκρασία στους 110 βαθμούς. Μισή ώρα αργότερα κατσαρόλα με τα ψάρια και τα λαχανικά πλήρως έτοιμη για χρήση.

Το πιάτο αυτό είναι ενδιαφέρον ότι η γεύση διαφέρει ανάλογα με τα συστατικά προστίθενται σε αυτό. Κατόπιν αιτήματος της μια κατσαρόλα μπορεί να παρασκευαστεί με μανιτάρια, φύκια ή αρακά.