Το κυδώνι είναι χρήσιμη, δεδομένου ότι είναι νόστιμο και ότι από αυτό μπορούμε να μαγειρέψουν;

Παρά το γεγονός ότι η γενέτειρα του καρπού θεωρείται ότι είναι τα Καύκασο στα δεξιά, που αναπτύσσεται σήμερα σε όλη τη νότια Ευρώπη, την Ασία, την Αμερική, και μερικές φορές ακόμη και βρέθηκαν στην Αφρική και την Αυστραλία. Για τους περισσότερους ανθρώπους, αυτό το άτομο συνδέεται με το φθινόπωρο, με την ανατολική αγορά και την μοναδική γεύση που δεν μπορεί να συγχέεται με οτιδήποτε άλλο. Κατά κανόνα, στο δίσκο του καρπού το πιο φωτεινό και ηλιόλουστο εκπρόσωπος του φθινοπώρου είναι απλά ένα κυδώνι. Πώς έχει αυτό το δώρο της φύσης - ότι το ζήτημα αυτό δεν είναι απλό. Το γεγονός ότι το μυρωδάτο φρούτο έχει μια μάλλον σταθερή υφή και ειδικά στυφή γεύση, έτσι απλά nibbling ένα μήλο δεν θα είναι καθόλου.

Το κυδώνι είναι χρήσιμη, καθώς είναι φρέσκο;

Στον πυρήνα της, αυτό το όμορφο κήπο είναι στενός συγγενής του συνήθους μήλο. Ωστόσο, οι βιταμίνες σε αυτό πολύ περισσότερο. Για παράδειγμα, στην αρχαία Ελλάδα, χρησιμοποιείται όχι μόνο ως ένα κομμάτι του φρούτου, αλλά επίσης ευρέως χρησιμοποιείται ως φάρμακο για το κρυολόγημα, γαστρεντερικών διαταραχών, ως αντισηπτικό, αιμοστατικό παράγοντα, καθώς και για την πρόληψη των ασθενειών του ήπατος, της χοληδόχου κύστης και την καρδιά. Κυδώνι περιέχει μια μεγάλη ποσότητα του ΡΡ βιταμίνες Ε και C, καθώς και πολλά από την ομάδα Β Επιπλέον, είναι πλούσια σε χαλκό και φώσφορο, κάλιο και νάτριο. Ειδικές τάρτα και στυπτική γεύση των ταννινών δίνουν την πρωτεΐνη, η οποία είναι επίσης γνωστή για κυδώνι της. Πώς έχει αυτό το φρούτο, πολλοί δεν συνειδητοποιούν οφείλεται κυρίως στην υψηλή περιεκτικότητά τους. Ωστόσο, κατά τη διάρκεια της θερμικής επεξεργασίας διαρκεί συνήθως στυφή γεύση. Αναμφίβολα, τα απαραίτητα στοιχεία καταστράφηκαν επίσης, αλλά εξακολουθούν να παραμένουν ένας επαρκής αριθμός για να φέρει οφέλη για το σώμα.

μαγείρεμα κυδώνι

Από αυτό το φρούτο από πολλούς άλλους, συχνά κάνουν κουταλιού και μαρμελάδες, τα οποία όχι μόνο βελτιώνουν τη γεύση, αλλά μπορείτε να το αποθηκεύσετε ως αποθεματικό για το χειμώνα. Επιπλέον, η επιχείρηση δεν είναι πολύ ενοχλητικό, και τις επιλογές χρησιμοποιώντας διάφορα είδη προσθέτων, υπάρχουν αρκετά. Ως εκ τούτου το ερώτημα: «Τι να μαγειρέψουν κυδώνι» Οι περισσότερες νοικοκυρές απαντά κατηγορηματικά: «Φυσικά, μαρμελάδα.» Στο μέλλον, δεν μπορείτε να πιείτε μόνο τσάι, αλλά και για να προσθέσω σε κέικ, μπισκότα και άλλα επιδόρπια.

Έτσι, ανά χιλιόγραμμο ώριμα αρωματικά κυδώνι λαμβάνοντας 1200 g ζάχαρη και 300 ml νερού. Κατ 'αρχήν, τα προϊόντα αυτά είναι αρκετά για να πάρει άριστα αποτελέσματα. Ωστόσο, εκείνοι που τους αρέσει η συνταγή μπορεί να φαίνεται ασήμαντο, μπορεί να πάρει ένα άλλο ποτήρι cleaned- καρύδια, μερικά λεμόνι (με τη φλούδα) ή φλούδα μερικά πορτοκάλια.

Πρώτα παρασκευάζεται κυδώνια. Καθώς υπάρχουν στη φύση, είναι καλυμμένο με ένα στρώμα από γύρη (όπως ροδάκινα), τα οποία πρέπει να πλυθούν ενδελεχώς με σωματίδια της δεν έχουν τεθεί σε μια μαρμελάδα. Στη συνέχεια χωρίζεται στη μέση, αφαιρέστε τον πυρήνα, κομμένα φλούδα και κόβουμε φέτες. Κατ 'αρχήν, μπορείτε να αφήσετε το δέρμα, αλλά χωρίς το κυδώνι θα είναι πιο τρυφερό. Για το πιάτο ήταν flavorful, πρώτη προετοιμάσει ένα αφέψημα από δέρματα. Για να το κάνετε αυτό, θα γεμίσει με νερό, αφήνουμε να πάρει βράση, περιμένετε μερικά λεπτά και στη συνέχεια αφαιρέστε από τη θερμότητα και απορρίπτεται, αφήνοντας μόνο το υγρό.

Ο ζωμός προστίθεται ζάχαρη, κομμένη σε μικρά κομμάτια λεμόνι (ή φλούδα πορτοκαλιού) και θερμάνθηκε μέχρι βρασμού. Μετά από αυτό, πηγαίνετε φέτες κυδώνι στο σιρόπι και ξηρούς καρπούς (αν χρησιμοποιείται). Εμπλοκή βράσει για 15 λεπτά μετά το βρασμό και βγάζουμε από τη φωτιά. Μετά από 5-6 ώρες, η διαδικασία επαναλήφθηκε, αλλά διαρκεί περίπου 5 λεπτά. Τότε που μια μάζα στείρου βάζα και σφραγίζεται. Κατάστημα μπορεί να μπλοκάρει σε δροσερό, σκοτεινό μέρος επιθυμητό.

Ναπολέων

Κυδώνι, τόσο φρέσκο και όπως μαρμελάδες, μπορεί να είναι μια μεγάλη γέμιση για πίτες και γλυκά. Για παράδειγμα, η συνταγή με το τελικό σφολιάτας θα δημιουργήσει ένα μεγάλο επιδόρπιο μόλις μισή ώρα. Για αυτό θα πρέπει από κυδώνι μαρμελάδα ή φρέσκα φρούτα (αν προηγουμένως βρασμένο με ζάχαρη). Η ζύμη ξεδιπλώσει για να σχηματίσει ένα καλάθι (μπορεί να χρησιμοποιηθεί για το σχηματισμό κέικ) τοποθετούνται μέσα κυδώνι και ψήθηκε σε ένα καυτό φούρνο δεν είναι πολύ περίπου 20 λεπτά. Σερβίρετε, πασπαλισμένα με ζάχαρη άχνη.