Μαρμελάδα σμέουρο - απλό, νόστιμο και απίστευτα χρήσιμο

Μαρμελάδα βατόμουρο - ένας πιο γνωστός όρος «μαρμελάδα βατόμουρο» - η αγαπημένη λιχουδιά στην περιοχή μας. Δεν είναι μόνο νόστιμο και ευωδιαστό εκτός από ένα ζεστό φλιτζάνι τσάι, αλλά και μια αποθήκη των φαρμακευτικών ουσιών που ενισχύουν το σώμα σας και να αυξήσετε την αντίσταση σε κρυολογήματα. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο όλες οι νοικοκυρές που προσπαθούν να κάνουν καλά τα αποθέματα των μαρμελάδα βατόμουρο.

Μαρμελάδα σμέουρο

Ακριβώς το ίδιο μαρμελάδα από βατόμουρα εμφανίστηκε μόνο στον ΧΙΧ αιώνα. Αυτό είναι ένα προϊόν το οποίο λαμβάνεται με βρασμό των φρούτων, μούρων (ή πουρέ από αυτές) με την προσθήκη διαφόρων μπαχαρικών και ορισμένα άλλα πρόσθετα. Αρχικά μαρμελάδα συχνά παρασκευάζονται από τα μήλα, βερίκοκα και αχλάδια, αργότερα η οικοδέσποινα εκτιμηθεί αρωματικές ιδιότητες των μούρων και άλλα φρούτα, καθώς και ξεκίνησε την προσθήκη ειδικών παραγόντων σχηματισμού γέλης που επιτρέπουν σε ένα μεγαλύτερο βαθμό να διατηρηθούν οι πολύτιμες ιδιότητες του φρούτου.

Επί του παρόντος, οι επιστήμονες μελέτησαν σε βάθος τις ιδιότητες των μαρμελάδα βατόμουρο, να κατανοήσουν όλα τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματα αυτού του προϊόντος, καθώς και τις καλύτερες συνταγές καταρτίζονται βατόμουρο λιχουδιές για το χειμώνα. Εμπλοκή από αυτό το ευωδιαστό μούρο έχει ένα εκπληκτικό αποτέλεσμα - βοηθά να αντιμετωπίσουν κρυολογήματα, είναι ένα εξαιρετικό μέσο για την πρόληψη των ιογενών ασθενειών, καθώς και ένα εξαιρετικό αντικαταθλιπτικό στο σκληρές καιρικές συνθήκες χειμώνα.

Χρήσιμες ιδιότητες των μαρμελάδα βατόμουρο

Το τελευταίο χαρακτηριστικό είναι ιδιαίτερα σημαντικό αν το θέμα έρχεται στο σμέουρα. Αυτά τα μούρα είναι ένα θησαυρό βιταμίνες και ανόργανα στοιχεία. Αξίζει να επεξεργαστεί σχετικά με τη σύνθεση των ουσιών, που είναι πλούσια σε βατόμουρα:

• Πτητικό. Είναι αυτές οι ουσίες δίνουν μια ασυνήθιστη γεύση μούρο που δεν μπορεί να συγχέεται με οποιαδήποτε άλλη. Πτητικές αντιπροσωπεύουν το λεγόμενο φυσικό αντιβιοτικό και ένα αντιοξειδωτικό, το οποίο ενισχύει τις μεταβολικές διαδικασίες στο σώμα.
• Χρήσιμες μαρμελάδα βατόμουρο είναι ένας καλός τρόπος για την καταπολέμηση κρυολογήματα. Αυτό το προϊόν προωθεί υγροποίηση του αίματος, ιδιαίτερα όταν μαρμελάδα παρασκευάζεται χωρίς θερμική επεξεργασία (τριμμένο σμέουρα και ζάχαρη).
• Τα σμέουρα σε μεγάλη ποσότητα ακετυλοσαλικυλικό οξύ, καθώς και ένα ειδικό συστατικό που εμποδίζει την ανάπτυξη των καρκινικών κυττάρων.

Όταν η μαρμελάδα από βατόμουρα που δεν έχουν;

Παρά τον τεράστιο αριθμό των θετικών ιδιοτήτων και των ιδιοτήτων των μαρμελάδα βατόμουρο, δεν είναι πάντα ακίνδυνο. Για παράδειγμα, με μεγάλη προσοχή αξίζει να χρησιμοποιήσει για τους ανθρώπους που υποφέρουν από αλλεργίες. Αμέσως εκείνη μούρο, ακριβώς το ίδιο με το μαρμελάδα έξω από αυτό, περιέχει έναν αρκετά μεγάλο αριθμό των ενεργών συστατικών, που σε ορισμένες περιπτώσεις μπορεί να οδηγήσει σε αναφυλακτικό σοκ. Επιπλέον, αυτό το δυσμενές αποτέλεσμα μπορεί να αναμένεται και είναι ένα υγιές άτομο που καταχράστηκε βατόμουρο απόλαυση.

Αξίζει να σημειωθεί ότι αυτό είναι ίσως το μόνο αμελητέα μαρμελάδα βατόμουρο μείον. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο η δημοτικότητα αυτού του προϊόντος είναι πάντα στην κορυφή. Ωστόσο, για να εμπλακούν σε αυτό ακόμα δεν αξίζει τον κόπο - το μέτρο είναι απαραίτητο στην πρώτη θέση, έτσι ώστε να αποκομίζουν το μέγιστο όφελος από αυτό το προϊόν.

Συνταγές μαρμελάδα βατόμουρο

Υπάρχουν αρκετά μεγάλος αριθμός των συνταγών για το αρωματισμένο μαρμελάδα βατόμουρο. Σκεφτείτε μία από αυτές:

• Ρίχνουμε σε μια μικρή κατσαρόλα 5 φλιτζάνια φρέσκα βατόμουρα και γεμίστε το με νερό ώστε να καλύψει το μούρο περίπου δύο δάχτυλα. Βάλτε τηγάνι στη φωτιά, αφήνουμε να σιγοβράσει μέχρι να βράσει και να κρατήσει στην πλάκα για περίπου 1 λεπτό.
• Στη συνέχεια θα πρέπει να κάνετε μια τσάντα, που αποτελείται από 5 στρώματα της γάζας και να θέσει σε όλα τα περιεχόμενα του τηγανιού. Καλά συνδεδεμένο αντίθετα άκρα και αφήστε στο κενό (επί ενός στερεού υποστρώματος) πάνω από την κατσαρόλα όλη τη νύκτα.

• Το πρωί θα πρέπει να αποσπάσουν προσεκτικά ολόκληρο το περιεχόμενο ενός σάκου γάζας στην κατσαρόλα. Προσθέστε μια μικρή ποσότητα άγαρ-άγαρ (1 πακέτο) και το βάζουν στη φωτιά. Αφήστε το να βράσει και να βράζει για δύο λεπτά.
• Ελήφθη μαρμελάδα σμέουρων ρίχνουμε σε βάζα που παρασκευάζεται εκ των προτέρων, σε ατμόλουτρο για την αποστείρωση και ρολό. Αφήστε για λίγο σε ένα δωμάτιο με θερμοκρασία περιβάλλοντος και στη συνέχεια μεταφέρονται σε αποθήκευση σε δροσερό μέρος.

Μαρμελάδα σμέουρο - συνάντηση Προσανατολισμού

Η συνταγή της αδιάντροπα απλή. Η αναλογία των σμέουρα και ζάχαρη - 1 kg μούρα / 0,5 κιλά ζάχαρη. Ένα ιδιαίτερο χαρακτηριστικό της μεθόδου αυτής - τα μούρα πριν το μαγείρεμα δεν μπορούν να πλυθούν, το μόνο που χρειάζεται για να τα καθαρίσετε από τις ακαθαρσίες και τα συντρίμμια. Μοιραστείτε το απαραίτητο ποσό των σμέουρα ή εμαγιέ κατσαρόλα χαλκού (τηγάνι). Σε αυτή την περίπτωση, είναι απαραίτητο να χύσει μούρα με ζάχαρη. Άνω βατόμουρο στρώμα - στρώμα κάλυψης της κονιοποιημένης ζάχαρης. Αφήστε το δοχείο για 3-4 ώρες σε θερμοκρασία δωματίου - έτσι σμέουρα θα δώσει χυμό τους.

Στη συνέχεια βάλτε το μπολ και το περιεχόμενό του σε μια μικρή φωτιά - τα σμέουρα μπορεί να διαθέσει περισσότερα από αρωματικούς χυμούς του. Προσεκτικά (αλλά πολύ προσεκτικά) με ανάδευση, αφήνουμε να πάρει βράση και να κρατήσει σε χαμηλή φωτιά για 5-7 λεπτά, αφαιρώντας τον αφρό με μια τρυπητή κουτάλα. Επόμενη - χύστε σε προ-προετοιμασμένο γυάλινα βάζα και roll up. Αποθηκεύστε σε δροσερό μέρος.

Φυσικά, η καλύτερη θεραπεία, που μας δόθηκε από τη φύση - είναι μαρμελάδα από βατόμουρα. Τα οφέλη αυτού του προϊόντος είναι τόσο μεγάλη, ώστε να μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την πρόληψη των ανεπιθύμητων συμπτωμάτων του κρυολογήματος κατά τη διάρκεια του κρύου χειμώνα.