Βοοειδή αυγά: μια συνταγή για γκουρμέ

Από καιρό ήταν στο παρελθόν φορές, όταν τα καταστήματα ήταν εντελώς άδειο. Σήμερα, στις αγορές ή στα μανάβικα, μπορείτε να αγοράσετε κάποιο από τα προϊόντα και τις ψήνουμε το πιο νόστιμο φαγητό. Πολλά προϊόντα, που κάποτε θεωρούνταν εξωτικά, έχουν γίνει αναπόσπαστο κομμάτι της καθημερινής μας τραπέζι.

Ωστόσο, ορισμένες ειδικότητες, παρά τη δημοτικότητά του σε άλλες χώρες, εξακολουθούν να θεωρούνται εξωτικές για μας. Για παράδειγμα, τα πιάτα από τα αυγά των βοοειδών είναι δημοφιλής στην Ανατολή και τον Καύκασο, δεν είναι ακόμα εξοικειωμένοι με πολλές ερωμένες. Κάποιοι βιώνουν ακόμη κάποια αποστροφή στην αναφορά αυτών των συστατικών, αλλά είναι μάταια. Στις αραβικές χώρες βοοειδούς αυγά, η συνταγή του οποίου είναι γνωστό κάθε γυναίκα, προσφέροντας τις πιο επίτιμοι προσκεκλημένοι.

Πριν εφαρμόσει οποιαδήποτε αυγά συνταγή βοοειδών, θα πρέπει να προ-προετοιμασία. Επειδή αυτά πωλούνται στη φυσική τους μορφή, θα πρέπει πρώτα να αφαιρέσετε παχύ κέλυφος τους, βάσει του οποίου, ως ένα καρύδι με κέλυφος, κρύβοντας άμεσα λιχουδιά. Για να γίνει αυτό, το δέρμα είναι χαραγμένη, και το περιεχόμενο τακτοποιημένα αποδείχθηκε μέσα προς τα έξω, σαν να αφαιρέσετε μια γυναικεία κάλτσα πόδια. Στη συνέχεια, το προϊόν είναι καλά πλένεται, βραστά λίγα λεπτά για να περίσσεια υγρού έξω. Αν σκοπεύετε να μαγειρέψουν ένα πιάτο όχι ένα ενιαίο σύνολο, αλλά από τα ψιλοκομμένα αυγά, μπορούν να έχουν πριν από το μαγείρεμα χωρίζεται σε πολλαπλές φέτες ή κύκλους.

Βοοειδή αυγά συνταγή που μπορεί να κυριαρχήσει οποιαδήποτε οικοδέσποινα, μπορεί να έχουν πολύ διαφορετικά γούστα. Είναι απαραίτητο να δείξει λίγη φαντασία. Ο ευκολότερος τρόπος για να τους κοπεί σε πολλά κομμάτια, στη συνέχεια τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι με άφθονο κρεμμύδι. Απαλό προϊόν έχει ψηθεί για 15-20 λεπτά, όχι περισσότερο. Για να γεύση το πιάτο μπορεί γεύση Ζήρα, κορίανδρο ή οποιαδήποτε άλλα μπαχαρικά. Τηγανητά αυγά συνδυάζονται τέλεια με ένα κλασικό άσπρη σάλτσα, adzhika.

Οι βοοειδών αυγά, η συνταγή των οποίων προήλθε από τις αραβικές χώρες, την προετοιμασία λίγο περισσότερο. Για τα γεύματα που απαιτούνται:

• προ-αποφλοιωμένες, βρασμένα σε ελαφρώς αλατισμένο νερό για τα αυγά?
• κολοκυθάκια?
• κρεμμύδια?
• καρότα?
• κρέμα γάλακτος, γιαούρτι ή μαγιονέζα?
• πολλά διαφορετικά χόρτα?
• αλάτι?
• διάφορα είδη του πιπεριού?
• φυτικό έλαιο?
• λίγο σάλτσα ντομάτας ή πολτός ντομάτας.

Σε ένα τηγάνι τσιγαρίζουμε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια, ψιλοκομμένα καρότα. Είναι σημαντικό λίγο να μην τους φέρει σε ετοιμότητα, στο τελικό πιάτο δεν ψηθεί.

Σε ένα άλλο τηγάνι εξάπλωση φέτες αυγά, κολοκυθάκια, κομμένα σε κύβους. Μόλις ροδίσουν ελαφρά, τα κρεμμύδια και τα καρότα αναμιγνύεται με κολοκυθάκια και τα αυγά. Όταν τα κολοκυθάκια θα είναι ρόδινα, ακριβώς στο τηγάνι προσθέσετε τα αγαπημένα βότανα (μην ξεχνάτε σχετικά με Θυμάρι και μέντα!), Ξινή κρέμα ή μαγιονέζα, ντομάτα, σκεπάζουμε με ένα καπάκι, απενεργοποιήστε τη φωτιά, άφησε για λίγα λεπτά. Έτοιμο γεύμα απλώνονται σε πλάκες, στολίζουν με πράσινο.

Με την ευκαιρία, καθαριστεί σωστά, ελαφρώς συγκολλημένα αυγά βοοειδών, η συνταγή του οποίου περιλαμβάνει τη χρήση των χόρτα και μπαχαρικά, δεν έχουν απολύτως καμία μυρωδιά. Ως εκ τούτου, τα γούστα τους θα εξαρτηθεί από τα καρυκεύματα με τις οποίες προετοιμάζει το πιάτο.

Απολύτως μοναδική γεύση έχει μια σαλάτα αυγών βοοειδών. Για να το μαγειρέψετε θα πρέπει:

• περίπου 8 αυγά?
• κρεμμύδι (περίπου μισό κιλό)?
• λίπος ή τακτική κρέμα?
• πολύχρωμα καρότα?
• πολύχρωμα πιπεριές?
• φύλλα των διαφόρων σαλάτες?
• αλάτι?
• πιπέρι?
• θυμάρι?
• κόλιανδρο?
• μέντα?
• θυμάρι.

Ξεχωριστά σε ένα τηγάνι τηγανητό φέτες καρότου, άχυρο πιπέρι. Μετά το τηγάνισμα τα καλύτερα ξαπλώσει με το γυαλί υπερβολική λιπαρότητα.

Ξεχωριστά, να προετοιμάσει τη σάλτσα κρεμμυδιού. Για να το κάνετε αυτό, ψιλοκομμένο κρεμμύδι μέχρι να μαλακώσει tantalized σε ένα τηγάνι, προσθέστε μια κουταλιά της σούπας αλεύρι, τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν. Ρίχνουμε την κρέμα γάλακτος, προσθέτουμε τα μπαχαρικά, κουρασμένος μισή ώρα. Κατ 'αρχήν, η σάλτσα είναι έτοιμη, αλλά μπορεί να βελτιώσει την αναμειγνύονται για λόγους συνέπειας.

Σε ένα ξεχωριστό τηγάνι μέχρι να γίνει τραγανό τηγανητό αυγό και τα μπαχαρικά και το αλάτι. Στο τέλος προσθέτουμε το κρεμμύδι, διατηρούνται στο τηγάνι για άλλα πέντε λεπτά. Αφαιρέστε και αφήστε το να στραγγίξει το περιττό λίπος.

Ήρθε η ώρα για να συλλέξει μια νόστιμη σαλάτα. Πιάτο διακοσμημένο με φύλλα διαφορετικών σαλάτες, έβαλαν τα αυγά, τα καρότα, πιπεριές. Η σάλτσα σχετικά με το αίτημα των φιλοξενουμένων μπορούν να προσφερθούν χωριστά ή περιχύνουμε σαλάτα. Νόστιμη, χαμηλή σε θερμίδες φθηνά. Μετά από τα αυγά των βοοειδών συνταγή που μπορεί να καταλήξει σε κανέναν, είναι αρκετά φθηνή.