Σοβιετική κέικ πατάτας

Cake «Πατάτα» - ένα γλυκό, γνωστό σε πολλούς από την παιδική του ηλικία. Προηγουμένως, σε κάθε καφενείο, μπορείτε να αγοράσετε αυτό το λιχουδιά, αλλά η γεύση του κέικ ήταν πάντα διαφορετική. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι τα συστατικά είναι ποικίλες. Μερικοί αρτοποιοί χρησιμοποιούν το κέικ, το δεύτερο - κράκερ, και άλλοι - τελικά cookies. Επίσης χρησιμοποιείται μία διαφορετική μέθοδο ξεσκόνισμα: αλέθεται γκοφρέτες, κράκερ ή κακάο. Αλλά σε κάθε συνταγή σε κάθε «πατάτα» ήταν το κακάο, ζαχαρούχο συμπυκνωμένο γάλα (ή τακτικές), τη ζάχαρη και το βούτυρο.

Το ιστορικό της εμφάνισής του κέικ που συνδέονται με την εμφάνιση ενός ανθρώπου της πνεύμα σε ακραίες συνθήκες. Μόλις στη Φινλανδία να έρθει για τον ποιητή Runeberg διάσημη, εκλεκτοί προσκεκλημένοι. Αλλά σε μια φτωχή οικογένεια, έτσι τίποτα δεν έχει βρεθεί, από ό, τι θα αντιμετωπίζει τους επισκέπτες. Το σπίτι θέσει μόνο μερικά παλιά τα cookies και το ποτό. Εκείνη την εποχή, που αγόρασε μπισκότα μεγάλες τσάντες και όχι σε παρτίδες, έτσι ώστε το κάτω μέρος του σάκου έχει απομείνει μόνο μερικά ψίχουλα και σπασμένα μπισκότα. Με την τροφοδοσία τραπέζι είναι, φυσικά, αδύνατη. Στη συνέχεια, η κα Runeberg έδειξε μαγειρική εφευρετικότητα. Και ενώ ο σύζυγός της ήταν διασκεδαστικό φίλους, κα Runeberg αλεσμένα μπισκότα με κρέμα, μαρμελάδα και πρόσθεσε λίγο λικέρ. Της μάζας, η οποία αποδείχθηκε, ήταν τυφλή κέικ, παρόμοιο με πατάτες και διακοσμημένα με μούρα της μαρμελάδας. Στη συνέχεια, απλώνεται σε ένα πιάτο που παρασκευάζεται κέικ και παρουσιάζονται στους επισκέπτες. Ο καθένας που κάνει αυτό το κέικ «πατάτα», ζήτησε τη συνταγή οικοδέσποινα. Την πάροδο του χρόνου, έχει εξαπλωθεί σε ολόκληρη τη χώρα. Στα τέλη του δέκατου ένατου και στις αρχές του εικοστού αιώνα, έχει προχωρήσει κέικ έγινε δημοφιλής στη Σοβιετική Ένωση.

Πώς να προετοιμάσει κέικ «πατάτα»

Για την παρασκευή κέικ «πατάτα», θα πρέπει να πάρετε:

- κράκερ βανίλια (ή μπισκότο, ή μαλακό μπισκότο) - 500 γραμμάρια?

- ζαχαρούχο συμπυκνωμένο γάλα - 400 ml?

- Κακάο - 50 γραμμάρια (δύο κουταλιές)?

- βούτυρο - 200 γραμμάρια?

- σκούρα σοκολάτα (περιεκτικότητα σε κακάο μεγαλύτερη από 70%) - 100 γραμμάρια?

- κονιάκ (ή υγρό) - 30 ml?

- ζαχαρωμένα εσπεριδοειδών (για τη διακόσμηση) - 20 γραμμάρια.

Αρχικά αλέθεται σε τσιπ χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ ή μύλος μπισκότα (μπισκότα). Εάν πάρετε τα cookies, μπορείτε να το κάνετε με το χέρι. Μετά την άλεση, δεν θα πρέπει να είναι μεγάλα κομμάτια, και όλες οι μάρκες θα πρέπει να είναι του ίδιου μεγέθους. Στη συνέχεια, είναι απαραίτητο να μετατοπίσει το συμπυκνωμένο γάλα με κακάο σε σκόνη. Θα πρέπει να γίνει προσεκτικά για να αποφύγετε τα εξογκώματα. Στη συνέχεια, θα πρέπει να προσθέσετε ένα πολύ ψιλοκομμένο βούτυρο και το βάζουμε όλα σε ένα λουτρό νερό ή φωτιά μέχρι να λιώσει το βούτυρο. Στη συνέχεια, είναι απαραίτητο σε ένα μπολ σε ένα λουτρό νερού / ατμού λιωμένη σοκολάτα, κατανεμημένες σε κομμάτια. Οι μισοί από αυτό θα πρέπει να προστεθεί η κρέμα κακάο, ζαχαρούχο συμπυκνωμένο γάλα και το λάδι και ανακατεύουμε καλά. Στη συνέχεια, ρίξτε το μάζα της σοκολάτας που απαιτείται για να γεύση αλκοόλη (υγρό, μπράντυ), και ανακατεύουμε πάλι. Η κρέμα πρέπει να είναι καλά χτύπησαν με ψίχουλα. Αν η μάζα έχει μείνει αρκετά στεγνή, αλλά μπορείτε να προσθέσετε λίγο γάλα.

Η προκύπτουσα κρέμα σοκολάτας θα πρέπει να αναμιγνύονται με τα ψίχουλα. Αν θα στεγνώσει μάζα, μπορείτε να χύσει το γάλα. Τώρα, από την μάζα για να σχηματίσουν μικρές μπάλες πατάτας. Μπορείτε να το κάνετε αυτό για το λουκάνικο και το χωρίσετε σε ίσα μέρη, και στη συνέχεια ανοίγουμε τις μπάλες. Στη συνέχεια, τελείωσε το κέικ μπορεί να είναι διακοσμημένο όπως επιθυμείτε, π.χ., ζαχαρωμένα φρούτα και σοκολάτα. Για να γίνει αυτό στην υπόλοιπη λιωμένη σοκολάτα με βουτιά κέικ και το βάζουμε πάνω σε λεπτές φέτες ζαχαρωμένα. Μπορείτε να διακοσμήσετε το κέικ και διαφορετικά, όλα εξαρτώνται από τη φαντασία. Εδώ και έτοιμος «πατάτα». Κέικ είναι προτιμότερο να τρώμε την επόμενη μέρα. Ο μόνος τρόπος για να εκτιμήσει πραγματική γεύση της, γιατί από τότε είναι ήδη κορεσμένη με όλα τα συστατικά.