Μάρκες στο σπίτι: είναι απίθανο ότι μπορεί να είναι νόστιμα

Αυτό το ασυνήθιστο πιάτο ήρθε στο φως, καθώς και πολλά άλλα λαμπρά πράγματα στον κόσμο, ως αποτέλεσμα της κοινότυπο ανθρώπινο λάθος. Το πιάτο αυτό εφευρέθηκε από έναν μάγειρα που εργάστηκαν το 1850 στο «Ritz» και είναι έτοιμη για multi πρωινό Vanderbildta, ούτε καν να σκεφτόμαστε πώς να κάνει σπιτικά πατατάκια. Cook, έξαλλος, ξέχασε όλα τα σχετικά με την πατάτα, η οποία αυτή τη στιγμή από ψητό στο βούτυρο και μετατράπηκε σε χρηματική ποινή «φύλλα», εύθραυστη, χρυσό χρώμα και πολύ ασυνήθιστη γεύση.

Στο σημερινό κόσμο πολύ λίγοι άνθρωποι που δεν έχουν δοκιμάσει τα πατατάκια, αλλά δεν είναι όλοι τους έχουν γίνει οπαδοί των ζεστά πιάτα. Το γεγονός ότι οι μάρκες που κατασκευάζονται στις εργοστασιακές συνθήκες, είναι εξαιρετικά λιπαρά, όπως το ότι δεν είναι όλα, επειδή μπορεί να βλάψει την υγεία. Πώς να το αποφύγετε αυτό, αν φάτε νόστιμα πατάτα «αφήνει» εξακολουθούν να θέλουν να; Θα πρέπει να μάθουν πώς να κάνουν τα τσιπ, και να προσπαθήσουμε να το κάνετε μόνοι σας - στο σπίτι και αποκλειστικά για τις δικές τους προτιμήσεις.

Ο ευκολότερος τρόπος να γίνει αυτό - η μέθοδος σεφ, έχει έρθει σε σύγχρονη μαγειρική από το μακρινό 1850. Ωστόσο, σε αυτή την απλή συνταγή έχει τα μυστικά του, ιδίως όσον αφορά την επιλογή της πατάτας. Αν θέλετε να δημιουργήσετε ένα νόστιμο και υγιεινό μάρκες στο σπίτι, θα πρέπει να αναζητήσουν κατάλληλες ποικιλίες με παχιά κονδύλων, τα οποία διαφέρουν πυκνή επιφάνεια, η έλλειψη εξωτερικών και εσωτερικών τραυματισμών και χαμηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη. Είναι ενδιαφέρον το γεγονός ότι εκτός από την πατάτα ως «υλικό» για τα τσιπ χρησιμοποιούν συχνά διαφορετικά προϊόντα: κομμάτια πιέζονται από κόκκους, ρύζι ή καλαμπόκι σε ένα πιάτο «τορτίγια». Δεν υπάρχει αμφιβολία, αυτά τα συστατικά είναι πολύ υγιεινό, αλλά νόστιμο δεν πιστεύουν όλοι.

Δημιουργήστε τα νόστιμα μάρκες στο σπίτι, καλαίσθητο κοτόπουλο και το κύμινο, το καλύτερο από τα ακόλουθα προϊόντα: (. Περίπου 10 oz) πατάτες (. 6 τεμ) Cube «ζωμό κοτόπουλου» (. 15 ουγκιές) και μια μικρή ποσότητα αποξηραμένων κύμινο. Φυσικά, το έλαιο ανάγκη για τηγάνισμα, καθώς και αλάτι, διαφορετικά το πιάτο θα χάσουν το ήμισυ των ιδιοτήτων του. Κατά την προετοιμασία μιας τόσο ευαίσθητο πιάτο είναι κρίσιμο πάχος φέτες πατάτας - κάθε κομμάτι πρέπει να είναι αρκετά πυκνό και δεν σπάσει τα χέρια του, αλλά την ίδια στιγμή, κυριολεκτικά λάμπει μέσα. Αυτό μπορεί να βοηθήσει τρίφτης τυριού - μόνο και μόνο επειδή του τσιπ της στο σπίτι θα ήταν ιδανικό. Όταν όλα είναι έτοιμα, φέτες θα πρέπει να μειωθεί σε ένα τέταρτο της ώρας μέσα στο νερό, και στη συνέχεια, λίγο ξηρό με μια χαρτοπετσέτα. Στη συνέχεια θα τηγανίζουμε μόνο πατάτες σε φυτικό έλαιο, ο χρόνος του να πάρει έξω και να θέσει σε μια χαρτοπετσέτα για να απαλλαγούμε από το περιττό λίπος.

Το τελευταίο στάδιο της προετοιμασίας αυτής της νόστιμα, τραγανά λιχουδιά είναι η δημιουργία των καρυκευμάτων: θα πρέπει να είναι προσεκτικά, κυριολεκτικά πριν από τη σκόνη για να τεντώσει ένα κοτόπουλο κύβο ζωμό, αλάτι για γεύση (το κύριο πράγμα εδώ είναι να μην παρασυρόμαστε, επειδή η ίδια η ζωμός κύβος είναι αρκετά αλμυρό) και ανακατεύουμε με κύμινο σπόρους. Καρύκευμα έτοιμο να χυθεί πάνω από τα ακόμα ζεστό μάρκες - και είστε έτοιμοι να «στομάχι διακοπές».

Μπορείτε να μαγειρέψετε τα τσιπ στο σπίτι πολύ γρήγορα και χωρίς πολλή προσπάθεια - σε φούρνο μικροκυμάτων. Για το σκοπό αυτό, ο μάγειρας πρέπει να κοπεί από ένα φύλλο περγαμηνή, που συμπίπτει σε σχήμα με ένα πιάτο για φούρνους μικροκυμάτων, χνούδι χαρτί καλό λάδι και απαλά τεθεί σε αυτό ένα στρώμα από φέτες πατάτας. Για να δοκιμάσετε τα σπιτικά τσιπς μπορεί να πασπαλίζονται με αλάτι και διάφορα μπαχαρικά, και στη συνέχεια να στείλει στο φούρνο μικροκυμάτων. Είναι πολύ δύσκολο να καθοριστεί το χρόνο μαγειρέματος τροφίμων, δεδομένου ότι εξαρτάται μόνο από τη δύναμη της συσκευής, αλλά δεν είναι περισσότερο από 5 λεπτά κατά μέσο όρο. Μετά την περίοδο αυτή, μπορείτε να πάρετε μια απόλαυση και αφήστε το για λίγα λεπτά στο ύπαιθρο με τις μάρκες καλά στεγνώσει και έγινε πολύ τραγανό.