Ορεκτικό μπριζόλα. Συνταγές για όλες τις περιστάσεις

Απίστευτα νόστιμο και ζουμερό πιάτο αποδεικνύεται, αν μεταξύ των συστατικών της έχουν στέρνο. Οι συνταγές είναι διαφορετικά. Και την προετοιμασία αυτού του προϊόντος σε πολλές χώρες σε όλο τον κόσμο.

Φιλέτο. Συνταγές γερμανική κουζίνα

Μοιάζει πολύ στη Γερμανία χοιρινό φιλέτο. Χρησιμοποιείται για πολλά πιάτα. Έχουν ληφθεί τολμηρή και αρωματικά. Για μία από τις συνταγές πρέπει να λάβει μια λίβρα του βασικού συστατικού, λαρδί, κεφαλές κρεμμύδια ζευγάρι, λίγες κουταλιές αλεύρι, το ένα τρίτο φλιτζάνι ξινή κρέμα, 1 αγγούρι, πιπέρι και αλάτι.

Κατ 'αρχάς, θα πρέπει να έχετε φιλέτο με αλάτι και πασπαλίζουμε με πιπέρι. Μετά από αυτό, τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι σε όλες τις πλευρές, μέχρι να ροδίσουν. Την ίδια λίπος σοτάρουμε το κρεμμύδι, κομμένο σε μισές ροδέλες. Εδώ προσθέτουμε το αλεύρι, την ξινή κρέμα. Όλα καλά βράσει. Κατά τη σάλτσα βάλτε το φιλέτο και να στείλετε όλα στο φούρνο.

Το τελικό πιάτο είναι σίγουρο ότι θα στραφούν στην πλάκα. Top φιλέτο περιχύνουμε τη σάλτσα. Ένα πιάτο που μπορείτε να υποβάλετε μια φρέσκια σαλάτα αγγουριών.

Χοιρινό σε αλουμινόχαρτο

Για να καταστεί απλό πιάτο μπορεί να είναι από 3 kg φιλέτο, το βούτυρο και τα φυτικά έλαια, μικρές ποσότητες διαφόρων αποξηραμένα βότανα και το αλάτι. Είναι σημαντικό ότι στέρνο ήταν στο οστό. Πρώτα θα πρέπει να προετοιμάσει το κρέας για να ψήνουν. Για το σκοπό αυτό, είναι ελαφρώς κομμένα και να απομακρύνονται από plenochek.

Χωριστά αναμιγνύονται φυτικό βούτυρο (1,5 κουταλιές της σούπας) με βότανα. Αυτό το μίγμα καθώς και το αλάτι τρίβονται φιλέτο. Πρέπει να είναι τυλιγμένο σε αλουμινόχαρτο, βάλτε σε ένα ταψί και να στείλετε στο φούρνο. Μόλις 40-60 λεπτά και το πιάτο είναι έτοιμο. Το ιδανικό θα ήταν να είναι βρασμένο ή γαρνιτούρα με ψητά πράσινα φασόλια.

Φιλέτο. Συνταγές με λαχανικά

Πιάτα από φιλέτο χοιρινό πολύ καλά με τα λαχανικά. Ως εκ τούτου, ντομάτες, αγγούρια, πιπεριές χρησιμεύει συχνά ως γαρνιτούρα. Μερικές φορές συνταγές προτείνουν την ένωση των λαχανικών και κρεάτων άμεσα στη διαδικασία μαγειρέματος. Ένα από αυτά τα πιάτα απαιτεί για τη δημιουργία του ένα κιλό χοιρινό μπούτι, πιπεριές, κολοκυθάκια, μελιτζάνες, λίγη τυρί (Gorgonzola), τα σπαράγγια, ένα ζευγάρι των τοματών, 50 ml οίνου (λευκό, ξηρό), και η σάλτσα λέγεται ντεμί γκλας (πρέπει να αγοραστούν σε κατάστημα).

Πιπέρι και μελιτζάνες και κολοκυθάκια πρέπει να κόβουμε σε κύβους. Την ίδια στιγμή σε ένα τηγάνι τηγανητό φιλέτο χοιρινό στο βούτυρο. Υπάρχουν χύνεται και τα λαχανικά, και μετά από ένα λεπτό ή δύο, προστίθεται κρασί.

Μόλις τα λαχανικά να ροδίσουν, το ταψί παίρνει σπαράγγια και τυρί. Μετά από αυτό, 10 ακόμη λεπτά κάθε πιάτο είναι τηγανητό. Στο τέλος των κορυφαίων στοιβάζονται ντομάτες που έχουν κοπεί σε φέτες. Στην κορυφή αυτής προστίθεται στη σάλτσα. Και τώρα, το πιάτο είναι έτοιμο να διακοσμήσει ένα διακοπές ή τραπέζι.

φιλέτο τεμπούρα

Είναι πολύ πλούσια σε βιταμίνες και αιθέρια κρέας ίχνη, κυρίως χοιρινό φιλέτο. Συνταγές μαγειρικής μπορεί να διαφέρουν ιδιαίτερη πρωτοτυπία. Για παράδειγμα, η αρχική πλάκα που λαμβάνεται στο κουρκούτι της σάλτσας σόγιας. Αυτό θα απαιτήσει ένα κιλό στέρνο, 2 αυγά, το ένα τέταρτο φλιτζάνι σάλτσα σόγιας, 30g αλεύρι, σκόρδο σκελίδα, ξηραίνεται μαϊντανό και λίγο ηλιέλαιο.

Σε ένα μπολ χτυπάμε τα αυγά, σάλτσα και το αλεύρι. Το κύριο πράγμα που δεν υπήρχε μια κατ 'αποκοπή. Υπάρχουν, επίσης, προσθέστε μυρωδικά και το σκόρδο ψιλοκομμένο. Οσφυϊκή χώρα κόβεται σε πολλά κομμάτια a la carte, το οποίο είναι καλό λάκτισμα. Είναι βουτηγμένα επίσης σε κουρκούτι και στη συνέχεια πέφτουν στο τηγάνι, όπου το τηγανητό από όλες τις πλευρές.

Χοιρινό φιλέτο με δαμάσκηνα

Απλό και εντυπωσιακό πιάτο θα εντυπωσιάσουν όλους τους επισκέπτες. Είναι απαραίτητο να προετοιμάσει ένα κιλό χοιρινό φιλέτο, 200 γρ δαμάσκηνα, λίγο αλεύρι και το αλάτι. Το κρέας τρίβεται με αλάτι και paneer με αλεύρι και στη συνέχεια τηγανίζονται σε μια τραγανή. Στη συνέχεια, το χοιρινό στροφή σε ένα ταψί, προ-ποτίσματος που απομένει από τηγάνισμα. Στο φούρνο το κρέας έχει ψηθεί για μισή ώρα. Στη συνέχεια να λάβει τη φόρμα και τοποθετήθηκε γύρω από τις φιλέτο πλύθηκε δαμάσκηνα. Άλλα 15 λεπτά σε αυτή τη μορφή ψήνεται πάλι πιάτο. Μετά από αυτό μπορεί να φέρει στο τραπέζι σε όλο της το μεγαλείο.