Καρύδα - η γεύση του εξωτικού

Καρύδα - ένα μοναδικό προϊόν, στο οποίο ένα άτομο μπορεί να χρησιμοποιήσει σχεδόν τα πάντα: το χυμό και πολτό, και σκληρές ίνες, και ένα σκληρό κέλυφος. Για να κυριολεκτήσουμε, πωλείται με την ονομασία αυτή σε καταστήματα - δεν είναι ένα καρύδι, αλλά το μεσαίο τμήμα του καρπού του κοκκοφοίνικα (καρποί), όπως, για παράδειγμα, τα δαμάσκηνα ή κεράσια. Μέσα στερεό κέλυφος του (ενδοκάρπιο) είναι χαρτοπολτού και (ανώριμα πυρήνες) - διαφανές υγρό. Από καρύδας ντόπιοι κέλυφος κάνουν πρωτότυπο αναμνηστικά, και τα πιάτα, και από τις περιβάλλουσες ίνες μετά από μια παρατεταμένη επεξεργασία παράγει κοκοφοίνικα καρύδας, κοκοφοίνικα ή - ανθεκτική φυσική ίνα. Επειδή κάνει στρώματα, σχοινιά κοτσίδα και τα καλώδια.

Και η σάρκα και ο χυμός καρύδας - νόστιμα, πλούσια σε θρεπτικά συστατικά των προϊόντων που βρίσκονται σε περιοχές της αυξανόμενης καρύδας παλάμες χρησιμοποιούνται παραδοσιακά για το μαγείρεμα διάφορα πιάτα. Από αποξηραμένος πολτός (κοπρά) κάνουν βούτυρο κακάο και γάλα: έλαιο χρησιμοποιείται όχι μόνο στη μαγειρική, αλλά και στα καλλυντικά. Coconut γάλα λαμβάνεται με εμβάπτιση κόπρα σε ζεστό νερό, προστίθεται σε διάφορα τρόφιμα ή το ποτό ως ένα κανονικό ποτό - είναι πολύ ικανοποιητικό. Ένα άλλο δημοφιλές προϊόν επεξεργασίας καρύδας - καρύδας, το οποίο χρησιμοποιείται ευρέως στη βιομηχανία τροφίμων.

100 γραμμάρια της καρύδας περιέχει 592 θερμίδες, 13 g πρωτεΐνης, 12 g υδατάνθρακες και 65 g λίπους. Ανάλογα με το μέγεθος των σωματιδίων, υπάρχουν τρεις ποικιλίες του προϊόντος αυτού, το πιο ακριβό από τα οποία είναι η «χαρά» - τσιπ λεπτά έδαφος. Σε μερικές περιοχές μπορείτε να βρείτε γαστρονομικές συμβουλές για το πώς να φτιάξετε το δικό σας καρύδας. Για να το κάνετε αυτό, θα πρέπει να σχάρα κρέας καρύδας και στεγνώστε το - αλλά όχι στον ήλιο, αλλιώς μπορεί να κιτρινίζουν. Λάβετε υπόψη ότι αυτή διατηρείται καρύδας σχετικά σύντομο χρονικό διάστημα, περίπου ενάμισι - δύο μήνες. Ο όρος του τσιπ αποθήκευσης, που κατασκευάζεται βιομηχανικά, είναι έξι μήνες.

Καρύδα ροκανίδια δεν χρησιμοποιείται μόνο σε γλυκά πιάτα. Είναι paneer πριν από το τηγάνισμα κρέας, σνακ καταρρέει «μπάλες» τριμμένο τυρί, σκόρδο ή crabsticks ή άλλα συστατικά. Coconut δίνει την αυθεντική γεύση διάφορες σάλτσες: για την προετοιμασία τους για την πρώτη γόνου της μέχρι να ροδίσουν. Το λίπος την ίδια στιγμή δεν χρειάζεται να προσθέσω - είναι σε επαρκή ποσότητα περιέχεται στις περισσότερες μάρκες. Η λεπτή γεύση του προϊόντος αυτού πηγαίνει καλά με τα ψάρια: τηγανισμένα σε κουρκούτι με την προσθήκη της καρύδας, γίνεται μια νόστιμη τραγανή. Για την παρασκευή του κτύπημα αναμιγνύεται με ένα ποτήρι νερό 2 Art. l. χυμό λεμονιού, εδώ το αλεύρι προστίθεται (2/3 φλιτζάνι), μια πρέζα αλάτι και σόδα, 3 κουταλιές της σούπας. l. τσιπ. Σε αυτή τη δοκιμή, μπορείτε να τηγανίσετε και λαχανικά - όπως το κουνουπίδι.

Όσο για τα επιδόρπια, υπάρχει καρύδας είναι ασύγκριτη: ήπια «Raffaello», τραγανά μπισκότα και γλυκά κρέμα καρύδας - όλα αυτά σύμφωνα με δύναμη για να προετοιμαστούν όχι μόνο έμπειροι, αλλά και επίδοξους ερωμένη. Για να προετοιμάσει το αγαπημένο σπίτι με πολλά μικροσκοπικά κέικ «Raffaello» Πρέπει πακέτο πετρελαίου, Bank of συμπυκνωμένο γάλα, αμύγδαλα, καρύδα και ζάχαρη βανίλια - προστίθεται για να δοκιμάσετε. Όλα τα συστατικά εκτός από το τσιπ, αναμιγνύεται (προ-λιωμένο βούτυρο). Στη συνέχεια, το μίγμα απομακρύνθηκε σε ψυγείο για 12 ώρες. Από τις ψύχεται μαζική μορφή μικρών μπάλες, τέθηκε σε καθένα από αυτά πυρηνίσκος αμύγδαλο. Για obvalivaniya τους χρησιμοποιούνται λευκό καρύδας. θερμιδικό περιεχόμενο αυτού του επιδορπίου είναι αρκετά υψηλή - πάνω από 600 θερμίδες ανά 100 γραμμάρια, αλλά μερικές φορές στον εαυτό σας αυτό το νόστιμο πιάτο δεν απαγορεύεται ακόμη και σε εκείνους που παρακολουθούν τα στοιχεία τους. Μπορείτε να προσθέσετε μάρκες και ένα μείγμα, οπότε θα χρειαστεί περίπου 200 γραμμάρια. Οι έμπειροι μάγειροι καλούνται να αντικαταστήσουν εν μέρει το πετρέλαιο με λιωμένη λευκή σοκολάτα.

Το μυστικό της λήψης cookies καρύδας είναι πολύ απλή: οι μάρκες προστίθενται στη ζύμη, συνήθως άμμο ή πρωτεΐνη - το πρωτότυπο καρύδα «μαρέγκας» λαμβάνονται στην τελευταία περίπτωση. Όπως για την κρέμα, στη συνέχεια, σύμφωνα με τους κανόνες που είναι κατασκευασμένο από γάλα και φρέσκο πολτό καρύδας, ωστόσο, ταιριάζει και πρόστιμο ροκανίδια - αυτό προστίθεται στην παραδοσιακή κρέμα ή περισσότερο παχιά λιπαρή κρέμα. Σώζει άρωμα καρύδας και είναι ένα άξιο αντικαταστάτη για τα εξωτικά φρούτα - τουλάχιστον στην παραγωγή αρτοσκευάσματα και επιδόρπια.