Φέτα - ποια είναι η σύνθεση και η θερμιδική περιεκτικότητα

Μεταξύ των προϊόντων που καταναλώνονται από τον άνθρωπο ως τροφή, τρώνε τυρί. Μπορούν να περιλαμβάνονται στο μενού κάθε μέρα, αγοράζοντας διαφορετικά είδη χρήση ως ένα ξεχωριστό πιάτο ή συστατικό μιας συνταγής. Σε αυτό το άρθρο θα επικεντρωθεί σε τυρί φέτα: τι είναι, πώς να το χρησιμοποιήσετε.

μια ποικιλία τυριών

Τυρί εισήλθε στην ανθρώπινη διατροφή κατά την αρχαιότητα. Παράγεται από το γάλα των αγελάδων και των αιγών. Το τελικό προϊόν ξηραίνεται στον ήλιο.

Σήμερα, ο κόσμος ξέρει 800 ποικιλίες τυριών. Κατασκευάζεται σε αυτές τις ευρωπαϊκές χώρες, όπως η Ελβετία, η Γερμανία, η Γαλλία, η Ιταλία.

Στη Ρωσία, το τυρί εμφανίστηκε υπό Πέτρου Α ', αργότερα ιδρύθηκε τυριού συνεταιρισμούς τους, όπου το τυρί από αγελαδινό γάλα.

Παραδοσιακά, το τυρί κατασκευασμένο από το γάλα με ωρίμανση με διάφορα ένζυμα και βακτηρίδια γαλακτικού οξέος. Ανάλογα με την τεχνολογία της παρασκευής τυριών χωρίζονται στις εξής κατηγορίες:

• μαλακά?
• στερεά?
• γαλακτοκομικά?
• τουρσί.

Μεταξύ αυτής της ποικιλομορφίας του τυριού φέτα συμφερόντων: ποια είναι η χρησιμότητα του τι προϊόν θερμίδες. Επίσης, δείτε κάποια από τα πιάτα που μπαίνει.

φέτα

Τι είναι η φέτα; Η λέξη μεταφράζεται στα ρωσικά ως «ένα κομμάτι». Οι πρώτες ύλες που χρησιμοποιούνται προβάτου (αποδεκτά 30% γίδινο) γάλα. Αυτό το τυρί, το οποίο παράγεται στην Ελλάδα, και μόνο! Οι ποικιλίες φέτας στην Ελλάδα πολύ, από ένα μαλακό τυρί με κρεμώδη γεύση αλμυρή με έντονη και διαρκή άρωμα. Αναφέρεται σε μία ομάδα των τυριών άλμης.

Έτσι, φέτα: αυτό που είναι αποθηκευμένα, τι καλύτερο συνδυασμό;

Έτοιμο τυρί διατηρείται σε άλμη σε ξύλινα βαρέλια ή μεταλλικά δοχεία σε μεγάλα κομμάτια. Στην περίπτωση αυτή, η διάρκεια ζωής τυρί είναι πολύ υψηλό.

Το τυρί έχει λευκό ή κρεμ χρώμα και είναι παρόμοιο με το καλά πατημένο το τυρί cottage, αλλά πιο αλμυρή και ξινή. Η συνέπεια είναι πολύ δύσκολο, με το πιο θα πρέπει να προστεθεί στο κατσικίσιο γάλα, έτσι θα είναι πιο χοντρές. Σε ένα κομμάτι ψωμί απλώνεται με αδύνατη. Αυτό είναι ένα σημαντικό σημάδι της ποιότητας τυρί.

Πριν τρώει το τυρί πρέπει πρώτα να μουλιάσει για λίγα λεπτά στο γάλα και το μεταλλικό νερό, γι 'αυτό δεν είναι τόσο αλμυρό.

Φέτα πηγαίνει καλά με τα λαχανικά, μια ποικιλία από χόρτα και βότανα, ψωμί και φρούτα, όπως τα αχλάδια.

Η σύνθεση και η θερμιδική περιεκτικότητα

Ένα ιδιαίτερο χαρακτηριστικό της φέτας είναι ότι δεν έχουν ένα σκληρό κέλυφος. Είναι μοναδικό για μια σειρά από χρήσιμες ουσίες. Το κύριο πλεονέκτημά του - είναι τα βακτήρια γαλακτικού οξέος, η οποία ομαλοποίηση της δραστηριότητας της γαστρεντερικής οδού και βοήθεια στον αγώνα κατά των παρασίτων που ζουν στο σπλήνα και το ήπαρ. Είναι επίσης πλούσια σε ασβέστιο, ως εκ τούτου, ενισχύει τα οστά, ομαλοποιεί τη δραστηριότητα του νευρικού συστήματος λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε βιταμίνες της ομάδας Β

Φέτα, η οποία δομή είναι απλή, αλλά την ίδια στιγμή είναι πολύ υψηλή σε θερμίδες. Αυτό οφείλεται στο ότι είναι ηλικίας περίπου τρεις μήνες. Λίπος μπορεί να ποικίλει από 30 έως 60 τοις εκατό. Ανάλογα με αυτό, διαφορετικά θέληση και θερμιδική, αλλά κατά μέσο όρο είναι 264 kcal.

Αγοράζοντας φέτα, το οποίο είναι αρκετά υψηλό θερμιδικό περιεχόμενο, πρέπει να θυμόμαστε ότι δεν είναι κατάλληλα για δίαιτες. Για το λόγο αυτό, συνιστάται να το φάτε με προσοχή για τους ανθρώπους που είναι υπέρβαροι.

συνταγές

Εξετάστε το πιάτο με τυρί φέτα, τι το ιδιαίτερο μπορείτε να μαγειρέψετε, έτσι ώστε όλοι γεύση ανοίξει όσο το δυνατόν πληρέστερα.

Η πιο διάσημη συνταγή του τυριού αυτού - μια «Ελληνική σαλάτα». Πιάτο, όπως πολλοί άνθρωποι από το γεγονός ότι περιλαμβάνει τυρί, φέτα, του οποίου η περιεκτικότητα σε θερμίδες κάνει ένα πολύ ικανοποιητικό σαλάτα. Η συνταγή περιλαμβάνει τα ακόλουθα συστατικά: φέτα, αγγούρια, ντομάτες, πιπεριές, μαρούλι, ελιές, κρεμμύδια και το ελαιόλαδο. Προετοιμασία: που σε ένα πιάτο τα φύλλα μαρουλιού, και σε αυτά - όλα τα συστατικά, κομμένο σε μεγάλους κύβους, που ολοκληρώνεται με βούτυρο και χυμό λεμονιού.

Λεπτό και πρωτότυπο παϊδάκια με τη σειρά κοτόπουλο με βότανα και τυρί φέτα. Για τη γέμιση πρέπει τρόχισμα στο μπλέντερ σε χαμηλή ταχύτητα 400 g κοτόπουλο, 200 g σπανάκι, 150 g φέτας και 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι κουτάλι. Πάρτε μια απαλή γέμιση. Απλώστε σε ένα κουτάλι αλεύρι, αποτελούν μπάλες και τα τηγανίζουμε σε λάδι. Αυτά τα μπιφτέκια είναι μια καλή προσθήκη σε οποιαδήποτε γαρνιτούρα.

Κριθάρι με φέτα. Ξεχωριστά, μάγειρας κουάκερ κριθάρι. Όταν εγχύσεις, προσθέστε σάλτσα. Παρασκευάζεται από τα ακόλουθα συστατικά: 350 γραμμάρια ντοματάκια, άνηθο κουταλάκι δέσμης φλούδα λεμονιού, το αλάτι, πιπέρι, 180 γρ φέτα, 3 κουταλιές της σούπας. ελαιόλαδο. Όλα τα ανακατεύουμε και αφήνουμε.

Επίσης, το τυρί μπορεί να καταναλωθεί ως ένα ξεχωριστό πιάτο. Σε αυτή την περίπτωση, σερβίρεται με το κρασί, το ψωμί και τα σταφύλια.