Πρωτεΐνη - είναι το είδος των προϊόντων; φυτικές πρωτεΐνες σε ποια τρόφιμα περιέχουν; Οι ζωικές πρωτεΐνες σε ποια προϊόντα;

Ο όρος «πρωτεΐνη» θα πρέπει να περιλαμβάνει τις δραστικές ουσίες, έχοντας στη σύνθεσή της στις βασικές και απαραίτητα αμινοξέα. Ότι είναι σε θέση να παρέχουν το ανθρώπινο σώμα με την αναγκαία παροχή ενέργειας. Οι πρωτεΐνες διατηρούν την ισορροπία πολλών μεταβολικών διεργασιών. Μετά από όλα, είναι το πιο σημαντικό συστατικό των ζωντανών κυττάρων. Και πρέπει να καταλάβουμε τις πρωτεΐνες - είναι το είδος των προϊόντων;

χρήσιμες ιδιότητες

Η πρωτεΐνη είναι ένα από τα πιο σημαντικά στοιχεία για την ανάπτυξη των οστών, των μυών, των συνδέσμων και των ιστών. Περιγράφεται ουσία βοηθά το σώμα για την καταπολέμηση διαφόρων ασθενειών και λοιμώξεων, τη βελτίωση του ανοσοποιητικού συστήματος. Ως εκ τούτου, ένα πρόσωπο πρέπει να καταναλώνουν σε πρωτεΐνη τρόφιμα. Ποια προϊόντα συμφωνηθεί η ουσία θα συζητηθεί παρακάτω.

Η πρωτεΐνη είναι ένα must για διεργασιών όπως μεταβολισμό, την πέψη και την κυκλοφορία του αίματος. Ένα άτομο πρέπει πάντα να χρησιμοποιείτε αυτό το στοιχείο για το σώμα του θα μπορούσε να παράγει ορμόνες, ένζυμα και άλλα θρεπτικά συστατικά. Η ανεπαρκής χρήση αυτού του βιολογικού «δομικό υλικό» θα μπορούσε να προκαλέσει μείωση του όγκου των μυών προκαλεί αδυναμία, ζάλη, καρδιακή δυσλειτουργία, κλπ Μην αφήσετε να συμβεί αυτό, ίσως μόνο να έχει γίνει σαφές :. Πρωτεΐνες - είναι το είδος των προϊόντων;

Η βέλτιστη δόση ανά ημέρα χρήση

Κατά τη διάρκεια της ημέρας, το ανθρώπινο σώμα πρέπει να είναι 0,8 έως 2,0 γραμμάρια πρωτεΐνης ανά 1 kg σωματικού βάρους. Οι αθλητές θα πρέπει επίσης να αυξηθεί ελαφρώς ορίζεται δόση, αυξάνοντας την ποσότητα της πρόσληψης πρωτεΐνης για 2-2.5 γραμμάρια πρωτεΐνης ανά 1 kg σωματικού βάρους. Σύμφωνα με τους ειδικούς, ο μέσος ρυθμός λήψης των παραπάνω ουσιών σε ένα χρόνο θα πρέπει να είναι 20-30 γραμμάρια.

Πριν από το σχέδιο διατροφής σας, θα πρέπει να καθορίσει: πρωτεΐνες - είναι το είδος των προϊόντων; Απροσδόκητα, τα προαναφερθέντα συστατικά μπορούν να βρεθούν σχεδόν σε κάθε τροφή.

Όλα τα τρόφιμα περιέχουν πρωτεΐνες, λίπη, υδατάνθρακες. Ποια προϊόντα ή να λάβει σχετικά με την ανάλυση του περιεχομένου των παραπάνω συστατικών ποικίλλουν μόνο σε ποσοστιαίες μονάδες. Οι δείκτες αυτοί προκαλούν οι άνθρωποι προτιμούν αυτό ή εκείνο τροφίμων.

Έτσι, η πρωτεΐνη μπορεί να βρεθεί σχεδόν σε κάθε προϊόν. Ωστόσο, στην κανονική δίαιτα, μαζί με τις πρωτεΐνες, μπορούν επίσης να περιέχουν λίπη και υδατάνθρακες. Το γεγονός αυτό παίζει στα χέρια των αθλητών, χρειάζονται πολλές θερμίδες, αλλά δεν είναι επιθυμητό για εκείνους τους ανθρώπους που θέλουν να χάσουν βάρος. Για υψηλής ποιότητας κατασκευή του σώματος απαιτεί ένα σημαντικό ποσό της πρωτεΐνης είναι.

Τύποι ενώσεων πρωτεΐνης

Η φύση της πρωτεΐνης βρίσκεται σε δύο τύπους προϊόντων - σε είδη φυτών και ζώων. Η πρωτεΐνη έχει ταξινομηθεί ανάλογα με την προέλευση. Λαμβάνοντας μόνο τα τρόφιμα φυτική πρωτεΐνη (σε ποια τρόφιμα περιέχουν αυτό το συστατικό, που συζητούνται παρακάτω), για να εξετάσει την ανάγκη για ένα αρκετά μεγάλο ποσό της διατροφής που είναι εμπλουτισμένα με τις προαναφερθείσες ουσίες. Αυτές οι πληροφορίες θα είναι χρήσιμες για χορτοφάγους. Πρέπει να είναι 10% περισσότερο από όταν η δίαιτα που περιέχουν ζωικές πρωτεΐνες.

Ποια προϊόντα περιέχουν μεγάλες ποσότητες της επιθυμητής ουσίας; Σκεφτείτε το.

ζωικές πρωτεΐνες

Ποια τρόφιμα περιέχουν προαναφερθέν θέμα; Αυτή η τροφή είναι το κρέας και τα γαλακτοκομικά. Τέτοια προϊόντα έχουν τη βέλτιστη ποσότητα της πρωτεΐνης στη σύνθεσή τους. Παρουσιάζουν όλο το φάσμα των τύπου απαραίτητο αμινοξύ. Αυτό θα πρέπει να περιλαμβάνει τα εξής:

• πουλερικά?
• αυγά?
• τυρί?
• το γάλα?
• ορό?
• θαλασσινά.

φυτικές πρωτεΐνες

Ποιο προϊόν έχει την πρωτεΐνη; Αυτά περιλαμβάνουν τα φασόλια, τα φρούτα, και τα λαχανικά. Τα παραπάνω συστατικά της δίαιτας είναι μια μεγάλη πηγή πρωτεϊνών ινών για το σώμα. Ωστόσο, θα πρέπει να σημειωθεί ότι τα εν λόγω προϊόντα δεν έχουν την πλήρη έκταση αυτής της αξίας, η οποία είναι προικισμένη με τα τρόφιμα ζωικής προέλευσης.

Θρεπτικά συστατικά που υπάρχουν στα εκπρόσωποι του κόσμου των φυτών, θα μπορούσε να έχει θετική επίδραση στην κατάσταση των μαλλιών και το ανθρώπινο δέρμα. Φρούτα μπορούν να καταναλωθούν ωμά, τα χρησιμοποιούν ως συμπληρώματα για την μαρούλι και ούτω καθεξής. Εκτός από μία βέλτιστη σύνολο αμινοξέων, που περιέχουν φυτικές ίνες και τα λίπη.

Ας σταθούμε στον κατάλογο των συστατικών της διατροφής, στην οποία βρίσκεται πρωτεΐνη. Σε ποια τρόφιμα είναι ο μεγαλύτερος αριθμός συγκεκριμένη συνιστώσα; Η λίστα που ακολουθεί θα σας επιτρέψει να απαντήσει σε αυτήν την ερώτηση.

Τα ψάρια και τα προϊόντα κρέατος

Ξεκινάμε λίστα των ζωικών πρωτεϊνών. Σε ποια προϊόντα - το μεγαλύτερο από τα περιεχόμενά του;

• Τα ψάρια της θάλασσας, των ποταμών:

- σολομός: έχει υψηλή συγκέντρωση πρωτεΐνης - 30 g ανά 100 μονάδες? Έχει θετική επίδραση στο καρδιαγγειακό σύστημα και το ανοσοποιητικό σύστημα?

- τόνος: 100 γραμμάρια ειδών ψαριών παρούσας εξέφρασε 24.4 γραμμάρια πρωτεΐνης?

- Carp: 20 γραμμάρια πρωτεΐνης?

- ρέγγας: 15 γραμμάρια?

- Pike: 18 γραμμάρια?

- Bass: 19 γραμμάρια?

- βακαλάου: 16 γραμμάρια.

• Κουνέλι - θεωρείται η πιο διατροφικές κρέας. Περιέχει μια μικρή ποσότητα λίπους. Το τμήμα 200-γραμμαρίων αυτού του κρέατος είναι 24 γραμμάρια καθαρής πρωτεΐνης. Επιπλέον, κουνέλι πλούσια νικοτινικό οξύ (περίπου 25% της ημερήσιας κατανάλωσης της κανονικής).
• Άπαχο βοδινό κρέας - το μεγαλύτερο μέρος της πρωτεΐνης βρίσκεται στην ουρά και κόντρα. Στα 200 γραμμάρια κρέας έχει περίπου 25 γραμμάρια πρωτεΐνης. αγελαδινού κρέατος είναι επίσης πλούσια σε λινολεϊκό οξύ και ψευδάργυρο.
• ασπράδια αυγών και ολόκληρα αυγά. Τα συγκεκριμένα προϊόντα που χαρακτηρίζονται από ένα πλήρες σύνολο του τύπου απαραίτητο αμινοξύ. Έτσι, σε κοτόπουλο αυγά αντιπροσωπεύουν 11,6 γραμμάρια πρωτεΐνης. Και στο ορτύκια - 11,8 γραμμάρια. Η πρωτεΐνη βρίσκεται σε αυγά έχει χαμηλό ποσοστό σωματικού λίπους, απορροφάται καλά. Επίσης, το προϊόν αυτό μπορεί να καυχηθεί την παρουσία μεγάλων ποσοτήτων βιταμινών και ανόργανων στοιχείων. Επιπλέον, το ασπράδι του αυγού έχει ένα μεγάλο ποσοστό των ζεαξανθίνη, λουτεΐνη, και τα καροτενοειδή.
• Η Τουρκία και τα στήθη κοτόπουλου. Ένα τμήμα 100 γραμμαρίων του κρέατος περιέχει περίπου 20 γραμμάρια πρωτεΐνης. Η εξαίρεση είναι τα φτερά και τα πόδια. Η Τουρκία και το κοτόπουλο είναι επίσης διαιτητικά προϊόντα.

δημητριακά

ενώσεις πρωτεΐνης που υπάρχει στα φυτά δεν ανήκουν στην κατηγορία των υψηλής ποιότητας υλικά. Κατά συνέπεια, θα πρέπει να σημειωθεί ότι το καλύτερο αποτέλεσμα στο σώμα μπορεί να έχει ένα συνδυασμό των οσπρίων και των δημητριακών. Αυτή η μέθοδος επιτρέπει να ληφθεί η πιο ολοκληρωμένη σειρά των αμινοξέων.

• Krupa - αποτελείται από δημητριακά ολικής αλέσεως. Είχαν ατμό, ξηραίνεται. Και έδαφος για τη συνοχή των κόκκων. Εμφανίζεται διάφορες ποικιλίες ενός τέτοιου προϊόντος πλούσια σε πρωτεΐνες:

- φαγόπυρο - 12.6 γραμμάρια πρωτεΐνης?

- σιτάρι - 11,5 γραμμάρια?

- Ρύζι - 7 γραμμάρια?

- μαργαριτάρι κριθάρι - 9 γραμμάρια?

- πλιγούρι κριθαριού - 9,5 γραμμάρια.

• Αλεύρι βρώμης και πίτουρο - είναι σε θέση να ασκούν μια ευεργετική επίδραση στην κατάσταση του αίματος, τη μείωση των επιπέδων της χοληστερόλης σε αυτό. Προϊόντα που κατασκευάζονται από αυτά τα συστατικά, και τις πρωτεΐνες πλούσιες σε μαγνήσιο (100 g έχει 11 γραμμάρια καθαρής πρωτεΐνης).

όσπρια

Δεν αποτελεί έκπληξη, πολλά μέλη των λαών της Άπω Ανατολής προτιμούν σόγιας και τα φασόλια. Πράγματι, σε αυτές τις καλλιέργειες υπάρχει σημαντική ποσότητα πρωτεΐνης. Στην σόγιας σχεδόν παρούσα μονοακόρεστα λίπη όπως χοληστερόλης και.

• Φασόλια - συνήθως σε τέτοια τρόφιμα περιέχουν βιταμίνες PP, A, C, Β6 και Β1, μερικά ανόργανα συστατικά - φώσφορο και σίδηρο. Στο μισό φλιτζάνια (100 g) του τελικού προϊόντος εκεί 100-150 kcal, η πρωτεΐνη - περίπου 10 γραμμάρια.
• Φακές - 24 γραμμάρια.
• Ρεβίθια - 19 γραμμάρια.
• Σόγια - 11 γραμμάρια.

γαλακτοκομικά προϊόντα

Αν μιλάμε για τα τρόφιμα που περιέχουν ζωικές πρωτεΐνες (σε ποια προϊόντα είναι διαθέσιμα, φαίνεται παρακάτω), είναι αδύνατο να μην αγγίξετε αυτή την κατηγορία:

• προϊόντα τύπου γάλακτος. Στο πεπτικότητα στην πρώτη θέση, υπάρχουν ποικιλίες με χαμηλά λιπαρά. Εδώ είναι:

- σβωλιασμένο - 3 g?

- γιαούρτι - 2.9 γραμμάρια?

- Γάλα - 2.8 γραμμάρια?

- ryazhenka - 3 g?

- τυριά - Από 11 ώς 25 γραμμάρια.

Σπόροι και ξηροί καρποί

• Quinoa - βότανο της Νότιας Αμερικής προέλευσης, τη δομή αμυδρά θυμίζει σουσάμι δέντρο. Αυτό το προϊόν είναι διαθέσιμο σε σημαντικές ποσότητες μαγνησίου, σιδήρου, χαλκού και μαγγανίου. Το συστατικό πρωτεΐνη είναι περίπου 16 γραμμάρια.
• Καρύδια - 60 γραμμάρια.
• Semena Chia - 20.
• ηλιόσπορους - 24.

Φρούτα και λαχανικά

Τέτοια δίαιτα είναι σε θέση να καυχηθεί μια βέλτιστη αναλογία των βιταμινών C και Α Έρχονται και σελήνιο. Θερμίδων και συστατικό λίπος είναι πολύ χαμηλή σε αυτά τα προϊόντα. Έτσι, εδώ είναι τα κύρια προϊόντα με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες:

• μπρόκολο?
• κόκκινο πιπέρι?
• κρεμμύδια?
• σπαράγγια?
• ντομάτες?
• φράουλες?
• λάχανο και άλλα.

Πρωτεΐνες και υδατάνθρακες

Μέχρι σήμερα, υπάρχουν πολλές δίαιτες. Βασίζονται εν γένει σε ένα κατάλληλο συνδυασμό πρωτεΐνης, λίπους και υδατανθράκων. Πάρτε τουλάχιστον τη δίαιτα Atkins. Αυτό είναι ένα αρκετά γνωστό glycoprivous διατροφή. Προσεκτικά μελετώντας τις συστάσεις, κάθε αναγνώστης ζητά ένα λογικό ερώτημα: «Αυτό είναι ό, τι προϊόντα είναι πρωτεΐνες και τους υδατάνθρακες που υπάρχουν;» Παρακάτω θα εξετάσουμε τα κύρια προϊόντα από την άποψη του περιεχομένου των εν λόγω ουσιών:

1. Το κρέας. Αυτό το προϊόν δεν έχει υδατάνθρακες, ωστόσο, περίπλοκη διαδικασία της επεξεργασίας από τα άλατα καρύκευμα και τη ζάχαρη μπορεί να αλλάξει κάπως δομή του στην τελική του μορφή. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο το λουκάνικο, ζαμπόν και άλλα ημι-ετοίμων προϊόντων δεν μπορεί να αποδοθεί σε τρόφιμα πλούσια σε ουσίες που προβλέπονται. Επαρκώς υψηλή συγκέντρωση της πρωτεΐνης παρατηρείται σε κρέας, γαλοπούλα, μοσχάρι, χοιρινό, αρνί, ψάρια και ούτω καθεξής.
2. Στο γάλα και όλα τα προϊόντα που προέρχονται από αυτό υπάρχουν μονοσακχαρίτες. τυρί κρέμα με (οξέα) χαρακτηρίζονται από χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες.

Τρόφιμα χαμηλής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνη

Τα τρόφιμα με χαμηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες δεν μπορεί να έχει μια τέτοια ευεργετική επίδραση στον οργανισμό ως πλήρους συστατικά. Ωστόσο, δεν συνιστάται να αποκλείσει εντελώς από τη διατροφή.

Έτσι, ποια τρόφιμα είναι λίγο πρωτεΐνη:

• μαρμελάδα - 0 γραμμάρια?
• Ζάχαρη - 0,3 γραμμάρια?
• Μήλα - 0,4 γραμμάρια?
• βατόμουρο - 0,8 γραμμάριο?
• russules πρώτες - 1.7 γραμμάρια?
• δαμάσκηνα - 2.3 γραμμάρια.

Λίστα Συνεχίστε μπορεί να είναι ένα πολύ μεγάλο χρονικό διάστημα. Εδώ, έχουμε εντοπίσει το πιο φτωχό φαγητό περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες.

συμπέρασμα

Απαντώντας στην ερώτηση «πρωτεΐνες - είναι το είδος των προϊόντων», ελπίζουμε ότι έχετε κατανοήσει πλήρως το πόσο σημαντικό είναι να πάρει το σώμα σε μια ισορροπημένη διατροφή. Ως εκ τούτου, είναι αναγκαίο να θυμόμαστε ότι, ανεξάρτητα από το πόσο χρήσιμες πρωτεΐνες, λίπη και υδατάνθρακες είναι επίσης ανθρώπους που έχουν ανάγκη.