Κοκτέιλ με αψέντι. Μαγεία στο σπίτι.

«Αψέντι» - δεν είναι απλά ένα δυνατό αλκοολούχο ποτό ή ένα απεριτίφ πριν από το δείπνο, αυτό είναι ένα πολύτιμο φαρμακευτικό εργαλείο για να βοηθήσει ενάντια σε πολλές ασθένειες. Βασίζεται σε αρτεμισία, μάραθο, γλυκάνισο, μελισσόχορτο και άλλα βότανα. Τα οφέλη του ποτού αυτού, ακόμη και ο Ιπποκράτης είπε, από τον τρόπο, και τα χείλη του ανήκει και λαμπρή λέξη που τα πάντα - δεν υπάρχει θεραπεία, και όλα - είναι ένα δηλητήριο, και μόνο την τέχνη θεραπευτής μπορεί εύκολα να μετατρέψει ένα μέσα στο άλλο. Λόγω της παρουσίας στη σύνθεσή του ορισμένων παραισθησιογόνων ουσιών, αψέντι έχει γλιτώσει την τύχη να απαγορευθεί ως μια ισχυρή ουσία.

χίλια Ωστόσο, η ζωή είναι στιγμές μας δείχνει ότι η υπερβολική κατανάλωση οποιουδήποτε αλκοολούχου ποτού πιο αρνητικό αντίκτυπο σε ένα πρόσωπο. Όπως και με το φαγητό, στην κατανάλωση των αλκοολούχων ποτών θα πρέπει να αναπτυχθεί κουλτούρα της κατανάλωσης, ώστε να μην κάνει μια θεραπεία φίλτρο στη δηλητηριώδη ουσία. Πρέπει να πω ότι με κοκτέιλ αψέντι έγινε της μόδας μεταξύ των μποέμ ΧΙΧ αιώνα και εξακολουθεί να διατηρεί την ηγετική της θέση. Αυτό το αψέντι δεν είναι επιβλαβής για την υγεία, επιβλαβής μόνο για να πρασινίσει η υπερβολική λατρεία του φιδιού και η χρήση των πλαστών, τα οποία καθίστανται πλέον πολύ συχνή μεταξύ των αλκοολούχων ποτών.

Υπάρχει μια θεωρία που ξεκίνησε πρώτη την παραγωγή αψέντι σε Couvet το 1792. Ordiner Pierre, διάσημη σε εκείνες τις ημέρες, ο Γάλλος γιατρός το επινόησε ως φάρμακο για πολλές ασθένειες. Στη συνέχεια Αψέντι έπαψε να είναι ένα φάρμακο - βότανα απλά επιμένουν για το αλκοόλ, και κέρδισε δημοτικότητα μεταξύ φαντασιακού των εραστών υγρού. Αξίζει να σημειωθεί ότι σε βαριά καταναλωτές αψέντι παρατηρείται συχνά την τάση να τρέλα, το σύνδρομο αυτοκτονία, επιληψία.

Αυτό το αψέντι επηρεάζει διαφορετικούς ανθρώπους με διαφορετικούς τρόπους. Για κάποιους αυτό προκαλεί ένα αίσθημα ευφορίας, άνευ αιτίας γέλιο, ευχάριστη χαλάρωση, ενώ άλλοι - η ώθηση για περίεργα επιθετικές ενέργειες και επιθέσεις. Το πιο πιθανό, βοηθά ένα άτομο να αποκαλύψει την πραγματική τους φύση του κόσμου, τραβώντας όλα τα κρυμμένα υποσυνείδητα συναισθήματα. Έχει επίσης μια κακή επίδραση στην όραση και την αντίληψη των χρωμάτων, έτσι ώστε αστείο καλύτερα να μην το πιείτε. Φάτε κοκτέιλ με αψέντι θα πρέπει να είναι με μεγάλη προσοχή, όπως το ποτό προκαλεί σοβαρές απολύσεις.

Αυτό μπορεί να αψέντι από απαλό κίτρινο έως βαθύ πράσινο χρώμα. Η παρουσία στη σύνθεσή του σε μία μεγάλη ποσότητα των αιθέριων ελαίων παρέχει τη δύναμη του ποτού στους 70-75 βαθμούς. Κοκτέιλ με αψέντι γίνονται όλο και πιο δημοφιλείς μεταξύ των γνώστες του ποτού, που τους αρέσει ξινή πικρή γεύση του. Ωστόσο, πρέπει να γνωρίζουν ότι όταν αραιώνονται με νερό, αψέντι γίνεται θολό, όπως τα αιωρούμενα σωματίδια απελευθερώνονται αιθέρια έλαια. Κοκτέιλ με βάση το αψέντι μπορεί να γίνει στο σπίτι, όσο και η ίδια μια αληθινή αψέντι, αν και θα έχει λίγο δύσκολο.

Καταναλώνεται αψέντι είναι αναγκαίο σύμφωνα με τους κανόνες της εθιμοτυπίας: έως το άκρο του υαλοπίνακα κλίνει ειδική επίπεδη κουτάλι, που τίθεται σε ένα κομμάτι του ζαχαροκάλαμου και με την έκχυση Αψέντι χύνεται σε ένα τέταρτο του ένα ποτήρι ποτού. Στη συνέχεια, το εμποτισμένο ζάχαρη αψέντι αναφλέγεται έτσι ώστε η καραμέλα σχηματίζεται κατά σταγόνες σε ένα ποτήρι ζέσεως, που αποτελείται από νερό και γευστικό ποτό έτοιμο. Ωστόσο, το πιο συχνά χρησιμοποιείται με κοκτέιλ αψέντι, είναι εύκολο να προετοιμαστούν και να έχουν μια τάση να κρατήσει την οξύτητα και τη γεύση του αρχικού ποτού.

Αψέντι συνταγές κοκτέιλ:

Βαλτιμόρη

20 ml αψέντι Pastis και 20 ml κονιάκ αναμιγνύεται με ασπράδι αυγού, προσθέστε πάγο. Κοκτέιλ παρασκευάζεται σε έναν αναδευτήρα με έντονη ανακίνηση. Σουρώνουμε στο ποτήρι.

Καλά τα μάτια

40 ml αψέντι Pastis και 20 ml υγρού Srème de Menthe μίγμα, προσθέστε πάγο, ανακινήστε σέικερ. Χύστε στα γυαλιά.

λέαινα γάλα

40 ml αψέντι Ρακί ρίχνουμε σε ένα ποτήρι ζέσεως, τα δύο τρίτα του γάλακτος συμπλήρωμα της, ανακατεύουμε και πασπαλίζουμε πρέζα κύμινο. Μπορείτε να προσθέσετε πάγο.

πειρασμός

20 ml αψέντι Perno, ουίσκι Bourbon και τζιν ρίχνουμε σε ένα σέικερ, ανακινείται απαλά, προσθέστε πάγο και διηθείται σε ένα ποτήρι.

Ακόμα κι αν κάνετε ένα κοκτέιλ με αψέντι, για πρώτη φορά, να μετατραπεί σε μια μικρή εμφάνιση και καλή διάθεση είναι εγγυημένη!