Κομπόστα από cranberries: οφέλη και συνταγές

Lingonberry - Berry, η οποία χρησιμοποιείται ευρέως στη μαγειρική. Από αυτό είναι διατεθειμένοι γλυκά του κουταλιού, μαρμελάδες, ποτά φρούτων, ζελέ, παρασκευάζεται ως τσάι, και μόλις προστεθούν στα πιάτα φρέσκα. Κομπόστα από cranberries - νόστιμα φυσικό ποτό που μπορεί να παρασκευάζεται στο σπίτι, καθώς και την προετοιμασία για το χειμώνα.

Φωτεινό ζουμερά μούρα περιέχει πολλές χρήσιμες ουσίες. Είναι φυσικά σάκχαρα, βιταμίνες (C, Β, Ρ), μέταλλα (σίδηρο, ασβέστιο, κάλιο), πηκτικές ουσίες και αμινοξέα. Ένα βενζοϊκό οξύ, το οποίο είναι ένα μέρος, επιτρέπει μακρά μούρα διατηρείται ανέπαφη. Cranberry κομπόστα λαμβάνονται νόστιμα και υγιεινά, αλλά να θυμάστε ότι όταν το μαγείρεμα και την προσθήκη της ζάχαρης από τις ιδιότητες που χάνονται. Φρέσκα μούρα είναι αποθηκευμένα για μεγάλο χρονικό διάστημα, να αμυνθεί ενάντια στα βακτήρια και σήψη.

Αρκεί να τεθεί βακκίνια σε ένα καθαρό βάζο και ρίχνουμε το βραστό νερό, και στη συνέχεια τοποθετήθηκε στο ψυγείο. Δεδομένου ότι μπορεί να μείνει ένα πολύ μεγάλο χρονικό διάστημα, μέχρι την επόμενη συγκομιδή. Και για όσους προτιμούν νόστιμο γλυκό κομπόστα από cranberries, αξίζει το φθινόπωρο για να κάνει το μαγείρεμα του. Αυτό θα απαιτήσει πολύ μούρο, το νερό και τη ζάχαρη. Προαιρετικά, μπορείτε να προσθέσετε κομμάτια φρούτων: μήλα, αχλάδια, ροδάκινα. Λίγοι άνθρωποι γνωρίζουν ότι η οξύτητα των cranberries δένει καλά με τη γλυκύτητα της τεύτλα και τα καρότα.

Κομπόστα των cranberries: συνταγής 1

1. Επιλέγουμε υγιή ώριμα φρεσκοκομμένα μούρα, μου προβάλλεται σε μια οθόνη, δίνουν την αποστράγγιση του νερού. Μία τριών λίτρων βάζο, χρειαζόμαστε 1-1,5 φλιτζάνια cranberries.
2. Ετοιμάστε το σιρόπι. Για το σκοπό αυτό παίρνουμε 0,5 κιλά ζάχαρη σε 1 λίτρο νερού. Η ζάχαρη διαλύεται σε νερό, φέρεται σε βρασμό.
3. Τα καθαρά αποστειρωμένα βάζα κοιμηθεί lingonberry, συμπληρώστε και ζεστό σιρόπι pasterizuem 30-40 λεπτά σε μία θερμοκρασία των 85 βαθμών.
4. Roll up, καταφύγιο μια πετσέτα.

Σύμφωνα με αυτή τη συνταγή μπορείτε να ετοιμάσετε κομπόστα από cranberries για το χειμώνα, χωρίς το φόβο ότι αντικείμενο εργασίας επιδεινωθεί. Εάν η τράπεζα να βάλει μια-δυο φέτες λεμόνι, είναι δυνατόν να εξασφαλιστεί η μακροχρόνια αποθήκευση μέσα σε 1-2 χρόνια.

Είναι σημαντικό να χρησιμοποιούν μόνο φρέσκα μούρα. Μπαγιάτικο, ακόμα και από το ψυγείο, μπορεί να είναι βρασμένο, αλλά σε αυτή την περίπτωση δεν είναι απαραίτητο να αποθηκεύσετε το κομπόστας για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Πολλές νοικοκυρές όπως πιο συγκεντρωμένη κενά, τα οποία μπορούν να αραιωθούν με νερό αν είναι απαραίτητο. Στην περίπτωση αυτή, θα βοηθήσει την παρακάτω συνταγή.

Συνταγή 2 (συμπυκνωμένο κομπόστα)

1. Τα μούρα καθαρίζονται από τη σκόνη, μου στεγνώνει.
2. Γεμίστε ένα καθαρό βάζο μούρα κατά τα δύο τρίτα, ή τους ώμους.
3. σιρόπι Cook (ανά 1 κιλό ζάχαρη σε 1 λίτρο νερό) και αναδεύεται συνεχώς, προκύπτει ότι η ζάχαρη δεν κολλάει.
4. Φέρνοντας το σιρόπι να βράσει, ρίξτε το σε ένα βάζο των cranberries.
5. Pasterizuem δοχείο λίτρο περίπου 10-15 λεπτά, 2-λίτρων - 20 λεπτά, 3-λίτρων - τουλάχιστον 35 λεπτά.

Το ποτό αποδεικνύεται γευστικά, αλλά δεν συνιστάται να πίνουν σε υψηλές δόσεις σε έγκυες γυναίκες. Εκτός πρόσφατα συγκομιδή βακκίνια είναι επίσης αντενδείκνυται σε τεκνοποίησης. Όλοι οι άλλοι, συμπεριλαμβανομένων των παιδιών, και τα φρέσκα μούρα θα φέρει μόνο οφέλη. Ωστόσο, πρέπει να είμαστε προσεκτικοί των δυνατοτήτων για αλλεργικές αντιδράσεις.

Όσοι πρόκειται να λάβουν cranberries για ιατρικούς σκοπούς θα πρέπει να γνωρίζουν ότι οποιαδήποτε θεραπεία, συμπεριλαμβανομένων απλή προσθήκη ζάχαρης, αποδυναμώνει τις χρήσιμες ιδιότητες του πολύτιμου αυτού φρούτου.