Κοτολέτες από κυπρίνους: απλές συνταγές

Carp - μια από τις πιο προσιτές και προσβάσιμες ψάρια. Είναι θετικό το γεγονός ότι μπορείτε να αγοράσετε σχεδόν κάθε σούπερ μάρκετ. Το πρωινό σερβίρεται σε ένα ψημένο ή τηγανητό. Αλλά το πιο νόστιμο μπιφτέκι που παράγεται από ασήμι κυπρίνου, οι συνταγές θα παρουσιαστούν στο σημερινό άρθρο.

Έκδοση με χοιρινό κοιλιά

Θα πρέπει να σημειωθεί ότι σε αυτή τη συνταγή μπορεί να μαγειρευτεί τρυφερό και ζουμερό μπιφτέκι αρκετά γρήγορα, το οποίο μπορεί να είναι νόστιμο για να θρέψει όλη την οικογένεια. Αυτό το πιάτο μπορεί να σερβιριστεί με το μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο. Πηγαίνει καλά με πολλά λαχανικά και γαρνιτούρες δημητριακών. Το τηγάνισμα μπιφτέκια κυπρίνος, είναι απαραίτητο εκ των προτέρων για να πάει στην αγορά και να αγοράσει ό, τι χρειάζεστε. Στη διάθεσή σας είναι να είναι:

• Dvuhkilogrammovy κυπρίνος σφάγιο.
• 5-6 φέτες άσπρο ψωμί.
• Κουταλάκι του γλυκού καρύκευμα για τα ψάρια.
• 200 γραμμάρια μπέικον.
• Μεγάλες βολβού κρεμμυδιού.
• 4-6 κουταλιές της σούπας τριμμένη φρυγανιά και το αλεύρι.

Επιπλέον, θα πρέπει να έχετε το αλάτι, το λάδι και το πιπέρι. Όσο για το λευκό ψωμί, μπορεί να αντικατασταθεί με 50-60 γραμμάρια αλεύρι βρώμης.

Περιγραφή της διαδικασίας

Για να κάνετε κιμά από κυπρίνου, θα πρέπει να κόψει τα ψάρια. Είναι καλά πλένεται με κρύο νερό, απαλλαγμένο από τα κεφάλι, έντερα και τα πτερύγια. Μετά από όλα τα οστά και κοπεί το δέρμα έχει αφαιρεθεί από το ψάρι. Το προκύπτον πολτός διέρχεται μέσω ενός μύλου άλεσης μαζί με κρεμμύδια, εμποτισμένο με γάλα λευκό ψωμί και χοιρινό κοιλιάς. Όλα αυτά καρυκευμένα με μπαχαρικά και ζυμωθεί πολύ καλά.

Για να κιμά έγινε πιο ελαστική, να νικήσει μακριά, ρίχνοντας τα χέρια του σε ένα μπολ. Με αυτές τις απλές χειρισμούς που θα κρατήσει τέλεια το επιθυμητό σχήμα. Μετά από αυτό, διαχωρίζεται σε περίπου ίσα κομμάτια και να κάνουν μπιφτέκια. Το λαμβανόμενο προϊόν έλασης στο αλεύρι και φρυγανιά, και στη συνέχεια αποστέλλονται στο τηγάνι λαδωμένο με θερμαινόμενο φυτικό λάδι. Τηγανητά μπιφτέκια κυπρίνου και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν. Σερβίρουμε με πουρέ πατάτας, ζυμαρικά ή σαλάτα λαχανικών.

Επιλογή με τυρί

Μπιφτέκια γίνονται από την παρακάτω περιγραφόμενη τεχνολογία, μια πολύ πλούσια και ζουμερά. Λόγω της παρουσίας των σκληρών τυριών και πράσινα κρεμμύδια, αποκτούν μια ιδιαίτερη πικάντικη γεύση. Πολλοί άνθρωποι σαν αυτούς fishcakes. Η συνταγή (νόστιμο, απλό και χορταστικό!) Είναι τέτοια ώστε να μην κρίμα εξυπηρετεί όχι μόνο σε ένα οικογενειακό δείπνο, αλλά και για το γιορτινό τραπέζι. Για την παρασκευή των κεφτέδες, θα χρειαστείτε:

• Κοτόπουλο αυγό.
• 400 γραμμάρια αργύρου φιλέτα κυπρίνου.
• 3 κουταλιές της σούπας αλεύρι και νιφάδες βρώμης γρήγορη προετοιμασία.
• 50 γραμμάρια οποιοδήποτε σκληρό τυρί.
• βολβού κρεμμυδιού.
• 2 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα.
• 10 γραμμάρια πράσινα κρεμμύδια.

Όσο για τα μπαχαρικά, μόνο το αλάτι και το μαύρο πιπέρι που πρέπει να χρησιμοποιούνται αυτή τη στιγμή. Μαγείρεμα προϊόντα θα χρειαστείτε ένα καλό φυτικό έλαιο.

Η τεχνολογία της προετοιμασίας

Τα φιλέτα ψαριών πλένονται με κρύο νερό, χαρτοπετσέτες και obsushivayut κύλισης δυο φορές μέσω ενός μύλου άλεσης κρέατος. Η μάζα που λαμβάνεται, προστίθεται κιμά βραστό αυγό, αλεύρι βρώμης, μαγιονέζα, τριμμένο τυρί, κρεμμύδια και σχοινόπρασο. Μετά από αυτό η γέμιση προσθέτουμε λίγο αλάτι, πιπέρι, ζυμώθηκε και αφαιρέστε προς την πλευρά.

Μετά από περίπου δεκαπέντε λεπτά όταν νιφάδες βρώμης απορροφήσει ένα υγρασία και διογκώνονται, των προκυπτόντων μάζας μορφή μικρών μπουρέκια, καταρρέει στο αλεύρι και αποστέλλονται σε ένα θερμαινόμενο τηγάνι του οποίου ο πυθμένας είναι λιπαίνεται με λάδι. Τις τηγανίζουμε για λίγα λεπτά σε κάθε πλευρά. Μετά από αίτημα του ροδίσουν στιφάδο κεφτέδες κυπρίνος κάτω από το καπάκι σε ένα ελάχιστο φωτιά για δέκα λεπτά. Σερβίρετε τα ζεστά με σχεδόν οποιοδήποτε πιάτο.

Επιλογή με σιμιγδάλι

Πιάτο μαγειρεμένα σε αυτή τη συνταγή, αποδεικνύεται πολύ νόστιμο και υγιεινό. Είναι επίσης σημαντικό το γεγονός ότι αυτή η συνταγή περιλαμβάνει τη χρήση απλών και άμεσα διαθέσιμα προϊόντα, τα περισσότερα από τα οποία είναι σχεδόν πάντα υπάρχει σε κάθε κουζίνα. Για να έχουν βγάλει νόστιμα fishcakes από ασήμι κυπρίνου, είναι απαραίτητη εκ των προτέρων για να ελέγξετε εάν υπάρχει σε ό, τι διάθεσή σας χρειάζεστε. Σε αυτή την περίπτωση, θα χρειαστείτε:

• 600-800 γραμμάρια φρέσκο κυπρίνου.
• Ζεύγος των επικεφαλής των κρεμμυδιών.
• 100 γραμμάρια ανάλατο μπέικον.
• Ωμό αυγό κότας.
• 3 κουταλιές σιμιγδάλι.

Επιπλέον, πρέπει να ληφθεί μέριμνα, τη σωστή στιγμή στο χέρι βρέθηκε το αλάτι και το πιπέρι.

ο αλγόριθμος

Πρώτα από όλα θα πρέπει να κάνετε με τα ψάρια. Αυτό καθαρίζεται από τις κλίμακες, πλύθηκε, ελευθερώθηκε από τα οστά και στη σπονδυλική στήλη, και στη συνέχεια κόβεται σε μικρά κομμάτια και κύλιση σε μια μηχανή κοπής κιμά μαζί με φρέσκο μπέικον. Το προκύπτον βόειο κρέας, από το οποίο αργότερα θα γίνει από μπουρέκια κυπρίνος, προσθέτουμε το αλάτι, πιπέρι και σιμιγδάλι. Όλα αναμειγνύεται επιμελώς μέχρι την πλήρη εξαφάνιση των θρόμβων.

Από το τελικό ομοιογενής μάζα σχηματίζεται Μπουρεκάκια και την εξάπλωση τους σε ένα καυτό τηγάνι του οποίου ο πυθμένας γενναιόδωρα αλείφεται με λάδι. Επειδή δεν paneer με αλεύρι ή τριμμένη φρυγανιά, γεγονός που καθιστά επιθυμητό να βρεγμένα χέρια. Ψητά προϊόν για λίγα λεπτά και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδοκοκκινίσει. Μετά από αυτήν την μετατόπιση επί της πλάκας και χρησιμεύουν για να τραπέζι έτοιμα κέικ ψαριών.

Η συνταγή είναι πολύ νόστιμο ζωοτροφών και γρήγορα επιτρέπει στους επισκέπτες ήρθε. πιάτο σε συνδυασμό με πουρέ πατάτας, ζυμαρικά και σαλάτες από φρέσκα λαχανικά. Μετά από αίτημα του γέμιση μια μικρή ποσότητα φυσικό χυμό λεμονιού και τις πρώτες καρότο αλέθεται σε μηχανή κοπής κιμά. Λόγω της παρουσίας αυτών των συστατικών θα είναι καλύτερα μπιφτέκια ζουμερά και αρωματικά.