Κέικ με ροζ σολομός. συνταγή

Δυστυχώς, το ψάρι σήμερα δεν υπάρχει στο τραπέζι στην ποσότητα (και ποιότητα), όπως ήταν πριν. Τα ψάρια που καταναλώνονται στη Ρωσία από αμνημονεύτων χρόνων. Ακόμη και ιστορικοί, που περιγράφει τη ζωή και τις παραδόσεις των Σλάβων στα πρώτα στάδια του σχηματισμού του ρωσικού κράτους, να φέρει πολλές ενδείξεις ότι το ψάρι ήταν ένα παραδοσιακό πιάτο από το ρωσικό τραπέζι.

Από τότε, χρειάστηκε πολύ χρόνο, το ενδιαφέρον για πιάτα με ψάρι μεγάλωσε, και μειώθηκαν κάπως, όπως, για παράδειγμα, στις μέρες μας. Και για πολλούς λόγους.
Κατ 'αρχάς, ο πληθυσμός δεν έχει εμπιστοσύνη στα σούπερ μάρκετ, η οποία προμηθεύει τα ψάρια στο τραπέζι μας. Οποιαδήποτε μόλυνση του νερού επηρεάζει την ποιότητα του, επειδή τα ψάρια είναι σε θέση να απορροφήσει και να οδηγήσει, ακόμη και το αρσενικό. Δεύτερον, η αύξηση του πληθυσμού επηρεάζει επίσης το γεγονός ότι τα αλιευτικά αποθέματα εξαντλούνται, αν και μερικά από αυτό το πρόβλημα να λύσει τεχνητές λίμνες, όπου τα ψάρια εκτρέφονται σε εμπορική κλίμακα.

Ένα από τα πιο χρήσιμα παραμένει και σήμερα ο σολομός. Σε αυτό το κρέας ψάρι περιέχει βιταμίνες, ιχνοστοιχεία χρήσιμα, για παράδειγμα, φθόριο, ιώδιο, και οξύ (ωμέγα-3), η οποία είναι αδύνατη χωρίς την κανονική λειτουργία του σώματος.

Τι μπορείτε να κάνετε έξω από αυτό; Δοκιμάστε το κέικ με ροζ σολομός, η οποία είναι στο στάδιο της προετοιμασίας δεν είναι πάρα πολύ δύσκολο και δυνάμεις ακόμα και άπειροι οικοδέσποινα. Για να γίνει αυτό θα χρειαστεί ένα αυγό, ένα πακέτο μαγιά, το αλάτι - 2 κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη, αλλά μπορείτε να πάρετε και περισσότερα - 2 κουταλιές της σούπας. Επιπλέον, 100 γραμμάρια μαργαρίνη, 500 γραμμάρια αλεύρι και γυαλί γάλα, περίπου 250 ml. Είναι ως επί το πλείστον τούρτα. Αν μαγειρεύουν μια τούρτα με ροζ σολομός, να θυμάστε ότι για την πλήρωση, ή μάλλον, η ποιότητα των ψαριών εξαρτάται από πολλά πράγματα. Ως εκ τούτου, το ψάρι πρέπει να είναι φρέσκα και υγιεινά. Σολομός, χρειαζόμαστε ένα κιλό. Προσθέτουμε στη λίστα των γογγύλι μαγείρεμα κρεμμύδι - 3 κεφάλια είναι μεσαίου μεγέθους, το βούτυρο, ένα κρόκο αυγού, τον άνηθο, το φυτικό έλαιο.

Όσον αφορά την κύρια δίκη. Μαργαρίνη εξάπλωση σε ένα πιάτο, αυγό, το γάλα και αλάτι και ζάχαρη. Πασπαλίζουμε με το αλεύρι και μαγιά. Η ζύμη μπορεί να γίνει με τη μηχανή ψωμιού. Είναι απαραίτητο ότι η ζύμη έχει αυξηθεί στα άκρα, δηλαδή, «αυξήθηκε». Στη συνέχεια, μπορείτε να το πουρέ σε ένα μπολ. Κλείστε το έλασμα με μια πετσέτα ή την ταινία και να θέσει σε ένα κρύο μέρος για περίπου 1.5 -2 ώρες. Και πάλι πουρέ και το αφήνουμε για λίγες ώρες, στην ιδανική περίπτωση μια μέρα στην άλλη, αν το επιτρέπει ο χρόνος.

Εσφαλμένη για ροζ σολομός. Θα πρέπει να ξεπλένεται με κρύο νερό, βούρτσα με λάδι και πασπαλίζουμε με μπαχαρικά και τυλιγμένο σε αλουμινόχαρτο, ώστε να μην χάσει χυμώδες του και στο στεγνό. Ψήνουμε στο φούρνο. Η βέλτιστη θερμοκρασία στην οποία το κέικ με ροζ σολομός δεν θα είναι στεγνό και δεν θα χάσει άρωμα - 200 βαθμούς, όχι περισσότερο.

Ψήστε περίπου μισή ώρα. Εν τω μεταξύ, μπορείτε να κόψετε τα κρεμμύδια, τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι και προσθέτουμε τον άνηθο. Μόλις το ψάρι είναι μαλακό, διαχωρίστε απαλά το κρέας και το οστό, και αφαιρέστε το δέρμα. Εμείς κόβουμε λεπτά και ανακατεύουμε με το κρεμμύδι, το βούτυρο και το αλάτι.

Τώρα διαιρέστε τη ζύμη σε δύο μέρη. Αυτό θα είναι το πάνω και κάτω μέρος της πίτας. Λιπαντικοί δίσκος πετρελαίου και την εξάπλωση του κέικ. Μην ξεχάσετε να κάνετε τα «προφυλακτήρες» σε όλες τις πλευρές του κέικ έκλεισε. Αφήστε το ακατέργαστης για μια ώρα, και στη συνέχεια εύκολα να υποβάλει στο φούρνο και ψήνουμε στους 170 βαθμούς μέχρι να ψηθεί.

Αυτό το κέικ με ροζ σολομός, η συνταγή του οποίου παρουσιάζεται παραπάνω τροφοδοτείται με φρέσκα λαχανικά και βότανα. Θα κοσμούν κάθε πίνακα, συμπεριλαμβανομένων των διακοπών.

Με την ευκαιρία, ξέρατε ότι το κέικ ψαριών με ροζ σολομός μπορεί να γίνει όχι μόνο με την πρώτη σφάγιο, αλλά και, για παράδειγμα, κονσερβοποιημένα ψάρια για το μαγείρεμα. Στη συνέχεια, ο μάγειρας θα είναι ακόμα πιο εύκολο, επειδή δεν έχουν να διαχωρίσει το κρέας και το κόκαλο, αφαιρέστε το δέρμα. Σερβίρετε το κέικ με ροζ σολομό στο τραπέζι ζεστό με σαλάτα και άλλα χόρτα. Κλείστε θα είναι ευτυχισμένος. Και, ίσως, μια τούρτα με ροζ σολομός γίνει ένα από τα αγαπημένα σας πιάτα.

Καλή σας όρεξη!