Steak κιμά σε κουρκούτι, τηγανητό σε ένα τηγάνι

Μπριζόλα κιμά, μια πολύ πιο ήπια, πιο τρυφερό και νοστιμότερα από τα ίδια πιάτα, κατασκευασμένο από ένα ενιαίο κομμάτι κρέας. Ωστόσο, αξίζει να σημειωθεί ότι η διαδικασία της προετοιμασίας μιας τέτοιας ασυνήθιστο δείπνο παίρνει πολύ περισσότερο χρόνο. Μετά το κύριο συστατικό πριν από το τηγάνισμα σε βαθύ λίπος πρέπει να ψιλοκομμένα λαχανικά ή κιμά.

Steak κιμά: τα απαραίτητα συστατικά

• άπαχο βοδινό κρέας - πεντακόσια γραμμάρια?
• λιπαρά χοιρινό - πεντακόσια γραμμάρια?
• κρεμμύδια - τρία μεγάλα κεφάλια?
• αυγό κότας - δύο μεγάλα κομμάτια?
• Πράσο - μερικά βέλη?
• αλεύρι σίτου - τρία ή τέσσερα μεγάλα κουτάλια?
• φρυγανιά - μισό φλιτζάνι?
• Το ηλιέλαιο - ένα ποτήρι (για τηγάνισμα)?
• άλας - κουτάλια ήμισυ επιδόρπιο?
• πιπέρι και βότανα - για να δοκιμάσετε και την επιθυμία.

Μπριζόλα κιμά: ένα βήμα προς βήμα διαδικασία του μαγειρέματος

Για να κάνετε το μικτό γέμιση, θα πρέπει να πάρετε ένα κιλό χοιρινό λίπος και άπαχο βοδινό κρέας. Θα πρέπει να είναι καλά πλυμένα και κομμένα σε μεγάλα κομμάτια. Στη συνέχεια, συνιστάται να επεξεργάζεται άλεσης κρέατος, αλλά εάν επιθυμείται, μπορεί να τεμαχίζεται χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ και αιχμηρά-μαχαίρια ακροφύσια. Ομοίως, είναι επιθυμητό να κοπεί και τρία μεγάλα κρεμμύδια. Στη συνέχεια, το προκύπτον μείγμα γέμιση απαιτεί καλά χέρια με την προσθήκη πιπέρι, ψιλοκομμένο βότανα, αλάτι, ψιλοκομμένο πράσο και ένα χτυπημένο αυγό.

Η διαδικασία της παρασκευής του κτυπήματος

Όπως γνωρίζετε, το φυσικό φιλέτο ψιλοκομμένο πριν το τηγάνισμα απαραιτήτως να βυθίζεται πλήρως στο κουρκούτι. Αυτός είναι ο λόγος για ένα παρόμοιο πιάτο του κιμά απαιτείται επίσης για την προετοιμασία του κτυπήματος. Για να το κάνετε αυτό, χτυπήστε ελαφρά το ένα αυγό, προσθέτουμε το αλάτι και λίγο φυτικό έλαιο, στη συνέχεια, αναμείξτε καλά, χρησιμοποιώντας τρεις ή τέσσερις κουταλιές της σούπας αλεύρι σίτου. Αξίζει να σημειωθεί ότι το κτύπημα θα πρέπει να γυρίσει παχύρρευστο και καλά συμπυκνώνουν τα ψιλοκομμένα λαχανικά με κρέας.

Μπριζόλα κιμά: ο σχηματισμός και η αμαύρωση πιάτα τηγανητά

πρέπει να ληφθούν μαγειρεμένο κιμά στο ποσό των τριών ή τεσσάρων μεγάλων κουτάλια και το τροχαίο μέχρι μία μπάλα, να τον παλέψουν σε ένα ξύλο κοπής. Στη συνέχεια, ισιώστε απαιτείται το κρέας, έτσι ώστε να εξωτερικά έμοιαζε με πραγματική μπριζόλα. Ημι-τελικό προϊόν πρέπει να βυθίζεται πλήρως σε κουρκούτι αυγό και στη συνέχεια κυλήσει γρήγορα σε φρυγανιά και αμέσως βυθίζεται σε ένα καυτό τηγάνι με βραστό ηλιέλαιο.

Κατά κανόνα, αυτό το πιάτο είναι έτοιμη γρήγορα, όπως και για την πλήρη απαλότητα του κιμά πρέπει να κρατήσει βαθύ τηγάνισμα για πέντε έως δέκα λεπτά. Obzharivaya σνίτσελ από όλες τις πλευρές, να είναι σίγουρος για να δείτε για να το ότι δεν έχει καεί, αλλά μόλις ροδίσουν.

Η σωστή διατροφή για το δείπνο

Σερβίρετε αυτό το πιάτο στο τραπέζι συνιστάται στο διαμέρισμα και ένα όμορφο πιάτο διακοσμημένο με πράσινο φύλλο μαρούλι. Έτσι, θα έχετε ένα νόστιμο, μαλακό και τρυφερό φιλέτο. Συνταγή με πιάτα φωτογραφία, η οποία δίνεται παραπάνω, μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την εκπαίδευση ως μια γιορτή διακοπές, και για το συνηθισμένο οικογενειακό δείπνο. Ωστόσο, για να προσφέρουν στους επισκέπτες ένα σνίτσελ με βάση το κρέας συνιστάται σε συνδυασμό με ένα νόστιμο πιάτο.