Κοτόπουλο μηρό: θερμίδων και τη γραμμή των τροφίμων διατροφή. Τηγανητά και ψητά μηρούς κοτόπουλου

Οι υποστηρικτές της δίαιτας στα συμβατικά στήθη πουλερικών είναι πάντα πιο γοητευμένος από μηρό κοτόπουλο, το οποίο είναι πολύ υψηλότερο σε θερμίδες. Ωστόσο, πολλοί φιλέτα αποτρέπει ξηρά του - αλλά οι περισσότεροι προτιμούν ένα ζουμερό κρέας. Όταν με το δικό απαγορεύσεις της είναι πιο λιπαρά κρέατα όπως χοιρινό και αρνί, θα ήθελα τουλάχιστον από ένα πουλί να έχει περισσότερη διασκέδαση! Και τότε είναι δυνατόν να δώσει μερικές φορές μηρό κοτόπουλο - μπορεί να μειώσει θερμίδων εκδορά και μεθόδους μαγειρέματος. Φυσικά, οι περισσότερες διατροφικές υπήρξε και παραμένει το μαγειρεμένο κρέας.

μάγειρας νόστιμο

Για πολλούς, βραστό κρέας - είναι βαρετό. Ωστόσο, μπορεί να παρασκευαστεί έτσι ώστε το πιάτο θα γίνει το αγαπημένο σας αργότερα. Εδώ το κύριο πράγμα - να θυμάστε ότι για να πάρει μαλακά, αλλά δεν καταρρέει bedryshek τη θέση τους σε βραστό νερό είναι απαραίτητο, αλλά όχι σε κρύο νερό με θόλο κρεμμύδι και ένα μικρό καρότο. Όταν το νερό και πάλι να σκοράρει το κλειδί, χρονομετρημένη για μισή ώρα (ανά κιλό αγόρασε μέρη). Δέκα λεπτά πριν από την ώρα Χ ρίχνουμε αλάτι και καρυκεύματα? πολύ κομψό να προσθέσετε φρέσκα βότανα όπως το εστραγκόν, το μαϊντανό ή άνηθο. Και εδώ μπροστά σας - την πλήρη, αρωματικά και γευστικά μηρό κοτόπουλο. θερμιδικό περιεχόμενο σε αυτό το πιάτο είναι η χαμηλότερη και απέχει μόλις 160 kcal ανά εκατό γραμμάρια τροφής - και αν είστε, βέβαια, ήρθε στο λαιμό της μαγειρικής τραγούδι του και να απομακρύνονται από το δέρμα των άκρων επιβλαβής. Με το σώμα της θα ανέλθει σε 177.

Stew με αχλάδια

Αν ναι τελικά κουρασμένοι από μαγειρευτά φαγητά, επιτρέψτε στον εαυτό σας να πάει κατά καιρούς τον άλλο τρόπο. Μπουτάκια κοτόπουλου κοκκινιστό, φυσικά, μερικές περισσότερες θερμίδες: κάθε 100 γραμμάρια από αυτά θα κάνουν το σώμα σας 185 θερμίδες, αλλά δεν είναι μια τέτοια αποτυχία. Αλλά ένα ασυνήθιστο πιάτο που θα θυμούνται για πολύ καιρό. Κατά την πρώτη, οι πλατείες ψιλοκομμένο κρεμμύδι και τρίψτε μια μικρή ρίζα τζίντζερ. Bow Passero (καλύτερα - σε ελαιόλαδο) προστέθηκε μετά από πιπερόριζα, ζεύγος κανέλας των μικρών ράβδων, λίγο αλάτι και πιπέρι. Μετά από ανάδευση σε μια σάλτσα τοποθετείται τέσσερα ισχίου, αν είναι απαραίτητο ολοκληρώνεται τέταρτο φλιτζάνι νερό, το δοχείο είναι κλειστό και αφήνεται σε ηρεμία για 40 λεπτά τρεις αρκετά στερεό ξινό-γλυκό φέτες αχλαδιού κοπεί και εκτέλεσε το λιωμένο βούτυρο, αναμιγνύεται με ένα ζευγάρι του μελιού. Όταν καραμελωμένα φρούτα, έχουν περάσει στο κοτόπουλο και βρασμένο με τέταρτο της ώρας. Είναι δυνατόν να απολαύσετε!

Ψήστε στη Μαδέρα

Ψημένα στο φούρνο, μηρό κοτόπουλο θερμίδων είναι μεγαλύτερη - όσο 216 kcal, έτσι δίαιτα άνθρωποι επιτρέψουν στον εαυτό τους είναι αρκετά σπάνιο. Ωστόσο, οι διακοπές συμβεί και έχουν, και αυτή είναι η περίπτωση - retseptik μας. Κιλό bedryshek, πλένονται με κομμένα λιπαρά, έχει τη μορφή του λίπους, αλατιού είναι πασπαλισμένα με το αγαπημένο σας καρυκεύματα και «μασάζ» για την καλύτερη κατανομή τους. Θα πρέπει να φλούδα επάνω. Στη συνέχεια χύνεται ένα ποτήρι κρασί Μαδέρας (μπορείτε να στεγνώσει το κρασί, αλλά η γεύση δεν είναι το ίδιο), μια μορφή τυλιγμένο σε αλουμινόχαρτο και βάλτε στο φούρνο, όπου μια λαβή μισή ώρα στους 210 ° C. Στη συνέχεια, το φύλλο απομακρύνεται και έφερε στο μηρό χωρίς κρούστα.

Παρεμπιπτόντως, εάν αφαιρέσετε τη φλούδα, το θερμιδικό περιεχόμενο των τροφίμων θα πέσει σε τιμή 195 kcal.

μηρούς τηγανίζουμε

Αυτό, φυσικά, η πιο επιβλαβή τρόπο μαγειρέματος: τηγανητό μπούτια κοτόπουλου αυστηρότερες από όσο 245 θερμίδες. Αλλά πολύ, πολύ υπεύθυνη ευκαιρία, μπορείτε να προσφέρετε στον εαυτό σας και ως εκ τούτου τη θεραπεία. Έξι τεμάχια πλύθηκε μηρούς τρίβονται με αλάτι και πιπέρι, τυλιγμένο σε μια σακούλα και το αφήνουμε για όλη τη νύχτα για να μαριναριστεί. Μπορείτε να παραλείψετε αυτό το βήμα, αλλά θα είναι πολύ πιο νόστιμο τουρσί. Σε ένα τηγάνι με ένα παχύ πυθμένα θερμαίνεται μέχρις φυσαλίδες ηλιέλαιο, άοσμο, βούτυρο, τα μέρη του σώματος κοτόπουλο τοποθετήθηκαν και τηγανητά για πέντε λεπτά, στη συνέχεια γύρισε πάνω - και η διαδικασία επαναλαμβάνεται. Με διαδικασία όπως περιστροφές διαρκεί συνολικά περίπου το ένα τρίτο της ώρας. Όταν ο χυμός αρχίσει να ξεχωρίζουν καθαρά, χωρίς αίμα, hip λιπαίνονται με τριμμένο σκόρδο, τηγάνι καλύπτεται για δέκα λεπτά (για να ξεκουραστούν και γεύση) και νόστιμο κρέας σερβίρεται για δείπνο.