Κρασί "Torres" (Τόρες). Ισπανικά κρασιά: το όνομα, σχόλια

Η ανθρωπότητα έχει καλλιεργήσει αμπέλια και παρήγαγε κρασί για πάνω από πέντε χιλιάδες χρόνια. Φυσικά, κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου υπάρχει μια ορισμένη πολιτιστική παράδοση της καλλιέργειας και την κατανάλωση αλκοολούχων ποτών. Η κατάταξη των κρασιών είναι απίστευτα διακλαδισμένα και εκτεταμένη. Λευκό, ροζ, κόκκινο? ξηρό, ημίγλυκο, γλυκό, λικέρ? νέοι, ηλικίας. Ακόμη ένα άλλο χαρακτηριστικό του οίνου επηρεάζεται από την ποικιλία της αμπέλου και terroir, τεχνολογία παραγωγής, μείγμα. Θυμηθείτε όλα τα είδη και τα εμπορικά σήματα των πιο αρχαίων ποτών είναι πρακτικά αδύνατη. Και αν θα πρέπει να είναι εύκολο για τους καταναλωτές; Για να περάσει για ένα γνώστη καλό κρασί, αρκεί να θυμηθούμε τις καλύτερες μάρκες και τα ονόματα. Αλλά πρώτα λίγα λόγια για το terroir. Υπάρχουν καταστάσεις που δικαίως αναγνωρίζεται ως το καλύτερο κρασί που παράγουν χώρες. Ένας από αυτούς - ηλιόλουστη Ισπανία.

Σε αυτό το άρθρο θα εξετάσουμε το κρασί «Torres» - το καλύτερο στη μεσογειακή χώρα. Και αυτό δεν είναι μια ιδιωτική προβολή. Το 1979, η παραγωγή του οινοποιείου Torres κατά τη διάρκεια μιας τυφλής γευσιγνωσίας στο διαγωνισμό στο Παρίσι επέλεξε την παλάμη του το καλύτερο αλκοολούχο ποτό κατάγεται από την Μπορντό. Αρκεί να πούμε ότι οι οπαδοί αυτής της μάρκας είναι Χουάν Κάρλος, ο βασιλιάς της Ισπανίας, και Αντόνιο Μπαντέρας, μια εξαιρετική ηθοποιός.

Η κατάταξη των αλκοολούχων ποτών της Ιβηρικής χερσονήσου

Πριν ξεκινήσετε να χαρακτηρίσει το κρασί «Torres», κάνει μια μικρή είσοδο, ώστε να μπορείτε να κάνετε τη σωστή επιλογή. Τι κάνει τα γράμματα στις ετικέτες των φιαλών κρασιού στην Ισπανία; Για να προσδιορίσετε το καλύτερο από τα καλύτερα, να δούμε τα κάνετε εγγραφή ή DOCA. Είναι το terroir. Αν υπάρχει, αυτό σημαίνει για το ποτό τα σταφύλια αναπτύχθηκαν στην ελίτ περιοχές της Ισπανίας - Η Rioja και Καταλονία.

Τώρα για την έκθεση. Σήμανση «Joven» σημαίνει ότι η τελευταία του τρέχοντος έτους ή ακόμη και μπροστά σας νέες τρύγο. Νέοι, προκλητική, για να παίξει κάτω από τον ουρανίσκο, και η τιμή είναι αρκετά δημοκρατικό - ακριβώς αυτό που χρειάζεστε για να συνοδεύσει το φαγητό γεύμα ή ορεκτικό.

Η λέξη «Kriantsa» σημαίνει ότι το ποτό γεννήθηκε σε βαρέλια από έξι μήνες έως δύο χρόνια πριν εμφιαλωθεί. Ακόμη υψηλότερες ταχύτητες (και ως εκ τούτου το κόστος) θα πρέπει Reserva και «Gran Reserva». Όσον αφορά την αναλογία της ζάχαρης και αλκοόλ, οι Τόρες κρασί με αυτή την έννοια, δεν είναι διαφορετικό από τα άλλα αλκοολούχα ποτά. Είναι κυρίως ξηρό ( "Seco" και "Demi-Seco"). Στη νότια Ισπανία, στην Ανδαλουσία, κάνει ένα γλυκό κρασί ( «Build», «dulce», «Υγρό»). Το χρώμα των διαφορετικών ποτών και παραδοσιακών: rojo, τριαντάφυλλο, blanco.

Η ιστορία της «Torres» κρασί

Για πρώτη φορά η εταιρεία με αυτό το όνομα αναφέρεται σε έγγραφα το 1870. Ιδρύθηκε από τους αδελφούς Jaime και ο Miguel Torres. Ήταν κληρονομική οινοποιών. Αλλά για να βάλει μαζί ένα κεφάλαιο εκκίνησης, επιτρέποντάς τους να αγοράσουν τη γη κάτω από τα αμπέλια και να σκάψει τη δική τους επιχείρηση, οι αδελφοί αναγκάστηκαν να συμμετάσχουν στο θαλάσσιο εμπόριο στην Κούβα. Επέστρεψαν στην πατρίδα του την Καταλονία και άρχισε να παράγει κρασί - δεν είναι κακό, αλλά δεν είναι τόσο εμφανή. Δεν ήταν μέχρι τα σαράντα του εικοστού αιώνα. Ο εκπρόσωπος της τέταρτης γενιάς του Torres, που ονομάζεται επίσης Miguel, ήταν αυτό που ονομάζεται, «μια οινοποιός από το Θεό.» Όχι μόνο δεν θα τυφλά ακολούθησε την ισπανική παράδοση της κατασκευής ενός αλκοολούχου ποτού, αλλά και μια καινοτόμος. Στο κτήμα του στο Penedes, άρχισε να αναπτύσσεται τα εισαγόμενα σταφύλια - Γαλλικά «Sauvignon», «Chardonnay», «Cabernet», η γερμανική «Riesling». Θα αναβιώσει επίσης άδικα ξεχάσει ισπανική αμπέλια, π.χ., ( «trans Murales»). Miguel Torres και τον πειραματισμό με το terroir. Αγόρασε τη γη για τους αμπελώνες της Rioja (Ισπανία), στη Χιλή, Καλιφόρνια (ΗΠΑ), ακόμη και η Κίνα.

η δόξα του ερχομού του

Η εταιρεία λάβει την πρώτη φροντίδα «Torres» από εκείνους που για οποιοδήποτε λόγο δεν μπορούν να πιουν αλκοόλ. Αυτή η τεχνολογία αναπτύχθηκε Torres Natureo, κρασί, στο οποίο δεν υπάρχει βαθμό αλκοόλης. Αλλά δεν είναι ένα αναψυκτικό (η οποία, παρεμπιπτόντως, νόστιμη γεύση) κέρδισε ένα παγκόσμιο σήμα αναγνώρισης «Torres». Από τους Ολυμπιακούς Αγώνες κρασί στο Παρίσι, παρουσιάστηκε για να σηματοδοτήσει «Mas La Plana». Κατά τη διάρκεια της τυφλής γευσιγνωσίας, ξαφνικά περπάτησε τα καλύτερα ποτά Μπορντό. Προστέθηκε αύρα του ελιτισμού κρασιά «Torres» και το Juan Carlos I de Borbón. Από το 1975, ο βασιλιάς της Ισπανίας διέταξε στο γραφείο του το μεγαλύτερο μέρος της συγκεκριμένης μάρκας. Ποιος ελέγχει πλέον τον εγγονό του Miguel Torres. Συνεχίζει το έργο του παππού του από την άποψη του πολιτισμού των ισπανικών οινοποίησης παραδόσεις και την εισαγωγή των νέων τεχνολογιών. Επιπλέον, η εταιρεία έχει επενδύσει σημαντικά στην βελτίωση του περιβάλλοντος του πλανήτη μας και την ανάπτυξη εναλλακτικών πηγών ενέργειας. Τα καλύτερα κρασιά «Torres» σήμερα είναι: Mas La Plana, utershee μύτη «Château Latour» στους Ολυμπιακούς Αγώνες στο Παρίσι και το ποτό «Cabernet Sauvignon» Τριάντα Χρόνια των ποικιλιών αμπέλου. Το 2007, το «Wine Enthusiast» που ονομάζεται «Torres» «το καλύτερο Ευρωπαϊκό οινοποιείο.»

Πού να αγοράσετε κρασί Torres

Τα προϊόντα αυτής της γνωστής μάρκας μπορεί να βρεθεί σε όλα τα ισπανικά καταστήματα που πωλούν αλκοόλ. Εξαιρετικά κρασιά είναι διαθέσιμα εδώ και εδώ, αλλά σε high-end μπουτίκ. Αλλά είναι καλύτερα να αγοράσουν τα προϊόντα «Torres» επί τόπου, στο ίδιο ακίνητο, που βρίσκεται στο Vilafranca de Penedes, μόλις μισή ώρα από τη Βαρκελώνη. Καταλανικά οινοποιείο ξεναγεί τους επισκέπτες σε καθημερινή βάση και να διεξάγει συναρπαστική ξενάγηση. Για 10-15 ευρώ θα provezut το τουριστικό «τρενάκι» στις φυτείες όπου τα αμπέλια μεγαλώνουν διαφορετικές ποικιλίες. Κάθε επισκέπτης δίνεται στον οδηγό ήχου, η οποία είναι η διάρκεια της περιοδείας είπε σε πολλές γλώσσες, συμπεριλαμβανομένης της Ρωσίας, όπως το κρασί μούρο γεννιέται. Η περιήγηση περιλαμβάνει επίσκεψη στα καταστήματα και - τα άγια των αγίων - τα κελάρια. Μπορείτε να κάνετε μια βόλτα μέσα από τους αμπελώνες και να φάνε τα μούρα κατ 'ευθείαν από το αμπέλι. Και στο κελάρι της εταιρείας, όπως το φινάλε της περιοδείας, μπορείτε να δοκιμάσετε δέκα παρα πέντε (εξαρτάται από το κόστος της περιοδείας) τίτλους Torres προϊόντα. Η τιμή του κρασιού στα ρωσικά καταστήματα κυμαίνονται από εννιακόσια σε μερικές χιλιάδες ρούβλια ανά φιάλη. Σε ένα μέρος όπως το ποτό θα σας κοστίσει λιγότερο.

Σαν Βαλεντίν

Αυτό το κρασί, καθώς και η «Εσμεράλντα», «Coronas» και «Sangre de Toro», ήταν ένα χτύπημα με Ευρωπαϊκές πωλήσεις. Ως δώρο για τη σύζυγό του Μαργαρίτα Ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου Riera για Miguel Torres έχει αναπτύξει δύο ζεύγη ποτό. Δεν αναμειγνύονται και από παραδοσιακά ισπανικά ποικιλίες. Οίνος «Torres Σαν Βαλεντίν» είναι κατασκευασμένο από λευκό «Parellada» και το κόκκινο αναλογική - από το «Tempranillo». Και οι δύο ποτά διακρίνονται ομαλή και αρμονική γεύση. Η λευκή τσόχα τόνους κυδώνι, vinogrda και μπανάνες, και το κόκκινο - ρόδι και μαύρη σταφίδα αποχρώσεις του μαύρου πιπεριού και καπνού. Και τα δύο κρασιά έχουν ένα πλούσιο μπουκέτο, στο οποίο πέπλο τόνους των ώριμων φρούτων και μεγάλο γευστικό επίγευση. Λευκό ποτό - ημι-ξηρές.

«Σάντα Digna»

Κρασί «Cabernet Sauvignon» κόκκινο, ξηρό έγινε από σταφύλια που καλλιεργούνται στη Χιλή, στην κεντρική κοιλάδα της Curico. το χρώμα του ποτού που περιγράφεται ως «βαθύ κόκκινο με ιώδεις ανταύγειες.» Όταν οι φρούριο δεκατέσσερις βαθμούς αυτό το ποτό απόλυτα με grilevannym κρέας, ειδικά αρνί κεμπάπ. Το κρασί «Άγιος Digna» πλούσια γεύση με νότες πιπεριού και cassis. Οι τανίνες αισθητή, αλλά ο ήχος τους είναι κομψή και διακριτική. Το φινίρισμα είναι μαλακό. Σε ένα σύνθετο μπουκέτο διαβάσει βανίλια και μαύρη σταφίδα σε ένα πλαίσιο της δρυός αποχρώσεις. «Σάντα Digna» έγινε αργότερα το όνομα για ολόκληρη τη σειρά των «Torres» κρασί που παράγεται στους πρόποδες του ηφαιστείου στις Άνδεις (σε Curico Valley, Χιλή). Για τα ποτά που χρησιμοποιούνται κυρίως γαλλικές ποικιλίες - "blanc Cabernet", "Chardonnay", "Merlot", "Sauvignon". Το όνομα «Άγιος Digna» προέρχεται από το σταυρό, που τοποθετείται στα σύνορα της επικράτειας ή σε σταυροδρόμι, στο οποίο ένας ταξιδιώτης μπορεί να προσεύχονται για την ευτυχή έκβαση του ταξιδιού.

"Altos Iberikos"

Όταν η οικογένεια Torres απέκτησε γης στην περιοχή του οίνου Rioja, το όνομα αυτό για πρώτη φορά αυξηθεί πέρα από την πατρίδα του την Καταλονία. Made «Tempranillo» ποτό από τις παραδοσιακές ποικιλίες, έτσι ώστε να πηγαίνει καλά με τα πιάτα της ισπανικής τροφίμων, κυρίως τάπας. Τοποθετήστε το στο ζαμπόν, το κόκκινο κρέας, τυρί, λουκάνικο και τα λιπαρά ψάρια. "Altos Iberikos" (κρασί "Torres", την Ισπανία, Rioja) καλύτερη κατηγορία buy DOC Kriantsa, vintage 2012 ή το δέκατο τρίτο έτος. Πίνουμε, η οποία δεν είναι μικρότερη των δώδεκα μηνών που ωριμάζει σε δρύινα βαρέλια Limousin και εμφιαλώνεται για μεγάλο χρονικό διάστημα, ένα υπέροχο άρωμα με νότες μπαχαρικών και άγρια μούρα. Η γεύση του κρασιού είναι λείο και κομψό, ισορροπημένο, με ελαφρά οξύτητα. Κόκκινο χρώμα κερασιάς θα σας δώσει αισθητική απόλαυση ιριδίζουσα σπινθήρες βυσσινί.

Fransola

Το πλήρες όνομα του ποτού «Fransola Sauvignon Blanc.» Το κρασί αναμιγνύεται. Στη δημιουργία του συμμετείχαν, εκτός από την τάξη, και «Parellada». «Sauvignon Blanc», του οποίου πατρίδα είναι η κοιλάδα του Λίγηρα, επί ισπανικού εδάφους αποδείχθηκε ότι είναι πολύ κοινό, αλλά με μια απροσδόκητη ταμπεραμέντο. Σε συνδυασμό με το «Parellada» γεννήθηκε το φως γευστικό ποτό χρυσό χρώμα με ένα αφρώδες στρογγυλό και γεμάτο σώμα γεύση. Σε ένα σύνθετο μπουκέτο του κρασιού συνδυάζει τα αρώματα των σύκων, μέντας και τροπικά φρούτα. Πίνω μια μακρά επίγευση, η οποία παίζει στη γλώσσα των νότες εσπεριδοειδών. Αυτό το κρασί σερβίρεται παγωμένο με δεκαπέντε βαθμούς στο ψάρι, αστακό, τα σπαράγγια και τα θαλασσινά.

Λευκό κρασί «Άγιος Digna»

Χιλής εκπροσώπηση Torres χρησιμοποιεί επίσης μια ποικιλία «Sauvignon Blanc». Το κρασί, που καλλιεργούνται σε ηφαιστειακά εδάφη, αποκτά νέα χαρακτηριστικά. Οι μικρές ρώγες με παχιά δέρματα έχουν μια ελαφρώς μοσχοβολιστή άρωμα. Και η ποιότητα των σταφυλιών μεταφέρεται στο ποτό. Στο μπουκέτο του από τροπικά μοτίβα εμφανίζονται - γκρέιπφρουτ, φρούτα του πάθους. Εκλεπτυσμένη και λεπτή γεύση συμπληρώνει την υπέροχη γεύση του κρασιού, με μεταξένια υφή και δροσιστική οξύτητα. Ο ουρανίσκος ανιχνεύει νότες τροπικών φρούτων και γλυκό πεπόνι. Το φινίρισμα είναι υπαίτια για μια μακρά και κομψό. «Σάντα Digna Sauvignon Blanc» (ιδιαίτερα η καλλιέργεια του 2004) θα είναι μια καλή συνοδεία για να το κοτόπουλο, τα ψάρια, τα θαλασσινά. Το κρασί μπορεί να ισχύει και για μια σαλάτα από φρέσκια ντομάτα, φασκόμηλο και βασιλικό.

«Βίνια Sol»

Στην κατασκευή της ανάμειξης ροφήματος παρακολούθησαν βαθμού «Parellada» και «Chardonnay». Το κρασί γεννήθηκε στις στραμμένη στον ήλιο και τη θάλασσα, τους λόφους της Pineda. «Chardonnay» δημοτικότητα οφείλεται στο γεγονός ότι αυτή η ποικιλία δεν έχει δική του, ξεχωριστή γεύση και άρωμα του. Έτσι, μπορεί να χρησιμεύσει ως υλικό για την παραγωγή διαφόρων περιφερειακών ποτών. «Βίνια Sol» - αυτό είναι το τέλειο κρασί για εξελιγμένα κυρίες. Είναι κατάλληλο για σαλάτες, ελαφριά πιάτα ψάρια, θαλασσινά και λευκά κρέατα, ειδικά κοτόπουλο. κρασί γεύση μεταξένια και γεμάτο σώμα. Η λεπτή μπουκέτο ακούσει αποχρώσεις του γλυκάνισου, λευκά λουλούδια και ώριμα ροδάκινα. Το φινίρισμα είναι μακρά, περίπλοκη. Είναι τόσο αναζωογονητικό και ζεσταίνει τα ζεστά χρώματα της γαλλικής βανίλιας.

"Σάντα Digna Chardonnay"

Κρασί Σάντα Digna γραμμή monosortovoe. Curico Valley της Χιλής είναι αρκετά εκτεταμένη, με διαφορετικές εδαφικές και κλιματικές χαρακτηριστικά. Αυτό σας επιτρέπει να πειραματιστείτε με αμπέλια. Είναι γνωστό ότι η «Chardonnay» παρουσιάζει καλύτερες ποιότητες του σε περιοχές με ψυχρό κλίμα. Ως εκ τούτου, ποτό σταφυλιών Σάντα Digna Chardonnay καλλιεργείται στον ποταμό Rio Claro. Σε όλη την κεντρική κοιλάδα είναι γνωστή ως η περιοχή με το κρύο. Επιπλέον κλιματικά χαρακτηριστικά, η τελευταία λέξη της τεχνολογίας που χρησιμοποιείται για να δημιουργήσει το ποτό. Το κρασί ζυμώνεται για τρεις εβδομάδες σε μία αυστηρά ελεγχόμενη θερμοκρασία, και στη συνέχεια ηλικίας για αρκετούς μήνες σε ανοξείδωτες δεξαμενές, μετά την οποία butiliziruetsya. «Σάντα Digna Chardonnay» διαθέτει μια τέλεια ισορροπία μεταξύ οξύτητας και της πυκνότητας, καθώς και έντονη φρουτώδη επίγευση. Το άρωμα του ποτού έντονη, με νότες από καρύδα, βανίλια, βερίκοκο και μάνγκο. Αυτό το λευκό κρασί είναι κατάλληλο για πιάτα με πουλερικά σε σάλτσα κρέμας και τα ψάρια.

"Torres Atrium Chardonnay"

Φως χρυσό ετοιμάζω με γεύσεις φρούτων είναι το πιο δημοφιλές από τα προϊόντα της εταιρείας στην Pineda. Χαρακτηρίζεται από μια ήπια γεύση με νότες ροδάκινα και φρέσκα ευχάριστο μπουκέτο. Και η τιμή ευχάριστα ευχαριστημένος. Εάν αγοράσετε ένα ποτό στο κελάρι κρασιών της Βαρκελώνης, το μπουκάλι του 0,75 λίτρα θα κόστιζε έξι ευρώ.