Κόκκινο λάχανο: η χρήση, βλάβη. Συνταγές από το κόκκινο λάχανο

Είναι δύσκολο να βρεθεί ένα πρόσωπο που δεν τρώνε φρέσκα λαχανικά, ειδικά λάχανο. Αυτό το φυτικό προϊόν είναι σε δεσπόζουσα θέση στη διατροφή του κάθε δευτερόλεπτο πολίτης της χώρας μας. Στη Ρωσία, τα πιο δημοφιλή είναι τα εξής ποικιλίες: το λάχανο, το κουνουπίδι, το μπρόκολο και το λάχανο. Η χρήση τους μελετηθεί προσεκτικά και να δοκιμαστεί για αιώνες.

Στη σημερινή ανάρτηση θα μιλήσουμε για το κόκκινο λάχανο, η οποία είναι διαφορετική από τις άλλες μορφές φωτεινό χρώμα. Δεν είναι πολλοί γνωρίζουν τις θεραπευτικές του ιδιότητες και βιοχημική σύνθεση των φυτικών καλλιεργειών. Εμείς θα προσπαθήσουμε όσο το δυνατόν περισσότερο και διατίθεται σε λεπτομέρειες για να παρέχουν πλήρη ενημέρωση σχετικά με αυτό το ενδιαφέρον και πολύ χρήσιμο για το εργοστάσιο του οργανισμού μας. Επιπλέον, περιγράφουμε ένα ζευγάρι οχυρωμένη συνταγές.

Πότε πρέπει να μαζέψουν και πώς να επιλέξετε μια αγορά λαχανικών;

Θα ήθελα να διευκρινίσω ότι όλα τα υποείδη λάχανο προέρχεται από άγρια φυτά. Ωστόσο, το καθένα από αυτά είναι ελαφρώς διαφορετική βιταμίνες και ανόργανα πολύπλοκο. Τα Κάθε υποείδος φυτεύονται σε διαφορετικές χρονικές στιγμές του έτους. Κόκκινο λάχανο, οφέλη και τις βλάβες που έχει πάντα ενδιαφέρει τους επιστήμονες, ανέχεται τέλεια παγετό και δεν απαιτεί ιδιαίτερη φροντίδα. Ωστόσο, για την ποιότητα και την καλή συγκομιδή πρέπει να χαλαρώσει τακτικά το έδαφος, το νερό, τις ζωοτροφές και την πατάτα.

Μου άρεσε πολύ αυτό το λάχανο πολλοί ερασιτέχνες κηπουρούς. Αρχίστε να συγκεντρώσει τη συγκομιδή ωρίμανσης, ανάλογα με το είδος. Οι όψιμες ποικιλίες που συγκομίζονται το φθινόπωρο - στις αρχές Οκτωβρίου. Μετά από αυτό, καθαρίστε τα κελάρια. Το εργοστάσιο είναι αποθηκευμένα για μεγάλο χρονικό διάστημα, είναι λιγότερο επιρρεπής σε αποσύνθεση, σε αντίθεση με συγγενή του - λάχανο.

Όσοι δεν ασχολούνται με την κηπουρική και προτιμούν να αγοράσουν τρόφιμα στην αγορά ή σε ένα κατάστημα, να είστε βέβαιος να δώσει ιδιαίτερη προσοχή στα εξωτερικά δεδομένα του αυτό το λαχανικό. Πρώτον, δεν θα πρέπει να παρουσιάσει μηχανική βλάβη, φύλλα και σάπια μυρωδιά. Δεύτερον, φρέσκο λάχανο ποτέ δεν θα limp και ξεθωριάσει. Έχω την ποιότητα των φυτών ελαστικά φύλλα, λαμπερό και βαρύ, με χαρακτηριστικό άρωμα.

Κόκκινο λάχανο: τα οφέλη και τις θεραπευτικές ιδιότητες

Πρώτα απ 'όλα να ξεκινήσει η συζήτηση του εξωτερικού χρώματος. χρώμα των φύλλων λόγω της παρουσίας μιας ειδικής ουσίας - φλαβονοειδών ανθοκυανινών. Εξαιτίας αυτού του φυτού χρωστική ουσία έχει ένα ασυνήθιστο χρώμα. Επιπλέον, ανθοκυανίνες έχουν αντιοξειδωτικές ιδιότητες που επηρεάζουν τη δραστηριότητα των ενζύμων στο σώμα, για το λόγο αυτό χρησιμοποιείται στη λαϊκή και επίσημη ιατρική. Φυσική ουσία που εξουδετερώνει τα βαρέα μέταλλα, ελεύθερες ρίζες, βλαβερές τοξίνες.

Επανειλημμένα αποδείχθηκε ότι βελτιώνει την ελαστικότητα και τη διαπερατότητα των αιμοφόρων αγγείων κόκκινο λάχανο. Η χρήση αυτή έγκειται στην ικανότητα να προστατευθεί η δομή των κυττάρων και των ιστών από βλάβες. Συνιστάται για άτομα που ζουν σε ραδιενεργές περιοχές. Είναι επίσης ένα καθιερωμένο γεγονός ότι το φυτικό σταθεροποιεί πίεση, τα επίπεδα χοληστερόλης και ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα.

Σύμφωνα με τους ερευνητές, το λάχανο, το οποίο όφελος είναι αναμφισβήτητο, διευκολύνει τα συμπτώματα της εμμηνόπαυσης (εξάψεις, ευερεθιστότητα, ημικρανία). Θα πρέπει να σημειωθεί με την παρουσία σύνθεσης ασκορβικού οξέος, και οι ενώσεις πρωτεΐνης, οι οποίες είναι απαραίτητες για τη φυσιολογική ανάπτυξη ενός οργανισμού. Περιέχεται στο εργοστάσιο πολλά ρετινόλης - βιταμίνη που είναι υπεύθυνη για την ομαλή λειτουργία των οπτικών, το νευρικό και το ανοσοποιητικό σύστημα.

Είναι δύσκολο να υπερεκτιμούν τη θεραπευτική δύναμη των φυτικών καλλιεργειών. Απαραίτητο βότανο για γαστρεντερική οδό: καθαρίζει, αποκαθιστά την πέψη, θεραπεύει ελάσσονες πληγές. Δεν μπορούμε να αγνοήσουμε τις διατροφικές ιδιότητες. Οι ειδικοί δηλώνουν ομόφωνα ότι τα λαχανικά κορεσμό γρήγορα, γεμίζει βιταμίνες, αμβλύνει την πείνα και προάγει την απώλεια βάρους. Η σύνθεση είναι ελεύθερη από σακχαρόζη και άμυλο, έτσι η βλάβη στα στοιχεία δεν θα είναι. 100 γραμμάρια των λογαριασμών προϊόντος για μόνο 26 θερμίδες.

Λίγα λόγια για τους κινδύνους της

Κόκκινο λάχανο, τα οφέλη και τις αντενδείξεις που απαιτούνται για τη μελέτη πριν από τη χρήση, έχει ένα μικρό αριθμό των περιορισμών. Με προσοχή, είναι απαραίτητο να χρησιμοποιήσετε το έλκος του δωδεκαδακτύλου. Συνιστάται πυρόσβεσης εκθέτουν λαχανικών ή το μαγείρεμα. Είναι απαραίτητο να ελαχιστοποιηθεί η δοσολογία, εάν υπερβολικό σχηματισμό αερίου και κράμπες.

Χρησιμοποιήστε το μαγείρεμα

Σε πολλές χώρες του κόσμου, που χρησιμοποιείται λάχανο. Χρησιμοποιήστε λαχανικών διατηρούνται ακόμη και μετά τη θερμική επεξεργασία: σβέσης, το μαγείρεμα, τηγάνισμα. Βασικά καταναλώνονται νωπά, αλατισμένα ή τουρσί. Θα πρέπει να σημειωθεί ότι τα ανώτερα φύλλα και τα κεφάλια έξω δεν υπάρχει καλύτερο, επειδή συσσωρεύουν νιτρικά. Παρακαλούμε βρείτε ενδιαφέρουσες επιλογές μαγειρέματος.

Συνταγή με την προσθήκη των μούρων

Συστατικά για το πιάτο:

• Μισό ποτήρι φιλτραρισμένο νερό.
• ½ του κόκκινου λάχανου.
• Διακόσια γραμμάρια φρέσκο βακκίνια.
• Κουταλάκι τριμμένο ρίζα τζίντζερ.
• σάλτσα σόγιας - 20 g
• Αραβοσιτέλαιο και τη ζάχαρη - μια κουταλιά της σούπας.

Πλένονται τα βακκίνια συνθλίβονται σε ένα ιγδίο, ο χυμός που προκύπτει διέρχεται μέσω cheesecloth ή ένα λεπτό κόσκινο. Κόψτε το λάχανο σε λεπτές λωρίδες, ρίξτε ένα φρουτώδες ποτό και αφήστε το για μισή ώρα. Μαριναρισμένο γεύση λαχανικών με τα υπόλοιπα συστατικά: σάλτσα σόγιας, τζίντζερ, το βούτυρο και τη ζάχαρη.

Αυτή η σαλάτα είναι τέλεια για το κρέας και τα ψάρια πιάτα. Σε αρμονία με τα καρότα, τα μήλα, τις ντομάτες, τα παντζάρια, τα κουκουνάρια, το κόκκινο λάχανο. Οφέλη (συνταγές ανακουφίσει μπέρι-μπέρι) φρέσκες σαλάτες δύο φορές πιο μεγάλο το χειμώνα.

Με χρένο και ανανά

Αυτή η πικάντικη σαλάτα για τους καλοφαγάδες. Ενδιαφέρουσες συνδυασμός ήπιας οξύτητας και λεπτή γλυκύτητα δίνει ένα εξαιρετικό αποτέλεσμα. Η σύνθεση των πιάτων περιλαμβάνουν:

• 300 γραμμάρια κόκκινο λάχανο.
• Πιπεριά.
• Ώριμες ανανά (διαθέσιμο κονσέρβα) σε ποσότητα 300 γραμμαρίων.
• Λεμόνι.
• Ένα μάτσο μαϊντανό.
• Σκόρδο - τρεις φέτες.
• Χρένο έτοιμα - κουταλάκι του γλυκού.
• Μαγιονέζα - 50 g

Πιέστε το χυμό λεμονιού, ρίξτε πάνω από φέτες ανανά. Τεμαχίσει το λάχανο σε λεπτές λωρίδες, τεντώστε τα χέρια σας, ανακατέψτε με φέτες της γλυκιάς πιπεριάς, να στραφούν σε ένα μπολ σαλάτας. Προσθήκη ανανά. Κάντε σάλτσα: μαγιονέζα αποσπάσουν το σκόρδο, εποχή με το χρένο, αλάτι. Έτοιμη σάλτσα για να συνδυάσει με το φαγητό, στολίζουν το πιάτο με ψιλοκομμένο μαϊντανό.

Όπως μπορείτε να δείτε, ετοιμάζουμε Λάχανο σε διαφορετικές ερμηνείες. Η χρήση του φυτού είναι κορεσμένη με το σώμα με μία ποικιλία μετάλλων και βιταμινών.

Εδώ παραθέτουμε όλα τα χαρακτηριστικά και τις ιδιότητες του φυτικού προϊόντος. Ίσο με αυτό το φυτό είναι δύσκολο να βρεθεί, γι 'αυτό μην χάσετε την ευκαιρία να τους απολαύσουν. Ευεργετική επίδραση σε όλα τα όργανα και τους ιστούς του ανθρώπινου κόκκινο λάχανο. Οφέλη και βλάπτει, όπως μάθαμε, δεν είναι συγκρίσιμα. Φυσικά, οι θεραπευτικές ιδιότητες του λάχανου είναι κάτι πολύ περισσότερο από μια αντένδειξη. Να είναι υγιής και ευτυχισμένη!