Λάχανο με το στυλ του Πέτρου: συνταγή

Συνήθως στα τέλη του φθινοπώρου, πριν από τους ίδιους παγετούς, συγκομιδή λευκό λάχανο. Κάποιος θέλει να το κρατήσει φρέσκο για πολλούς χειμερινούς μήνες, κάποιος προετοιμάζει σαλάτες από αυτό, και κάποιος - ξέρει. Η τελευταία επιλογή είναι απλά τέλεια. Εξάλλου, η λάχανο διατηρεί πολλές χρήσιμες ιδιότητες και βιταμίνες, που είναι τόσο απαραίτητες για ένα άτομο στην κρύα εποχή. Αξίζει να σημειωθεί ότι τα λαχανικά που μαγειρεύονται κατ 'αυτόν τον τρόπο, μπορούν να ενισχύσουν την ασυλία και να διατηρήσουν την ομορφιά. Λάχανο είναι Petrovsky, η συνταγή για το χειμώνα είναι αρκετά απλή, έχει όλες τις απαριθμούμενες ιδιότητες, και βοηθά επίσης να αφαιρέσετε επιπλέον κιλά.

Κλασική έκδοση

Λοιπόν, πώς είναι το λάχανο μαγειρεμένο σε Petrovsky; Η συνταγή για το μαγείρεμα μπορεί να κυριαρχήσει οποιαδήποτε οικοδέσποινα. Για να κάνετε ένα νόστιμο και υγιεινό πιάτο, θα χρειαστείτε:

1. Λευκό λάχανο - 2 κιλά.
2. Κρεμμύδι - 1 κομμάτι μεγάλου μεγέθους.
3. Σκόρδα - 4 σκελίδες.
4. Καρότα - 0,5 kg.
5. Cranberries - 1/3 φλιτζάνι.
6. Το αλάτι είναι μεγάλο - 2 μεγάλα κουτάλια.
7. Ξύδι 9% - 100 γραμμάρια.
8. Ηλιέλαιο - 150 γραμμάρια.
9. Μέλι - ένα κουταλάκι του γλυκού.
10. Ζάχαρη άμμου - ¾ φλιτζάνι.

Πώς να μαγειρέψετε;

Λάχανο με έναν τρόπο του Petrovsky, η συνταγή του οποίου αποτελείται από διάφορα συστατικά, αποδεικνύεται πολύ νόστιμο. Αρχικά, θα πρέπει να προετοιμάσετε όλα τα προϊόντα. Τα καρότα και το λάχανο πρέπει να καθαρίζονται και στη συνέχεια ψιλοκομμένα. Τα κρεμμύδια πρέπει να κόβονται σε τακτοποιημένους μισούς δακτυλίους. Τα δόντια του αποφλοιωμένου σκόρδου μπορούν να μείνουν ολόκληρα.

Όλα τα λαχανικά θα πρέπει να συνδυάζονται σε ένα βαθύ δοχείο και να αναμιγνύονται. Λάχανο είναι ένα Petrovsky, η συνταγή της οποίας θα είναι για την προτίμηση πολλών, θα είναι ακόμη πιο νόστιμο αν προσθέσετε τα βακκίνια. Επιπλέον, το προϊόν θα είναι πιο χρήσιμο. Όλα τα συστατικά πρέπει να αναμειχθούν καλά.

Το αποτέλεσμα είναι ένα λαμπρό λάχανο με τρόπο Petrine. Η συνταγή για το μαγείρεμα δεν τελειώνει εκεί. Τώρα πρέπει να κάνετε άλμη. Για να γίνει αυτό, σε ένα ξεχωριστό δοχείο πρέπει να συνδέσετε ένα λίτρο νερού, μέλι, ηλιέλαιο και ξύδι. Ο περιέκτης με άλμη πρέπει να τοποθετηθεί στη φωτιά. Όταν η σύνθεση γίνει ζεστή, πρέπει να εισαχθεί κοκκοποιημένη ζάχαρη. Μετά από αυτό, το μείγμα πρέπει να βράσει και αμέσως να αφαιρεθεί από τη φωτιά.

Η έτοιμη άλμη πρέπει να κρυώσει λίγο. Μετά από αυτό, μπορεί να χυθεί σε λάχανο. Η άλμη δεν πρέπει να είναι κρύα. Το λάχανο στο στυλ του Πέτρου, η συνταγή του οποίου περιγράφεται στο άρθρο, είναι σχεδόν έτοιμο. Μετά την προσθήκη της άλμης, το πιάτο πρέπει να τοποθετηθεί υπό πίεση. Όταν το λάχανο δροσιστεί, μπορείτε να το μεταφέρετε σε ψυχρότερο μέρος. Μετά από μερικές ημέρες το λάχανο θα είναι έτοιμο.

Με πιπέρι

Το λάχανο μαγειρεύεται με τον ίδιο τρόπο όπως το πιπέρι και το πιπέρι με τον ίδιο τρόπο όπως και η κλασική έκδοση. Η κύρια διαφορά είναι στη σύνθεση. Για να προετοιμάσετε ένα τέτοιο σνακ, θα χρειαστείτε:

1. Κιλό λάχανου.
2. Δύο καρότα.
3. Μερικές γλυκές πιπεριές. Είναι καλύτερα να χρησιμοποιείτε κίτρινο ή κόκκινο χρώμα.
4. Έξι σκελίδες σκόρδου.
5. Επικεφαλής των κρεμμυδιών.
6. Ένα λεμόνι.
7. ½ φλιτζάνι φυτικό έλαιο.
8. 1/3 φλιτζάνι ξύδι.
9. Λίγα μεγάλα κουτάλια αλατιού.
10. Μαύρη πιπεριά, κόλιανδρο, πάπρικα - για γεύση.
11. Αρκετά φύλλα δάφνης.
12. ½ λίτρο νερού.

Προετοιμασία

Το λάχανο είναι μια Petrovsky, μια συνταγή με βουλγαρικό πιπέρι που περιλαμβάνει και χυμό λεμονιού, είναι έτοιμη γρήγορα και απλά. Τα λαχανικά πρέπει να συνθλίβονται και να αναμιγνύονται. Στο μείγμα πρέπει να προστεθεί ξύδι, μπαχαρικά, αλάτι, ζάχαρη και να αποσπάσουν το χυμό από το λεμόνι. Όλα προσεκτικά αναμειγνύονται. Μετά από αυτό, θα πρέπει να προσθέσετε βούτυρο στο σνακ. Ο λάχανος πρέπει να γεμίσει με ζεστό νερό. Μετά από αυτό, θα πρέπει να ασκήσετε πίεση προς τα κάτω. Μετά από 12 ώρες, το σνακ θα είναι έτοιμο.