Γαρίδες στη σχάρα - ένας πραγματικός πειρασμός

Μερικές φορές θέλετε να αναδείξουν κάποιες ειδικές συνταγές. Είναι δυνατόν να εκπλήξει το μπάρμπεκιου; Κατ 'αρχήν, ναι, αλλά είναι δύσκολο. Αλλά αν θέλετε να κάνετε μια μόνιμη εντύπωση για το αγαπημένο σας γυναίκα, τότε αυτή η επιλογή δεν είναι πολύ κατάλληλο. Για να έχετε ένα καλό κρέας τηγανίζουμε σε κάρβουνο, απαιτείται, εκτός από την πρώτη ύλη και την μαρινάδα, ακόμη δύο πράγματα: το χρόνο και την προσοχή. Αλλά το ένα και το άλλο σε αυτές τις στιγμές της ζωής θα πρέπει να ληφθεί υπόψη όχι το μαγείρεμα, και το αντικείμενο της λατρείας. Εάν πάρετε ένα μάθημα για το μπάρμπεκιου, το καλύτερο πιάτο από το γαρίδες στη σχάρα, και σκεφτείτε το καλά. Εξαιρετική γεύση, μια τέλεια αρμονία με φρούτα και λευκό κρασί, καθώς και την ταχύτητα της προετοιμασίας εγγυώνται μια αξέχαστη συναισθήματα και, ως εκ τούτου, δίνεται η ευκαιρία να πετύχει.

Πιάτο ισχύει για σνακ, από αυτόν δεν προκύπτει ούτε καούρα ή αίσθημα βάρους στο στομάχι, έτσι ώστε να μπορούν να αντέξουν οικονομικά να γίνει απότομη. Όλα τα παρασκευάσματα μπορούν να γίνουν εκ των προτέρων, στο σπίτι στην ύπαιθρο, χωρίς να αποσπάται η προσοχή από την ευχάριστη συνομιλία και να μειώσει το χρόνο μαγειρέματος στο ελάχιστο. Πρώτα θα πρέπει να απόθεμα επάνω στα θαλάσσια αρθρόποδα. Για να προετοιμάσει τις γαρίδες στη σχάρα, θα πρέπει να επιλεγεί σωστά. Πρώτον, αυτή είναι η περίπτωση, όταν το μέγεθος είναι σημαντικό. Τα μεγαλύτερα μαλακόστρακα, τόσο το καλύτερο. Απόλυτα κατάλληλο «Jumbo», ότι είναι ένας γίγαντας, και το καλύτερο από όλα - τίγρης. Δεύτερον, το χρώμα. Θα πρέπει να είναι γκρι-μπλε, όχι κόκκινα. Κατεψυγμένες γαρίδες στη σχάρα θα είναι η δεύτερη φορά που υποβάλλεται σε θερμική επεξεργασία, και ως εκ τούτου, η γεύση τους θα υποφέρουν. Εδώ είναι απαραίτητο να επιλέξει - ή κάρβουνα ή ζεστό νερό. Η τρίτη - ο αριθμός. Μεταχειρίζεται θα πρέπει να είναι άφθονο, αλλά όχι υπερβολικά. Για δύο θα είναι αρκετό για ένα κιλό, μπορεί να είναι λίγο λιγότερο ή περισσότερο. Αν η κυρία υπερφαγία, η όλη κατάσταση ρομαντισμό εξατμιστεί, αλλά θα είναι ακόμη χειρότερα αν θα παραμείνουν πεινασμένοι. Θα πρέπει να ληφθεί υπόψη το γεγονός ότι υπάρχουν λίγοι στον κόσμο των τροφίμων απορροφάται τόσο εύκολα όσο το γαρίδες στη σχάρα. Συνταγή ως διεργασία παρασκευής τους ξεκινά με μαρινάρισμα.

Σε ένα κιλό γαρίδες χρειάζονται χυμό ενός λεμονιού, κουταλάκι του γλυκού αλάτι και καυτερά μπαχαρικά, όπως οι οποίες μπορούν να χρησιμοποιηθούν και οι συνήθεις μαύρο ή κόκκινο πιπέρι, και σάλτσα ταμπάσκο, και οποιοδήποτε άλλο καρύκευμα. Το κύριο πράγμα - μην το παρακάνετε, γιατί δεν είναι όλες οι γυναίκες αγαπούν πάρα πολύ πικάντικα φαγητά. Θα πρέπει να θυμόμαστε ότι το κιτρικό οξύ αντιδρά εύκολα με μέταλλα, έτσι ώστε η τουρσί καλύτερο σε ουδέτερο σκεύη: σμαλτωμένο ή πλαστικό. Χρόνος διεκπεραίωσης είναι τουλάχιστον τέσσερις, αλλά όχι περισσότερο από έξι ώρες.

Υπάρχουν δύο κύριες απόψεις σχετικά με το πώς να μαγειρεύουν τις γαρίδες στη σχάρα: σε καθαρή μορφή ή σε συνδυασμό με ένα κέλυφος. Και οι δύο είναι καλό το δικό τους τρόπο. Στην πρώτη περίπτωση, είναι πιο άνετα εκεί, στο δεύτερο - λιγότερο ανησυχίες. Υπάρχει μια κάποια ελευθερία επιλογής, αλλά η δυνατότητα να πλένουν τα χέρια τους θα πρέπει να φροντίσει εκ των προτέρων έτσι κι αλλιώς.

Υπάρχει και ένα άλλο σημείο στο οποίο θα εστιάσει. Τα συμβατικά σουβλάκια σχεδιαστεί για μπάρμπεκιου, είναι πολύ ευρεία και πολύ εκτεταμένο τραυματισμό γαρίδες Προκάλεσε, και στην πραγματικότητα, το πρόβλημα έγκειται στο γεγονός ότι δεν ήταν μόνο νόστιμο, αλλά επίσης να εξετάσουμε αισθητικά ευχάριστο. Ως εκ τούτου απαιτεί ειδική σουβλάκια, κατά προτίμηση τετραγωνική διατομή και λεπτό, περίπου ένα χιλιοστό πάχους. Μπορείτε να τα κάνετε μόνοι σας, αν έχετε το δικαίωμα πράγματα, ή να αγοράσετε στο τμήμα των προϊόντων μπάρμπεκιου.

Και τότε ήρθε η στιγμή, το οποίο βρίσκεται στη φύση, μπορείτε να μεταβείτε άμεσα με την επίδειξη της μαγειρικής τέχνης. Καυσόξυλα θα πρέπει να κάψει και κάρβουνα με επικάλυψη λευκή. Γαρίδες στη σχάρα, καθώς και το κρέας δεν πάσχει φλόγες, αλλά παρασκευάζεται πιο γρήγορα, οπότε θα πρέπει να ενεργούν με παρόμοιο, αλλά κάπως πιο ζωντανή. Μέσα σε λίγα λεπτά θα πρέπει να έχουν το χρόνο να αναστρέψετε τέσσερις φορές. Αυτό, στην πραγματικότητα, μπορεί να θεωρηθεί ότι έχει ολοκληρωθεί η διαδικασία μαγειρέματος. Θα πρέπει να υπάρχει έγκαιρα και με μεγάλη όρεξη. Καλή τύχη!