Μαγειρική μυστικά. Φαγόπυρο κουάκερ με βάση το κρέας στην κατσαρόλα

Το θέμα που θα θέλαμε να αποκαλύψει σε αυτό το άρθρο - το μαγείρεμα φαγόπυρο. Πολλοί άνθρωποι αμέσως να πω ότι τίποτα περίπλοκο γι 'αυτό. Απλά πρέπει να βράσει τα δημητριακά, προσθέστε σε αυτό φέτες από μοσχαρίσιο ή χοιρινό κρέας. Αλλά αυτό δεν είναι η περίπτωση. Η δημιουργία πιάτα είναι μια πραγματική τέχνη. Κάθε λεπτομέρεια είναι σημαντική. Το αποτέλεσμα των προσπαθειών σας θα είναι ικανοποιητική και γευστικό χυλό. Σας προσφέρουμε δύο εκδόσεις αυτού του πιάτου. Μπορείτε να πειραματιστείτε με τη σειρά τους προετοιμάσει.

Φαγόπυρο κουάκερ με βάση το κρέας στην κατσαρόλα

Πρώτα θα πρέπει να προετοιμάσει όλα τα απαραίτητα προϊόντα. Όσο για το κρέας, συνιστάται να χρησιμοποιήσετε χοιρινό ή κοτόπουλο. Φαγόπυρο λαμβάνονται για 100 g ανά πήλινο δοχείο. Επίσης, θα χρειαστείτε τα ακόλουθα συστατικά: βούτυρο, πιπέρι (κόκκινο ή μαύρο), μικρά καρότα, τη δάφνη, αλάτι, ή κρεμμύδια.

Πλένουμε το κρέας με νερό από τη βρύση, και στη συνέχεια να κοπεί σε μικρά κομμάτια, μετά την αφαίρεση οποιουδήποτε οστού. Πάρτε ένα τηγάνι, ρίχνουμε σε αυτό το λάδι και πυρπολήθηκε. Βάλτε τις φέτες το κρέας και τα τηγανίζουμε μέχρι να καλύπτονται με μια κατακόκκινη φλοιό. Μετά από αυτό, μπορείτε να προσθέσετε το κρεμμύδι, κομμένο σε φέτες λεπτές ημιδακτυλίων, καθώς και τα καρότα, τριμμένο σε χοντρό τρίφτη. Σε αυτό το στάδιο, είναι δυνατόν να το αλάτι και το πιπέρι. Όλα αυτά τα συστατικά δεν θα πρέπει να τηγανίζονται σε 5 λεπτά. Από τη στιγμή που θα παρατηρήσετε ότι τα λαχανικά είναι ελαφρώς ροδίσει, σβήστε τη φωτιά.

Γνωριμία με την επεξεργασία του φαγόπυρου: επαναλάβει μέσα από αυτό, καθαρίζει τα συντρίμμια και ξεπλένετε με χλιαρό νερό. Σε καθένα από τα δοχεία, που υπολογίζονται κατά τις ημέρες 0, 5l, κοιμάται περίπου 100 g φαγόπυρο. Γεμίστε το με 200 ml νερού. Αλάτι για γεύση, πιπέρι. Βάλτε τα πάνω τις φέτες του κρέατος τηγανητά με λαχανικά. Για να βελτιωθεί η γεύση σε κάθε κατσαρόλα βάλτε ένα φύλλο δάφνης. Σφιχτά κλείστε το καπάκι και το βάζουμε όλο το φούρνο, προθερμασμένο στους 200 βαθμούς. Φαγόπυρο κουάκερ με βάση το κρέας θα είναι έτοιμο σε 40 λεπτά.

Όταν βγάζετε τα δοχεία από το φούρνο, θα πρέπει να ανοίξετε το καπάκι και να θέσει σε καθένα από αυτά ένα μικρό κομμάτι βούτυρο. Το καλύτερο από όλα, αν είναι η μέση περιεκτικότητα σε λίπος. Μετά την ολοκλήρωση αυτής της διαδικασίας, αντικαταστήστε το καπάκι και αφήστε το να σταθεί για 5 λεπτά.

Φαγόπυρο κουάκερ με βάση το κρέας είναι ένα από τα αγαπημένα πιάτα της όχι μόνο τους ενήλικες αλλά και τα παιδιά. Εκτός από την απαράμιλλη γεύση του κριθαριού θεωρείται πολύ χρήσιμο. Περιέχει αμινοξέα, ιχνοστοιχεία (σίδηρο, φώσφορο, ασβέστιο) και βιταμίνες, που σχετίζονται με την ομάδα Β Έτσι, προσφέρουμε μια συνταγή από νόστιμα και θρεπτικά χυλό για παιδιά από 1 έτους.

μωρό κουάκερ

Βασισμένο σε 2 μερίδες θα χρειαστείτε τα ακόλουθα προϊόντα:

• Ένα μέτριο κρεμμύδι?
• ζωμό γυαλί (κατά προτίμηση κοτόπουλο)?
• καρότο?
• 50 g του αρακά?
• μισό φαγόπυρο κύπελλο?
• 150 g κρέατος κοτόπουλο ή μοσχάρι?
• δάφνη?
• άλας (κανονική ή ιωδιωμένη).

διαδικασία της παρασκευής

Πρέπει να βράσει το κρέας (κοτόπουλο ή μοσχάρι). Για να γίνει αυτό, μπορούμε να παραλείψουμε σε μια κατσαρόλα με κρύο νερό και περιμένετε μέχρι να βράσει. Συνιστάται να βράσει λίγο κρέας, και ο πρώτος στραγγίξει το ζωμό σε ένα ξεχωριστό μπολ. Μετά από αυτό, το βραστό νερό και βράζετε μέχρι να ψηθεί. Περίπου 20 λεπτά πριν το τέλος της διαδικασίας μας αλάτι, πιπέρι, τη δάφνη και βάλτε ψιλοκομμένο κρεμμύδι.

Μαγειρεμένο κρέας κιμά. Απλώστε ομοιόμορφα στο κάτω μέρος του ένα πήλινο δοχείο. Πασπαλίζουμε τριμμένο ή σε φέτες τα καρότα, αρακά. Στο τέλος, είναι αναγκαίο να χύσει καλά πλυμένη φαγόπυρο και ρίχνουμε το ζωμό. Κλείστε το καπάκι και περίπου 1 ώρα τεθεί σε έναν φούρνο προθερμασμένο στους 180 βαθμούς. Φαγόπυρο κουάκερ με βάση το κρέας έτοιμο για κατανάλωση. Ευχόμαστε σε εσάς και τα παιδιά σας για να απολαύσετε το γεύμα σας!