Φαγόπυρο με κρέας - συνταγή

Φαγόπυρο σε μια διαδικασία μαγειρέματος αυξάνεται με ρυθμό 4-5 φορές, να πάρει τη γεύση του υγρού, το οποίο μαγειρεύεται. Ωριμασμένο βούτυρο ή γάλα, είναι πολύ νόστιμο, αλλά το ζωμό κρέατος , είναι πολύ πιο ενδιαφέρουσα. Επιπλέον, είναι σιτάρι, το οποίο «αγαπά» το λίπος, έτσι ώστε να είναι πιο νόστιμο όταν κορεσμένο λίπος του κρέατος.

Πώς να μαγειρέψουν το φαγόπυρο με βάση το κρέας δεν είναι δύσκολο να θυμόμαστε. Εξετάστε διάφορες επιλογές μαγειρέματος.

Η πρώτη επιλογή

Φαγόπυρο με κρέας, η συνταγή του οποίου δείχνεται παρακάτω, είναι μαγειρεμένο ζωμό. Για μια οικογένεια 3-5 άνθρωποι θα χρειάζονται 250 γραμμάρια. φαγόπυρο, 300-350 γρ. με βάση το κρέας.

Το κρέας μπορεί να λάβει οποιαδήποτε φιλέτο, φιλέτο, νευρώσεις, με ή χωρίς ένα στρώμα λίπους. Αυτό μπορεί να είναι το χοιρινό, βοδινό, αρνί, χήνα, πάπια, κοτόπουλο ή οποιοδήποτε άλλο. Η πιο παχιά είναι η πιο νόστιμα πάρει φαγόπυρο.

πλύση κρέας, κομμένο σε κομμάτια των μέσου μεγέθους και να θέσει να βράσει σε 1 λίτρο νερό, προσεκτικά άλας. Κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, ο αφρός πρέπει να αφαιρείται περιοδικά, αλλιώς η σούπα θα γυρίσει θολό με ιζήματα. Μπορείτε να προσθέσετε ολόκληρο το κρεμμύδι, 2-3 σκελίδες σκόρδο και τη δάφνη για να δώσει επιπλέον γεύση.

Μέχρι να ψηθεί το κρέας, μπορείτε να αρχίσει να προετοιμάζει το φαγόπυρο. Θα πρέπει να περάσουν από τα σκουπίδια και χωρίς θεραπεία ή κακή φασόλια. Ζιζανίων γύρη από μικρές κατέρρευσε σπόρους. Φαγόπυρο ξεπλένεται με τρεχούμενο κρύο νερό. Μετά την οποία θα πρέπει να τοποθετηθεί στο τηγάνι και αναφλέγεται για όσο διάστημα είναι απαραίτητο για τα δημητριακά αποκτήσει ένα σκούρο χρώμα, παρόμοιο με κόκκους καφέ. Πυρωμένο φαγόπυρο δεν καταρρέει, διατηρεί το σχήμα του ακόμα και υπό ανάδευση, αποδεικνύεται εύθρυπτο χάος. Ασβεστοποίησης δεν μπορούν να κάνουν εάν θέλετε ένα μαγειρεμένο χυλό.

Αφού το κρέας είναι πλήρως προετοιμασμένοι, ζωμό στέλεχος μέσω ενός κόσκινου από σίδηρο προ αφαιρώντας από αυτή τα κομμάτια του κρέατος. Προσθήκη στο τεταμένες φαγόπυρο ζωμό, τα κομμάτια του κρέατος και βάλτε να βράσει, που καλύπτεται με καπάκι, σε σιγανή φωτιά. Μετά από 20-25 λεπτά, μπορείτε να απενεργοποιήσετε τη φωτιά και αφήστε το να ετοιμάζω για μισή ώρα χυλό, στη συνέχεια να χρησιμεύσει.

επιλογή δύο

Τώρα, η δεύτερη εκδοχή, που λέει πως το κρέας μαγειρεμένο φαγόπυρο. Συνταγή με τα ψώνια βρασμένο κρέας. Τις περισσότερες φορές μπορείτε να βρείτε ένα στιφάδο από βοδινό, χοιρινό ή κρέας αλόγου. Οποιοσδήποτε από αυτούς θα κάνουν. Επιλέξτε κονσερβοποιημένο κρέας σε γυάλινα βάζα για να δείτε το περιεχόμενο. Καλή στιφάδο είναι εκείνη στην οποία τα ορατά τεμάχια κρέατος σε ζελέ του ζωμού με μία ελάχιστη ποσότητα λίπους. Λίπος, θερμαίνεται με κατά τη διάρκεια της διαδικασίας μαγειρέματος, στην επιφάνεια, όλα αυτά είναι στη μέση των τραπεζών - αυτό είναι ένα κομμάτι μπέικον και των φλεβών, μιλούν για την κακή ποιότητα του προτεινόμενου προϊόντος.

Επιστρέφοντας στο πώς το φαγόπυρο μαγειρεύεται με κρέας, τη συνταγή που περιλαμβάνει στιφάδο. Φαγόπυρο Παρασκευάζεται με την μέθοδο που περιγράφεται στην προηγούμενη πραγματοποίηση. Stew από ένα μπορεί να κινηθεί μέσα στο δοχείο μαγειρέματος, λίγο ζέσταμα και αφαιρέστε τα σημαντικότερα μπαχαρικά. Αυτή τη δάφνη, πιπέρι, το γαρύφαλλο. Προσθέστε νερό σε έναν όγκο, όπου η αναλογία του υγρού φαγόπυρο θα είναι 1: 3. Περίοδος με αλάτι και το βάζουμε να βράσει. Μετά από 25 λεπτά, αφαιρέστε από τη φωτιά και αφήστε το να σταθεί πριν το σερβίρισμα.

Η τρίτη επιλογή

Αυτή είναι μια ειδική φαγόπυρο με βάση το κρέας. Η συνταγή είναι ελάχιστα πιο περίπλοκη, αλλά κουάκερ νοστιμότερα τη σειρά. Θα χρειαστούμε όλα τα προϊόντα που απαιτούνται στην πρώτη εφαρμογή, αλλά είναι απαραίτητο να προετοιμάσει το κουάκερ στην κατσαρόλα.

Προετοιμασία δοχεία για το ψήσιμο. Προετοιμάστε το κρέας και το τηγανίζουμε με λίγο λάδι μέχρι να ροδίσουν. Βάζουμε το κρέας στο κάτω μέρος της γλάστρας ώστε να πήρε το 1/3 του συνολικού όγκου. Ρίξτε συγκινημένος και πυρωμένο φαγόπυρο, περίπου 50-70 γραμμάρια.

Πάρτε τα κρεμμύδια και τα μανιτάρια, λεπτώς καταρρέουν και μαγειρεύουν χωριστά, κατόπιν Nestle τα περιεχόμενα της κατσαρόλας. Συμπληρώστε με νερό μέχρι την κορυφή και το κάλυμμα. Αντ 'αυτού, το κάλυμμα μπορεί να χρησιμοποιηθεί ζύμη κέικ. Τοποθετήστε στο φούρνο για 1 ώρα σε μέτριες θερμοκρασίες.

Μαγειρεμένα φαγόπυρο με βάση το κρέας στο φούρνο αποδεικνύεται ιδιαίτερα νόστιμο. Ο λόγος είναι ότι μαραζώνει σιγά-σιγά, φτάνοντας ετοιμότητα.