Μαθαίνοντας να μαγειρέψουν αποξηραμένα κομπόστα φρούτων μήλων και άλλα αποξηραμένα φρούτα. πρακτικές συμβουλές

Υπάρχουν φορές που το τσάι, ο καφές, το κακάο και άλλες «συνήθη» ποτά παραγγείλετε βαριούνται και θέλουν κάτι απλό και το σπίτι. Σε εκείνες τις ημέρες, μπορείτε να ετοιμάσετε κομπόστα. Και αν το χέρι θα πρέπει να προετοιμάζονται εκ των προτέρων τα φρούτα, μπορεί να αποδειχθεί τέλεια κομπόστα από αποξηραμένα μήλα, αχλάδια ή βερίκοκα. Πώς να μαγειρέψουν είναι ένα θαύμα;

Κατ 'αρχάς, ας σκεφτούμε ποια προϊόντα είναι καλύτερα να προετοιμάσει το ποτό μας. «Παραδοσιακά» σε γεωγραφικά πλάτη μας, θεωρείται κομπόστα από αποξηραμένα μήλα. Από μόνη της αυτή οφείλεται στη διαθεσιμότητα των μήλων τον εαυτό τους στο έδαφος της σχεδόν το σύνολο της χώρας, ανά πάσα στιγμή του έτους. Αλλά για την κατασκευή αποξηραμένα μήλα (ή «κράκερ») είναι καλύτερα φρούτα που καλλιεργούνται με τα χέρια τους. Αν έχετε ένα εξοχικό σπίτι ή συγγενείς έξω από την πόλη, να πάρει μερικά κιλά μήλα για την παραγωγή κροτίδες δεν θα είναι ένα πρόβλημα. Σε ένα τσίμπημα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τα μήλα σας άρεσε ποικιλίες από το πλησιέστερο κατάστημα.

Για να πάρετε το τέλειο κομπόστες από το «στεγνό» των μήλων, θα πρέπει να γνωρίζετε πώς να διορθώσετε αυτά τα «στεγνά» για τα μήλα κατάστημα. Είναι καλύτερο να στεγνώσει στα ανοικτά μήλα αέρα στον ήλιο, στη θέση καεί. Φρέσκα μήλα πρέπει να πλένονται καλά, κομμένα σε φέτες και να τα αφαιρέσετε από τον πυρήνα και τους σπόρους. Στη συνέχεια, οι φέτες μήλου αποσυντεθούν ένα λεπτό στρώμα της γάζας και του καλύμματος. Μετά από λίγο, κάθε φέτες μήλου θα πρέπει να ενεργοποιήσετε το άλλο μέρος. Υπό ιδανικές συνθήκες, οι αποξηραμένα μήλα με τον τρόπο αυτό θα είναι έτοιμο για αποθήκευση σε μια-δυο ημέρες.

Για την παρασκευή του ποτού παρασκευάζεται από αποξηραμένα φρούτα δεν θα πρέπει να ληφθεί ως βάση για τη συνταγή για το οποίο είναι μια κομπόστα από φρέσκα μήλα ή αχλάδια. Για την παρασκευή κομπόστα από αποξηραμένα μήλα θα χρειαστεί περίπου διακόσια γραμμάρια μήλα ίδιοι και μισό λίτρα νερού, εκατό γραμμάρια ζάχαρη και το ένα τρίτο του ένα κουταλάκι του κιτρικού οξέος. Προαιρετικά, μπορείτε να προσθέσετε μια πρέζα γαρίφαλο ή βάλσαμο λεμονιού. Σε κάθε περίπτωση, εμείς ταξινομήσετε τα μήλα και τα καλά να τα πλύνετε. Σε βραστό νερό πρώτα προσθήκη κιτρικού οξέος και τη ζάχαρη, και στη συνέχεια πλένονται τα μήλα. Μετά από κομπόστα αρχίσει να βράζει, να βράσει για μισή ώρα σε χαμηλή φωτιά. Περίπου δέκα λεπτά πριν αφαιρέσετε το ποτό από τη φωτιά, προσθέστε σε αυτό ένα βάλσαμο και γαρύφαλλα. Ψύχεται κομπόστα μπορεί να προσθέσει λεμόνι για γεύση.

Ελαφρώς διαφορετικά μαγειρεμένα μήλο κομπόστα ξηραίνεται με την προσθήκη άλλων ξηρών καρπών. Οι αναλογίες σε ένα τέτοιο ρόφημα θα εξαρτάται μόνο από το γούστο σας. Για δύο λίτρα νερού θα πρέπει να λαμβάνονται σε ποσότητα ενός φλιτζανιού αποξηραμένα φρούτα. Λόγω του γεγονότος ότι όλη η ξηρά ταχύτητα μαγειρέματος φρούτα είναι διαφορετική, προσθέστε στο τηγάνι που χρειάζεστε σε μια συγκεκριμένη σειρά.

Πρώτα σε βραστό νερό που βερίκοκα, αχλάδια και μήλα - ξηραίνεται το πιο στερεό. Εάν χρησιμοποιείται για το μαγείρεμα βερίκοκα, αποξηραμένα στο σπίτι, θα πρέπει να τα μαγειρέψουν λίγο περισσότερο, καθώς είναι πιο δύσκολο από την αγορά αποξηραμένα βερίκοκα. Επιτρέποντας την πρώτη παρτίδα των σιγοβράσει φρούτα για δέκα λεπτά, προσθέτουμε τα δαμάσκηνα σε μια κατσαρόλα και κυνόρροδα. Σταφίδες, η οποία καταρρέει πιο γρήγορα, προσθέστε άλλα δέκα λεπτά. Αφού οι σταφίδες ήταν σε βραστό νερό, βρασμένο ζωμό συνεχίσει για ακόμη πέντε λεπτά. Στη συνέχεια, το αφαιρέσετε από την πλάκα, και ελαφρώς ψυχθεί δώσει ΕΓΧΥΣΗ και προαιρετικά διηθείται. Κομπόστα αποξηραμένων μήλα και άλλα αποξηραμένα φρούτα έτοιμο.

Για να πάρετε μια γλυκό χυμό, μπορείτε να προσθέσετε λίγο περισσότερη ζάχαρη ή μέλι. Όσοι αγαπούν κομπόστα ξινό, μπορείτε να πιείτε αραιωμένο χυμό λεμονιού (όχι περισσότερα από δύο λεμόνια σε δύο λίτρα νερό) ή να προσθέσετε μια πρέζα κιτρικού οξέος.

Αυτό το ποτό είναι ιδανικό για όλη την οικογένεια - στην πραγματικότητα, όχι μόνο έχει εξαιρετική γεύση, αλλά και χρήσιμες για τον οργανισμό. Σε συνδυασμό με σπιτικά κέικ ή ένα ελαφρύ επιδόρπιο, που μπορεί να είναι ένα πραγματικό στολίδι για κάθε οικογενειακό δείπνο.