Πίνακας Νο 5: Διατροφή και υποδειγματική μενού

Ειδικά σχεδιασμένη τροφή ή διατροφή, είναι ένα σημαντικό συστατικό της θεραπείας πολλών ασθενειών. Αυτό είναι ιδιαίτερα σημαντικό για παθήσεις του ήπατος και chologenic φορείς. Για αυτούς τους ασθενείς ανέπτυξαν έναν αριθμό πίνακα 5. Είναι αυτή η δύναμη επιτρέπει την πλήρη ροή απαλά στο ήπαρ όλων των σημαντικών ουσιών.

ιστορική Αναδρομή

Πριν από σχεδόν έναν αιώνα, ο θεραπευτής Pevzner είχε παρατηρήσει ότι η σωστή διατροφή μπορεί να ανακουφίσει τον πόνο των ασθενών με πολλές ασθένειες. Το 1920 εισήγαγε τον κόσμο για την εκπληκτική ανάπτυξη των πινάκων θεραπείας 15. Πήρε πολύ καιρό, αλλά οι ασθενείς σήμερα έχουν ανατεθεί τέτοιες δίαιτες. Επιτρέπουν να επιτευχθούν θετικά αποτελέσματα.

ενδείξεις για

αριθμός Πίνακας 5 για Pevzner συνιστάται σε ασθενείς με μια ποικιλία παθήσεων του ήπατος. Αυτή η δίαιτα έχει συνταγογραφηθεί για ασθένειες όπως:

• οξείας ηπατίτιδας, χρόνιας (χωρίς παρόξυνση)?
• χολοκυστίτιδα (κατά τη διάρκεια της ανάκτησης)?
• κίρρωση (καμία αποτυχία)?
• χρόνια χολοκυστίτιδα (χωρίς παρόξυνση)?
• χολολιθίαση (αν δεν υπάρχει οξεία φάση).

Λάβετε υπόψη ότι ο αριθμός πίνακα 5, επιτρέπεται μόνο σε εκείνους τους ασθενείς που δεν πάσχουν από το γαστρεντερικό σωλήνα μιας ποικιλίας ασθενειών.

Ο σκοπός της δίαιτας

Όταν η εν λόγω ασθένειες υπάρχει ανάγκη για την παροχή ενέργειας για απαλό ήπατος. Την ίδια στιγμή, όπως και κάθε άνθρωπος, ο ασθενής χρειάζεται ένα ολοκληρωμένο εισόδου στο σώμα των θρεπτικών ουσιών. Αυτός ο στόχος έγκειται στον ανεπτυγμένο αριθμό πίνακα 5. Η δίαιτα παρέχει κανονική λειτουργία του ήπατος και των χοληφόρων οδών.

Χαρακτηριστικά of Clinical Nutrition

Διαιτητικά αριθμό πίνακα 5 διαφορετικές ισορροπημένη σε υδατάνθρακες και πρωτεΐνες. Η χρήση του λίπους (ειδικά ζώο) ανάγεται σε ένα ελάχιστο. Τρόφιμα τα οποία προορίζονται να αποκλείσει προϊόντα που περιέχουν πουρίνες, χοληστερίνη, οξαλικό οξύ, αιθέρια έλαια. Συνιστάται να παραιτηθεί τηγανητά. Αποφύγετε τα τρόφιμα με υψηλό ποσοστό των εκχυλισμάτων αζώτου.

Στην υγιεινής διατροφής περιλαμβάνουν ψητά, βραστά και ψητά φαγητά. Προστριβής με την επιφύλαξη μόνο πλούσια σε φυτικές ίνες λαχανικά ή ινώδη κρέας. Σοτάρουμε θα πρέπει να αποκλειστεί σε αυτή τη δίαιτα. Αντενδείκνυται η χρήση του είναι πολύ κρύο φαγητό.

Η δίαιτα περιλαμβάνει τη λήψη τροφής 5-6 φορές την ημέρα.

σύνθεση των τροφίμων

περιεκτικότητα της δίαιτας:

• πρωτεΐνη συνιστάται η χρήση 80 g (55% από αυτούς - ζώα)?
• λιπών είναι 80 g (30% δίνεται επί του φυτού)?
• υδατάνθρακες χρησιμοποιούνται 350-400 g (70-80 g ζάχαρη είναι επιτρεπτή).

αριθμός Πίνακας 5 δεν απαγορεύει τη χρήση του αλατιού. Ωστόσο, η ημερήσια ποσότητα από αυτό δεν θα πρέπει να υπερβαίνει τα 10 g. Πόσιμο υγρό ποικίλλει από 1,5 λίτρα έως 2 λίτρα. Αποδεκτά συμπερίληψη ξυλιτόλη, σορβιτόλη. Αλλά όχι περισσότερο από 25-40 g

Το ημερήσιο σιτηρέσιο των θερμίδων είναι 2800-2900 kcal.

Προϊόντα που συνιστώνται για τη διατροφή

Όπως κάθε δίαιτα, τραπέζι Νο 5 βασίζεται στην ανάγκη να φάει ορισμένα τρόφιμα. Υγιεινής διατροφής περιέχει:

1. προϊόντα από αλεύρι. Σιτάρι (1, Grade 2), σίκαλη ψωμιού μόλις χθες. Επιτρέπονται nesdobnye προϊόντα με βραστό ψάρι, το κρέας, τα μήλα, το τυρί cottage. Συμπεριλαμβάνεται στη διατροφή των ξηρών μπισκότα, μπισκότα παρατεταμένη.
2. Σούπες. Λαχανικά, δημητριακά, φρούτα, γαλακτοκομικά με μακαρόνια. σούπα παντζάρι, λάχανο σούπα μπορς και για χορτοφάγους. Ανεφοδιασμός λαχανικά και το αλεύρι μόνο αποξηραμένα αλλά όχι ψητό.
3. Πουλερικά, κρέας. Lean, χωρίς τένοντες και περιτονία. Πουλερικά χωρίς το δέρμα. Βόειο κρέας, κουνέλι, χοιρινό κρέας, άπαχο αρνί, γαλοπούλα, κοτόπουλο. Λουκάνικα γαλακτοκομικά, πιλάφι κρέας (βρασμένο), λαχανοντολμάδες.
4. Τα ψάρια. Επιτρέπονται μόνο χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ποικιλίες. Το ψημένο ή βρασμένο.
5. Γαλακτοκομικά προϊόντα. Γιαούρτι, γιαούρτι, acidophilus γάλα. Ξινή κρέμα ως καρύκευμα. Έντονα τυριά. Ήπια τυρί.
6. Αυγά. Πρωτεΐνη ψημένο ομελέτες. Ένας κρόκος αυγού την ημέρα. Επιτρεπτή βραστό αυγό.
7. Δημητριακά. Οποιοδήποτε. Ιδιαίτερα χρήσιμα πλιγούρι βρώμης και το φαγόπυρο. Βραστά μακαρόνια.
8. Λαχανικά. Ποικιλία. Όπως ωμά και βραστά, ψητά. Δεν τουρσί λάχανο τουρσί.
9. Γλυκά. Διάφορα μούρα (αποκλείει όξινο), ωμά φρούτα. Επίσης, ψητά, βραστά. Μαρμελάδες, κομπόστες, μους, ζελέ, sambuca. Αποξηραμένα φρούτα. Μαρμελάδα, μαρμελάδα, μέλι, γλυκά, μη-σοκολάτα καραμέλα.
10. Ποτά. Χυμοί. Καφές με γάλα. ισχία ζωμό. Τσάι.

Το φαγητό είναι να διαγραφεί

Είναι απαραίτητο να εγκαταλείψει τη δύναμη που μπορεί να προκαλέσει τη βλάβη του σώματος. Από τις αποκλείει τη διατροφή:

1. προϊόντα από αλεύρι. Απορρίψτε το φρέσκο ψωμί. Απαγορευμένες τηγανητές πίτες. Ψησίματος, σφολιάτας.
2. Brees. Αντενδείκνυται σε σούπες ψάρια, το κρέας, τα μανιτάρια. Πράσινη λαχανόσουπα, okroshka.
3. Τα πουλερικά και το κρέας. Πλούσια σε πετρέλαιο. Εξαιρούνται χήνας, πάπιας. Νεφρού, ήπατος, εγκεφάλου. Κονσέρβες, λουκάνικα, καπνιστά κρέατα.
4. Τα ψάρια. είδη λιπαρών. Κονσερβοποιημένα. δεν πρέπει να τρώνε καπνιστά, παστά ψάρια.
5. Γαλακτοκομικά προϊόντα. Το λίπος του γάλακτος (6%), την κρέμα. Sharp τυρί. Λιπαρά τυρί cottage, ξινή κρέμα.
6. Αυγά. Αποκλεισμένο τηγανητά και βραστά.
7. Δημητριακά. Όσπρια.
8. Λαχανικά. Sorrel, ραπανάκι, σπανάκι, τα πράσινα κρεμμύδια, ραπανάκια, μανιτάρια, σκόρδο. Εξαιρούνται λαχανικά τουρσί.
9. Γλυκά. προϊόντα Παγωτά που περιέχουν κρέμα γάλακτος, σοκολάτα.
10. Ποτά. Κακάο. Αντενδείκνυται μαύρο καφέ. εξαιρούνται κρύα ποτά.

παραδείγματα των μενού

Από τα ανωτέρω, είναι προφανές ότι ο πίνακας είναι αρκετά διαφορετικό αριθμό 5. μενού του δείγματος μπορεί να μοιάζει κάπως έτσι:

1η ημέρα

• Το πρώτο πρωινό. Ετοιμάστε πρωτεΐνη ομελέτα. Πλήρης χυλό ρυζιού μπορεί μαστού. Ένα κομμάτι βούτυρο και το τσάι με μια φέτα λεμόνι.
• Το μεσημεριανό γεύμα. Podkrepa τυρί κατσαρόλα με ξινή κρέμα.
• Το μεσημεριανό γεύμα. Σούπα (για χορτοφάγους αναγκαστικά), βραστό κρέας με βραστά καρότα. Κομπόστα (μαγειρεμένα αποξηραμένα φρούτα).
• απογευματινό τσάι. Τσάι (λεμόνι), τα cookies.
• Δείπνο. Μαγειρέψτε τα ζυμαρικά. Ένα κομμάτι τυρί και βούτυρο. Μεταλλικό νερό.
• Πριν πάτε για ύπνο. Ένα φλιτζάνι γιαούρτι.

2η ημέρα

• Το πρώτο πρωινό. Η Apple και σαλάτα καρότο. σάλτσα γάλα με κεφτεδάκια (για ένα ζευγάρι). Γάλα και καφέ.
• Το μεσημεριανό γεύμα. Ένα μήλο φρέσκο.
• Το μεσημεριανό γεύμα. Δώστε δύναμη σούπα πατάτας. Μαγειρέψτε το ψάρι και natushite λάχανο. Ζελέ φρούτων ή μούρων.
• απογευματινό τσάι. Σκύλος αυξήθηκε αφέψημα με τα cookies.
• Δείπνο. Χαρίστε στον εαυτό σας φαγόπυρο Krupenik. Πλύνετε τα κάτω το μεταλλικό νερό.
• Πριν πάτε για ύπνο. Ένα φλιτζάνι γιαούρτι.

3η ημέρα

• Το πρώτο πρωινό. Χρήσιμες πηγμένο γάλα για τυρί (γλυκιά) συμπληρώνεται με κρέμα. Το γάλα χυλό από αλεύρι βρώμης.
• Το μεσημεριανό γεύμα. Ψήστε ένα μήλο.
• Το μεσημεριανό γεύμα. Συνιστώμενη σούπα λαχανικών. Ρύζι και βραστό κοτόπουλο. Σε συνδυασμό με τη σάλτσα γάλα. Κομπόστα φρούτων.
• απογευματινό τσάι. Χυμό.
• Δείπνο. Ετοιμάστε τις πατάτες πουρέ. Λευκή σάλτσα. Βραστό ψάρι. Κομπόστα από άγριο τριαντάφυλλο.
• Πριν πάτε για ύπνο. Κεφίρ.

4η ημέρα

• Το πρώτο πρωινό. Δώστε τα ζυμαρικά δύναμη με βάση το κρέας. Γάλα τσάι. Βούτυρο.
• Το μεσημεριανό γεύμα. Χαρίστε στον εαυτό σας χαλαρό ζυμαρικά με ξινή κρέμα.
• Το μεσημεριανό γεύμα. Θα ήταν χρήσιμο σούπα πατάτας «Ηρακλής». λαχανοντολμάδες. Πίνετε μπορεί να είναι ζελέ.
• απογευματινό τσάι. Μήλο και δαμάσκηνο φρέσκο.
• Δείπνο. Προετοιμάστε γαλακτικό χυλό (ρύζι). Τυρί. Βούτυρο. Πλύνετε τα κάτω με το τσάι.
• Πριν πάτε για ύπνο. Κεφίρ.

5η ημέρα

• Το πρώτο πρωινό. Συνιστώμενη φαγόπυρο. Πηγμένο γάλα για τυρί. Βούτυρο. Γάλα και καφέ.
• Το μεσημεριανό γεύμα. Μια ψήνουμε μήλο στο φούρνο.
• Το μεσημεριανό γεύμα. Μαγειρέψτε χορτοφάγος σούπα. Lapshevnik κρέας με ξινή κρέμα. Πλύνετε τα κάτω με μούρα ζελέ.
• απογευματινό τσάι. Πιείτε τσάι. Πλήρης μπισκότο.
• Δείπνο. Θα ήταν χρήσιμο να πουρέ πατάτας. σαλάτα λαχανικών. Βραστό ψάρι.
• Πριν πάτε για ύπνο. Ένα φλιτζάνι γιαούρτι.

6η ημέρα

• Το πρώτο πρωινό. Μαγειρέψτε το χυλό φαγόπυρο. μπιφτέκια (ατμός). Πλύνετε τα κάτω με το τσάι λεμόνι.
• Το μεσημεριανό γεύμα. Μαγειρέψτε το πουρέ καρότου. Φροντίστε τον εαυτό σας με μαρμελάδα μήλο.
• Το μεσημεριανό γεύμα. σούπας γάλα (καλύτερα με τα ζυμαρικά). Πουτίγκα cheesecake με ξινή κρέμα. Κομπόστα πλύνετε τα κάτω.
• απογευματινό τσάι. Φρούτα ζελέ.
• Δείπνο. Δώστε δύναμη με την προσθήκη δαμάσκηνα σιμιγδάλι δημητριακών. Μεταλλικό νερό.
• Πριν πάτε για ύπνο. Κεφίρ.

7η ημέρα

• Το πρώτο πρωινό. Βραστές πατάτες. Ρέγγα. Ολοκληρώστε το γεύμα με ένα τσάι με λεμόνι.
• Το μεσημεριανό γεύμα. Ψητά μήλα στο φούρνο.
• Το μεσημεριανό γεύμα. Σούπα. Ζυμαρικά με σάλτσα γάλα. Μπουρέκια (ατμός). Γυαλί κομπόστα.
• απογευματινό τσάι. Σκύλος αυξήθηκε αφέψημα με τα cookies.
• Δείπνο. cheesecakes Cook. Smetana. Ομελέτα (πρωτεΐνη). Μεταλλικό νερό.
• Πριν πάτε για ύπνο. Πιείτε ένα φλιτζάνι γιαούρτι.

Θα πρέπει να γίνει κατανοητό ότι αυτό είναι μόνο μια πρόχειρη διατροφή. αριθμός Πίνακας 5, προτάσεις μενού για πρόσληψη τροφής, παραλλαγές των προϊόντων θερμικής επεξεργασίας μπορεί να ορίσει μόνο έναν γιατρό.

Διατροφή για παιδιά

Κατά την περίοδο της οξείας ηπατίτιδας παιδιού αριθμό συνήθως συνταγογραφείται πίνακα 5. Για τα παιδιά με την ασθένεια είναι πιο κατάλληλες δίαιτα 5α. Σας επιτρέπει να παρέχει καλή διατροφή με έντονη φλεγμονή του ήπατος και των χοληφόρων οδών.

Αυτή η δίαιτα θα πρέπει να ακολουθούνται κατά τη διάρκεια ολόκληρης της οξείας φάσης της νόσου. Κατά μέσο όρο, η περίοδος αυτή διαρκεί περίπου ένα μήνα και μισό. Ακολούθως δίαιτα διευρύνει σημαντικά. Με τον καιρό, το παιδί θα είναι σε θέση να επιστρέψει στην κανονική διατροφικές συνήθειες.

Εάν είναι απαραίτητο για να συμμορφωθούν με την παρούσα τρόφιμα αποκλείονται από τη διατροφή των πρώτων φρούτα, λαχανικά (neprotertye). τρόφιμα με βάση το κρέας μαγειρεμένο σε τεμαχισμένη μορφή. Το υπόλοιπο της δίαιτας μοιάζει με τον πίνακα αριθμό 5. Μενού, μετά τις προσαρμογές διαιτολόγος μπορεί να είναι παρόμοια με αυτή που παρουσιάστηκε παραπάνω. Να είστε βέβαιος να συμβουλευτείτε ένα γιατρό.

συνιστώμενη συνταγές

αριθμός Πίνακας 5 δεν χαρακτηρίζεται μόνον από την επιλογή ορισμένων προϊόντων. Σημαντικές τρόπο μαγειρέματος. Ιδιαίτερη προσοχή θα πρέπει να δοθεί η θερμοκρασία του φαγητού που σερβίρεται. Τέτοιες αποχρώσεις εξαρτώνται από τη συγκεκριμένη νόσο. Ως εκ τούτου, είναι καλύτερο να συζητήσετε με το γιατρό σας το συνιστώμενο αριθμό πίνακα 5. Μια διατροφή επιλέξει έναν έμπειρο, θα συμμορφωθεί πλήρως με τα ατομικά χαρακτηριστικά του οργανισμού.

σούπα πατάτας

συνιστώσες:

• Εικ - περίπου 100 γρ?
• πατάτες - 2 τεμ?.
• μικρό κρεμμύδι?
• μπρόκολο - περίπου 50 g?
• καρότα - 1 τεμ?.
• το αλάτι.

προετοιμασία:

1. Σε ένα τηγάνι γεμάτο με 2 λίτρα κρύο νερό τοποθετείται σε φέτες πατάτες.
2. Σε αυτό προστέθηκε το ρύζι, ψιλοκομμένο κρεμμύδι. Όλοι έβαλαν φωτιά.
3. Λεπτομερώς τριμμένο καρότο, τα μπουκετάκια μπρόκολου βάλει στη διαδικασία μαγειρέματος.
4. Η σούπα μαγειρεύεται σε χαμηλή φωτιά. Η προθυμία καθορίζεται από τα λαχανικά και ρύζι. Λίγο πριν την απενεργοποίηση της σούπας πρέπει να είναι το αλάτι.
5. Πριν από την είσοδο της πλάκας που πρόκειται να προστεθούν βότανα, φυτικό έλαιο (αρκετό για 1 ώρα. L.).

cheesecake καρότο

συστατικά:

• καρότο - 50 g?
• τυρί (περιεκτικότητα σε λιπαρές ουσίες 9%) - 150 g?
• Σιμιγδάλι - 5 g?
• βούτυρο - 20 g?
• 1 αυγό?
• αλεύρι σίτου - 30 g?
• ζάχαρη (περίπου 20 g), αλάτι (πρέζα).

προετοιμασία:

1. Καρότα έδαφος σε βάθος. Το προστιθέμενο νερό βούτυρο. Σε αυτό το μίγμα για παρασκευάζονται καρότα 20 λεπτά pripuskayut. Μετά από αυτό, προσθέτουμε το σιμιγδάλι και να συνεχίσει να σιγοβράσει. Να είστε βέβαιος να ανακατεύετε.
2. Η μάζα πρέπει να ψύχεται. Στη συνέχεια, προσθέστε στη σύνθεση του τυριού, τη ζάχαρη, το αλάτι, το αυγό και το μεγαλύτερο μέρος του αλευριού.
3. Από το ζυμωμένο μίγμα σχηματίζεται cheesecakes. Παναρισμένο θα πρέπει να είναι το υπόλοιπο αλεύρι. Ψημένα τηγανίτες τυρί με βούτυρο.
4. Μέχρι έτοιμο επιχειρήματά τους στο φούρνο.

καυκάσιος κεφτέδες

συνιστώσες:

• βοδινό κρέας (πολτού) - 150 g?
• δαμάσκηνα (ή βερίκοκο) - περίπου 10 g?
• γάλα - περίπου 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια?
• κρέμα γάλακτος - αρκετά 20g?
• . Βούτυρο - 1 κουταλάκι του γλυκού?
• 1 αυγό, αλάτι.

προετοιμασία:

1. Το κρέας απελευθερώνεται από το λίπος και τους τένοντες. Μετάβαση μέσω του μύλου άλεσης κρέατος δύο φορές συνιστάται.
2. Κλαδέψτε (βερίκοκο) pripuskayut σε νερό. Τραβώντας έξω από τα οστά του θα πρέπει να κοπεί σε λεπτές λωρίδες με τη μορφή noodles.
3. Το κρέας έδαφος εισάγεται το γάλα, το αυγό, το βούτυρο, μαγειρεμένα δαμάσκηνα ταινίες. αλατισμένο βάρος και καλά ζυμώνεται.
4. Το προκύπτον μίγμα πρέπει να διαιρεθεί σε μικρές μπάλες. Μέχρι να είστε έτοιμοι να ψήνουν. Θα πρέπει να ρίχνουμε την κρέμα από πάνω και καλά ζεσταθεί.

φρουτοσαλάτα

συστατικά:

• φράουλα, μανταρίνι, μπανάνα, ακτινίδιο - 30 g?
• μήλα - 50 γρ?
• ξινή κρέμα - για '20

προετοιμασία:

1. Τα πλυμένα φρούτα για να καθαριστεί.
2. Μπανάνες και μανταρίνια σε φέτες. Και τα μήλα και τα ακτινίδια - καλαμάκια.
3. Μαγειρεμένα φρούτα διακοσμημένα με φράουλες κατά την κρίση της και γεμίστε με ξινή κρέμα. Φρουτοσαλάτα είναι έτοιμο.

χρήσιμες συμβουλές

Μια τέτοια διατροφή (πίνακας αριθμό 5), των οποίων οι συνταγές έχουν δοθεί παραπάνω, ορίζεται από τον γιατρό μαζί με την ιατρική και θεραπευτική αγωγή. Με μακροχρόνια συμμόρφωση με δυνατό για να απαλλαγούμε από την επιδείνωση διατροφικές συμβουλές, για να φτάσει στο στάδιο της σταθερής ύφεσης.

Επιπλέον, ασθενείς οι οποίοι τηρούν δίαιτα, χαρακτηρίστηκαν από μια εκπληκτική επίδραση στον οργανισμό. Οι περισσότεροι από αυτούς να απαλλαγούμε από τα επιπλέον κιλά. Σε αυτή την περίπτωση, οι ασθενείς έχουν παρατηρήσει την αύξηση της ενέργειας, μαζί με μια σημαντική βελτίωση στην υγεία.

Οι ασθενείς που έχουν διαγνωσθεί ασθένειες του ήπατος, των χοληφόρων οδών, είναι απαραίτητο να ακούσουμε σχετικά με τις συστάσεις διατροφής. Πρόσωπο που σταμάτησε να κολλήσει στη διατροφή, θα πρέπει να αποφευχθεί η κατάχρηση του απαγορεύεται τροφίμων. Μην παρασύρεστε από πνεύματα ή την ανάγκη να μειώσουν την πρόσληψη της στο ελάχιστο.

Αγνοώντας τη δίαιτα μπορεί να οδηγήσει σε ένα βαρύ φορτίο για το συκώτι και τις αρμόδιες αρχές για την παραγωγή της χολής. Αυτό θα προκαλέσει την επιδείνωση της νόσου. Και η διαδικασία επούλωσης θα ξεκινήσει ξανά από την αρχή είναι απαραίτητη.