Παϊδάκια κοτόπουλου με φρυγανιά - απλά και νόστιμα

Αρωματικά κοτόπουλο, αρωματικά φτερούγες πικάντικα ή τα πόδια - τι να μαγειρέψετε για το δείπνο; παϊδάκια κοτόπουλου πανέ - μια μεγάλη επιλογή του προϋπολογισμού και γρήγορα γεύματα για όλα τα νοικοκυριά.

Η επιλογή των συστατικών

Για να ξεκινήσετε, επιλέξτε το κοτόπουλο. Για otbivnushek φόρμα και το κρέας του στήθους, χωρίς κόκαλο πόδια κοτόπουλου. Εδώ θέμα γούστου. Αν το στήθος φαίνεται μάλλον ξηρό, είναι απαραίτητο να πειραματιζόμαστε με τα πόδια. Φιλέτα πρέπει να είναι σταθερή και ελαστική, άοσμα. Η καλύτερη επιλογή είναι ένα νεαρό κοτόπουλο, που καλλιεργούνται στο κατώφλι σας. Εάν αποκλείεται, το πουλί από έναν αξιόπιστο κατασκευαστή - δεν είναι μια κακή επιλογή.

Τριμμένη φρυγανιά μπορούν να αγοραστούν στο κατάστημα ή να κάνετε τη δική σας. Αυτό το προϊόν, παρά την απλότητα της σύνθεσης, είναι εύκολα χαλασμένο. Μετά την ημερομηνία κατασκευής. Rancid γεύση ή ασυνήθιστη οσμή - το κύριο πρόβλημα για ψώνια αρτοποιίας. Μπριζόλες του κοτόπουλου στο ψωμί ψίχουλα της εγχώριας παραγωγής θα είναι νοστιμότερα και πιο αρωματική. Πρέπει να ροδίσουν φέτες μπαγιάτικο ψωμί στο φούρνο, το τρόχισμα ένα μπλέντερ - και μια win-win αρτοποιίας έτοιμο. Προϊόντα αρτοποιίας με υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη δεν θα λειτουργήσει. Γλυκές νότες στο πιάτο θα είναι περιττή.

Κοτόπουλο μπορεί να αντικατασταθεί από την Τουρκία, αλλά πιστεύουν λανθασμένα ότι είναι μια διαιτητικό γεύμα. Θερμική επεξεργασία σε μορφή τηγάνισμα σε λάδι - ο εχθρός της καλής διατροφής.

Casual συνταγή

παϊδάκια κοτόπουλου πανέ είναι η ποικιλομορφία των λεπτές αποχρώσεις της προετοιμασίας. Είναι σημαντικό να γνωρίζουμε ότι ο σκοπός της αρτοποιίας - «σφραγίσει» το κρέας για να διαρκέσει κατ 'ανώτατο όριο διατηρείται σε όλους τους χυμούς. Και τότε ακόμη και το πιο ξηρό στήθος κοτόπουλου θα ασυνήθιστα ήπιο. Έτσι κοτόπουλο πλένονται, στεγνό πανί, αγωνίστηκε από το σφυρί. Δίπλα στο αλάτι σας γούστο και πιπέρι, ρολό στην τριμμένη φρυγανιά σπίτι και βάλτε σε ένα τηγάνι με καυτό λάδι ηλιέλαιο. Ροδίσουν από τη μία πλευρά, χωρίς να καλύπτει το τηγάνι, γύρισε, να ροδίσουν από την άλλη πλευρά. Κοτόπουλο παρασκευάζεται γρήγορα, γιατί δεν είναι απαραίτητο να σοβαρά ξηρά. Κάλυψη για να καλύψει μέσα σε λίγα λεπτά για την προετοιμασία, έτσι λίγο, στη συνέχεια, otbivnushku και την ίδια στιγμή να μην χαλάσει την τραγανή.

Holiday Συνταγές

Η εορταστική παραλλαγή δεν παίρνει πολύ χρόνο. Είναι απαραίτητο να προχωρήσει να μαριναριστεί παϊδάκια κοτόπουλου. Σε ένα τηγάνι ας είναι το ελαιόλαδο, αντί για τριμμένη φρυγανιά - μια σπόρους σουσαμιού. Αυτό είναι όλα τα χαρακτηριστικά. Για το μαρινάρισμα μπορεί να χρησιμοποιήσει ένα μείγμα από ασβέστη, αλάτι και πιπέρι. Λεμόνι, ξύδι βαλσάμικο ή σάλτσα σόγιας υπογραμμίζουν τέλεια τη γεύση του πουλιού. διαδικασία καθαρισμού με οξύ δεν πρέπει να είναι μακριά - 20 λεπτά είναι επαρκής. Βουτήξτε τις φέτες του κρέατος στο χτυπημένο ασπράδι αυγού. Αυτό είναι αναγκαίο προκειμένου να εξασφαλίσει σταθερά το σουσάμι. Ανοίγουμε το σουσάμι, και να υποβάλει στο τηγάνι. Τηγανίζουμε και από τις δύο πλευρές και σερβίρετε με γαρνιτούρα.

γαρνιτούρα

Αγαπημένη all-πατάτες πουρέ και παϊδάκια κοτόπουλου πανέ - ένα κλασικό του είδους της ρωσικής γιορτή. Ακόμα κι αν τις συμβουλές των διατροφολόγων, που αντλείται από την ασυμβατότητα των εν λόγω προϊόντων. Στην πραγματικότητα, λίγοι γνωρίζουν ότι οι αρχικές πατάτες υψηλής θερμιδικής αξίας είναι μια απόλαυση να χρησιμοποιήσουν ένα μέτρο που δεν υπερβαίνει το 1-2 κονδύλων. Φυτικά πιάτο θα είναι ένα χρήσιμο και όχι λιγότερο νόστιμα προσθήκης. Στον ατμό λαχανικά - μπρόκολο, το κουνουπίδι και το λάχανο, κολοκύθι, σκουός, μελιτζάνα - η επιλογή είναι τεράστια. Φρέσκα έμπειρος σαλάτα ή τακτική νήμα σεζόν - το φως του καλοκαιριού πιάτο. Για το χειμώνα - κατεψυγμένα λαχανικά στιφάδο με ρύζι. Το πείραμα, κάνει μια ποικιλία από απλά γεύματα, και στη συνέχεια, ακόμα και ένα συνηθισμένο παϊδάκια κοτόπουλου πανέ θα είναι μαγειρική αριστούργημα σας.