Canning φασόλια καλαμπόκι στο σπίτι. νόστιμες συνταγές

Καλαμπόκι περιέχει πολλές χρήσιμες βιταμίνες και μέταλλα. Ακόμα και όταν κονσέρβες, παραμένει ένα χρήσιμο και νόστιμο. Η σωστή προετοιμασία θα βοηθήσει να κρατήσει το μέγιστο ποσό των βιταμινών και ανόργανων συστατικών. Canning σπόροι καλαμποκιού στο σπίτι απλό. Είναι σημαντικό να διατηρηθεί η συνταγή για να πάρει ένα νόστιμο προετοιμασίες για το χειμώνα.

Πώς να επιλέξετε το καλαμπόκι για τη διατήρηση

Μαγειρική δυνατότητες αυτού του χορταριού μεγάλη. Καλαμπόκι χρησιμοποιείται σε σαλάτες, προστίθεται σε σούπες ή σε κύρια πιάτα. Για μεγαλύτερη στάχυα αποθήκευση ή βότανο σιτηρών κονσέρβες. Ωστόσο, θα πρέπει να επιλέξετε σωστά το καλαμπόκι, έτσι ώστε να μην έχει επιδεινωθεί.

Υπάρχουν δύο είδη ποωδών φυτών:

1. Ζωοτροφές - αραβόσιτο, τα οποία τρέφονται τα ζώα πιο συχνά. Ο άνθρωπος μπορεί να χρησιμοποιηθεί, αλλά υπάρχουν πολύ λίγες βιταμίνες. Ως εκ τούτου, δεν είναι κατάλληλο για το ανθρώπινο σώμα.
2. Ζάχαρη - καλαμπόκι, το οποίο πολλές βιταμίνες και μέταλλα. Πρόκειται για ένα βότανο και μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως τρόφιμα, καθώς και για τη διατήρηση.

Η ωριμότητα του καλαμποκιού είναι διαφορετική. Για να χρησιμοποιήσετε το πιο κατάλληλο γάλα. Ωστόσο, η διατήρηση είναι πιο αποδεκτή γαλακτώδες κερί. Προκειμένου να προσδιοριστεί η απαραίτητη ωριμότητα για να πάρει το κεφάλι έξω από το καλαμπόκι και το νύχι πιέστε στο κέντρο του κάθε κόκκου.

Αν δείτε έναν παφλασμό του γάλακτος και των σιτηρών σε καμία σάρκα - αυτό σημαίνει ότι το γάλα καλαμποκιού. Είναι δυνατόν να μαγειρεύουν και να τρώνε σε σαλάτες ή σούπες. Εάν το ευαίσθητο στην πίεση πιτσιλιστεί γάλα, αλλά η σάρκα σχηματίζεται από καλαμπόκι - ένα ωρίμανσης γάλα-κερί. Είναι καλύτερο να διατηρηθεί. Εάν το γάλα δεν διατίθεται, και τα κομμάτια των κόκκων παραμένουν στο καρφί, ενώ το καλαμπόκι είναι ακατάλληλο για κατανάλωση από τον άνθρωπο, όσο και για τη διατήρηση. Είναι παλιό, δεν χρήσιμα στοιχεία.

Canning σπόροι καλαμποκιού στο σπίτι

Θα μάθετε πώς να μαγειρεύουν νόστιμα και διατηρούν χρήσιμες ιδιότητες, αν θέλετε να παραμείνετε στην συνταγή. Canning καλαμπόκι για το χειμώνα γρήγορη και απλή. Για την προετοιμασία, θα πρέπει να έχετε τα προϊόντα:

• Κόκκοι καλαμποκιού - 850
• Ζάχαρη - '30
• Νερό - 1000 ml.
• Αλάτι για γεύση (περίπου 1 κουταλιά της σούπας. L.).

Πρώτα απ 'τα κεφάλια των ξεχωριστών δημητριακά και τα πλένουμε. Στη συνέχεια θα πρέπει να χάνω το χρώμα τους. Για να γίνει αυτό, τοποθετήστε τα φασόλια σε ένα σουρωτήρι και απορροφούν σε βραστό νερό για όχι περισσότερο από 3 λεπτά.

Τώρα κάνει ένα σιρόπι. Γι 'αυτό βράζουμε το νερό, πασπαλίζουμε τη ζάχαρη με συνταγή αλάτι. Ενώ το βραστό νερό, αποστειρώνεται βάζα. Αφού κρυώσουν, γεμίστε τα 2/3 του καλαμποκιού. Ρίχνουμε το ζεστό βάζα σιρόπι, έτσι ώστε όλοι οι κόκκοι καλύφθηκαν με το υγρό.

Καλύψτε καπάκια δοχείων και την αποστείρωση τουλάχιστον μια ώρα. Μετά από αυτό, ανοίγουμε τις τράπεζες, γυρίστε να κρυώσει. Canning σπόροι καλαμποκιού ολοκληρωθεί στο σπίτι. Εάν μαγειρεύετε τα πάντα με ιατρική συνταγή, τότε κενή στάση σας για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Διατήρηση ξινό-γλυκό καλαμπόκι σε κόκκους

Για μια πιο έντονη και πικάντικη γεύση, δοκιμάστε να προετοιμαστούν για αυτή τη συνταγή. Πάρτε 850 g των κόκκων αραβοσίτου, πλένουμε και κάτω σε βραστό νερό για 5 λεπτά. Ετοιμάστε μαρινάδα: Βράζουμε 1 λίτρο νερό και φέρεται σε αυτό 15 g άλατος.

Για να μην χάσει πολύτιμο χρόνο, αποστείρωση βάζα λίτρο. Βάζουν σε 1 φύλλο δάφνης. Σε κάθε βάζο, ρίχνουμε 1 ώρα. L. ξύδι. Ψεκάστε πάνω από το καλαμπόκι και γεμίστε τα 2/3 της μαρινάδας σε καλύφθηκαν οι κόκκοι.

Μαλακά αποστειρωμένα βάζα πρέπει να είναι τουλάχιστον μία ώρα. Hot αμέσως roll up. Κονσέρβες χειμώνα καλαμπόκι με αυτόν τον τρόπο δίνει ένα πιάτο με πλούσια γεύση και ευχάριστο άρωμα. Ωστόσο, τα παιδιά δεν συνιστάται για billet, τα οποία περιλαμβάνουν το ξύδι.

Canning καλαμπόκι

Για τη διαδικασία αυτή, καλύτερα να λάβει το βάζο τριών λίτρων. Αυτό περιλαμβάνει 8 μικρά αυτιά. Σε ακραίες περιπτώσεις μπορούν να κόβονται στο κατάλληλο μέγεθος.

Βάλτε τα σε μια κατσαρόλα, σκεπάζουμε με κρύο νερό και μαγειρεύουμε μέχρι να μαλακώσουν. Οι νέοι αυτιά μαγειρεμένο όχι περισσότερο από 15 λεπτά. Δεν είναι αλμυρό νερό, για να μην πάρει σκληρές καλαμπόκι.

Εν τω μεταξύ κάνουν τη μαρινάδα: νερό βράσει (1 λίτρο) και προσθέστε αλάτι για γεύση. Κατά κανόνα, θα πρέπει να έχετε περίπου 20 g Στη συνέχεια, άλμη και τα αυτιά πρέπει να χαλαρώσω. Καλαμπόκι θέσει στις τράπεζες και γεμίστε το με κρύο μαρινάδα.

Αποστειρώστε τα κάνιστρα τουλάχιστον 2 ώρες. Τώρα roll up και να θέσει σε κρυώσει. Canning καλαμπόκι για το καλαμπόκι είναι αξιοσημείωτη. Αυτό δεν περιλαμβάνει το ξύδι, και το χειμώνα τα παιδιά θα είναι στην ευχάριστη θέση να το χρησιμοποιήσετε.

Η συγκομιδή του καλαμποκιού για το χειμώνα χωρίς αποστείρωση

Σας προσφέρουμε μια μεγάλη συνταγή. Canning καλαμποκιού χωρίς αποστείρωση είναι κατάλληλο για νοικοκυρές, οι οποίοι δεν έχουν χρόνο για να ασχοληθείτε με μακριά επεξεργαζόμενα κομμάτια. Το χειμώνα, οι σπόροι μπορούν να χρησιμοποιηθούν τόσο σε σαλάτες και κύρια πιάτα για να προσθέσει.

Για την παρασκευή θα χρειαστείτε περίπου 20 κομμάτια του καλαμποκιού. Το βράζετε για όχι περισσότερο από 5 λεπτά και δροσερό. Χωρίστε το σιτάρι από το στάχυα. Πάρτε μισό λίτρο βάζα και αποστείρωση τους.

Τοποθετήστε το καλαμπόκι στη συσκευασία είναι πολύ σφιχτό, και γεμίστε το με βραστό νερό. Όταν 15 λεπτά πέρασαν, το νερό στο δοχείο αποστράγγισης και πάλι και ρίχνουμε Βράζουμε στο ίδιο βάζο. Τώρα το καλαμπόκι θα πρέπει να σταθεί 10 λεπτά.

Εν τω μεταξύ, ετοιμάστε τη μαρινάδα. Βάλτε 1 λίτρο βραστό νερό και ρίξτε το σε ένα άλας (15 g) και ζάχαρη (30 g). Αφαιρέστε από τη θερμότητα και ρίξτε 2 κουταλιές. l. ξύδι. Με αποστράγγισης καλαμπόκι και συμπληρώστε το έτοιμο ζεστό μαρινάδα. Αμέσως roll up, τυλίξτε μια κουβέρτα μέχρι να κρυώσει. Canning φασόλια καλαμπόκι στο σπίτι είναι πάνω. Τώρα το χειμώνα μπορείτε να απολαύσετε το καλοκαίρι το προϊόν σας.

Συμβουλές

Στους σπόρους χωρίς προβλήματα να διαχωριστούν από το κεφάλι του λάχανου, βυθίστε το καλαμπόκι σε βραστό νερό για 5 λεπτά. Στη συνέχεια, βυθίστε αμέσως σε ψυχρό νερό. Τώρα μπορείτε γρήγορα χωρίσει το στάρι από το κεφάλι του λάχανου.

Τόσο πολύ για να κρατήσει τη διατήρηση σας, είναι απαραίτητο να πλένετε καλά πριν το μαγείρεμα δοχείο και προϊόντων. Είναι μεγάλης σημασίας και αποστείρωση.

Αλάτι, προσπαθήστε να χρησιμοποιήσετε μόνο χοντρό. Αυτό συντηρητικό, όπου οι ακατέργαστα τεμάχια αποθηκεύονται για μεγάλο χρονικό διάστημα. Διάφορα μπαχαρικά και βότανα προσθέστε το ξύσμα και το ευχάριστο άρωμα του αντικειμένου εργασίας. Έτσι, πειραματιστείτε για να βρείτε τη συνταγή σας για το σπίτι κονσερβοποίηση καλαμπόκι.

Ξύδι, ρίχνουμε το μαρινάρισμα μόνο όταν το υγρό απομακρύνεται από την θερμότητα. Στη συνέχεια, θα ήταν καλύτερα να δράσει. Ξύδι λάβει μόνο το 9%. Θα σας βοηθήσει να κρατήσει περισσότερο συντήρησης.

Στο κελάρι, το πρόπλασμα μπορεί να δεν υπερβαίνει τους 24 μήνες που αποθηκεύονται. Εάν το σπίτι σας αξίζει συντήρηση, τότε θα πρέπει να καταναλωθεί μέσα σε 7 μήνες. Κατά τη ζέστη, δεν μπορεί να αποθηκευτεί για μεγάλο χρονικό διάστημα. Αν ακούσετε τις συμβουλές των έμπειρων μάγειρες, τότε θα αποδειχθούν νόστιμο και γευστικό κομμάτι.