Πόσο χρήσιμο καλαμποκάλευρο;

Σήμερα, με το καλαμπόκι όλοι εξοικειωμένοι, αλλά και στο παρελθόν μόνο λίγοι άνθρωποι γνώριζαν γι 'αυτό, γιατί να αυξηθεί αυτό το «βασίλισσα των πεδίων» στην Ευρώπη ήταν μόνο χάρη στο Columbus.

Το καλαμπόκι χρησιμοποιείται με διαφορετικούς τρόπους, γι 'αυτό μην τρώνε μόνο σπόρους τουρσί ή βρασμένα, αλλά και παρασκευάζεται το στίγμα του ως φάρμακο. Υπάρχει επίσης ένα αραβοσιτέλαιο, δεν είναι λιγότερο χρήσιμο από ελιά λόγω της περιεκτικότητας σε πολυακόρεστα λιπαρά οξέα. Στη Γεωργία, τη Μολδαβία και τις Ηνωμένες Πολιτείες από το κορν φλάουρ και να κάνει χρήση μερικές φορές ακόμη περισσότερο από ό, τι το σιτάρι.

Ποια ακίνητα δεν καλαμποκάλευρο;

Αυτό το αλεύρι έχει ένα κιτρινωπό χρώμα και χαλάρωσε χειρότερα από ό, τι το σιτάρι, έτσι ώστε να είναι κατάλληλο για την έκχυση του κέικ ψησίματος. Ψωμάκια και ψωμί με τζίντζερ έξω από αυτό δεν το πάρει.

Ως μέρος της που πολλές φυτικές ίνες και μέταλλα (ασβέστιο, φώσφορο, μαγνήσιο και χαλκό). Ως εκ τούτου, το καλαμποκάλευρο είναι συχνά παρόντες στη διατροφή των ατόμων που χάνουν βάρος. Παρά τη χαμηλή σε θερμίδες, τα γεύματα έξω από αυτό είναι αρκετά πλούσιο.

καλαμπόκι Τροφίμων έχει ευεργετικά αποτελέσματα για το στομάχι και τα έντερα, να σταματήσει η διάρροια. Είναι χρήσιμο να έχουμε και όσοι έχουν παραβιάσει το μεταβολισμό και αυξημένα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα εξίσωση.

Σε αμερικανικά περιοδικά, μπορείτε να βρείτε πληροφορίες σχετικά με αυτό το γεύμα καλαμποκιού είναι χρήσιμη όχι μόνο για τους ανθρώπους που πάσχουν από καρδιαγγειακά νοσήματα, αλλά και σε όσους έχουν παρατηρηθεί αναιμία, δυσκινησία της χολής. Καλαμπόκι προλαμβάνει τη γήρανση του οργανισμού και ενισχύει τα δόντια.

Με την τακτική χρήση αυτού του δημητριακών στα τρόφιμα σημαντική βελτίωση στο χρώμα του δέρματος.

Θα πρέπει να θυμόμαστε, και μετάξι καλαμποκιού, το οποίο συχνά πετάμε, που παρασκευάζεται ως τσάι, και να βοηθήσει να βελτιωθεί η ροή της χολής, άλλωστε έχουν μια μικρή διουρητική δράση.

Πιάτο αλεύρι καλαμποκιού

Οι περισσότεροι οπαδοί αυτού του αλευριού ζωή στη Μολδαβία, τη Γεωργία και την Αμερική. Για Μολδαβίας λαού αυτό το προϊόν - ψωμί και κουάκερ, και το επιδόρπιο. Ενώ στη Ρουμανία και την Ιταλία στα κίτρινα αυτιά, επίσης, αντιμετωπίζονται με σεβασμό. Εκτός από τη συνήθη πολέντα κατασκευάζονται από αλεύρι μπορεί να μαγειρευτεί πολλά άλλα καλούδια.

Τηγανίτες από αλεύρι καλαμποκιού

προετοιμασία:

Η λεκάνη είναι γεμάτη με γεύμα καλαμποκιού (200 g) και το τυρί cottage (400 g), αναδεύτηκε, και κατόπιν προστίθεται στο γάλα (περίπου φλιτζάνια), ζάχαρη και αλάτι για γεύση.

Ζύμη μπάλες πρέπει να σμιλεύει τα χέρια σας, επικαλυμμένα με αλεύρι, στη συνέχεια, τα βάζουμε σε ένα τηγάνι με το βούτυρο και να συντρίψει το χέρι του, πασπαλισμένο με σουσάμι. Τηγανίζουμε κάθε πλευρά είναι αρκετά 6-8 λεπτά. Προσθέτοντας περισσότερο γάλα κάνει τη ζύμη πιο μαλακό και τηγανίτες - περισσότερο αέρα.

Μπισκότα γίνονται από αλεύρι καλαμποκιού

προετοιμασία:

Προετοιμασία ζύμη 20 g της ζύμης, 250 γραμμάρια αλεύρι σίτου και 1 φλιτζάνι γάλα. Στη συνέχεια, ξεχωριστή παρασκευή άλλη ζύμη του αλευριού καλαμποκιού (1 kg), 1 αυγό, ζάχαρη (100g), το βούτυρο (100 g) και μια πρέζα αλάτι. Στη συνέχεια, η ζύμη ζυμώνεται με το προκύπτον ρόφημα προσεκτικά που σε ένα ψησίματος λαδωμένο σχηματισμού (1,5 cm) και αφέθηκε σε ένα ζεστό μέρος να φουσκώσει για λίγο. Στην κορυφή της ζύμης μπορεί να επεκταθεί από δαμάσκηνα εμπλοκή σε κάποια απόσταση το ένα από το άλλο.

Μετά το ψήσιμο μέχρι να ροδίσει το κέικ κομμένο σε τετράγωνα με το δαμάσκηνο στο κέντρο και πασπαλίζουμε με ζάχαρη. Σερβίρετε μπορεί να είναι με τη μορφή θερμότητας.

Καρβέλι αλεύρι καλαμποκιού

προετοιμασία:

Ζυμώνεται ζύμη 30 g μαγιάς, 100 ml ζεστό γάλα, 50 γραμμάρια ζάχαρης και 600 g αλεύρι (αλεύρι σίτου και αραβοσίτου κατά το ήμισυ). Το μίγμα αφέθηκε για μισή ώρα σε ζεστό μέρος, τότε σε αυτό προστίθεται γάλα (200 ml), ζάχαρη άχνη (100 g), το βούτυρο (120 g). Η μικτή ζύμη αφήνεται σε ζεστό μέρος για 45 λεπτά, στη συνέχεια αναμίχθηκε και πάλι και αριστερά. Μετά τη δεύτερη άνοδο χωρίζεται σε 4 μέρη.

Κάθε τμήμα χωρίζεται σε 3 περαιτέρω κουλούρι, ο οποίος στη συνέχεια ρολό σε 3 πλεξούδα. Είναι ενώνονται και πλέκονται σε πλεξούδα. Σφιχτή ύφανση δεν είναι απαραίτητη. Στη συνέχεια θα πρέπει να θέσει το «σούβλα» σε ένα ταψί, αλειμμένη με λάδι, πασπαλίζουμε με καρύδια και ζάχαρη.

Το αποτέλεσμα δεν είναι μόνο πολύ όμορφα, αλλά και νόστιμο!