Πώς να βράσει πατάτες

Είναι γνωστό ότι η πατάτα στη Ρωσία θεωρήθηκε η «δεύτερη ψωμί». Τα γεύματα έξω από αυτό υπάρχει ένα τεράστιο ποσό. Εδώ είναι μερικά μόνο - βραστά, πουρέ, τηγανητό, στον ατμό, τηγανητά. Ο κατάλογος μπορεί να είναι ατελείωτες. Αυτό το άρθρο περιγράφει πώς να βράσει πατάτες για χρήση ως ένα ξεχωριστό πιάτο είτε ως μέρος του άλλου. Πρακτικές συμβουλές για να σας βοηθήσει να πάρετε πιο νόστιμα πιάτα.

Συνταγή One: πώς να βράσει πατάτες για πουρέ πατάτας

Για μια πλούσια και νόστιμο πιάτο να ληφθούν καλύτερα ποικιλίες με υψηλή περιεκτικότητα σε άμυλο. Πλύνετε τα κόνδυλοι και τη φλούδα. Κόψτε σε κομμάτια του ίδιου μεγέθους και γεμίστε κρύο νερό, λίγο αλατισμένο. Μετά το βρασμό, αφαιρέστε τον αφρό και ψήνουμε για 20-30 λεπτά. Κατά την πολτοποίηση το πιο σημαντικό πράγμα - μην χάσετε το δικαίωμα προσφοράς κονδύλων στιγμή. Στο μάζα πέψη τους μπορεί να γίνει ένα παχύρρευστο θολό μίγμα. Οι πατάτες θα πρέπει να τεθεί σε πλήρη ετοιμότητα. Μετά την ζυμώνεται tolkushkoy και προσθέτοντας στην μάζα του γάλακτος και βουτύρου χτυπητήρι μίξερ πουρέ. Garnier θα εκπλήξει τον αέρα και χωρίς σβώλους.

Συνταγή για ένα δεύτερο: πώς να βράσει νέα πατάτες

Δεδομένου ότι η φλούδα του καρπού είναι αρκετά λεπτό, μπορείτε να βράσουν οι κόνδυλοι χωρίς τον καθαρισμό τους. Πλένετε καλά τις πατάτες κάτω από τρεχούμενο νερό, αν είναι απαραίτητο, χρησιμοποιήστε μια βούρτσα για να αφαιρέσετε τη βρωμιά καλύτερα. Μαχαίρι, κόψτε τους κονδύλους σε ίσα μέρη. Για να πατάτες δεν είναι πολύ βράζω κατά το μαγείρεμα, είναι καλύτερο να το παραλείψετε το ήδη βραστό νερό. Η προθυμία να ελέγξετε με τη βοήθεια ενός πιρουνιού. Σερβίρετε ζεστό πατάτες με βούτυρο ή κρέμα γάλακτος, πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο φρέσκο άνηθο.

Συνταγή τρίτο πώς να βράσει τις πατάτες σε μια ενιαία

Για μια τέτοια μέθοδο παρασκευής μικρών κονδύλους κατάλληλο, υπό την προϋπόθεση ότι δεν έχουν υποστεί ζημιά. Πατάτες μολύνθηκαν με διάφορες ασθένειες στις οποίες υπάρχουν εσωτερικές μαύρη κηλίδα ή prozhilkovatye ελαττώματα, δεν προσέγγιση. Οι κόνδυλοι πλένετε προσεκτικά με μαγειρική σόδα. Πολύ συχνά βραστές πατάτες με τη φλούδα έκρηξη κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, γι 'αυτό θα πρέπει να μειωθεί μόνο με το βραστό νερό, και το πιρούνι καρφώθηκε σε διάφορα σημεία. Η διάρκεια του μαγειρέματος εξαρτάται από τον τύπο και το περιεχόμενο του αμύλου. Περισσότερες εύθρυπτο και flavorful πατάτες που λαμβάνονται σε υψηλά επίπεδα της ουσίας. Κατά τη διάρκεια του βρασμού συνεχώς να παρακολουθήσουν τη διαδικασία ως πλήρες κόνδυλοι μπορούν αμέσως να καταρρεύσει. Jacket πατάτες συνήθως σερβίρονται σε ζεστό αλάτι ή μαριναρισμένα ψάρια.

Συνταγή για τέταρτη: πώς να βράσει πατάτες για την παραγωγή γέμιση Pirozhkova

Η πιο συνηθισμένη «πλήρωσης» είναι ακριβώς η μάζα των βρασμένο κονδύλων. Για την γέμιση για πίτες είναι η βάση συνταγή για πουρέ πατάτας. Είναι πολύ σημαντικό μετά από πλήρη μαγειρεμένο κόνδυλοι στραγγίζετε προσεκτικά το υπόλοιπο νερό. Ως πρόσθετο για το εύθρυπτο μάζα για να ληφθούν διαφορετικές γεύσεις μπορούν να χρησιμοποιηθούν σοταρισμένα μανιτάρια, το βόειο κρέας, το συκώτι, βραστά αυγά, ψιλοκομμένο χόρτα και αρωματικά μπαχαρικά.

Συνταγή πέμπτη πώς να βράσει πατάτες για σαλάτες

Αυτό το λαχανικό είναι συχνά το κύριο συστατικό σε πολλές σαλάτες. Είναι συνήθως βρασμένο εκ των προτέρων για τους κονδύλους κρυώσουν τελείως πριν από την άλεση. Μπορείτε να μαγειρέψετε τις πατάτες σε μια καθαρισμένη ολόκληρη μορφή ή στο δέρμα.

Απολαύστε τα αρωματικά βραστές πατάτες - μια καθολική πιάτο ρωσική κουζίνα!