Πώς να διαχωρίσετε τον κρόκο από την πρωτεΐνη; Μια ερώτηση - πολλές απαντήσεις!

Αφελής ερώτηση νέους νοικοκυρές πώς να διαχωρίσετε τον κρόκο από την πρωτεΐνη, ακόμα πιο αποθαρρυντικά. Μήπως δεν δει πώς έρχονται οι μητέρες τους, όταν είναι απαραίτητο να διαχωριστούν αυτά τα δύο αυγά συστατικό; Μετά από όλα, κατά προτίμηση τουλάχιστον μία φορά για να δείτε τη διαδικασία και να προσπαθήσουμε να κάνουν το ίδιο. Αλλά η μετάβαση από τα λόγια στις πράξεις και να δούμε τι μπορεί να απαντηθεί από έμπειρους οικοδέσποινα στο ερώτημα για το πώς να διαχωρίσει τον κρόκο από την πρωτεΐνη.

Συμβουλή One

Εάν υπάρχει ανάγκη να διαχωρίσει τον κρόκο και το λευκό για την προετοιμασία ενός τροφίμου ή καλλυντικού προϊόντος, το χρησιμοποιούν ως ένα φρέσκο αυγό, μπορείτε. Έχουν λεπτό plenochka που χωρίζει αυτά τα δύο στοιχεία του περιεχομένου του αυγού, πιο ανθεκτικό, ελαστικό, και αυτό αυξάνει την πιθανότητα ότι ο κρόκος παραμένει άθικτη.

Τώρα από τη γενική συζήτηση - τις συγκεκριμένες δράσεις.

Η πιο κοινή έχουμε έναν τρόπο να διαχωρίσετε τον κρόκο από την πρωτεΐνη έχει ως εξής:

- Προετοιμάστε δύο μικρά δοχεία (ανάλογα με τον αριθμό των αυγών, το περιεχόμενο των οποίων θα πρέπει να διαιρεθεί), ένα μαχαίρι κουζίνας και το αυγό (υποθέτοντας ένα)?

- να λάβει το αυγό στο ένα χέρι και ένα μαχαίρι - στο άλλο, κρατώντας το αυγό πάνω από ένα από τα δοχεία, σταθερά αλλά όχι πάρα πολύ, χτύπησε το μαχαίρι στο κέλυφος?

- την τοποθέτηση του αυγού σχεδόν κατακόρυφα, τα δάχτυλα του ελεύθερου χεριού του, σπρώχνοντας προς τα κάτω στο σημείο όπου το περίβλημα είναι ραγισμένο και διακόπτει πάνω της, μια ορισμένη ποσότητα πρωτεΐνης την ίδια στιγμή που έχουν ήδη χυθεί μέσα στο μπολ, θα παραμείνει στο κάτω μέρος του κρόκου και λίγη πρωτεΐνη?

- συνεχώς επίκλιση κατώτερο τμήμα του κελύφους, χύνοντας την πρωτεΐνη σε ένα μπολ, το άνω κενό ημικέλυφος προσεκτικά προσπάθησαν να πιάσει και να κρατήσει το κρόκο, τείνοντας να γλιστρήσει?

- αν όχι ολόκληρη η πρωτεΐνη σε σύντηξη με ένα μπολ, και μέρος της ήταν ακόμα στο κέλυφος με τον κρόκο, η παραπάνω διαδικασία μπορεί να επαναληφθεί αρκετές φορές?

- διαχωρίζεται από την πρωτεΐνη κρόκου απλώνεται σ 'ένα δεύτερο δοχείο.

Εκφράζεται η ελπίδα ότι μετά από μια τέτοια λεπτομερή περιγραφή των ξέρεις πώς να διαχωρίσετε τον κρόκο από την πρωτεΐνη. απλή διαδικασία, και με την απόκτηση ενός μικρού και πρακτική εμπειρία σε όλα δεν θα προκαλέσει οποιεσδήποτε δυσκολίες.

Εάν αυτή η μέθοδος φαίνεται δύσκολο, και εξακολουθούν να έχουν συγκεχυμένη ως προς το πώς να διαχωρίσει τους κρόκους από τα ασπράδια, εξετάστε τις ακόλουθες επιλογές:

διάλειμμα αυγό όπως και για τηγανητά αυγά, και το περιεχόμενο χύνεται σε ένα μπολ ή βαθύ ταψί. Στη συνέχεια, κουτάλι ή ένα χέρι απομακρύνονται τον κρόκο και στροφή σε ένα άλλο μπολ. Για να αφαιρέσετε το κρόκου μπορούν επίσης να χρησιμοποιήσουν ειδικές συσκευές όπως μια λάμπα καουτσούκ ή ακόμη και να το αντικαταστήσει με ένα πλαστικό μπουκάλι.

1. Σε ένα ποτήρι ή άλλο ψηλό δοχείο τεθεί μέταλλο ή πλαστικό χωνί, και στη συνέχεια έλασης «χωνάκια» φύλλο χαρτιού με ένα αιχμηρό άκρο αποκοπεί. Στη συνέχεια, χωρίζουν το αυγό και τα περιεχόμενά της χύνονται απαλά μέσα στο χωνί. Πρωτεΐνη ρέει, και ο κρόκος παραμένει.
2. Αντί για ένα χωνί, που αναφέρονται στην προηγούμενη περιγραφή, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το skimmer. Το υπόλοιπο της ίδιας διαδικασίας.

Για εκείνους που δεν δέχονται όλους αυτούς τους τρόπους, και μεταξύ των απαντήσεις στο ερώτημα για το πώς να διαχωρίσει τον κρόκο από την πρωτεΐνη, που επιδιώκουν να περιγράφει μερικές συσκευές, υπενθυμίζουμε την ύπαρξη διαχωριστικών αυγού.

Έχουν διαφορετικά σχήματα, αλλά η σημασία τους είναι η ίδια: η πρωτεΐνη χύνεται μέσω των οπών, και ο κρόκος ακόμα μέσα.

Απλή και πάντα στη διάθεσή σας διαχωριστικό είναι στο χέρι σας.