Πώς να κάνει το αλκοόλ από το κονιάκ;

Για πολλούς κονιάκ είναι το αγαπημένο σας ποτό. Και πολλοί ρωτούν: «Πώς να κάνει το αλκοόλ από το κονιάκ» Παρά το γεγονός ότι αυτό το ποτό είναι το πιο δύσκολο, αλλά για να μαγειρεύουν στο σπίτι είναι ακόμα δυνατό. Ωστόσο, εάν αποφασίσετε να προετοιμάσει το φυσικό σπιτικό μπράντι, θα πρέπει να είστε υπομονετικοί. Μετά από όλα, αυτό θα πάρει χρόνο, προσπάθεια και γαστρονομικές ταλέντο. Πριν ξεκινήσετε το μαγείρεμα, ας δούμε τι ένα κλασικό κονιάκ.

Πώς να κάνει το αλκοόλ από το κονιάκ; Μια κλασική συνταγή

Για να προετοιμάσει αυτό το αρωματισμένο εμπειρογνώμονες ποτών για πολλά χρόνια επιλέξει τα καλύτερα σταφύλια. Ή μάλλον, το χυμό τους, η οποία έχει περάσει τη διαδικασία της ζύμωσης κατά τη διάρκεια του μήνα. Το προκύπτον πολτός υποβάλλεται σε διπλή απόσταξη σε ειδική κύβο χαλκού. Μέσω αυτής της διαδικασίας κρασί από ανεπιθύμητο υλικό καθαρίστηκε κλάσματα τα οποία μπορούν να προσδώσουν ανεπιθύμητη γεύση του κονιάκ. Από 9 λίτρα πολτού λαμβάνεται 1 λίτρο αλκοόλης. Στη συνέχεια, η αρχική ποτό χύνεται σε δρύινα βαρέλια. Ταχύτητα κλείστρου κυμαίνεται από έτος σε έτος και αρκετά χρόνια. Ότι η ποιότητα έκθεσης μπράντυ προσδιορίζεται, κατά μείζονα λόγο σε μια δεξαμενή γεμάτη με ουσίες αλκοόλη που περιέχεται στο ξύλο. Τεχνολογία, φυσικά, μια πολύ μακρά και επίπονη. Στο σπίτι, αναρωτιούνται πώς να κάνει το αλκοόλ από το κονιάκ, μερικές φορές θέλετε να το μαγειρέψετε το συντομότερο δυνατόν. Ας δούμε τις αποχρώσεις της διαδικασίας Fast Track.

Συνταγή κονιάκ αλκοόλ

Για την παρασκευή θα χρειαστείτε οινόπνευμα ή βότκα, αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε homebrew.

Αρχική κονιάκ αλκοόλ: η πρώτη μέθοδος

Ένα λίτρο αλκοόλης ή βότκα αναμιγνύεται με ένα κουταλάκι του γλυκού ζάχαρης, μαύρο τσάι, προσθέτουμε το φύλλο δάφνης, 2 μπιζέλια μαύρο πιπέρι, γαρίφαλο 2 κομμάτια, αρκετά ένα κομμάτι της βανίλιας, πορτοκαλιού ή λεμονιού φλούδες. Πρέπει να επιμείνουμε σε ένα ζεστό, σκοτεινό μέρος για περίπου 10 ημέρες. Μετά την αποστράγγιση η μέσω cheesecloth. μπράντυ σας είναι έτοιμο, ρίχνουμε υπόλοιπο υγρό σε ένα μπουκάλι.

Ο δεύτερος τρόπος

Βάλτε σε μια τσάντα κατασκευασμένη από ύφασμα 2 μπιζέλια μαύρο και μπαχάρι, γαρύφαλλο 3, ένα κουταλάκι του γλυκού μαύρο τσάι, κουταλάκι του γλυκού κανέλα και τη βανίλια. Βυθίστε τη σακούλα στο βάζο με το αλκοόλ, μην ξεχάσετε να βάλετε ένα κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη. Επιμείνετε 10 ημέρες σε σκοτεινό μέρος. Μόλις το μπράντυ είναι έτοιμο, η σακούλα αφαιρείται.

Ο τρίτος τρόπος

Δεδομένου ότι η δεύτερη μέθοδος, χρειαζόμαστε μια θήκη πανί. Βάλτε το σε ένα κουταλάκι του καφέ, ένα φύλλο δάφνης, μπιζέλι 3 πικρή πιπέρι, γαρίφαλο 2. Χαμηλώστε όλα σε ένα βάζο του αλκοόλ, που δεν ξεχνάει να διαλύσει ένα κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη. Επιμείνετε είναι απαραίτητη για 7 ημέρες. Όταν το ποτό είναι έτοιμο, η σακούλα αφαιρείται.

Φυσικά, στο τέλος αποδεικνύεται τίποτα, αλλά δεν είναι ότι το πραγματικό «αστέρι» κονιάκ. Σε κάθε περίπτωση, μπορείτε πάντα να προσπαθήσετε να κάνετε μια επίφαση σπιτικό μπράντι. Αυτό το αποτέλεσμα θα σας παρακαλώ πάρα πολύ. Τώρα που ξέρετε πώς να κάνει μπράντι από το αλκοόλ στο σπίτι. Πιείτε τον εαυτό σας και τη θεραπεία τους φίλους σας! Αυτό το ποτό θα προσελκύσει και τους πιο απαιτητικούς ουρανίσκους.