Πώς να κάνετε πουρέ πατάτας. Πώς να μαγειρέψουν πουρέ πατάτας - συνταγή

Πώς να κάνει ένα πουρέ της πατάτας γρήγορα και νόστιμα; Αυτή η ερώτηση είναι συνήθως ενδιαφέρονται και για όσους θέλουν να περιποιηθούν τους φίλους και τους συγγενείς τους, νόστιμο και ικανοποιητικό γεύμα. Αξίζει να σημειωθεί ότι σήμερα υπάρχουν πολλές επιλογές για το πώς να προετοιμάσει ένα πιάτο. Σήμερα κοιτάζουμε μόνο μερικοί τρόποι που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε για να παραδώσει τα γεύματα με το συνηθισμένο δείπνο ή γιορτινό τραπέζι. Ωστόσο, ξεκινήστε όλοι το ίδιο όπως και με την κλασική μέθοδο.

Νόστιμο και αέρα τσαλακωμένο πατάτες (πουρέ) συνταγή

Για να γίνει αυτό ένα χορταστικό πιάτο, τα ακόλουθα στοιχεία πρέπει να αγοραστεί:

• Οι κόνδυλοι κατά μέσο όρο - 6-9 τεμ?.
• νωπού λίπους του γάλακτος - 1,5 φλιτζάνια?
• πετρέλαιο δεν rancid βουτύρου - 60 g?
• αυγό μιας κότας μεγάλες - 1 ή 2 κομμάτια. (Προαιρετικό)?
• άλας νατρίου μεγάλο - ½ μεγάλο κουτάλι (προσθέστε για γεύση)?
• μπαχάρι, το έδαφος - μερικά τσιμπήματα (προσθέστε κατά βούληση).

Παρασκευή από τα κύρια συστατικά

Σε συμμόρφωση με όλες τις απαιτήσεις για την προετοιμασία εκπροσωπείται γαρνιτούρα μπορείτε να πάρετε σίγουρα μια νόστιμη και λεπτή τσαλακωμένο πατάτες. Πουρές πατάτας με γάλα και το βούτυρο είναι ένας κλασικός τρόπος για τη δημιουργία αυτών των πιάτων. Αλλά πριν προχωρήσουμε στην άμεση θρυμματισμένο βραστά λαχανικά, θα πρέπει να αντιμετωπίζονται καλά.

Για να το κάνετε αυτό, θα πρέπει να καθαρίσετε όλα αγοράζονται κονδύλων και κομμένα στη μέση. Θα πρέπει επίσης να είναι ένα ξεχωριστό μπολ μεταλλικό ρίξτε φρέσκο περιεκτικότητας σε λιπαρά γάλα και βάλτε το βούτυρο. Αυτά τα συστατικά θα πρέπει να ασκηθεί σε σημείο βρασμού, έτσι ώστε το μαγειρικό λάδι λιώσει τελείως. Για την εκτέλεση αυτής της διαδικασίας συνιστάται μόνο μετά τις πατάτες θα αφέψημα. Μετά την προσθήκη γαλακτικού ανεφοδιασμού επιθυμητό να λαχανικά σε ζεστό μορφή.

Θερμική κατεργασία και πολτοποίηση

Πώς να κάνετε πουρέ πατάτας; Αυτό απαιτεί βαθύ τηγάνι γεμάτο με νερό (μισό) προσθήκη κοινού αλατιού σ'αυτό και αφήνουμε να πάρει βράση σε μια μεγάλη φλόγα. Μετά από αυτό, το καυτό υγρό θα πρέπει να τεθεί προσεκτικά καθαρίζονται τα λαχανικά. Στη συνέχεια, θα πρέπει να περιμένετε μέχρι το νερό να βράζει και πάλι, και μετά - οι κόνδυλοι ανακατεύετε κουτάλι (για να μην κολλήσουν στον πάτο), κλείστε το καπάκι, βάλτε τη φλόγα στο ελάχιστο και μαγειρέψτε σε μια κατάσταση περίπου 25-30 λεπτά.

Μετά το χρόνο αυτό, το υγρό πρέπει να είναι τελείως εκκενωθεί και οι υπόλοιπες ζεστό λαχανικά για να σπάσει ένα αυγό και λίβρα προσεκτικά σε κάθε πουρέ αέρα. Κατά τη διάρκεια αυτής της διαδικασίας, να είστε βέβαιος να πατάτες ρίξτε βραστό γάλα με λιωμένο βούτυρο και ρίχνουμε schepotochku αρωματικά πιπέρι. Ως αποτέλεσμα αυτών των ενεργειών, θα πρέπει να πάρετε μια απαλή και αέρινη πουρέ πατάτας χωρίς ούτε ένα κατ 'αποκοπή.

Η σωστή πλευρά πιάτο σίτιση πατάτας στο τραπέζι

Τώρα ξέρετε πώς να κάνετε πουρέ πατάτας στην κλασική συνταγή. Σερβίρετε με γαρνιτούρα στο τραπέζι θα πρέπει να είναι σε θερμή κατάσταση, μαζί με το τηγανητό κοτόπουλο, λουκάνικα, κεφτεδάκια, γκούλας, σάλτσα και άλλα συστατικά.

Πώς να μαγειρέψουν τσαλακωμένο πατάτες (πουρέ) σε multivarka;

Κάντε μια γαρνιτούρα στη σύγχρονη συσκευή κουζίνας δεν είναι πιο δύσκολο από ό, τι στο πιάτο. Ωστόσο, όπως πιάτα είναι πολύ πιο νόστιμα. Μετά από όλα, για την προετοιμασία της θα πρέπει να χρησιμοποιήσετε μια ειδική λειτουργία, όπου τα λαχανικά αργά βρασμένο με μια ελάχιστη ποσότητα νερού. Επιπλέον, αυτό το πιάτο συνιστάται να επιπροσθέτως βάλει αρωματικά μπαχαρικά και το σκόρδο.

Έτσι, για την προετοιμασία του πουρέ πατάτας σε multivarka χρειαζόμαστε:

• Οι κόνδυλοι είναι μικρή - 6-9 τεμ?.
• νωπού λίπους του γάλακτος - 1,5 φλιτζάνια?
• βούτυρο - 60 g?
• αυγό μιας κότας μεγάλες - 1 τεμ?.
• άλας νατρίου μεγάλο - ½ μεγάλο κουτάλι (προσθέστε για γεύση)?
• μπαχάρι, το έδαφος - μερικά τσιμπήματα (προσθέσετε γεύση)
• Εξευγενισμένο ελαιόλαδο - 2 μεγάλες κουτάλια?
• Φρέσκο σχοινόπρασο - 2 μεγάλα κομμάτια?.
• φρέσκο μαϊντανό - μερικά κλωναράκια?
• κόλιανδρο, σαφράν - ένα ζευγάρι από τσιμπήματα?
• τυρί «παρμεζάνα» - '50

προετοιμασία των τροφίμων

Πριν κάνετε πουρέ πατάτας, θα πρέπει να πάρετε μικρά τους κονδύλους, τις ξεφλουδίζουμε και το αφήνουμε σε κρύο νερό για λίγο. Στη συνέχεια, θα πρέπει να τρίψετε φρέσκο σκόρδο, τα ανακατεύουμε με το ελαιόλαδο εκλεπτυσμένη και του εδάφους μπαχάρι, σαφράν και κόλιανδρο. Στη συνέχεια απαιτείται ξεχωριστά τρόχισμα «παρμεζάνα» τυρί και το γάλα από την ανάμιξη με το βούτυρο, τους αφήνουμε να πάρει βράση.

Θερμική επεξεργασία των τροφίμων

Αποφλοιωμένες κονδύλους πατάτας πρέπει να τεθεί σε ένα μπολ της συσκευής, και στη συνέχεια ρίξτε τους λίγο νερό (1-1,5 φλιτζάνια), γεύση με αλάτι και ενεργοποιήσετε τη λειτουργία κατάσβεσης για 30 λεπτά. Μετά από αυτό το χρόνο, από το δοχείο αυτό απαιτείται για την αποστράγγιση της περίσσειας του υγρού και, στη συνέχεια, να ορίσει εκεί σκόρδο πικάντικα βάρος, τριμμένο τυρί, σπάσει ένα αυγό και ρίχνουμε το βραστό γάλα με βούτυρο. Στη συνέχεια, όλα τα υλικά που χρειάζεστε για να λίβρα σε μια ισχυρή πουρέ αέρα. Ως αποτέλεσμα, μπορείτε να πάρετε μια αρωματικά και γευστικά πιάτο που μπορεί να σερβιριστεί στο τραπέζι με κάθε προϊόν με βάση το κρέας, σάλτσα ή αλλαντικά.

Άλλες μέθοδοι παρασκευής τσαλακωμένο πατάτας

Πώς να μαγειρέψουν νόστιμα πατάτες; Πολτοποιήστε αυτό το πλούσιο λαχανικών και το άμυλο μπορούν να γίνουν χρησιμοποιώντας διαφορετικά συστατικά. Εξετάστε μερικές από τις δημιουργικούς τρόπους με περισσότερες λεπτομέρειες.

1. Με τυρί και τη μουστάρδα. Για να προετοιμάσει αυτό το πιάτο είναι απαραίτητο να γίνει το κλασικό πουρέ, στη συνέχεια, προσθέστε σε αυτό 60 γραμμάρια τριμμένο τυρί «τσένταρ» και ένα-δυο κουταλάκια του κοκκώδη μουστάρδας.
2. Με πέστο. Κατά τη διάρκεια της λείανσης των κονδύλων πατάτας πρέπει να προσθέσετε σε αυτά ένα ζευγάρι των μεγάλων κουταλιές σάλτσα των ανωτέρω, καθώς και 50 γραμμάρια τριμμένο τυρί «παρμεζάνα», μια χούφτα κουκουνάρι και ψιλοκομμένο φρέσκο βασιλικό.
3. Με το μήλο και το θυμάρι. Το κλασικό πουρέ πατάτας θα πρέπει να τηγανίζονται σε ένα τηγάνι το θυμάρι θέσει το καλαμπόκι και ψιλοκομμένο γλυκό μήλο, και στη συνέχεια προσεκτικά όλες peremyat tolkushkoy.

χρήσιμες πληροφορίες

Τον τελευταίο καιρό έχει γίνει πολύ της μόδας να κάνει τις πατάτες πουρέ με το μπλέντερ. Δεν συνιστούμε να χρησιμοποιήσετε αυτό το gadget κουζίνα για την εν λόγω γαρνιτούρα. Πράγματι, υπό την επίδραση του αμύλου υψηλής ταχύτητας, ανάμειξη σχολαστικά με αυγά κότας, το βούτυρο και το γάλα, γίνεται πιο κολλώδες, με αποτέλεσμα πολτού μετατρέπεται σε ένα παχύρρευστο ζύμη, λίγο παρόμοιο με το δεύτερο πιάτο.