Πώς να μαγειρέψουν τηγανίτες με κεφίρ λεπτό

Τηγανίτες - ένα πλήρες πρωινό ή το δείπνο. Έχουν εκπαιδευτεί με διαφορετικό (από το γλυκό έως το κρέας) ή χωρίς γέμιση τους. Σε αυτή τη συνταγή πάρα πολλά, συμπεριλαμβανομένης της χρήσης μιας ποικιλίας των συστατικών. Για παράδειγμα, μπορείτε να κάνετε τηγανίτες με κεφίρ, λεπτή και λεπτή γεύση.

Ανά λίτρο γιαούρτι θα χρειαστεί 3 αυγά, μια μικρή κουταλιά μαγειρική σόδα, το ένα τρίτο του ένα κουταλάκι του γλυκού του κουταλιού αλάτι και 3 κουταλιές ζάχαρη. Αλεύρι, θα χρειαστεί περίπου 10 κουταλιές της σούπας, ίσως λίγο περισσότερο ή λιγότερο. Για να ξεκινήσετε με αυγά σαντιγί με τη ζάχαρη, το αλάτι και μισό φλιτζάνι γιαούρτι. το ήμισυ του απαιτούμενου αλεύρου (5 κουταλιές της σούπας) εδώ προστίθεται. Σε ένα άλλο μπολ ελαφρώς ζεσταθεί το υπόλοιπο γιαούρτι, βάλτε σόδα σε αυτό. Ως αποτέλεσμα, το υγρό θα αυξηθεί και δυόμισι φορές. Και οι δύο μάζες αναμιγνύονται, προστίθεται το υπόλοιπο γιαούρτι, έλαιο κουτάλι ηλιέλαιο. Η ζύμη αναμειγνύεται καλά. Στις θερμαινόμενο τηγάνι χύνεται σε μισό κουτάλα σούπα, το υγρό θα πρέπει να είναι καλά εξαπλωθεί. Ψήστε τις τηγανίτες και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν. Ζεστό βουτυρωμένο βούτυρο ψήσιμο, ή πασπαλισμένα με ζάχαρη άχνη.

Μια άλλη συνταγή για λεπτές τηγανίτες με κεφίρ έχει ως εξής. Σε λίτρο γαλακτοκομικά ποτό προστίθενται 3 αυγά μια πρέζα αλάτι. Η προκύπτουσα μάζα τοποθετείται σε μια μικρή φωτιά και ανακατεύοντας συνεχώς φέρεται σε θερμοκρασία λίγο πάνω από τη θερμοκρασία δωματίου. Αλεύρι προστίθεται, όλα αναμειγνύεται καλά. Το ποτήρι ζεστό νερό αραιώνεται σόδα κουταλάκι σόδα και χύθηκε σε μια ζύμη. Αν είναι απαραίτητο, προσθέστε λίγο περισσότερο αλεύρι. Για να κάνετε τηγανίτες με κεφίρ λεπτή ζύμη είναι απαραίτητο να φτιάξετε ένα μικρό ποσοστό, στην προκειμένη περίπτωση αναμονή για να μπορεί να εξαπλωθεί πλήρως στο τηγάνι. Συνήθως είναι τηγανισμένες σε φυτικό έλαιο, ή αυτό προστίθεται στη ζύμη και το τηγάνι λιπαίνονται κομμάτι λαρδί ή βουτύρου (στην τελευταία περίπτωση οι τηγανίτες λαμβάνονται ιδιαίτερα αρωματικό).

Για να ενεργοποιηθεί το κεφίρ λεπτές τηγανίτες και δαντέλα, είναι δυνατόν να χρησιμοποιήσετε την παρακάτω μέθοδο για την παρασκευή τους. Σε μία κουταλιά της σούπας ξίδι έσβησε κουταλάκι του γλυκού σόδα, μετά την οποία προστίθεται σε μισό λίτρο γιαούρτι. Εδώ τίθενται τρία ωμά αυγά, μια μικρή ποσότητα φυτικών ελαίων, μισό κουταλάκι του γλυκού αλάτι και 3 κουταλιές της σούπας κουτάλι ζάχαρης. Όλα καλά ζυμωμένα, προσθέστε 3 φλιτζάνια κοσκινισμένο αλεύρι. Το προκύπτον μίγμα ανακατεύοντας μέχρι μέχρι όλοι οι θρόμβοι δεν χάνονται σε αυτό. Στη συνέχεια, η ζύμη είναι γεμάτη με 3 φλιτζάνια βραστό νερό. Το μίγμα στη συνέχεια καλύπτεται με μια πετσέτα και αφήνεται για μισή ώρα. Από τις προκύπτουσες τηγανίτες ζύμης ψήνονται στο καυτό τηγάνι.

Θα πρέπει να σημειωθεί ότι αυτή δεν είναι η μόνη συνταγή για τη ζύμη λεπτή τηγανίτες. Μέθοδοι για την παρασκευή της μάζας. Ωστόσο, εδώ θα πρέπει να σέβονται τις αναλογίες σωστά. Πάρα πολύ γιαούρτι μπορεί να επηρεάσει τη γεύση των τηγανίτες, και θα υπόξινη. Ως εκ τούτου, συνιστάται να τα ανεβάσετε εδώ λίγο νερό ή γάλα.

Τα καλύτερα πιάτα θα είναι μια ειδική μορφή τηγάνι με ένα μικρό χαμηλό προφυλακτήρες. Αξίζει να θυμηθούμε ότι τις περισσότερες φορές τηγανίτες με κεφίρ λεπτό ψήνεται από τη μία πλευρά, και η δεύτερη είναι μόνο ελαφρώς ροδίσει. Είναι σημαντικό να μην στεγνώσει τους. Καλύτερα πληρώσεως να είναι τηγανίτες μελιού τέτοια, αυγά ή κρέμα, ανάλογα με τη συνταγή και την αναλογία ζάχαρης και το αλάτι στο τεστ. Χτυπάμε τα αυγά συνιστάται πολύ πριν από την εισαγωγή τους στη ζύμη. Soda, συχνά, αποσβέστηκε σε ξύδι ή αναδεύεται μέσα σε μια μικρή ποσότητα βραστό νερό.

Τηγανίτες με γιαούρτι είναι ιδιαίτερα «διάτρητη» και μια ευχάριστη γεύση με ξινή γεύση, όταν είναι σωστά μαγειρεμένα. Πώς να παραμείνετε ζεστοί, τηγανίτες διπλωμένο σωρό το ένα πάνω στο άλλο και είναι καλυμμένα με μια καθαρή πετσέτα όσο το δυνατόν περισσότερο γλυκά. Πριν από την υποβολή τους στο τραπέζι, μπορείτε να πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη.