Tushena ψάρια: και νόστιμα, και χρήσιμες

Τα ψάρια είναι ένα από τα πιο πολύτιμα προϊόντα: , και αφομοιώνεται πολύ πιο γρήγορα κρέας, και περιέχει χρήσιμα αμινοξέα και τον εγκέφαλο και το καρδιαγγειακό σύστημα έχει θετική επίδραση.

Και ιδιαίτερα χρήσιμο tushena ψάρια. Μπορεί να προσφέρει, και τα μικρά παιδιά, και εκείνοι που έχουν πεπτικά προβλήματα, και οι ηλικιωμένοι. Πολλοί άνθρωποι αγαπούν επίσης αυτό το ψάρι μόνο και μόνο επειδή έχει ωραία γεύση.

στιφάδο ψάρια είναι ένα συμπληρωματικό πρόγραμμα. Το μόνο λεπτότητα - είναι απαραίτητο να έχουν αυτό το καλό ένα ειδικό πιάτο. Καλύτερα αν θα τηγάνι ή utyatnitsu με ένα παχύ πυθμένα και τα τοιχώματα. Προ-χωρίς εντόσθια ψαριών θα πρέπει να καθαρίζονται σχολαστικά των κλιμάκων και των πτερυγίων, διακόπτει την κεφαλή και την ουρά. Στη συνέχεια, ανάλογα με τη συνταγή, το ψάρι τρίβεται με αλάτι, πιπέρι και λεμόνι. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε ένα ειδικό σετ μπαχαρικών για τα ψάρια. Είναι πωλούνται σε μεγάλα σούπερ μάρκετ. Ωστόσο, μπορείτε να κάνετε μια παρόμοια σύνθεση και τον εαυτό του. Είναι αρκετά για να αγοράσουν και ανακατεύουμε βασιλικό, μουστάρδα, το δεντρολίβανο και το κόλιανδρο. Ένα τέτοιο μίγμα θα καθιστούσε το κρέας οποιοδήποτε ψάρι απίστευτα αρωματικά και θα δώσει μια χαρακτηριστική γεύση.

Στη συνέχεια, τα ψάρια (φιλέτο κομμάτια, ολόκληρα σφάγια) τοποθετείται μέσα στο προετοιμασμένο τρυβλίο και χύνεται σάλτσα και (ή) νερό. Για τη σάλτσα ταιριάζει σε όλους: αλατισμένο γάλα, κρέμα γάλακτος, μαγιονέζα, ντομάτα. Υπάρχουν επίσης πολλές ειδικές συνταγές για σάλτσες ψαριών. Ωστόσο, κατά τη γνώμη μας, είπε αρκετό, αν θέλετε να αποθηκεύσετε την παρθένα γεύση του ψαριού.

Στη συνέχεια, γυαλικά είναι το βάζουν στη φωτιά. Ο χρόνος μαγειρέματος εξαρτάται από τον τύπο του ψαριού και το τελικό αποτέλεσμα. Λιπαρά ψάρια: σολομός, καρχαρία, πέστροφα, - έσβησε γρήγορα. Περισσότερα ξηρό και σκληρό, αντίστοιχα, για μεγάλο χρονικό διάστημα. Συνήθως tushena προετοιμασία των ιχθύων από είκοσι λεπτά για να μισή ώρα. Στην τελευταία περίπτωση, μπορείτε να πάρετε σχεδόν χωρίς οστά λεπτότητα, η οποία, όμως, πρέπει να φάει με το κουτάλι και όχι ένα πιρούνι. Ως εκ τούτου, για να μπορείτε να καθορίσετε ποια ψάρια tushena ταιριάζει στο γούστο σας.

Πολλές νοικοκυρές πρακτική προσθέτουν επίσης στα ψάρια και τα πράσινα λαχανικά. Ειδικά νόστιμο ψάρι στιφάδο με καρότα. Παρασκευάζεται κατ 'αυτόν τον τρόπο, αποκτά μια γλυκιά γεύση και εμπλουτισμένο με πρόσθετες βιταμίνες. Μπορείτε να τρίβουμε τα καρότα σε ένα τρίφτη (αν προτιμάτε μια πιο ήπια πλευρά πιάτο). Είναι δυνατόν - απλά κομμένες σε κύβους και τον τόπο γύρω από το ψάρι. Στη συνέχεια, τα καρότα διατηρούν την αρχική τους εμφάνιση, και μόλις μαλακώσουν ελαφρώς. Μην ξεχνάτε ότι θα χρειαστεί ένα επιπλέον πρέζα αλάτι και πιπέρι και τα καρότα απορροφήσει ενεργά όλα τα μπαχαρικά. Εκτός από τα καρότα, μπορείτε να βάλετε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, το σκόρδο και τα φρέσκα μυρωδικά. Μπορείτε επίσης να προ-τηγανίζουμε ως ένα πολύ ψάρι και λαχανικά που μπορείτε να γευτείτε τα ψάρια.

Πολύ νόστιμο όπως το στιφάδο ψάρια με πατάτες. Εκτός από το γεγονός ότι, ως αποτέλεσμα εσείς ετοιμάζεστε για γαρνιτούρα, κομπόστα πατάτες αποκτούν έτσι μια θαυμάσια αψιά γεύση.

Για να κάνετε αυτό το πιάτο θα πρέπει να κοπεί το ψάρι σε μικρά κομμάτια και τις πατάτες και τα κρεμμύδια - σε φέτες ή μικρές φέτες. Στη συνέχεια, όλα που σε ένα μπολ, καρυκευμένο με μυρωδικά και σάλτσα και το βάζουν στη φωτιά. Εάν δεν θέλετε να τεμαχίσει τα ψάρια και πατάτες αξίζει να προσπαθεί να σβήσει το όλο θέμα. Αυτό θα απαιτήσει πολύ περισσότερο χρόνο, αλλά ως αποτέλεσμα θα έχετε ένα αισθητικά υπέροχο γεύμα στις καλύτερες παραδόσεις του εστιατορίου. Μερικά καλοφαγάδες προστίθενται επίσης τις πατάτες σε φέτες τα μήλα. Έτσι προετοιμάζονται τα ψάρια tushena (ειδικά αν έχετε το δικό σας σπιτικό μήλο) παίρνει μια ακόμη πιο εξαιρετική γεύση, γιατί ανάλογα με τις ποικιλίες μήλων μπορεί να είναι και ελαφρώς γλυκιά και ξινή και ξινή.

Σε κάθε περίπτωση, όποια και αν σημαίνει ότι δεν τίθεται το ψάρι, τελικά θα έχετε πάντα ένα χρήσιμο και νόστιμο πιάτο.