Παϊδάκια κοτόπουλου

Κοτολέτες κοτόπουλου σίγουρα θα γίνει το αγαπημένο σας πιάτο. Μετά από όλα, απολύτως θα κάνει ένα ωραίο προσαρμογές στις διατροφικές συνήθειες. Πόσο συχνά μαγειρεύετε κέικ; Πιθανώς μια-δυο φορές το μήνα για σίγουρος. Και, όπως πάντα, κιμά. Και στο καφενείο ή εστιατόριο σερβίρεται συνήθως κοινότυπο κοτολέτες, που έχουμε συνηθίσει να βλέπουμε στο τραπέζι μας. Θέλετε να δοκιμάσετε κάτι καινούργιο; Στη συνέχεια, μαγειρέψτε τα παϊδάκια κοτόπουλου. Τι είναι καλό για? Πρώτον, το κρέας πουλερικών γρήγορα παρασκευάζονται. Δεύτερον, δεν χρειάζεστε μια μηχανή κοπής κιμά, και, κατά συνέπεια, δεν είναι πλέον, και η ανάγκη για πολύ και σκληρά για να πλύνετε μετά τη χρήση. Τρίτον, παϊδάκια κοτόπουλου είναι συνήθως παρασκευάζονται από την προσιτή σε κάθε άτομο ελάχιστο των γνωστών προϊόντων. Και ακόμα αμφιβάλλετε;

Εδώ είναι η πρώτη συνταγή που μπορεί να είναι χρήσιμο σε εσάς. Πάρτε ένα κοτόπουλο, ένα αυγό, μια κουταλιά της σούπας κρέμα γάλακτος και το αλεύρι, να δοκιμάσετε - μπαχαρικά, αλάτι, πιπέρι. Μια σειρά από προϊόντα, όπως μπορείτε να δείτε, μια απλή, αλλά λειτουργεί το αποτέλεσμα θα είναι απίστευτο. Κόβουμε το κοτόπουλο σε μικρά κομμάτια, αλλά πρώτα ξεπλύνετε κάτω από τρεχούμενο νερό. Τώρα πάρτε ένα μπολ, χτυπήστε ελαφρά μαζί το ξινή κρέμα με το αυγό, προσθέτουμε στο αλεύρι και ανακατεύουμε καλά. Στη συνέχεια, τοποθετήστε εδώ το κοτόπουλο, το αλάτι και το πιπέρι, πασπαλίζουμε τα μπαχαρικά και ανακατεύουμε ξανά. Μπιφτέκια θα πρέπει να σχηματίζεται χρησιμοποιώντας ένα κουταλιά. Είναι απαραίτητο να ζεσταίνετε το λάδι σε ένα τηγάνι και τα βάζουμε πάνω της. Τηγανίζουμε τα μπιφτέκια πρέπει να είναι και από τις δύο πλευρές - με κάθε δύο λεπτά. Ένα φιλέτο θα τους πάρει περίπου επτά κομμάτια.

Ψιλοκομμένο burgers, η συνταγή του οποίου θα πρέπει τώρα να καθοριστούν, θα πάρει παχύτεροι από ό, τι στην προηγούμενη περίπτωση. Θα πρέπει να προετοιμαστεί 320 γραμμάρια κοτόπουλο, τέσσερα αυγά, 60 γραμμάρια αμύλου, 80 γραμμάρια λαρδί 20 γραμμάρια αλεύρι, 20 γραμμάρια σάλτσα σόγιας, 50 γραμμάρια φρέσκο κρεμμυδάκι, αλάτι. Περάστε τα φιλέτα μέσω ενός μύλου άλεσης κρέατος, κατά προτίμηση μια-δυο φορές. Στη συνέχεια, προσθέστε σε αυτά το ασπράδι και άμυλο, το οποίο αναμειγνύεται με νερό σε αναλογία 1: 1, προσθέτουμε το αλάτι και ανακατεύουμε όλα. μάζα Μπριζόλα πρέπει να τηγανίζουμε με τον ίδιο τρόπο όπως τηγανίτες, που βρίσκεται στο καυτό τηγάνι και από τις δύο πλευρές. Το προκύπτον προϊόν πρέπει να κυλήσει στο αλεύρι, τότε υγράνετε το άμυλο σε ένα προηγουμένως παρασκευασθέν μίγμα (αραιωμένο με νερό σε ίδιες αναλογίες όπως και στην προηγούμενη περίπτωση) και χτυπημένη αυγό, και στέλνουν μέσα στη φριτέζα. Τώρα, πάλι, να περάσουν στο τηγάνι, ρίξτε το ζωμό κοτόπουλου σε ένα κομμάτι και να κρατήσει τη θερμότητα έως ότου όλο το υγρό έχει εξατμιστεί. Πριν σερβίρετε αυτά τα παϊδάκια από κοτόπουλο κομμένο σε κομμάτια που χρειάζεστε, και στη συνέχεια πασπαλίζουμε με τα κρεμμυδάκια. Συνταγή λίγο σοφότεροι, αλλά στο τέλος αποδεικνύεται πολύ νόστιμο.

Δοκιμάστε επίσης προετοιμάσει κιμά κοτολέτες γαλοπούλας. Θα πάρει περισσότερο ανόμοια με το κοτόπουλο. Θα χρειαστεί 600 γραμμάρια μπέικον γαλοπούλας, τρεις κουταλιές της σούπας φυσικό γιαούρτι, την ίδια ποσότητα αμύλου, δύο αυγά, τα πράσινα κρεμμύδια, 200 γραμμάρια ξινή κρέμα, μαγειρικό λάδι, πιπέρι, αλάτι, κάπαρη, ελιές, αλάτι, αναμιγνύεται με δεντρολίβανο, τσίλι.

Έτσι, ψιλοκόβουμε το κρέας γαλοπούλας, προσθέστε το γιαούρτι, τα αυγά, τα κρεμμύδια, το άμυλο, όλη αυτή τη σεζόν με μπαχαρικά και ανακατεύουμε. γέμιση είναι έτοιμη. Τώρα μπορείτε να τηγανίσετε μπιφτέκια σε ένα τηγάνι και από τις δύο πλευρές, για τον καθορισμό τους πίσω με τη βοήθεια ενός κουταλιά της σούπας. Στη συνέχεια πηγαίνουν σε ένα ταψί. Βάλτε τα σε ένα ζεστό φούρνο (200 βαθμούς) για 10 λεπτά. Εν τω μεταξύ, ετοιμάστε τη σάλτσα. Θα πρέπει να ζεσταθεί την κρέμα σε μια κατσαρόλα, βάζουμε τις ελιές, κομμένες σε ροδέλες, τσίλι και κάπαρη, βράζετε όλα λίγα λεπτά. Κοτολέτες μπορεί να αφαιρεθεί από το φούρνο και σερβίρετε με τη σάλτσα. Βγάζει γευστικό και ικανοποίηση.

Παϊδάκια κοτόπουλου ή γαλοπούλας απόλυτα με διαφορετική πλευρά πιάτα: μακαρόνια, πατάτες πουρέ, βρασμένο ρύζι, φαγόπυρο. Έτσι, δοκιμάστε το.