Πώς να μαγειρέψουν τηγανίτες;

Ποια είναι τα διάφορα τηγανίτες: και το φαγόπυρο, και το σιτάρι και σίκαλη και κεχρί ... Μπορούν να παρέχονται διάφορες γαρνιτούρες και σάλτσες. Αλλά πολλοί οπαδοί προτιμούν τα συνήθη τηγανίτες, χωρίς γέμιση. Συνήθως αυτή η κορυφή πιάτο κατά την περίοδο πριν από το Καρναβάλι και το πολύ τηγανίτα εβδομάδα, αλλά πολλές οικογένειες προετοιμασία τους, και άλλες φορές. Γι 'αυτό είναι σημαντικό να δοθεί απάντηση στο ερώτημα πώς να μαγειρεύουν τηγανίτες; Φυσικά, υπάρχουν πολλοί τρόποι, μην προσπαθήσετε να τα δοκιμάσετε όλα, καθώς αυτό μπορεί να μην είναι αρκετό για τη ζωή, αλλά μπορείτε να επιλέξετε την πιο κατάλληλη για εσάς. Στη συνέχεια, θα παρουσιάσουμε έναν απλό τρόπο.

Πώς να μαγειρέψουν τις τηγανίτες: εύκολη συνταγή

Για να μαγειρέψετε το πιάτο, που αντιστοιχεί στη δεδομένη συνταγή, θα πρέπει να πάρετε το γάλα, τρία αυγά, φυτικό λάδι, τη ζάχαρη, το αλάτι, το αλεύρι, τη βανίλια και το λίπος, το οποίο χρησιμοποιείται για τη λίπανση το τηγάνι. Ακριβής δοσολογία της δεν υπάρχει, όλα είναι «με το μάτι» τα προϊόντα αυτά. Μπορείτε να ρωτήσετε πώς να μαγειρεύουν τηγανίτες, αν δεν κρατήσει ακριβείς αναλογίες; Τα πάντα δεν είναι τόσο δύσκολο. Κατ 'αρχάς, θα πρέπει να χύσει το γάλα σε ένα μπολ ή κατσαρόλα σε υψηλά επίπεδα. Τώρα θα πρέπει να οδηγήσετε το μίγμα των αυγών και ανακατεύουμε όσο το δυνατόν πληρέστερα. Ζάχαρη απαιτείται να χύσει τόσο γλυκό τηγανίτες φτάσει στο επιθυμητό επίπεδο. Προσθέστε αλάτι πολλά τσιμπήματα. Καλά, τώρα ήρθε η ώρα να εισαγάγει το αλεύρι στο μείγμα με συνεχή ανάδευση, θα πρέπει να γίνει όσο η συνεκτικότητα της ζύμης δεν γίνεται παρόμοια με γιαούρτι. Και στο τέλος προσθέστε μερικές κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι.

Λαδώνουμε το ζεστό τηγάνι με ένα κομμάτι μπέικον. Είναι αρκετό για να κάνει μία φορά, τότε οι τηγανίτες δεν κολλάνε. Σε ένα θερμαινόμενο τηγάνι με ένα λεπτό στρώμα της κουρκούτι χύνεται, την ίδια στιγμή που χρειάζεται να τηγάνι λίγο κλίση προς την πλευρά της, έτσι ώστε να απλώνεται ομοιόμορφα. Πρώτα τηγανίζουμε μέχρι το ήμισυ από τη μία πλευρά και στη συνέχεια απαλά poddevat τηγανίτα και ανατροπή. Από την άλλη πλευρά, είναι αρκετά για να τηγανίσετε δέκα δευτερόλεπτα. Τηγανίτες στοιβάζονται, ανοίγοντας το κομμάτι βούτυρο κάθε πέντε κομμάτια.

Πώς να μαγειρέψουν τηγανίτες για το νερό

Το γάλα δεν είναι η μόνη βάση για τηγανίτες, μαγειρέψτε τους, και μπορεί να είναι πάνω στο νερό. Αυτή η μέθοδος είναι πολύ απλή, και στη συνέχεια, δεν χρειάζεται το υψηλό κόστος των συστατικών. Χρειάζεται δύο αυγά, μισό λίτρο νερό, δύο κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι και δύο φλιτζάνια αλεύρι. Περιττό χρειάζονται τη ζάχαρη και το αλάτι. Προσθέστε όλα τα συστατικά σε ένα δοχείο, όλα προσεκτικά Ανακατέψτε και στη συνέχεια μπορεί να τηγανιστεί. Ψήσιμο γίνεται μέχρι ένα πανέμορφο ροδίσει.

Πώς να μαγειρέψουν τηγανίτες: γενικές κατευθυντήριες γραμμές

Το φυτικό έλαιο που χρησιμοποιείται για την προσθήκη στη ζύμη και το μαγείρεμα, πρέπει να τελειοποιηθεί χωρίς οσμή. Εκεί μπορεί να χρησιμοποιηθεί οποιοδήποτε, και ηλιέλαιο, και το ελαιόλαδο. Θα πρέπει να λαδωμένο ταψί πριν από κάθε νέα τηγανίτα. Ένα στρώμα λαδιού πρέπει να είναι ελάχιστη, που θα παρέχει μια καταπληκτική γεύση του τηγανίτα. Αν το τηγάνισμα γίνεται σε ένα τηγάνι τεφλόν, δεν έχει κηλίδες, αλλά η γεύση είναι χειρότερη. για το ρευστό δοκιμής, είτε πρόκειται για γάλα, νερό ή στον ορό θα πρέπει να είναι ζεστό ή σε θερμοκρασία δωματίου. Η ζύμη πρέπει να μοιάζει με υγρό ξινή κρέμα συνοχή. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί αμέσως μετά την παρασκευή της ζύμης για ψήσιμο τηγανίτες, αλλά τα πιο όμορφα και ευαίσθητα τηγανίτες λαμβάνονται, αν η ζύμη στέκεται επάνω σε ένα δωμάτιο δύο ή τρεις ώρες. Pan πρέπει να θερμαίνεται στο μέγιστο, και είναι καλύτερα να πάρετε ένα τηγάνι, το οποίο είναι περισσότερο από ό, τι τίποτα δεν είναι σε χρήση.

Μέσω του κουταλιού διανομής το κτύπημα χύνεται μέσα στο τηγάνι, έτσι είναι αναγκαίο να τινάσσομαι ελαφρώς που θα της επιτρέψουν να διανεμηθεί κατά μήκος του πυθμένα με ένα λεπτό στρώμα και όσο το δυνατόν γρηγορότερα. Αριθμός δοκιμών για ένα τηγανίτα εξαρτάται από το μέγεθος του τηγανιού. Flip τηγανίτες δυνατό μετά την εμφάνιση των οπών, όταν η ζύμη δεν είναι πλέον υγρό.

Αυτό είναι το μόνο που είναι σχετικά με το πώς να μαγειρεύουν τηγανίτες. Απολαύστε την όρεξή σας.