Πώς να μαγειρέψουν τηγανητά ψάρια σε ένα τηγάνι; σταδιακή συνταγή

Σε κρύο καιρό, καθημερινά μενού πρέπει να περιέχει περισσότερη πρωτεΐνη, είναι δυνατόν πλούσια γεύματα. Ανάμεσα στα πολλά πιάτα, η πιο συχνά καταναλώνεται από όλα, αυτό είναι σίγουρο και τηγανητά ψάρια. Στο τηγάνι για να μαγειρέψουν τα καλύτερα πιάτα από το μικρό ποτάμι των αντιγράφων, καταγράφοντας σφάγιο στον μαλακώσουν τα οστά. Νόστιμα και ζουμερά φέτες που λαμβάνονται από τη θάλασσα φιλέτα. Υπάρχουν κάποια μυστικά για το πώς να μαγειρεύουν τηγανητές ψάρια. Συνταγή με φωτογραφίες που δείχνουν τι πρέπει Παναρισμένο πριν από πραγματικά πτώση σε βραστό λάδι. Το άρθρο δίνει αναλυτικές πληροφορίες και συμβουλές κατά τη λειτουργία.

Πώς να μαγειρέψουν τηγανητά ψάρια σε ένα τηγάνι; Η προπαρασκευαστική φάση

Κάθε προϊόν, είτε ψάρι ή κρέας, αποδεικνύεται πολύ ζουμερό και νόστιμο, αν είναι προ-τουρσί. Σε μια ακραία περίπτωση, είναι αρκετό να αναμειγνύεται τουλάχιστον ένα έδαφος ή δείγματα ολόκληρο ψάρι με μια μικρή ποσότητα των αλάτων και σε σταθερό βάρος σε θερμοκρασία δωματίου. Φιλέτα μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε ένα κομμάτι του μέσου μεγέθους (με ένα πάχος όχι περισσότερο από δύο εκατοστά). Πασπαλίστε το πάνω ελαφρώς με αλάτι και τα μπαχαρικά, και σε πέντε ή δέκα λεπτά, να προχωρήσουμε στο τηγάνισμα. Ξεπλύνετε το νερό από ένα επιφανειακό στρώμα των μπαχαρικών δεν είναι απαραίτητη.

Τι πρέπει να πανέ πριν από το μαγείρεμα τηγανητό ψάρι σε ένα τηγάνι

Όπως περιβάλλει τα συστατικά που χρησιμοποιούνται πιο συχνά συνηθισμένο αλεύρι. Μια άλλη μέθοδος είναι η μείωση στην παναρίσματος το κτύπημα - κτύπημα. Ως εκ τούτου, η γεύση είναι πολύ διαφορετική τηγανητά ψάρια σε ένα τηγάνι. Η συνταγή αυτού του άρθρου κάπως περίπλοκη. Αρτοποιίας γίνεται σε τρία στάδια. Πάρτε ένα μικρό κομμάτι της μαριναρισμένα ψάρια και να κυλήσει στο αλεύρι. Στη συνέχεια, βουτιά στα χτυπημένα αυγά. Εν κατακλείδι, μια καλή πασπαλίζουμε τα ψάρια από όλες τις πλευρές με τριμμένη φρυγανιά. Roll έτσι φέτα μπορεί να παραλειφθεί σε ένα καυτό τηγάνι καυτό λάδι και περάστε στον επόμενο παναρισμένο φιλέτα. Την ίδια στιγμή όλα τα ψάρια δεν είναι απαραίτητο να χειριστεί ταυτόχρονα.

Τα παρακάτω είναι τα συστατικά απαραίτητα για την παρασκευή των πέντε ή έξι Εκατό γραμμάρια φιλέτα ψαριού (περίπου τέσσερις έως πέντε φέτες).

Για το μαρινάρισμα:

- ένα τραπέζι. κουτάλι του άλατος?

- μισό κουταλάκι του γλυκού. κουταλάκι μαύρο πιπέρι.

Για αρτοποιίας:

- τρία ή τέσσερα τραπέζια. αλεύρι κουταλιές της σούπας?

- δύο ή τρία ωμά αυγά?

- δύο ή τρεις πίνακες. κουταλιές της σούπας τριμμένη φρυγανιά.

Για το τηγάνισμα:

- ένα ποτήρι φυτικό έλαιο.

Αν θέλετε ένα νόστιμο τραγανή κρούστα, προετοιμάζει το κτύπημα. Αναμίξτε ένα ποτήρι γάλα και τσάι. κουταλιά αλάτι με το αλεύρι. Η συνοχή του μίγματος θα πρέπει να αποδειχθεί ως η μέση πυκνότητα του ξινή κρέμα. Dip σε τεμάχια κουρκούτι ιχθύων και γόνου σε καυτό λάδι σε ένα συμβατικό τρόπο. Όταν γυρίζοντας γύρω από το φιλέτο σχηματίζεται τραγανό ροδίσει.

Πώς να μαγειρέψουν τηγανητά ψάρια σε ένα τηγάνι; Φέρνοντας ένα προϊόν μέχρι να είναι έτοιμο

Τοποθετήστε το φαγητό στο λάδι, περιμένετε επτά παρα πέντε λεπτά. Μετά από αυτό, γυρίστε τα φιλέτα και τα τηγανίζουμε από την άλλη πλευρά. Είναι σημαντικό να επιλέξετε το σωστό τρόπο μαγειρέματος στο πιάτο την ίδια στιγμή στο εσωτερικό ήταν ζουμερά, αλλά δεν είναι υγρός. Μετά από αίτημα των ψαριών μπορεί επιπλέον να τίθεται σε σάλτσα ντομάτας και κρέμα γάλακτος. Σερβίρετε γαρνιρισμένο με πουρέ πατάτας και τραγανό ρύζι. Καλή σας όρεξη!