Πώς να μαγειρέψουν χωρίς κρέας τηγανίτα

Οι πατάτες μπορεί να αναφερθεί το δεύτερο ψωμί. Από γενιά σε γενιά μεταδίδεται όχι μόνο συνταγές, αλλά και η χρήση των προτιμήσεων ενός συγκεκριμένου προϊόντος. Υπάρχουν πολλοί διαφορετικοί τρόποι μαγειρέματος πατάτες. Ένα από τα πιάτα είναι τηγανίτες πατάτας.

Λένε ότι οι Ουκρανοί ήταν οι πρώτοι τηγανίζουμε ψιλοκομμένο πατάτες με μορφή σβόλων, που ονομάζεται τηγανίτες πατάτας και τρώγονται μέσα και τις συνήθεις ημέρες και τις αργίες. Στην νηστείας ημέρες μπορούν να μαγειρέψουν άπαχο τηγανίτες πατάτας. Πολλές συνταγές προτείνουν δεν προσθέτουν αυγό με πατάτες, σε αυτή την περίπτωση, πιστεύεται ότι το πιάτο δίαιτα αποδεικνύεται. Σκεφτείτε την πιο απλή έκδοση της μαγειρικής με βασιλικό. Μετά από αίτημα του βασιλικού μπορεί να αντικατασταθεί με μαϊντανό, δυόσμο.

Lean τηγανίτες πατάτας (συνταγή)

Σε πρόστιμο τρίφτης μισή συνθλίβονται τα κρεμμύδια και απλώνεται σε ένα σουρωτήρι να υπερβαίνουν το χυμό αριστερά. Εάν κρατάτε το σουρωτήρι με κρεμμύδι κάτω από τρεχούμενο νερό, στη συνέχεια αφήνει πικρία και πικάντικη μυρωδιά. Αντί για τα κρεμμύδια να χρησιμοποιήσετε μία σκελίδα σκόρδο. Με τέσσερις συνθλίβονται χοντροτριμμένη πατάτες προστίθεται κρεμμύδι ή σκόρδο, αλάτι, πιπέρι (κατά βούληση). Τα επόμενα 3 φύλλα βασιλικού συνθλίβονται (μαχαίρι ή επεξεργαστή) και προστέθηκε στο πατάτας. Εκτός από βασιλικό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φρέσκο μαϊντανό, 1 κλαδάκι θα είναι αρκετά με φύλλα. Εάν χρησιμοποιείτε μια μέντα, είναι καλύτερα να πάρετε ένα στεγνό και ψιλοκομμένο. Μέντα χρειάζεται πολύ λίγο: 1/3 κουτ.

Μετά την σύνδεση όλων των συστατικών των σφαιριδίων πατάτας σχηματίζονται που τηγανίζονται σε φυτικό έλαιο. τηγανίτες Νηστίσιμα τηγανητά και από τις δύο πλευρές μέχρι τραγανό χρυσή κρούστα. Παστίλιες μπορεί να τοποθετηθεί πρώτα σε χαρτί κουζίνας για να απορροφήσει την υπερβολική λιπαρότητα και στη συνέχεια να στραφούν σε μερίδες για το δίσκο τροφοδοσίας. Νηστίσιμα τηγανίτες νόστιμο ζεστό ή κρύο, με ξινή κρέμα γάλακτος, κέτσαπ, σάλτσα ντομάτας.

Όταν χρησιμοποιείτε αλεύρι στη διαδικασία μαγειρέματος πρέπει να υπενθυμίσουμε ότι τέτοιες tortillas μετά τη σύνδεση όλων των συστατικών τηγανητά αμέσως. Ως εκ τούτου, το τηγάνι με φυτικό έλαιο είναι καλύτερα να προετοιμάσει εκ των προτέρων.

Έτσι, η συνταγή τηγανίτες νηστίσιμα 2

500 c αλεύρι πατάτας λαμβάνονται 50g, αλάτι και πιπέρι (κατά βούληση). Θρυμματισμένο πατάτες σε χοντρό τρίφτη. Καλύτερα να το κάνουμε σε τμήματα - μπριζόλα 200g, προσθέστε 25-30 γραμμάρια αλεύρι, το αλάτι, το πιπέρι και τηγανίζουμε τις τορτίγιες αμέσως. Το γεγονός είναι ότι μετά την προσθήκη του άλατος, μετά από ένα σύντομο χρονικό διάστημα, η πατάτα γίνεται υδαρές και να αλλάξετε το αρχικό χρώμα του. Αν συμβεί αυτό, θα πρέπει να πατήσετε τις πατάτες ή το βάζουμε σε ένα σουρωτήρι. Μετά την περίσσεια του υγρού έξω, θα πρέπει να προσθέσετε αλεύρι. Ανακατεύουμε τις πατάτες με όλα τα συστατικά και μαγειρέψτε αμέσως.

Αποφύγετε την αμαύρωση βοήθεια προσθέτοντας μια μικρή ποσότητα γάλακτος.

Υψηλότερη πρώτη τηγανίτα είναι καλύτερα να τηγανίζετε σε δυνατή φωτιά, και στη συνέχεια - σε χαμηλή, ώστε να είναι καλά προετοιμασμένη εσωτερικό τους. Thin κέικ μπορούν να μαγειρευτούν σε υψηλή θερμότητα, και όταν ένας ροδίσει, flip.

Τηγανίτες μπορεί να ψηθεί στο φούρνο χωρίς τη χρήση φυτικού ελαίου. Για αυτό το φύλλο, τα οποία που παστίλιες καλυμμένο λαδόκολλα.

Αν προσθέσετε πατάτες ψιλοκομμένο φρέσκο κολοκυθάκι ή λάχανο, οι τηγανίτες πατάτας είναι αφράτα και ευάερα. Για λαχανικών μάζα διατηρεί το σχήμα του, θα πρέπει να κυλήσει το κέικ σε μια μικρή ποσότητα του αλεύρου ή σιμιγδαλιού.

τηγανίτες πατάτας με κολοκυθάκια και το λάχανο είναι πολύ νόστιμο με ξινή κρέμα. Είναι καλά εξυπηρετείται με σούπες ή ζωμούς. σούπες Μανιτάρι απόλυτα με τηγανίτες πατάτας.

Όποια και αν είναι η συνταγή που θα επιλεγεί, είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι τα πιο νόστιμα τηγανίτες - είναι φρέσκα κέικ με τραγανή κρούστα, η οποία, σε συνδυασμό με άλλα πιάτα είναι ένα καλό είδος των τροφίμων.