Συνταγές του γάδου ανά ημέρα

Συνταγές πιάτα γάδου είναι πολλές και ποικίλες. Αυτό το ψάρι ζουμερά και πυκνή σάρκα με ευχάριστη γεύση. Ακριβώς όπως όλα τα θαλασσινά, το γάδο περιέχει μεγάλες ποσότητες πρωτεΐνης, καλίου, ασβεστίου και φωσφόρου. Το ήπαρ έχει ιδιαίτερα πολλές ευεργετικές ιδιότητες, υποβάλλεται σε επεξεργασία για την παραγωγή ιχθυελαίου. Βιταμίνες Α και Β, πολυακόρεστα λιπαρά οξέα είναι εξαιρετικά χρειάζεται ο οργανισμός σε πολύ μεγάλες ποσότητες μας φέρει πιάτα γάδου. Οι συνταγές είναι τόσο απλό που δεν απαιτεί ένα έργο για να θυμόμαστε. Και το πιο σημαντικό - το ίδιο το ψάρι είναι πολύ νόστιμο και θρεπτικό, εύκολα μετατρέπεται σε μια εορταστική πουτίγκα από τα καθημερινά γεύματα. Οι Συνταγές του γάδου που προσφέρονται εδώ έχουν σχεδιαστεί για γρήγορη μαγειρική. Ψήστε το και απλά, και με απολαύσεις, και σάλτσες, και χωρίς αυτούς, και είναι πάντα καλό στο τραπέζι σε οποιαδήποτε στιγμή της ημέρας. Το μόνο πράγμα που πρέπει να θυμάστε - μετά το τηγάνισμα επιθυμητό ελαφρά στον ατμό ψάρια κάτω από το καπάκι, να φέρει, να το πω έτσι, με την προϋπόθεση, ότι είναι, για να δώσει μια ιδιαίτερη απαλότητα. Τηγανητά αυτό για μεγάλο χρονικό διάστημα. Το πολύ δέκα έως δώδεκα λεπτά για τα πάντα. Συνταγές για μπακαλιάρο στο τηγάνι, κατ 'αρχήν, δεν διαφέρουν μεταξύ τους μόνο στα αξεσουάρ και τα συνοδευτικά σάλτσες. Γαρνίρετε μπορεί να χρησιμοποιήσει οποιαδήποτε ιδιαίτερα καλή λαχανικά. Οι Συνταγές πιάτα γάδου που προσφέρονται κυρίως πατάτες, αλλά στην δική μας εκδοχή - λάχανο, και δεν θα το μετανιώσετε προσπαθούμε αυτό το συνδυασμό.

Ψημένα γάδο με σάλτσα

χρειαζόμαστε

Δύο κομμάτια από φρέσκα φιλέτα μπακαλιάρου, έδαφος μαύρο πιπέρι, αλάτι, ηλιέλαιο. Για τη σάλτσα: χυμό μισού λεμονιού, ένα κομμάτι από ένα μείγμα από αποξηραμένα βότανα: δενδρολίβανο, βασιλικός, μαϊντανό, κόλιαντρο, το βούτυρο.

Πώς να το κάνουμε

Πιπέρι και το αλάτι τα ψάρια προσεκτικά: θάλασσα ήδη αρκετά αλμυρό. Ζεστάνετε το λάδι σε ένα τηγάνι και τηγανίζουμε τα ψάρια και στις δύο πλευρές σε μέτρια φωτιά. Αφήστε και να πλένουν το τηγάνι, βάλτε το βούτυρο, το χυμό λεμονιού και τα αποξηραμένα βότανα, αφήνουμε να πάρει βράση. Βάλτε τη σάλτσα για τα ψάρια και να ζεσταθεί η μικρή φωτιά επτά έως δέκα λεπτά. Εν τω μεταξύ, μπορείτε να μαγειρέψετε όλα τα λαχανικά για γαρνιτούρα. Αποσυντίθεται ψάρια σε πλάκες, ρίχνουμε σάλτσα του, προσθέτουμε τα χόρτα. Συνταγές του γάδου είναι συχνά τόσο απλό, και το φαγητό - πολύ νόστιμο και υγιεινό!

Ψημένα γάδου με σαλάτα λάχανο

χρειαζόμαστε

Postakana μαγιονέζα, δύο Τέχνης. l. μηλόξυδο, Art. l. μουστάρδα σιτηρών, Art. l. ζάχαρη, μια πρέζα κύμινο, ή σπόρων σέλινου, αλάτι και μαύρο πιπέρι φρεσκοτριμμένο, μαγιονέζα, ξύδι, φως polkochana πράσινο λάχανο, κομμένο σε λεπτές φέτες καρότα, julienned το θρυμματισμένο μήλο, μια δέσμη των πράσινων κρεμμύδια - και λευκά τμήματα, και πράσινο. Για το ψάρι: ένα αυγό, μισό φλιτζάνι γάλα, μισό κιλό φιλέτο μπακαλιάρου, το ένα τρίτο φλιτζάνι αλεύρι, το ένα τρίτο φλιτζάνι ψίχουλα ψωμιού ή ψίχα izmelonnye σε αλατισμένο κράκερ, ένα τέταρτο κουταλάκι του γλυκού πιπέρι καγιέν, αλάτι, φυτικά έλαια για τηγάνισμα.

Πώς να το κάνουμε

Τεμαχίσει το λάχανο λεπτά όσο το δυνατόν. Ανακατεύουμε τη μαγιονέζα, ξίδι, τη μουστάρδα, τη ζάχαρη, το κύμινο, μισή ώρα. Λ αλάτι και πιπέρι σε ένα μεγάλο κύπελλο. Έριξε λάχανο, καρότο, μήλο και πράσινα κρεμμύδια, πουρέ πώς να το χέρι, διαδίδοντας το μείγμα ομοιόμορφα. Σκεπάζουμε και αφήνουμε στο ψυγείο. Το ψάρι κόβεται σε τμήματα. Χτυπάμε τα αυγά με το γάλα, για να βυθίζονται τα κομμάτια του μπακαλιάρου. Εν τω μεταξύ, ανακατέψτε σε μια επίπεδη πλάκα κράκερ (κροτίδες), πιπέρι καγιέν και μια πρέζα αλάτι. Ρίχνουμε το λάδι σε ένα τηγάνι περίπου δύο εκατοστομέτρων και θερμάνετε σε μέτρια φωτιά. Αφαιρέστε το ψάρι από το μίγμα του γάλακτος-αυγών και αρτοποιίας. Τηγανίζουμε μέχρι ωραίο σκούρο χρυσαφί χρώμα τέσσερα έως πέντε λεπτά σε κάθε πλευρά. Αφαιρέστε από το τηγάνι πάνω σε μια χαρτοπετσέτα, μετατρέποντας το ψάρι δεν ήταν λιπαρό στην κορυφή. Σερβίρετε, καρύκευμα με το αλάτι και το πιπέρι, μαζί με λαχανοσαλάτα.