Γλυκά του ταψιού λουκούμι: Η σύνθεση και η θερμιδική περιεκτικότητα

Παράξενα λιχουδιά γλυκό δόντι γνέφει διαβήτη του στο πλάι με γλυκά βιτρίνα. Η υπέροχη ποικιλία γεύσεων, ενεργητικός, τη διασκέδαση - όλα αυτά δίνει την τουρκική Delight. Η σύνθεση των γλυκών για πολλούς αγοραστές και παραμένει ένα μυστήριο. Αποκαλύψει το πέπλο της μυστικότητας πάνω τους σύνθεση, καλούδια θερμίδες και να μάθουν τη συνταγή Καρυδιά απόλαυση.

Η ρομαντική ιστορία για τη δημιουργία Delight

Λεπτό γλυκιά απόλαυση τέθηκε σε λειτουργία για χάρη της αγάπης. Ή μάλλον, ως δώρο για τους αγαπημένους γυναίκες. Πατρίδα Delight - Η Τουρκία, η οποία ήταν ανέκαθεν γνωστή για την αγάπη σουλτάνους και χαρέμια τους. Στα τέλη του 18ου αιώνα, ο διάσημος γυναικάς και Σουλτάνος Αλί Χατζή Μπεκίρ διέταξε ζαχαροπλάστη του να καταλήξει σε τέτοια λιχουδιά που θα φέρει αγαπημένα γυναικεία ευχαρίστηση του. Παρόντες πριν από τη νύχτα της αγάπης ήταν να είναι η τουρκική Delight. Η σύνθεση της γλυκύτητας βοήθησε να ανάψει το πάθος επιθυμία να προσθέσει δύναμη στην αγάπη παιχνίδια. Ήταν με αυτό το σκοπό αρχικά παρασκευάστηκε με λουκούμι. Με την ευκαιρία, αυτές οι ιδιότητες σοκολατάκι - όχι ένας μύθος, που επιτρέπει ακόμη και σήμερα αγαπούν να χαλάσει ο ένας τον άλλον σε μια ημερομηνία αυτή η μαγειρική θαύμα.

Τουρκικά Delight: σύνθεση, θερμίδες και παραδοσιακή τουρκική συνταγή

Παραδοσιακά Γλυκά του ταψιού αναγκαία συστατικά είναι το άμυλο, σιρόπι γλυκόζης, ζάχαρη. Για να κάνετε το γλυκό ποικιλία των γεύσεων των γλυκών χυμών περιλαμβάνουν τα φρούτα, τα μούρα, καρύδια, ζαχαρωμένα φρούτα, σοκολάτα, καρύδα και βανίλια. Αυθεντικά τουρκική λουκούμι - δοκιμασία των δεξιοτήτων και την υπομονή ζαχαροπλάστης. Η συνταγή είναι τόσο χρονοβόρα ότι η εφαρμογή του θα διαρκέσει περισσότερο από δύο ημέρες. Το κύριο μυστικό της ζαχαροπλαστικής λεπτότητα της γεύσης που γλυκό μάζα παρασκευάζεται με συνεχή ανάδευση, για μεγάλο χρονικό διάστημα παγώνει. Επίσης, στα γλυκά περιλαμβάνονται το νερό, εμποτισμένη με ροδοπέταλα, το χυμό λεμονιού, κρέμα της πέτρας. Από αυτά τα συστατικά κάνουν το σιρόπι ζύμη να ζυμώνουμε και ψήνουμε για περισσότερες από τρεις ώρες πριν από την απόκτηση του μια χρυσή απόχρωση. Μετά από αυτό, η προκύπτουσα ιξώδης μάζα του πληρωτικού προστίθεται στην επιλογή. Μπορεί να είναι οποιαδήποτε προϊόντα ζαχαροπλαστικής. Στη συνέχεια, η προκύπτουσα σύνθεση διανέμεται στο φύλλο ψησίματος, αφέθηκε να ψυχθεί για 12 ώρες. Μόνο το πεδίο της καραμέλας μπορεί να διαμορφωθεί, ρολό σε κονιοποιημένη ζάχαρη ή καρύδας. Αυτό είναι τόσο σκληρά και πολύ για να μαγειρέψουν ένα πραγματικό λουκούμι. Σύνθεση Συστατικό καθορίζει προϊόν θερμίδων που 350 kcal ανά 100 γραμμάρια του τελικού καραμέλα.

Τουρκικά Delight: Η σύνθεση και η συνταγή στο σπίτι

Και από ό, τι κάνει τουρκική νοικοκυρά απόλαυση; Μετά από όλα, λιχουδιά τους δεν είναι χειρότερη από ό, τι την τουρκική γλυκύτητα και τη γεύση και χρήσιμες ιδιότητες. Ας προσπαθήσουμε να απλοποιήσει το παραδοσιακό λουκούμι, η σύνθεση της οποίας είναι μάλλον πολύπλοκη. Εμείς θα προσπαθήσουμε να πετύχουμε άριστα αποτελέσματα.

συστατικά:

• Άμυλο - 250 γραμμάρια.
• Ζάχαρη - 200 γραμμάρια.
• Νερό βρασμένο και ψύχεται - 300 ml.
• Ξηροί καρποί για την επιλογή σας: αμύγδαλο, φουντούκι, καρύδι, κάσιους.
• Βανίλια ζάχαρη - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Ζάχαρη άχνη για το πασπάλισμα.
• Φυτικό λάδι - 3 κουταλιές.

προετοιμασία

Πρώτα από όλα θα πρέπει να μαγειρέψουν ένα παχύ σιρόπι. Σε αυτό χύθηκε μέσα στο δοχείο και 100 ml νερού προστέθηκαν 200 γραμμάρια ζάχαρη, βράζουμε, ανακατεύοντας και αφαιρώντας τον αφρό. Παράλληλα με διάλυση 250 γραμμαρίων αμύλου σε δύο φλιτζάνια νερό. Σε το καυτό σιρόπι χύθηκε βραδέως άμυλο, δίνουν μια μικρή στάση έως ότου το μίγμα γίνεται διαφανές. Στη συνέχεια θα πρέπει να γράσο το τηγάνι με ηλιέλαιο, να κοιμηθεί στο καρύδια, τη ζάχαρη βανίλια. Ο δίσκος γεμίζεται γλυκό μίγμα αφέθηκε να ψυχθεί για 5-6 ώρες (ελάχιστο). Στη συνέχεια καραμέλα μάζα κόβεται σε κομμάτια και έλασης σε ζάχαρη άχνη.

Για τη γλυκύτητα της καλοδιατηρημένο, θα πρέπει να τοποθετηθεί σε μια περγαμηνή για το ψήσιμο σε ένα κουτί. Bon όρεξη, γλυκό δόντι!