Τι να κάνετε με μανιτάρια chanterelle; απλές συνταγές

Τα μανιτάρια συλλέγονται από τα μέσα του φθινοπώρου μέχρι τις αρχές της άνοιξης. Όλο αυτό το διάστημα έχουμε την ευκαιρία να απολαύσουμε το άρωμα και τη γεύση τους. Σημειώστε ότι αλεπούδες περιέχουν σε βιταμίνες βάρος σύνθεσή του και μέταλλα. Αλλά όλα αυτά τα θρεπτικά συστατικά που μεταβολίζεται από τον οργανισμό, είναι απαραίτητο να μαγειρέψετε τα μανιτάρια καλά.

Chanterelles είναι κακή πέψη, έτσι ώστε να είναι το έδαφος, και στη συνέχεια υποβάλλεται σε κατεργασία. Τα μανιτάρια μπορεί να είναι τηγανητό, αλατισμένα, μαρινάρουμε και τα αφήνουμε να σιγοβράσουν. Σε όλες τις περιπτώσεις, είναι νόστιμα και αρωματικά. Έτσι, σε αυτό το άρθρο θα εξηγήσουμε τι πρέπει να κάνουμε με μανιτάρια chanterelle.

Μαρινάρισμα μανιτάρια. συνταγή

Για την προετοιμασία μανιτάρια τουρσί μανιτάρια, πρέπει να αγοράσετε τα ακόλουθα προϊόντα:

• αλεπούδες - 3 kg?
• Ζάχαρη - 125 g?
• Ξύδι 9% - 250 ml?
• νερό - 500 ml?
• ηλιέλαιο - 200 ml?
• άλας - 60 g?
• Lavrushka, μαύρο πιπέρι, γαρίφαλο.

Μαγειρική συνταγή

Ευτυχώς, μανιτάρια έχουν μια μοναδική ικανότητα: δεν έχουν σκουλήκια. Ως εκ τούτου, πριν από οποιαδήποτε θεραπεία, θα πρέπει να είναι εύκολο να καθαριστεί από το έδαφος, φύλλα και ξεπλύνετε καλά κάτω από το νερό.

Έτσι, τα μεγάλα μανιτάρια κομμένα σε πολλά κομμάτια, και τα μικρά αφήσουμε έτσι. Βάζουμε στο πιάτο μια κατσαρόλα με νερό και αφήνουμε να βράσει. Πέτα τα μανιτάρια και ψήνουμε για περίπου 30 λεπτά σε μέτρια φωτιά. Μην ξεχάσετε να αφαιρέσετε τον αφρό.

Το νερό στη συνέχεια αποχύθηκε και αλεπούδες κλίνει σουρωτήρι και πλύση. Πάλι χύστε το νερό σε μια κατσαρόλα και προσθέτουμε όλα τα υλικά για τη μαρινάδα. Όταν βράσει το νερό, Zakin μύκητες ανακατεύουμε και το αφήνουμε για 10 λεπτά για να μαγειρέψουν.

Και ενώ βάζα prosterilizuem. Αυτό μπορεί να γίνει σε ένα φούρνο μικροκυμάτων. Γεμίστε με βραστό νερό σε ένα βάζο και καθορισμένο χρονικό διάστημα 2 λεπτών. Μετά από αυτό, Φτάνουμε γυαλί τα στοιχεία μας και τοποθετήστε τα σε μια καθαρή πετσέτα στην ανεστραμμένη κατάσταση στην ποτήρι νερό.

Έτοιμος να αλλάξει τα μανιτάρια σε ένα βάζο και ρίξτε τη μαρινάδα. Roll up. Αποστειρώστε βάζα για 10 λεπτά. Στη συνέχεια, ενεργοποιήστε ξανά και τυλίξτε τη ζεστή κουβέρτα μέχρι να κρυώσει.

Όλα τουρσί μανιτάρια μας είναι έτοιμη. Καλή σας όρεξη!

Όπως μανιτάρια αλάτι; καυτή μόδα

Όσον αφορά το ζήτημα του τι να κάνει με μανιτάρια chanterelle, απαντάμε: «hot-αλατιού.» Για να γίνει αυτό, θα χρειαστείτε τα ακόλουθα προϊόντα:

• αλεπούδες - 1 kg?
• G - L? 4 h..
• Lavrushka - 8 φύλλα?
• Σκόρδο - 6 σκελίδες?
• γαρίφαλο, πιπέρι, μαύρο πιπέρι, πιπέρι.

ξεκινά το μαγείρεμα

Καθαρίστε προσεκτικά τα μανιτάρια και τα πλένουμε με νερό. Βάζουμε στο πιάτο μια κατσαρόλα με νερό και αφήνουμε να βράσει. Προσθέτουμε δάσος δώρα μας και όλα τα υπόλοιπα υλικά εκτός από το σκόρδο. Βράζουμε για 20 λεπτά σε μέτρια φωτιά, απομάκρυνση του προκύπτοντος αφρού.

Καθώς όλο και περισσότεροι μανιτάρια αλάτι; Μανιτάρια Θα φτάσετε μέσω μετατόπισης του skimmer και σε ένα τηγάνι, πασπαλισμένα με αλάτι και προ-ψιλοκομμένο σκόρδο. Το μίγμα ήταν ρίξτε μια μικρή ποσότητα των τουρσί στην οποία οι μαγειρεμένα αλεπούδες. Βάζουμε το ζυγό. Όταν τα μανιτάρια είναι δροσερά, τα βάζουμε στο ψυγείο. Μια μέρα τα μανιτάρια μπορούν να δοκιμάσουν.

Αν θέλετε να αποθηκεύσετε ένα πιάτο του χειμώνα, τα μανιτάρια θα πρέπει να τοποθετούνται σε προ-αποστειρωμένα βάζα και roll up. Ελπίζουμε ότι σχετικά με το ζήτημα της πώς να τουρσί μανιτάρια μανιτάρια, ανταποκριθήκαμε. Απολαύστε το!

Ψημένα κόκκινα πατάτες με μανιτάρια

Μανιτάρια παρασκευασμένα αρκετά γρήγορα, και να πάρετε μια γεύση αξέχαστη. Έτσι, ποια είναι τα συστατικά που χρειάζεστε για το μαγείρεμα των γευμάτων; Αυτά είναι:

• αλεπούδες - 500 g?
• πατάτες (κατά προτίμηση νεαρή) - 800-900 g?
• Σκόρδο - 3-4 σκελίδες?
• Λεμόνι - τέσσερα?
• μέτριο κρεμμύδι - 2 τεμ?.
• αλάτι?
• μαύρο πιπέρι.

Μαγειρική σύμφωνα με τη συνταγή

Για να προετοιμάσει τα μανιτάρια μανιτάρια (τηγανητά), θα πρέπει να τα καθαρίσετε και να ξεπλύνετε με άφθονο νερό. Στη συνέχεια, απορροφούν το νερό για 15-20 λεπτά. Εν τω μεταξύ, βράζουμε το νερό.

Τοποθέτηση μανιτάρια και βράζουμε για 20 λεπτά σε χαμηλή φωτιά, χωρίς να ξεχνάμε να πυροβολήσει συνεχώς διαμορφούμενου αφρού με συντρίμμια.

Μέχρι μαγειρεμένα μανιτάρια, προχωρούμε στην επεξεργασία των άλλων συστατικών. Οι Πατάτες καθαρίζονται, πλένονται και κόβονται σε κύβους. Κρεμμύδια ψιλοκόβουμε. Εμείς κάνουμε το ίδιο πράγμα με το σκόρδο.

Από την κουζίνα και το βάζουμε στο ταψί, ρίχνουμε το φυτικό έλαιο. Στη συνέχεια εξαπλώθηκε το σκόρδο, το τηγανίζουμε για λίγα λεπτά και απόσπασμα από το τηγάνι χρησιμοποιώντας μια τρυπητή κουτάλα. Απλώστε τις πατάτες, αλεπούδες, τα κρεμμύδια και τα τηγανητά για 8 λεπτά. Στη συνέχεια, το αλάτι, το πιπέρι, τη γεύση, πασπαλισμένα με χυμό λεμονιού, ανακατεύουμε, σκεπάζουμε με ένα καπάκι, χαμηλώστε τη φωτιά και αφήστε να στιφάδο μέχρι να είστε έτοιμοι.

Όλα έτοιμα μας μανιτάρια. Μανιτάρια με πατάτες πάνε τέλεια, να το δοκιμάσετε. Καλή σας όρεξη!

Κρύο chanterelle αλάτισμα

Αυτή η μέθοδος του προπλάσματος χρησιμοποιείται επίσης επαρκώς. Για αυτήν την συνταγή θα χρειαστείτε αυτά τα συστατικά:

• αλεπούδες - 3 kg?
• μέτριο κρεμμύδι - 8 τεμ?.
• σκόρδο - 5-6 κεφάλια?
• άνηθο ομπρέλες?
• αλάτι?
• ηλιέλαιο.

ξεκινά το μαγείρεμα

Τι να κάνετε με μανιτάρια chanterelle σε αυτή την περίπτωση; Πρώτον, σαφείς μύκητες, και στη συνέχεια πλένονται. Περαιτέρω, δάσος δώρα μας βάλει σε μια κατσαρόλα, γεμίστε με βραστό νερό και το αφήνουμε για λίγα λεπτά. Στη συνέχεια, τα Ρίξτε σε ένα σουρωτήρι. Μεγάλες chanterelles κοπεί σε πολλά κομμάτια. Κόβουμε το κρεμμύδι σε μισό δαχτυλίδια.

Οι τράπεζες επιβάλλουν αποστειρώνονται και μανιτάρια σε στρώσεις. Κάθε νέο στρώμα άφθονα πασπαλίζουμε με αλάτι και τα κρεμμύδια. κατά την τελευταία διάθεση ψιλοκομμένο σκόρδο. Άνηθο ομπρέλες ζεματιστεί με βραστό νερό και προσθέστε σε κάθε βάζο. Όλα τα δοχεία βάλει την καταπίεση και αφαιρέστε το ψυγείο.

Ακριβώς την ημέρα Γεμίστε το βάζο σε κάθε θερμάνθηκε ηλιέλαιο έτσι ώστε να καλύπτονται πλήρως τα μανιτάρια. Αυτό γίνεται για να εξασφαλιστεί ότι το έργο μας δεν είναι χαλασμένο. Τυλίξτε το καπάκι της δεξαμενής και να αφαιρέσετε σε ένα δροσερό μέρος.

συμπέρασμα

Τι να κάνετε με μανιτάρια chanterelle, έχουμε αποφασίσει. Το κύριο πράγμα - πριν από την προετοιμασία αυτών των «μανιτάρια» για το δικαίωμά τους να καθαρίζονται και να χειριστεί. Στη συνέχεια chanterelle μπορούν να αποκομίσουν το μέγιστο όφελος και τη γεύση. Απολαύστε το!